My-library.info
Все категории

Мэри Бостико - Этикет бизнесмена. Официальный. Дружеский. Международный

На электронном книжном портале my-library.info можно читать бесплатно книги онлайн без регистрации, в том числе Мэри Бостико - Этикет бизнесмена. Официальный. Дружеский. Международный. Жанр: О бизнесе популярно издательство Центрполиграф, год 2004. В онлайн доступе вы получите полную версию книги с кратким содержанием для ознакомления, сможете читать аннотацию к книге (предисловие), увидеть рецензии тех, кто произведение уже прочитал и их экспертное мнение о прочитанном.
Кроме того, в библиотеке онлайн my-library.info вы найдете много новинок, которые заслуживают вашего внимания.

Название:
Этикет бизнесмена. Официальный. Дружеский. Международный
Издательство:
Центрполиграф
ISBN:
5-9524-2426-0
Год:
2006
Дата добавления:
25 июль 2018
Количество просмотров:
387
Текст:
Ознакомительная версия
Читать онлайн
Мэри Бостико - Этикет бизнесмена. Официальный. Дружеский. Международный

Мэри Бостико - Этикет бизнесмена. Официальный. Дружеский. Международный краткое содержание

Мэри Бостико - Этикет бизнесмена. Официальный. Дружеский. Международный - описание и краткое содержание, автор Мэри Бостико, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки My-Library.Info
Автор этой книги поможет вам быть на высоте положения в офисе, на дружеской вечеринке и при общении с иностранными партнерами. Вы узнаете о тех необходимых мелочах, которые не только облегчат жизнь, но и существенно продвинут к успеху ваш бизнес. Конечно, придется запомнить некоторые несложные правила представления и знакомства, порядок проведения переговоров и налаживания деловых контактов, а также принятые в мире бизнеса требования к внешнему облику: речи, манерам и умению одеваться.

Этикет бизнесмена. Официальный. Дружеский. Международный читать онлайн бесплатно

Этикет бизнесмена. Официальный. Дружеский. Международный - читать книгу онлайн бесплатно, автор Мэри Бостико
Конец ознакомительного отрывкаКупить книгу

Ознакомительная версия.

Артишоки. Их подают или горячими с тарелкой расплавленного масла для каждого, или холодными с блюдом приправы из уксуса, прованского масла и пряностей. Оторвите каждый лист, окуните съедобный кончик в предложенный соус и откусите его. Поднимите маленькие белые листья, оставленные в центре, и обдерите сердцевину артишока под ними. Ешьте съедобную сердцевину ножом и вилкой.

Спаржа. То, как следует есть спаржу, породило множество забавных историй и анекдотов. В одном из них утверждают, что король Эдуард VII придерживался мнения, что внимание к чувствам других неизмеримо важнее самого этикета. Король устроил званый обед в честь знатного гостя из Индии. Подали спаржу, и король заметил, что индийский гость ест верхушку спаржи, бросая затем несъедобную часть через плечо. Тогда король стал делать точно так же, и все присутствующие последовали его примеру, спасая таким образом чужеземца от неловкости. На самом деле спаржу есть очень просто, чаше всего ее берут руками и едят без приборов. Обычно ее подают с расплавленным маслом или соусом. Просто возьмите спаржу пальцами, обмакните зеленый конец в масло или в другой предложенный соус, откусите верхушку, затем положите твердую несъедобную часть сбоку на свою тарелку. Если спаржа очень тонкая и переварена, ничто не мешает вам использовать вилку, и это на самом деле более распространенный сейчас способ. Во многих американских ресторанах подают щипцы, которыми берут спаржу.

Авокадо. Его подают половинками с удаленной косточкой и углубление наполняют соусом, подливой, креветками, крабом или лимоном, который вы выжимаете в фушу. Содержимое едят ложкой.

Икра. Ее подают с тостом, маслом и лимоном. Намажьте маслом тост, выжмите лимон на икру и положите то количество, которое намерены откусить, на тост.

Сыры. Мягкий сыр распределяют по бисквиту или хлебу, твердый укладывают соразмерными кусками на бисквит или хлеб. На континенте приобретает популярность способ есть сыр ножом и вилкой.

Кукуруза в початке. Не существует изящного способа есть этот овощ. Иногда его подают с небольшим вертелом, воткнутым в каждый конец початка. В таком случае объедают его держа за воткнутые вертела и откусывают зерна от одного конца до другого. Предварительно смажьте их маслом и добавьте соль и перец по вкусу. Если подается только початок, то, удерживая его с двух сторон пальцами, быстро приступайте к еде.

Карри. Его подают с ложкой и вилкой. Ешьте его, как вы ели бы пудинг.

Виноград и вишни. Отложите косточки винограда и вишни в свой закрытый кулак и перенесите их на свою тарелку. Если вишни сварены, вам удастся иногда отделить косточки на тарелке, в ином случае достаньте их изо рта ложкой.

