Для вселения белого амура в пруды, водохранилища, озера и каналы в республике организованы специальные хозяйства.
Белый амур - достаточно выносливая рыба: может жить при температуре воды до 33 °C, а прекращает питание при уменьшении ее ниже 10 °C. Не является помехой ему и солоноватая вода, содержащая в 1 л до 11-12 г солей.
Пищу белого амура составляют высшие водные растения, но предпочитает мягкую растительность. Питается и тростником, свежие побеги которого он захватывает, завалившись на бок, и дергает, пока не обломит, а затем поедает целиком. За сутки может съесть до 1-2 кг растительности на 1 кг массы тела. Необходимым условием обитания вида является наличие достаточного количества водной растительности. В водоемах Полесья он становится половозрелым в возрасте восемь-девять лет, а на юге - на три-четыре года раньше. У восьмилетних самок обнаруживалось от 2-7 тыс. до 1 млн. икринок.
Белый амур растет быстро. Его двухлетки имеют массу 0,3-0,8, пятилетки - 2,8-5 кг. В южных водохранилищах может достигать почти такой же массы, как и в водоемах Дальнего Востока, - до 30 кг. Появление белого амура в наших водоемах зависит от количества вселяемых рыб. Следует отметить, что он ведет довольно активный образ жизни, может уходить из прудов в прилегающие к ним водоемы, старается держаться на течении, в зимний период заходит в сбросные каналы тепловых электростанций.
Тело удлиненное, сильно сжатое с боков, покрыто относительно мелкой, плотно сидящей чешуей. Рот большой, нижняя челюсть с бугорком, впереди на верхней челюсти имеется небольшая выемка для нижнечелюстного бугорка. Нижняя челюсть длиннее верхней. Спинной и подхвостовой плавники высокие, выемчатые, хвостовой плавник широкий с большой выемкой. За брюшными плавниками имеется покрытый чешуей киль. Спина синевато-серого цвета, бока светлые, брюшко белое. Спинной и хвостовой плавники серые с темными концами, грудные, брюшные и подхвостовой плавники красноватые.
Рыба почти все лето держится на глубоких ямах вблизи перекатов и отмелей. На ямах она проводит ночь, опускаясь ко дну, днем держится в зоне перекатов и песчаных отмелей почти у самой поверхности воды. В пасмурные прохладные дни жерех перекочевывает из поверхностных слоев воды в ее толщу или в придонные слои. Часто держится на некотором расстоянии от мест падения воды с плотин. Иногда в поисках пищи заходит и в тихие плесы с редкой растительностью.
Крупные особи нередко ведут одиночный образ жизни. Однако вблизи перекатов, а также ниже плотин можно наблюдать небольшие стайки. Каждая рыба держится против течения, время от времени выходя на быстрину из-за какого-либо укрытия для нападения на жертву. Одиночные особи периодически совершают переходы в прибрежные зоны мелководий, где обычно находится молодь других рыб. Обнаружив их стайку, жерех стремительно врывается в нее, круто разворачивается и одновременно с большой силой бьет хвостом. В результате этого возникает водоворот, в котором вертятся оглушенные рыбки, подбираемые затем жерехом. Во время охоты он часто выскакивает из воды, а затем тяжело падает, поднимая целые фонтаны брызг.
Еще больший шум поднимается во время стайной охоты жереха. В состав такой стаи входят преимущественно крупные особи. Нападение на свои жертвы и прекращение охоты стая осуществляет одновременно, как по команде. По этому шуму и можно обнаружить жереха в водоеме. Он охотится также за насекомыми, пролетающими над поверхностью воды. При этом рыба высовывает из воды лишь голову, слышится специфический хлопок, а на поверхности воды уже расходятся кругообразные волны. В пойменных водоемах встречается очень редко и только в молодом возрасте.
С наступлением осенних холодов жерех уходит на ямы, где залегает на зимовку, образуя небольшие стаи. С паводковыми водами они передвигаются для нереста на те же перекаты, где обычно живут летом. Икрометание происходит при температуре воды около 6-10 °C. Икру откладывают за один прием на твердом каменистом дне либо на задернованном растительностью грунте. Количество икринок, которые может отложить самка, зависит от ее размеров. Так, в бассейне верхнего Днепра у самки длиной 18 см обнаружено около 6 тыс. икринок, у самки длиной 59 см - около 149 тыс.
