Глава 12
После трех ходок с Сантой в лес, мы набрали четыре корзины грибов и две - ягоды, которая по вкусу напоминала нашу клюкву, хотя болот я рядом не видела, а вот озеро здесь было. Правда, его я увидела совершенно случайно, но времени подойти к нему ближе совсем не было.
Мы с Сантой практически до ночи разбирали грибы и ягоду, очищая от мусора и отмывая от земли. Шляпки грибов были чистыми, как я уже говорила, листва с деревьев еще даже не опадала, да и червивых было довольно мало. Прямо мечта, а не грибы.
Пока Санта нарезала грибы, чтобы они могли быстрее высохнуть, единственный способ сохранить их надолго, я промыла ягоду и тоже выложила ее на чистую простынь. Часть решила высушить, а часть перемешала с медом. Прекрасное средство от простуды, за неимением лекарств, да и как десерт тоже не плохо.
Этим вечером наш ужин был слишком поздним и легким. Готовить было просто некогда.
А вот утром, я вспомнила, что мои дрожжи уже должны быть готовы и радостно замесила опару из ржаной муки, пока в печи готовилась каша для вепрей. К тому же, у нас накопилось много молока, из которого я решила сделать сыр.
Мне бы сейчас хоть чуточку соды… Но и без нее сыр получится вкусным, правда не таким однородным, как бы мне хотелось. А еще, я хотела попробовать сделать сметану, правда, не уверена, что у меня получится. Оставив три ведра с молоком рядом с печью, чтобы они подкисли, еще одно, вылила в большой котелок. Топленое молоко, вот, что я решила сделать.
Пока молоко томилось в печи, пошла кормить вепрей. Санта с Да́рушкой к этому времени еще не проснулись. Обычно они вставали так же рано, как я, но вчера мы все легли слишком поздно или рано, это, как посмотреть. Дарушка знатно потрудился, и стайка уже имела четкие очертания, когда я проходила мимо нее в сторону огорода.
Как по мне, до окончания ее строительства оставалось не так уж и много. Хотя, я имею слишком размытые знания о строительстве, особенно о стайках и сараях. Но ведь это не дом, поэтому, следуя логике, эти простые здания не требуют специальных знаний и навыков.
– Странно. Где ваш батька пропадает? – сосчитав семейку вепрей, снова не досчиталась одного.
Вернувшись на кухню, приступила к завтраку. Сегодня решила приготовить омлет. Курочки Санты неслись регулярно и в яйцах у нас дефицита не было. И вот пока я взбивала омлет, вспомнила про майонез. Обрадовалась так… Только рано, ведь у меня нет растительного масла. Да и лимоны купить негде. Жаль…
И все же, мне нужно было наведаться на рынок или как он здесь называется… Овощи катастрофически быстро заканчивались, а с учетом того, что их и так было немного, в скором времени нам ничего кроме каш не останется. А вот моего урожая еще нужно было дождаться. К тому же, картошку-то я не сажала.
Дождусь Санту и поговорю с ней, может она в курсе, где здесь можно купить продукты. Мне очень хочется мяса, вот только навряд ли я найду свежее в городе. Если только в деревне, но мне туда идти боязно. Да и дорогу я туда не знаю. А по воспоминаниям Далии ориентироваться… такое себе. Не уверена, что не заплутаю в лесу. Да и в город, куда Далия ездила с родителями, одна поехать не рискну.
– Светлого утра, Далия. Старовата я стала для таких забегов, – женщина потирала руками поясницу, войдя в зал, где я уже накрыла для нас стол.
– После завтрака я могу натереть вас настойкой на хмеле, – произнесла, когда мои гости сели за стол.
– Думаешь, поможет? Была у нас в Триньках лекарка, так вот ее мазюльки помогали моему мужу, – принюхавшись к омлету, подняла на меня взгляд женщина, – А это…
– Это омлет. Яйца, взбитые с молоком, – пояснила я, удивившись не меньше, чем мои гости.
Не думала, что здесь не знают этого простого рецепта. Правда, я еще поэкспериментировала с травками, которые нашла в подполе, надо заметить, что вкус блюда стал еще лучше.
– Это… очень вкусно, – удовлетворительно кивнула Санта.
– Да́рушка любит омлет, – заметил парень, чуть ли не вылизав свою тарелку и по его взгляду, я поняла, что ему хочется добавки.
