Рис. 2. Совместное выращивание земляники (1), помидоров (2), шпината (3), кресс-салата (4), укропа (5), петрушки (6) и чабера (7)
На одной грядке можно выращивать морковь, петрушку, лук и редис (рис. 3). На этой грядке нужно разместить 5 рядов лука – расстояние между рядами 15 см. В ряду между растениями лука поместить несколько семян редиса. Затем, чередуя, посадить 2 ряда моркови и 2 ряда петрушки. Эти овощи хорошо уживаются друг с другом. После уборки сначала редиса, а затем лука петрушка и морковь свободно растут на всей грядке. К концу лета они дают отменные корнеплоды.
Рис. 3. Совместное выращивание культур: морковь (1), лук (2), петрушка (3) и редис (4)
В наши дни овощные культуры на большинстве садовых и приусадебных участков выращивают на одних и тех же местах много лет, поскольку возможности ухоженной огородной грядки действительно велики. Но длительное закрепление грядки за одной овощной культурой со временем плохо сказывается на количестве и качестве урожая. Этот способ землепользования вызывает на участке серьезное утомление и истощение почвы, создает условия для развития вредителей и болезненной микрофлоры выращиваемых культур. В итоге усиливается отрицательное воздействие токсических веществ, накапливающихся в почве.
Чередование культур на участке, использование повторных и смешанных посевов ведет к повышению урожайности овощей, бахчевых культур и пряных трав. Оно позволяет эффективнее и экономичнее использовать свободное пространство на участке, существенно снизить (без применения химических средств) количество паразитирующих микроорганизмов в почве, ведь многие из них поражают лишь определенные овощные растения и плодятся только на растениях одного семейства. Больные или ослабленные растения не могут использовать влагу и пищу из почвы, следствием чего становится задержка в росте. В связи с этим, чередование огородных культур приобретает особое значение на небольшом участке.
Чередование следует осуществлять по схеме, и это особенно важно на маленьком участке. План севооборота нужно составлять, учитывая различные варианты посадок на несколько лет вперед. Для каждой овощной культуры следует обеспечить условия, оптимальные для ее развития, и одновременно надо создавать такие же условия для развития последующей культуры. На прежнее место произрастания одну и ту же огородную культуру желательно возвращать примерно через 3–4 года. Также следует поступать с видами, родственными данной культуре и принадлежащими к одному семейству. Правильное чередование культур – это такой подбор растений, при котором предшествующая и последующая культуры не имеют общих заболеваний.
При составлении плана чередования культур ради улучшения условий питания растений и уменьшения вероятности их заболевания нужно учитывать следующие требования:
✓ знать «родственные» связи высаживаемых растений, соблюдать правильное чередование культур по принадлежности к семействам и видам – другими словами, осуществлять плодосмен культур;
✓ знать о совместимости и взаимном влиянии этих растений друг на друга;
✓ знать их общих врагов из числа вредителей и возбудителей болезней;
✓ знать об отношении чередуемых культур к навозу и извести, чтобы каждое растение попало в самые удобные для себя условия произрастания, поскольку именно навоз и известь существенно меняют свойства почвы (табл. 1).
Таблица 1
Родственные связи овощных культур
Принцип чередования культур, которые подвержены одним и тем же заболеваниям, можно рассмотреть на примере капусты из семейства крестоцветных. В следующем сезоне (или даже 2–3 последующих сезона) на участке, где росла капуста, можно высаживать любые овощи, кроме тех, которые относятся к семействам крестоцветных, зонтичных и маревых. Причиной тому является частое поражение представителей этих семейств одной и той же болезнью – килой. Ее возбудители легко сохраняются в почве и передаются родственным культурам.
На участке, где в текущем сезоне рос картофель, в последующие годы не следует сажать культуры семейства пасленовых – томаты, баклажаны, перец. Вероятность заражения их грибковым заболеванием фитофторозом слишком велика.
