Мы поболтали о разной ерунде, а потом я торжественно вручила Артиусу официальное приглашение на банкет в честь открытия. Такие же получили несколько знатных семей города и, конечно же, отец Шарталя.
В последнюю неделю перед открытием все носились как угорелые. Персонал вовсю включился в работу, которой оказалось немало, хотя по большому счёту мы с компаньоном всё переделали. Я с Талем утверждала меню, внося окончательные коррективы.
- А на Земле, что принято в Новогоднюю ночь на десерт есть?
- По-разному. Тут нет каких-то канонов. Давай остановимся на медовике.
- Угу, - оборотень сделал отметку. – Коржи можно напечь дня за два. Это хорошо – потом не будет столько работы.
- Блин! – хлопнула себя по лбу. – Я фейерверки купить забыла. А ещё музыка нужна. Так, - записала в блокнотик, чтобы снова не вылетело из головы. – Что у нас по итогу?
- Горячее не делаем, на открытие упор на вторые блюда и ближайшие несколько дней меню не меняется. Оливье, винегрет, пельмени, блины с мясом, грибами, творогом и просто ягодным вареньем. Ты посмотрел, я всё купила?
- В кладовой стоит из чёрной смородины, малины и клубники. Кстати, из всего этого на Ратуэле только малина произрастает.
- Вообще отлично. Так, дальше. Икра из свёклы и соления, а на десерт – медовик в комплект к сладким блинчикам. Из напитков. Винные карты пришли?
Шарталь сверился с бумагами и кивнул.
- А само вино?
- Завтра поставка.
- Хорошо. Так… из безалкогольного у нас масала, какао, глинтвейн и морс. Ты научил бармена изготавливать основное?
- Кофемашиной она уже пользоваться научилась, какао и масалу тоже освоила, а глинтвейн мы на кухне сварим.
- Вроде бы всё?
- Кажется.
- Теперь переходим к постоянному меню. Из него убираем только оливье, добавляем вареники с разной начинкой и голубцы. А чуть позже ещё пиццу добавим и гречку с тушёным мясом. Кстати, хорошо бы жюльен попробовать ввести и селёдку под шубой. Я хотела её на новогодний стол, но посчитала слишком уж экзотическим блюдом. Но позже закинуть удочку стоит.
Таль снова сделал пометки.
- Из супов мы добавим борщ и гороховый суп. К весне опробуем уху, а к лету свекольник и окрошку. Блин, Таль, я так волнуюсь, - вздохнула. – Вдруг наша идея не приживётся?
- Ника, без паники. Всё будет хорошо. В крайнем случае организуем здесь детское кафе. Не переживай.
Глава 67
И вот торжественный день настал. Конечно, без эксцессов не обошлось. Работники от нервов то забывали, как земная техника работает, то терялись, видя столь важных гостей. А пришла половина города шишек. Артиус, естественно, в первых рядах. Маг напоказ подарил огромный букет и поздравил с открытием.
Мне приходилось работать на подхвате. Я помогала официантам и бармену, разговаривала с гостями, подходя к каждому столику, и следила, чтобы уборщицы не попадались лишний раз на глаза. От напряжения потряхивало и начала болеть голова.
- Вероника Сергеевна, - ко мне обратился сам мэр Сауса. – А посоветуйте нам с супругой, что лучше заказать.
- О, лорд, я ведь не знаю ваших вкусов, - улыбнулась.
- Ну а что вы сами любите?
- Оливье, - ответила без запинки. – Ещё блинчики обязательно возьмите. Они сегодня просто тают во рту.
- А что это за винегрет и свекольный салат? – поинтересовалась супруга мэра. – Почему они такого странного цвета?
- Эти блюда готовятся из земного овоща, который называется свёкла. Он и придаёт блюдам необычный цвет. Сам же овощ имеет сладковатый вкус. На Земле он входит в состав многих блюд. Из него даже супы готовят.
- Как интересно! Тогда я, пожалуй, закажу винегрет, - улыбнулась дама.
- Сейчас же передам ваше желание на кухню.