Перепелиные яйца. Их подают сваренными вкрутую в скорлупе, по четыре или пять на блюде или в корзинке. Поднимите одно, разбейте о край своей тарелки, очистите от скорлупы, обмакните в соль и ешьте руками.

Желе. Ешьте его ложкой и вилкой или только ложкой, но ни в коем случае одной вилкой.

Лобстер. Его обычно подают в половинке раковины, с клешнями, добавляют майонез. Ешьте лобстера рыбным ножом и вилкой или только вилкой, обмакивая каждый кусок в соус. Держите клешню в левой руке и выковыривайте мясо особой острой палочкой для лобстера, если ее подадут, или вилкой для рыбы.

Дыня. Будь то половина дыни или кусок, ее подают с сахаром, имбирем, корицей, лимоном или обкладывают тонкими ломтиками пармской ветчины. Сбрызните дыню лимоном, воспользуйтесь предложенными приправами и ешьте ложкой, если у вас половина дыни, или ножом и вилкой, если это кусок.

Мидии. Их подают на блюде в собственном бульоне. На официальном приеме используйте вилку и ложку, подцепляя мидию вилкой на ложку и запивая ее небольшим количеством бульона. В других случаях можно держать раковину пальцами и вынимать мидию вилкой, а бульон вычерпать ложкой. Французский способ справиться с блюдом: использовать одну половинку раковины как ложку, выковырять ею каждую мидию и есть с небольшим количеством бульона. В оставшийся бульон макают хлеб. Трудно, однако, представить англичанина, позволившего себе такую чрезвычайно разумную и приятную процедуру.

Оливки. Если не предложено десертных палочек, ешьте рукой. Если в оливке есть косточка, «переправьте» ее в закрытый кулак, а оттуда на свою тарелку.

Апельсин. Проткните его вилкой, которую держите в левой руке, разделите на четыре части и снимите кожуру ножом, разделите на дольки, удалите зернышки и ешьте по дольке. В менее торжественных случаях обычно, держа плод в руке, используют нож для этой хитрой операции.

Устрицы. Их подают по дюжине или полудюжине на половинке раковины вкруг тарелки, иногда на льду. Их подают с черным хлебом и маслом, лимоном и красным перцем. Сбрызните устрицу соком лимона, присыпьте красным перцем и ешьте их специально предложенной вилкой. На неофициальных обедах в порядке вещей и выпить сок из раковины, если он вам нравится.

Паштет. Его подают с тостом. Намажьте паштет на тост ровно на один «укус».

Креветки. Если их подают в панцире, очистите панцирь руками и обмакните в поданный соус. Если их предложат уже очищенными от панциря, ешьте их вилкой.

Персики. Проткните плод вилкой, держа ее в левой руке, и разрежьте на дольки фруктовым ножом. Отрезайте маленькие кусочки вокруг большой кости и ешьте их вилкой.

Горошек. Держите вилку в левой руке, направив зубцы вниз, затем прижмите горошины ножом к тыльной части вилки. К несчастью, вы обнаружите, что некоторые горошины не поддаются «нажиму».

Гребешки. Их подают в собственной раковине. Едят вилкой.

Улитки. Этот французский деликатес может оказаться опасной ловушкой для неосторожного человека. В Сохо циркулировал прелестный рассказ. Одна парочка лакомилась улитками в дорогом лондонском ресторане. Внезапно дама ослабила хватку, и раскаленная улитка, подпрыгнув в воздухе, приземлилась в ее декольте. Дама истерически закричала и совершенно растерялась. Ее спутник, всего лишь случайный знакомый, застыл от смущения. Внезапно он поймал за руку проходившего мимо официанта и взмолился: «Официант, умоляю, сделайте что-нибудь». Не говоря ни слова, официант запустил указательный и большой пальцы в ложбинку на груди дамы и извлек улитку, нарушившую нормы поведения. Затем он предусмотрительно исчез, больше его так и не увидели. Но вернемся к нашим улиткам: их подают по полудюжине или по дюжине на особом круглом блюде и снабжают парой щипцов и вилкой с двумя зубцами. Зажмите раковину щипцами и извлеките улитку специальной вилкой. Вполне допустимо перевернуть улитку, чтобы извлечь все чесночное масло, куда затем обмакивают хлеб.

Ознакомительная версия.


Мэри Бостико читать все книги автора по порядку

Мэри Бостико - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки My-Library.Info.


Этикет бизнесмена. Официальный. Дружеский. Международный отзывы

Отзывы читателей о книге Этикет бизнесмена. Официальный. Дружеский. Международный, автор: Мэри Бостико. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*
Подтвердите что вы не робот:*
Все материалы на сайте размещаются его пользователями.
Администратор сайта не несёт ответственности за действия пользователей сайта..
Вы можете направить вашу жалобу на почту librarybook.ru@gmail.com или заполнить форму обратной связи.