Из минеральных веществ мозгу необходимы фосфор, сера, медь, цинк, кальций, железо и магний. Фосфор и фосфорные соединения способствуют образованию клеток мозга, сера нужна для насыщения их кислородом. Остальные минералы обеспечивают нормальную жизнедеятельность (см. "Приложение").
Теперь несколько слов о "витаминах мозга": ему крайне необходимы витамин Е, а также витамины группы В (особенно В, В3 и В6). Витамин Е регулирует деятельность мозжечка, а также способствует "экономии" кислорода (см. "Приложение").
Мозгу необходимо большое количество кислорода. В связи с этим полезно знать, какие продукты питания способствуют его насыщению кислородом.
Состояние психики и работоспособность нашего мозга зависят от работы желез внутренней секреции — щитовидной железы, паращитовидных желез, вилочковой, поджелудочной, надпочечников, половых. Все железы внутренней секреции взаимосвязаны. Стимулирование одной железы приводит к нарушению деятельности другой. Продукты этих желез очень активны. Они выделяют в кровь лимфу, жидкости, ткани, особые вещества — секреты. и гормоны. Гормоны необходимы для жизнедеятельности организма, оказывают регулирующее влияние на функции всего организма, его белковый, жировой, углеводный, водно-солевой обмен.
Что может сделать человек для продления своей молодости? Во-первых, упражнения, а во-вторых, — питание. Хорошим питанием можно построить здоровые клетки, а плохим — разрушить их.
А какое питание необходимо для здоровья наших желез: внутренней секреции?
Щитовидная железа. Расположена на шее в области трахеи и гортанных хрящей. При ее нормальном функционировании человек испытывает бодрость, здоровье, жизнерадостность, а при снижении ее функции наступает быстрая утомляемость, дряблость кожи, нарушаются обменные процессы, замедляется рост волос, появляется ломкость ногтей, отечность, вялость, апатичность, снижаются умственные способности, половая активность. Все это происходит в результате недостатка гормона щитовидной железы, содержащего йод, — тироксина. В результате может появиться зоб, симптомы старения.
Потребности щитовидной железы: йод, витамины, группы В, витамин С, а также тирозин — аминокислота, которая участвует в построении белков.
Половые железы важны как для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма, так и для нормальной половой жизни. К половым железам относятся яичники (у женщин) и яички (у мужчин). Если в употребляемых продуктах питания содержится недостаточное количество необходимых элементов, это отрицательно влияет на функции половых желез.
Потребности половых желез: витамины А, В, С, Е, аргинин, железо, медь (см. "Приложение").
Надпочечники представляют собой две парные железы величиной с большой палец руки, прилегающие к верхней части каждой почки (отсюда и название). Состоят надпочечники из коры и внутреннего слоя.
Гормоны коры надпочечников влияют на углеводный обмен, половые функции, способствуют защитным свойствам организма, работоспособности мышц.
Гормоны внутреннего слоя вырабатывают адреналин"] стимулируют обмен веществ. Таблицу потребностей желез внутренней секреции см. в приложении.
Надпочечники — железы противоборства и выживания, их гормоны обеспечивают организму приток энергии и жизненных сил.
Потребности надпочечников: продукты с высоким содержанием белка; витамины А, С, Е, тирозин (см. в "Приложении").
Околощитовидные, или паращитовидные, железы расположены на шее около щитовидной железы (по две с каждой стороны); как правило, они прилегают к ней, поэтому до недавнего времени их считали ее частью.
Основная функция этих желез — регуляция фосфорно-кальциевого обмена в организме, что особенно важно для мозга.
Ослабление функции околощитовидных желез сказывается на деятельности нервной системы: у человека возникает неконтролируемое раздражение, повышенная возбудимость.
Если у вас аллергия, судороги и спазмы, знайте: у вас понижено содержание кальция в крови.
Околощитовидные железы нуждаются в витамине D, который помогает организму усваивать кальций, регулирует фосфорно-кальциевый обмен.
Вилочковая железа (зобная) расположена в грудной клетке, за верхней частью грудины. Она находится в функциональной взаимосвязи с половыми железами и корой надпочечников. Потребности вилочковой железы: витамины группы В (см. "Приложение").
Поджелудочная железа располагается в брюшной полости. Вырабатывает гормон инсулин, который участвует в регуляции жирового обмена в печени. При недостаточном выделении инсулина может развиться сахарный диабет.
Потребности поджелудочной железы: витамины группы В, сера и никель, цистин и глутаминовая кислота (см. "Приложение").
Нормальное функционирование желез внутренней секреции — основа здоровья и долголетия. Они непосредственно влияют на работу мозга и состояние нервной системы.
"Если вы сосредоточитесь на одной железе, представляя себе ее и повторяя, что она функционирует отлично, то вскоре убедитесь в том, что ее деятельность действительно улучшилась", — пишет геронтолог Джустин Гласе.
Некоторые специалисты считают, что интенсивная деятельность мозга уменьшается уже к 45 годам, а в 75 лет человек теряет способность мыслить творчески, но жизнь опровергает эти утверждения. Вспомним Аксакова, начавшего писать в 64 года; Галилея, сделавшего свое главное открытие в 70 лет; Дарвина, написавшего "Происхождение человека" в 60 лет. Таких примеров бесчисленное множество. Они говорят о том, что мы не до конца используем возможности нашего мозга. Разумеется, перед каждым не стоит задача оставить свой след в истории, но каждый может обеспечить нормальную деятельность своего мозга на долгие годы.
Мозг — это мощный источник энергии, а энергия — это сама Жизнь.
Для того чтобы заставить мозг работать полноценно, его необходимо вооружать постоянно новой информацией.
Мозг человека имеет как бы "три этажа": подсознание, сознание и сверхсознание.
В подсознании мозга находятся те знания, которые не требуют никаких объяснений, они воспринимаются как само собой разумеющееся и лежат там "до востребования" — это инстинкты, рефлексы и хорошо усвоенные автоматизированные навыки.
К сознанию относятся знания, которые мы можем получить откуда-то или от кого-то и даже передавать их кому-то. Это как бы совместные знания (вдумайтесь в слово и сравните его с "сочувствием", "сопричастностью", "сопереживанием" и т. д.).
А сверхсознание рождает знания, ранее не существовавшие в мозгу человека. Рождаются такие знания на основе интенсивной совместной работы сознания, подсознания и всего опыта, освоенного данным человеком за его предыдущую жизнь.