– Санта, я думала вы жили в одной из деревень поблизости, – накладывая Да́рушке добавку, посмотрела на женщину.
– Что ты, милая! Мы сюда долго добирались. В паре деревень уж хотели остановиться, да там селяне мне не понраву пришлись. Уж сильно мне их гляделки в сторону Да́рушки не нравились. Вот и проехали мы те деревни, да пару городов, пока до таверны твоей-то добрались.
– А если я порошу вас съездить со мной в ближайший город… Нужно продуктов купить, овощей, мяса…– с надеждой посмотрела на женщину.
Мне было страшно оставлять таверну и ехать в неизвестность, но с голода умирать тоже не хотелось. А впереди зима. И какая она здесь, я пока не знаю. А если мои гости решат уехать, мне нужно быть готовой остаться одной в лесу и постараться не сгинуть от голода и холода.
– Так Да́рушка мой дорогу ту хорошо знает, он у меня нюх имеет на пути, тропинки. Вот достроит стайку и поезжайте, – улыбнулась женщина, как я понимаю, она с нами ехать не планирует.
С другой стороны, она права, кто присмотрит за животинкой? Корову и козу доить нужно, да и кормить всех тоже. Вепри мои, опять же. Огород. Да, пусть Санта остается.
– А долго до города ехать? – осторожно спросила, опасаясь вызвать подозрения у женщины.
– Да нет, – махнула рукой Санта, – ежели с утреца раненько выйдете, то к вечеру будете на месте. Как раз с самого утречка и на ярмарку попадете.
Ничего себе, быстренько!
– А ночевать где? – растеряно спросила, заметив, что Да́рушка встал из-за стола.
– Так в телеге и переночуете. В городе хоть и есть постоялый двор, но дорогой он шибко. Тама же за все надобно платить. За постой, за ужин, за лошадку, чтобы за ней приглядели.
– Ясно, тогда действительно лучше в телеге, – с сожалением произнесла я.
Не представляю, как можно спать под открытым небом. Хотя с Да́рушкой, наверное, не так уж и страшно.
– А ты чего это с молоком-то собралась делать? – когда мы помыли посуду, спросила Санта, глядя на накрытые тряпицей ведра.
– Сыр хочу сделать, да сметану, – пожала плечами я.
– Странная ты, Далия…– женщина просканировала меня подозрительным взглядом, – Но хозяйка хорошая. Ты как начнешь, эти свои… странности делать, меня позови. Уж очень поглядеть хочется, что это и с чем их едят. А я пока пойду до огороду, да и сынка своего проверю.
Глава 13
Я шерудила в обеденном зале грибы и ягоды, которые мы разложили на столы. Я и шишки хмеля в свое время сушила бы так же, если бы у меня была грубая мужская сила в лице Да́рушки. Не заметила, когда в таверну вернулась Санта.
– Вот, нужно будет курочку на обед приготовить. Не дело это, без мяса, – пройдя мимо меня, неся в руке ощипанную тушку курицы, бросила женщина.
Блин! Она сама зарезала курицу! Мне было жаль птицу и дело было даже не в убиенной птичке, хотя ее тоже было жалко. Скорее в том, что птицы у моих гостей было не так уж и много, чтобы вот так, разбрасываться наседками, несущими яйца.
– Санта, а где… перья? – да, это первый вопрос, который пришел мне в голову, глядя на голую кожу курицы.
– Так на дворе… А тебе зачем? – остановившись рядом со входом в кухню, спросила Санта.
– Да так…– не думаю, что с одной курицы я смогу набрать перьев хотя бы на одну подушку. Но все же поспешила на улицу, чтобы иметь представление сколько перьев можно нащипать с одной птички.
– Да уж…
Проследила взглядом, как перья и легкий пух, разлетаются по двору от дуновения ветерка и тяжело вздохнула, – Вот и посмотрела…
Подобрав несколько длинных перьев, судя по всему, из крыльев птицы, вспомнила про курицу и побежала на кухню. Санта уже порубила птицу и уложив ее в чугунок залила водой.
«Ну, ладно. Курица ведь ее и готовить ей, как она привыкла», – с сожалением подумала я, наблюдая за женщиной и связывая между собой несколько найденных мною перьев, они мне еще пригодятся.