Развитие зародышей жереха в нижнем течении Днепра в зависимости от температуры воды длится в течение 1,5-2 недель. Длина выклюнувшихся личинок колеблется от 6 до 9 мм. К концу года мальки вырастают до 7-10 см. Иногда встречаются очень крупные экземпляры. Например, в низовье Днепра десятилетний жерех имел длину 65 см и массу 3,4 кг; в реке Уже (Закарпатье) добыта рыба длиной 94 см и массой свыше 8 кг.
Молодь питается мелкими организмами, обитающими в толще воды, особи длиной свыше 6 см - жуками, клещами, личинками насекомых, а также рыбами. Жерех старших возрастных групп поедает преимущественно рыб, насекомые в его питании играют незначительную роль. Из рыб в кишечниках жереха наиболее часто встречаются уклея я пескари. В водохранилищах Днепра и в Днепровско-Бугском лимане он поедает также тюльку, атерину, судака. В питании взрослых особей наблюдается суточная периодичность: наиболее интенсивно они питаются в утренние и предвечерние часы, менее интенсивно - в середине дня.
Жерех распространен в реках, впадающих в Балтийское, Черное, Азовское и Каспийское моря. На территории Украины встречается преимущественно в руслах больших рек и в наиболее крупных их притоках. В горные участки рек с быстрым течением не заходит, предпочитая равнинные участки со спокойным течением.
Верховка - маленькая рыбка, имеющая продолговатое тело, несколько сжатое с боков, покрытое относительно крупной, легко спадающей чешуей. Боковая линия неполная. Голова относительно большая. Рот верхний, нижняя челюсть несколько длиннее верхней. Глаза большие. Спинной плавник на вершине усеченный, подхвостовой - выемчатый, хвостовой - удлиненный, сильновыемчатый. Тело серебристое. Спина черная с зеленоватым отливом, вдоль боков располагается темно-голубая полоска. Все плавники светлые. В преднерестовый и нерестовый периоды на голове и теле самцов образуются кожные шипики. У самок вокруг мочеполового отверстия возникает бугристое утолщение.
Ведет стайный образ жизни. Обычно она держится в поверхностных слоях воды в медленно текущих реках, их заводях, озерах, нередко в прудах, питающихся водами рек. В ненастную, холодную погоду, а также ночью стайки опускаются в более глубокие слои воды. В таких же местах верховка держится и в зимнее время.
Нереститься начинает при температуре воды около 15 °C. Икру откладывает на нижнюю сторону листьев, плавающих у поверхности воды, и на различные предметы. Кладки икры имеют вид цепочек в одну-две икринки шириной. Верховка откладывает икру порциями, в связи с чем икрометание длится около 2 мес. Плодовитость самок относительно высокая. В бассейне среднего течения Днепра за один прием особи длиной 4,3-6,3 см могут откладывать 1,2-2,5 тыс. (в среднем около 2 тыс.) икринок. Половозрелыми рыбы становятся на втором году жизни при длине тела 3,8-4 см.
Длина однолетних особей в водоемах среднего течения Днепра составляла в среднем 3,1 см, двухлетних - 5,1 и трехлетних - 5,6 см, причем самцы росли несколько медленнее самок.
Питается верховка организмами, обитающими в толще воды, а также насекомыми и их личинками. При этом у более крупных особей в питании преобладают насекомые, у мелких - организмы толщи воды.
На Украине верховка обитает повсеместно, кроме водоемов Крыма. Однако по Северо-Крымскому каналу может быть занесена и в Крымские водохранилища.
Тело высокое, толстое, покрыто мелкой, удлиненной чешуей, которая плотно сидит в коже, обильно выделяющей слизь. Рот конечный, небольшой. В его углах имеется по одному короткому усику. Глаза маленькие, с красноватой радужиной. Все плавники закругленные, хвостовой - имеет небольшую выемку. Окраска тела линя в различных водоемах неодинаковая. Чаще всего спина темная с зеленовато-золотистым оттенком, бока более светлые, иногда желтоватые, брюхо светло-желтое. Все плавники серые, основания грудных и брюшных - желтоватые. Самцы отличаются от самок тем, что у них утолщен второй луч брюшных плавников.
Линь обитает в стоячих или слабопроточных водоемах с илистым дном, богатых мягкой водной растительностью - в прудах, озерах и речных заливах с иловатым дном. В водоемах с песчаным дном он отсутствует. Избегает глубоководных мест и густых зарослей. Держится преимущественно в одиночку. Небольшие скопления рыб наблюдаются лишь в период нереста и на местах зимовки. Зимой лини зарываются в ил и в состоянии оцепенения проводят всю зиму. Как только ледовый покров у берегов растает, они выходят из мест зимовки и уходят на кормные места водоемов. Взрослые особи обычно держатся у дна в зарослях.
