Из некоторых видов животных человек вырастил множество разных пород - вспомним собак, голубей, свиней, коров, лошадей. Некоторым из животных человек искусственным отбором настолько изменил формы, что на дикого предка сейчас они не похожи. Ну кто в собаке болонке, комнатном пуделе или таксе признает их праотца волка?
Все одомашненные животные в той или иной степени изменили форму тела, окраску и поведение. Даже начальная стадия доместикации (одомашнивания) в облике животных сразу что-то меняет.
На моих глазах происходил любопытный эксперимент по созданию генетической линии «спокойных» чернобурых лисиц. В клеточном разведении звери спокойные давали два помёта в году, беспокойные - один. Академик Дмитрий Константинович Беляев в Сибири решил вывести линию «спокойных» лисиц и в эксперименте выбраковывал всех агрессивных. Что ж получилось? Искусственным отбором он вывел нужную «линию». Лисы спокойные бегали по загону, как ласковые собаки, - позволяли гладить себя, одна попыталась из-под ног утянуть фотографическую сумку. Казалось бы, дело в шляпе. Но! «Спокойствие» изменило и внешность лис - хвосты у них начали загибаться крендельком кверху, изменилось качество меха. Звероводам такие лисы были не нужны. Хозяйственной пользы эксперимент не принес, но очевидно было его научное значенье - наглядно выявилось: изменение форм поведения, то есть вторжение в психику животных, меняет их облик, повадки, чутьё, слух, зрение. То, что было крайне важно в природе, частично теряется во дворе. Например, умная собака овчарка, оставаясь равной волку по общему весу, имеет мозг на двадцать процентов меньше волчьего, меняются длина кишечника, строение зубов, домашней свинье не нужна обильная волосатость дикого кабана. Под крышей забот человека притупляются дикие инстинкты, искусственным отбором это часто и поощряется.
Но отчего ж так немного животных удалось одомашнить? Дело не в лености человека - в подобных делах люди неутомимы. Одомашнивались и приживались на службе у человека те животные, которые, во-первых, хорошо переносят неволю. Сразу же скажем: таких животных немало. Главное, чтобы они во многих других отношениях были подходящими для службы, имели, если можно так сказать, многоцелевое назначение. Человек, например, рано понял, сколь большое значение как пищевой продукт имеет молоко. Млекопитающих животных много, но лишь корова оказалась наиболее подходящим объектом для одомашнивания: дает молока много, довольно просто обеспечить ее кормами, кроме того, корова - это еще и мясо, и тягловый скот (волы). Коровы устойчивы к болезням, долго живут, почти ежегодно приносят телят, спокойны в жизни рядом с людьми. «Конкурс» корова выигрывала по множеству показателей и потому распространилась по всему свету. «В коровах наша сила!» - говорят в некоторых племенах Африки. В Индии корову считают священной, в российской деревне ее называли кормилицей - молоко, творог, масло, мясо.
То же самое лошади. Оседлав лошадь, человек на долгое время решил транспортные проблемы, нашел верного работника на пашне, сильное существо в перевозке тяжестей, обзавелся помощником быстроногим (при необходимости всадник может проскакать 300 километров в день!). Лошадь была самым верным союзником людей на войне, позволяла передвигаться на огромные расстояния. В Америке, не знавшей лошадей, конкистадоры малым числом покоряли аборигенов благодаря лошади - коня и всадника индейцы поначалу считали одним существом, приводившим их в ужас. (Но до тех пор, пока сами лошадью не завладели, став наездниками более искусными, чем пришельцы из Старого Света.) Не забудем, что для многих степных народов лошадь была также источником мяса, из молока кобылиц готовят поныне целебный кумыс. Конкурировать в равнинной зоне с лошадью было некому.
Среди прирученных птиц на первом месте мы видим курицу. Это одновременно: яйца, мясо, пух, перья, плодовитость при разведении, неприхотливость в хозяйстве. На земном шаре сейчас три миллиарда кур. Средняя яйценоскость - двести - двести пятьдесят яиц в год, а рекорд - 365!
А свинья - это скороспелое превосходного вкуса и качества мясо, это плодовитость, нетребовательность в еде (в Антарктиде на станции «Мирный» держали свиней на отходах столовой).
Вспомним еще и о том, что каждая природная зона требовала «своего» главного животного для одомашнивания. Жизнь Севера была бы немыслимой без местного оленя, дающего человеку всё: пищу, транспорт, одежду, обувь, шкуры для легких жилищ. И при этом олень сам себя кормит. То же назначенье в полупустынных местах у верблюда, в горах - у яка, в тропических лесах главный помощник у человека - слон. Слона, правда, оказалось выгодней не одомашнивать, а приручать (самки со слонятами беспокойны, неработоспособны). Ловят диких слонов, используя для этого уже прирученных их сородичей. Пленников умело и методично воспитывают, и слон становится послушным, живет долго и трудится там, где даже современная техника непригодна.
