Заключение
Любой хозяин-птицевод или просто интересующийся разведением домашней птицы человек понимает, что курица — это удивительное создание, которое может обеспечивать стол уникальными по питательным и диетическим свойствам продуктами: яйцами и мясом.
Яйца содержат полноценные белки, жиры, углеводы и витамины, т. е. все то, что необходимо для полноценного и здорового питания человека. Доказательством данного факта можно считать и то, что всего через 21 день из яйца выводится маленький цыпленок. Значит, в яйце есть все необходимое для развития жизни. Важной особенностью является стерильность получаемых питательных веществ, которые поступают к человеку, покрытые скорлупой и длительное время могут храниться без холодильника. Всего одна курица-несушка может полностью удовлетворить потребность человека в питательных веществах, так как приносит в год свыше 250 яиц высокого качества. Конечно, каждый день есть яйца не стоит, врачи утверждают, что в год их можно употреблять не более 200 штук.
Еще одним плюсом разведения именно кур является высокая производительная способность современных пород и сравнительно небольшие затраты сил для получения высококачественной продукции. Важным фактором является то, что куры растут очень быстро, набирая за 2 месяца выращивания массу, в 40–50 раз превышающую тот вес, которым птица обладала в сеточном возрасте. Так, если суточный цыпленок весит около 40 г, то уже к двум месяцам он набирает около 1500–1600 г живой массы. Средняя курица в год может вывести до 150 цыплят, которые после отбраковки слабых экземпляров превратятся в 60–70 отличных кур и петушков, предназначенных для разведения.
Одна курица мясной породы и ее потомство в год могут принести примерно 200 кг чистого мяса. Принимая во внимание, что в год один человек съедает около 60 кг мяса, то одна такая курица и 70 цыплят могут обеспечить пропитанием семью из трех человек. Самым ценным мясным продуктом считается белое куриное мясо, которое содержит до 20 % полезных белков и всего 5–7 % жира. Такой тип питания подходит людям, придерживающимся здорового образа жизни, а также тем, кто страдает различными заболеваниями, требующими соблюдения особой диеты.
Разведение кур является примером безотходного производства, так как все продукты, производимые этими домашними птицами, имеют свое применение. Яйца и мясо идут в пищу людям и домашним животным, пух и перо — для производства подушек, перин, теплых одеял и зимней одежды, отходы от пера и пуха используют для производства перьевой муки, помет — это ценное сырье для получения удобрений. Помимо того, куры являются очень неприхотливыми созданиями. Они всеядны, нетребовательны к условиям содержания, весьма выносливы и могут переносить нелегкие климатические условия.
Наряду с покупными кормами, для кормления кур могут быть использованы кухонные отходы, зеленые корма, которые находятся в свободном доступе, а также отходы из огородов и садов. Это значительно удешевляет содержание кур, делая их разведение еще более экономичным.
При наличии выгула поголовье всю весну, лето и осень можно содержать на нем, что еще более упрощает уход и снижает затраты на кормление. Птицы сами находят себе пропитание в виде травы, листьев, насекомых и червей. Снижение затрат происходит и за счет того, что помещение и все оборудование для содержания птицы можно сделать своими руками из имеющихся подручных материалов. Покупать молодняк также не обязательно, так как при наличии несушек и петуха, который будет выполнять роль производителя, куры могут размножаться и выводить птенцов самостоятельно. Достаточно только следить за процессом вывода потомства.
Уникальность этих домашних птиц заключается и в том, что они могут размножаться круглогодично при условии создания благоприятных условий содержания и сбалансированного кормления. Простота в уходе за птицей (это несложная работа даже для детей) делает ее универсальным средством переведения дешевых растительных кормов в высококачественную мясояичную продукцию.
