живые существа, в том числе люди, станут актерами в огромной импровизированной драме без сценария и с неизвестной концовкой. Среди актеров будут абсолютно лысые свиньи, овцы, покрытые еще большим количеством шерсти, а также овцы, которые зимой будут впадать в спячку, бесполые коровы и быки, свиньи с геном кошачьей лейкемии и овощи с генами рыбы. На бис также могут выступать овощи, которые с помощью генов животных будут производить нечто, сходное по свойствам с мясом – по крайней мере, такой замысел есть.
Запад еще сильнее будет душить развивающийся мир, производя зерно, которое можно будет выращивать только с применением особых пестицидов. Это станет гарантией еще большего контроля над сельским хозяйством и экономикой других стран.
Все это, конечно же, делается вовсе не для того, чтобы накормить тех, кто страдает от голода. Компании прикрывают свои эксперименты пустыми фразами, дающими надежду развивающимся странам, а ведь это, именно, те люди, которые могли бы положить конец мировому голоду уже сегодня, если бы только захотели. Вместо этого с помощью высоких цен будут компенсированы большие затраты на развитие бедных стран, создавая ситуацию, при которой продукты питания будут абсолютно недоступны для тех, кто больше всех нуждается в пище.
Как бы там ни было, кому нужна шестиногая курица, имеющая привкус спаржи или цветная капуста весом в 80 килограммов, которая умеет свистеть?
Во всем мире предпосылки для войн появляются из-за того, что остается все меньше земли, воды, пищи, то есть того, что необходимо для поддержания жизни. И в качестве единственного решения этой проблемы, нам навязывают политику, которая и создала эти предпосылки. Если мы окинем взором последние несколько десятилетий, то, возможно, содрогнемся, так как наш путь в будущее проложен по тем же звездам, которые, мерцая, отражают надвигающийся взрыв общества. Люди, которые натворили столько бед на этой планете, заявляют, что имеют право, необходимое понимание, а также способность решать мировые проблемы. Это все равно, что сделать Национальный фронт ответственным по проблемам национальностей.
Пожалуй, самый простой и очевидный признак того, что наши нынешние лидеры склонны заблуждаются – это их уверенность в том, что для всех нас самым главным в жизни является содержимое кошелька. Сегодня в мире – сотни миллионов вегетарианцев, и ни для кого их них деньги не были мотивацией для перехода на вегетарианство. Одни беспокоятся о своем здоровье, других возмущает жестокая эксплуатация и убийство животных, для некоторых основным вопросом является окружающая среда, еще для кого-то – эксплуатация развивающихся стран. Для большинства людей причиной перехода на вегетарианство является совокупность всех этих причин.
Конечно, люди, которые вне зависимости от погоды, блокировали порты Брайтлингси, Дувр, Шорхэм, аэропорт Ковентри, думали, прежде всего, не о кошельках; так же как и активисты организации «Вива!», которые по всей стране часами раздают на улицах листовки под аккомпанемент дребезжащих консервных банок; а также дети, которые собираются на наших общенациональных маршах и произносят такие слова, от которых глаза наполняются слезами, а сердца – надеждой.
Это может стать началом великих перемен. Конечно, люди нечасто выбирают такой простой и эффективный путь. Изменив свое питание, Вы сделаете первый шаг к тому, чтобы положить начало процессу исцеления планеты, в результате которого она снова сможет свободно дышать. Это – единственное средство, находящееся в Ваших руках, с помощью которого Вы непосредственно можете противостоять уничтожению окружающей среды и помочь прекращению дальнейшего обнищания бедняков. Ничто больше не сможет так эффективно улучшить Ваше здоровье. И, конечно, ничто другое не будет так способствовать тому, чтобы столь жалкому существованию, к которому приговорено огромное количество животных, был положен конец.
Сострадание – это одно из самых великих качеств человека, однако в нашем обществе его осталось совсем немного. Если мы хотим, чтобы наши дети росли и жили в хороших условиях, то мы должны возродить это качество и осознать, что оно абсолютно не вписывается в то общество, которое мы имеем сегодня. Дело изменение мира должно начаться с изменения нас самих, а затем – системы, в которой мы живем.
Вступление
1 Д. Пиментел «Пища, энергия и будущее общества», Вили, 1979, стр. 26 (D. Pimentel, Food, Energy and the Future of Society, Wily, 1979, p. 26)
2 Л. Р. Браун «Состояние мира 1990», Институт наблюдений за планетой», 1990, стр. 4
Ф. Мур Лэпп «Диета для маленькой планеты», Баллантин букс, 1982, стр. 69
(L. R. Brown, ed., State of the world 1990, Worldwatch Institute, 1990, p.4
F. Moor Lappe, Diet for a Small Planet, Ballantine Books, 1982, p. 69)
3 С. Р. В. Спеддинг «Пища для 90-х: влияние органической пищи и вегетарианства», 1990, cтр. 231 – 41
(C. R. W. Spedding, Food for the 90`s: The impact of organic foods and vegetarianism, 1990, pp. 231 – 41)
4 M. Л. Бюрр и П. М. Свитнам «Вегетарианство, пищевые волокна и смертность», Американский журнал клинического питания, 36, 1987, стр. 873 – 7
М. Л. Бюрр и Б. К. Батлэнд «Сердечно-сосудистые заболевания среди британских вегетарианцев», Американский журнал клинического питания, 48, 1988, стр. 830 – 2
Д. Чанг-Клод «Данные о смертности среди немецких вегетарианцев после 11 лет следования диете», Эпидемиология, 3, 1992, стр. 395–401
Д. А. Сноудон, Р. Л. Филипс и Д. Е. Фрэйзер «Потребление мяса и смертельно опасная ишемическая болезнь сердца», Профилактическая медицина, 13, 1984, стр. 490 – 500
(M. L. Burr and P. M. Sweetnam, ‘Vegetarianism, dietary fibre and mortality’, The American Journal of Clinical Nutrition, 36, 1982, pp. 873 – 7
M. L. Burr and B. K. Butland, ‘Heart disease in British vegetarians’, The American Journal of Clinical Nutrition, 48, 1988, pp. 830 – 2
J. Chang-Claude et al., ‘Mortality pattern of German vegetarians after 11 years of follow-up’, Epidemiology, 3, 1992, pp. 395 – 401
D. A. Snowdon, R. L. Philips and G. E. Fraser, ‘Meat consumption and fatal ischaemic heart disease’, Preventative Medicine, 13, 1984, pp. 490–500)
5 Чанг-Клод, цитируемое произведение М. Торогуд «Риск развития заболеваний раком и ишемической болезнью сердца среди мясоедов и вегетарианцев», Британский медицинский журнал, 308, 1994, стр. 1667 – 70
(M. Thorogood et al., ‘Risk of death from cancer and ischaemic heart disease in meat and non-meat eaters’, British Medical Journal, 398, 1994, pp. 1667 – 70)
6 П. Кокс «Руководство Питера Кокса по вегетарианскому образу жизни», Блумсбери, 1995
(P. Cox, Peter Cox’s Guide to Vegetarian Living, Bloomsbury, 1995)
7 Д. Поттер «Как