Из «конкурентов» на одомашнивание некоторые животные приживались во дворе человека, но потом выбывали, другие остались как «дополнение» к «фавориту». Такова, например, рядом с коровой коза. В некоторых случаях козы - это «корова для бедных», в других местах - в горах и полупустынях - коза заменяет корову. А рядом с верблюдом человеку для «мелких работ» служат ослики. Неприхотливые, фантастически выносливые, они, так же, как и верблюды, способны, не жалуясь, себя прокормить. Правда, зычные крики ослов походят иногда на жалобы, да и есть основания: работает, работает - и никакой благодарности, еще и пнут ногою, если упрямится.
Гуси не конкуренты курам по яйценоскости, зато мясисты (до тринадцати килограммов!), красивы, умны, хорошо приживаются возле людей, и, судя по всему, одомашнены были в самых разных местах Земли. В Англии их держали сначала просто из удовольствия видеть рядом прекрасную птицу.
Есть ли сегодня среди диких животных кандидаты на одомашниванье? Есть, и если не «кандидаты», то объекты, хорошо поддающиеся одомашниванию, например, лось. К нему, судя по историческим хроникам, присматривались давно. В Швеции на лосях ездили экзотики ради в санях и верхом, пробовали возить почту, пытались пахать. Но «проходного балла» в хозяйство людей лесной великан не набрал - оказался, как ни странно, мало выносливым, подверженным стрессам. Все же и в наше время лосей попытались одомашнить для лесной зоны как животных под вьюки. Подошли к делу не любительски, во всеоружии знаний и опыта. В Печоро-Илычском заповеднике вывели стадо домашних лосей, возили на них по тайге вьюки. Но появившийся вертолет оказался более удобным транспортом для тайги, и дело с лосями на Печоре заглохло.
В следующем выпуске «Окна» мы продолжим беседу о животных на службе у человека
06.03.2003 - В упряжке жизни (продолжение)
Самым первым из одомашненных человеком животных была собака. Случилось это в каменном веке (пятнадцать тысяч лет назад). Предположенье, что предками собаки были волк, шакал и в некоторых местах лисица, сейчас наукой отвергнуто. Волк!
Он был конкурентом людей на охоте. Можно предположить: человеку иногда доставалась добыча волков, при возможности убивающих больше, чем можно съесть в один раз. Не исключается, что и волки могли кормиться возле людей-охотников и даже вели совместную с ними охоту. Как удалось «отщепить» от древа волчьей натуры росток и «вынянчить» из него собаку - антагониста волков и верного друга людей? Скорее всего, одомашнивание начиналось с воспитания малышей. Приносили охотники из логова для забавы детишкам волчат. Подрастая, некоторые из зверей проявляли покорность людям, привязывались к ним. Отбором выявляли наиболее послушных. Так постепенно из хищного дикаря вырастало животное, привязанное к человеку, зависимое от него.
Известно: чем раньше попадает звереныш или птенец к нам в руки, тем больше шансов сделать его ручным, а это шаг к одомашниванию. Но лишь малое число животных имело смысл одомашнивать. Некоторых целесообразно было лишь приручать. Это хорошо видно на примере ловчих животных. Зачем одомашнивать гепарда, орла, кречета, ястреба? У одомашненных птиц и зверей многие качества дикаря, в том числе качества ловчие, убывают. Лучше дикарей приручать, пользуясь исключительными их способностями.
Пчелу лишь условно можно назвать домашней - не привязана к человеку и никак от него не зависит. Люди просто переселили ее поближе к жилью и научились беззастенчиво обирать. Если во время роения пчеловод «проморгает», пчелиная семья, покинув улей, улетит в лес и будет жить так же, как жили на Земле миллионы лет ее предки.
Путь пчелы из леса на пасеку был «механическим». Во времена бродячего собирательства и охоты дупло с пчелами было для первобытного человека, конечно, самой желанной находкой. Постепенно человек в местах «пчельных» стал делать дупла (борти), и пчелы охотно их заселяли. Грабить пчел подчистую было уже нерасчетливо - бортники брали лишь часть запасенного меда, оставляя пчелам еду на зиму. Потом борти (колоды) человек попробовал переносить к жилью. Пчелы охотно жили и тут. Но каждый раз, огребая колоду, серным дымом пчел умерщвляли, а мед из сотов выпаривали. На Черниговщине пчеловод П. Прокопович, имевший на пасеке несколько тысяч пчелиных семей, додумался построить рамочный улей (первый поименован был «Петербургом»). Рамки из улья легко вынимались, а придуманная вслед за этим медогонка извлекала мед из рамок, не повреждая сотов.