В течение последующих 3—4-х лет не рекомендуется сажать на одном и том же участке морковь, свеклу, петрушку и капусту. Эти культуры подвержены одному грибковому заболеванию – серой гнили, возбудители которой в течение нескольких лет сохраняются в почве. На участке, где росли огурцы, тыквы и кабачки, в течение 3—4-х лет не следует выращивать культуры из семейства тыквенных, зонтичных и сложноцветных.
На месте свеклы и шпината не рекомендуется высаживать культуры из семейств зонтичных крестоцветных и маревых; а на месте лука и чеснока – растения из семейства лилейных.
Бобовые культуры не сажают на месте гороха и фасоли, а культуры из семейств зонтичных и тыквенных – на месте салата и эстрагона. Культуры из семейств зонтичных, крестоцветных, тыквенных, маревых и сложноцветных нельзя сажать на месте моркови, укропа и петрушки.
Общие болезни могут быть не только у родственных культур. Часто от них страдают овощи, не относящихся к одному семейству, например, белая гниль поражает морковь, а также огурцы и салат из совсем других семейств. Поэтому эти и родственные им культуры следующим летом не следует высаживать на участке, который был занят морковью.
При совместном выращивании на одной грядке некоторые культуры негативно влияют на своих соседей. В частности, фенхель угнетает большинство овощных культур. Эта несовместимость, вероятно, связана с летучими веществами, выделяемыми этим растением.
Для учета потребностей в удобрениях, особенно в навозе и извести, можно все основные овощные растения условно распределить по четырем группам:
✓ растения, хорошо растущие после внесения свежего навоза в почву (поздние и среднеспелые сорта кочанной капусты, а также все тыквенные культуры: кабачки, огурцы, патиссоны и сами тыквы);
✓ растения, которые нельзя выращивать после внесения в почву свежего навоза (ранние сорта капусты, мангольд, редис, редька, репа, салат, шпинат);
✓ растения, хорошо растущие после осеннего внесения в почву извести (капуста, бобовые культуры, корнеплоды);
✓ растения, которые не следует выращивать в первый год после внесения в почву известковых материалов (картофель).
Культурные растения по-разному расходуют питательные вещества, накопленные в почве. Кроме того, следует учитывать, что овощные культуры нуждаются в различных удобрениях и в разные сроки. Если капуста и картофель выносят из почвы с урожаем большой объем калия и азота, то помидоры в основном потребляют фосфор. Поэтому не следует вносить удобрения в почву под различные культуры по одному принципу – это существенно снижает эффективность самых лучших удобрений, ведет к сильному снижению урожайности из-за одностороннего истощения почвы. Хуже других отсутствие чередования культур переносят огурцы, их урожайность существенно падает, если выращивать их на одном и том же месте 2–3 года. Картофель, лук и морковь более устойчивы.
Оптимальным вариантом может стать деление территории огорода на четыре равных по площади участка. Такая схема позволяет обеспечить высокую урожайность культур и плодородие почвы:
✓ на первом участке лучше высаживать культуры с высокими требованиями к плодородию почвы (капуста или томаты);
✓ второй участок отвести под культуры с не столь высокими потребностями в питательных веществах (морковь или салат);
✓ на третьем участке высаживать неприхотливые огородные культуры (горох, петрушку, укроп и др.);
✓ четвертый участок следует отвести под зеленые удобрения – сидераты (люпин, фацелию и другие растения с глубокой корневой системой).
С учетом всех вышеперечисленных особенностей, вполне можно найти идеальных предшественников для посадки на участке тех или иных культур. Чередование культур легко спланировать на бумаге, на небольшом участке нередко приходится идти на компромисс.
В частности, помидоры, перец и баклажаны лучше всего высаживать после белокочанной и цветной капусты. Также допустимыми предшественниками могут быть огурцы, кабачки, тыква, репа, редька и различные культуры из семейства зонтичных.
На месте белокочанной и цветной капусты, тыквы можно сажать огурцы и кабачки. Кроме того, их можно сажать также там, где предыдущим летом размещались томаты, картофель, бобовые культуры, репа, редис, редька, лук, чеснок.