И хоть я невероятно переживала, но в целом открытие прошло удачно. Иномиряне с интересом пробовали немагические блюда и остались ими довольны. А ещё гордились, что в числе первых попробовали экзотику. Многие оценили удобство и простоту такой пищи. И, конечно же, не без внимания осталась ценовая политика нашего ресторанчика. Она приятно удивила всех гостей. Мне даже удалось подслушать разговор одного мага с другим, когда они уже поели и теперь сидели за барной стойкой, потягивая алкогольный глинтвейн.
- Обязательно буду здесь брать обеды. Эти их блины и пилимени, - исковеркал он название на свой лад, - пальчики оближешь. Это же надо было додуматься завернуть мясо в варёное тесто! Настолько просто, сытно и гениально!
- Я тоже поражён смекалкой землян. Интересно, что этот ресторанчик ещё предложит посетителям. Говорят, что сейчас праздничное меню, и со сменой сезонов оно будет обновляться.
А потом я ещё уловила несколько восторгов от дам по поводу украшения зала и совершенно расслабилась.
Шарталь работал на кухне на износ. Человек точно не справился бы с такой нагрузкой. Он был не только прирождённым талантливым поваром, но и классным шефом. Его подручные бегали по кухне, как ужаленные, и не иначе как по волшебству умудрялись отдавать заказы без задержки. Но как потом выяснилось, просто Таль обдумал все мелочи и поручил работникам сделать заготовки на многие блюда. Мне оставалось только восхищаться подходом Шарталя. Складывалось впечатление, что он родился на кухне и чувствовал себя здесь как рыба в воде. Это определённо его призвание.
Ближе к ночи мы пригласили гостей смотреть салют. Я не надеялась впечатлить магов, которые могут создавать что-то гораздо более зрелищное. Но моя задумка удалась. Гости были в восторге оттого, что земляне выдумали подобное, не имея даже крупицы магии.
Последний посетитель покинул зал в час ночи, и мы всем коллективом остались помогать уборщицам. А ведь работникам к девяти утра заступать на новую смену, но никто не роптал и домой не просился. Напротив, люди были окрылены успехом и споро убирали столы, мыли посуду и приводили в надлежащий вид рабочие места. Шарталь занимался заготовкой к следующему дню, потому что он тоже планировался напряжённым. Многие желающие не попали на открытие.
Марьяна и Дарен, сидевшие до закрытия в своей комнате, чтобы не мешаться под ногами, сейчас вовсю сновали туда-сюда, намывая столы и полы. К пяти утра мы полностью закончили приводить заведение в порядок. У нас оставалось всего четыре часа на отдых, но никто не расходился.
- Я хочу выразить всем признательность, - обратилась к работникам. – Вы большие молодцы. Благодаря командной работе мы справились. Сейчас нагрузка очень высокая, и если мы увидим, что она не снижается, я найму ещё рабочих, чтобы вы могли выходить посменно. А теперь можете расходиться и немного отдохнуть, но если есть желание и силы, то приглашаю вас разделить со мной и Шарталем праздничный ранний завтрак. На Земле сегодня первый день нового года. Ну и, конечно, я выдам вам премию по итогам недели. Гости не скупились на чаевые, поэтому, думаю, выйдет неплохая сумма.
Работники одобрительно загалдели и, конечно, все остались на завтрак. Мы поднимали бокалы, поздравляя друг друга с успехом, а к шести утра я вызвала для всех местный транспорт.
- Поспите хотя бы пару часов, - напутствовала людей.
Утром в газете Сауса вышла статья о нашем с Талем ресторанчике. Репортёр написал хвалебный отзыв, особенно отмечая необычность заведения.
Владельцы ресторана «В гостях у землянки» сумели удивить посетителей, подав на столы простые блюда из неизвестных овощей и устроив огненное шоу в небе без единой крупицы магии!
- Таль, это успех! – забежала на кухню.
В обители компаньона уже вовсю шкварчали сковородки и исходили паром большие кастрюли.
Вслух зачитала выдержку из статьи.
- Теперь наплыв посетителей нам гарантирован. Сегодня, вон, тоже ни одного свободного места. Пришлось посадить Марьяну на приём звонков. Кристалл просто разрывается. Запись уже на неделю вперёд, а только начало дня.
- Надо бы ей форму по-быстрому организовать. И я займусь поиском сменной бригады для рабочих.
