Печеная рыба. Рыболовы пекут рыбу чаще всего следующими двумя способами.
1-й способ. Очищенную от чешуи, внутренностей, жабр и слегка подсоленную рыбу заверните в листья капусты и обмажьте сверху слоем глины толщиной 2–3 см.
Подготовленную таким образом рыбу положите в костер и обложите горячими углями: через 30–40 минут рыба испечется. Перед употреблением в пищу извлеките рыбу из костра, разбейте затвердевшую глину и очистите рыбу от прилипших листьев.
2-й способ. Рыбу, очищенную от жабр, внутренностей, но в чешуе, слегка подсолите, обмажьте глиной и положите в горячие угли.
Через 30–40 минут извлеките ее из огня и удалите глиняную корку. Вместе с глиной снимается и чешуя.
Картофель печеный. Очень вкусен картофель, печенный в горячей золе.
Много золы получается от сжигания сухих трав, соломы, камыша, мелкого хвороста с сухими листьями, хвои: сжигать их нужно большими количествами, не давая затухать огню. В образующуюся горячую золу уложите неочищенный картофель, продолжая поддерживать огонь сверх золы и следя за тем, чтобы картофель все время был покрыт золой, иначе он или не испечется или сгорит.
Шашлык из колбасы. Вареные колбасы — любительская, отдельная, чайная и тому подобные сорта — обычно сохраняются очень плохо: на вторые сутки хранения в рюкзаке они приобретают затхлый запах и покрываются зеленоватым налетом плесени. Иногда эти признаки порчи колбасы отсутствуют, хотя колбаса начала портиться. Употребление в пищу начавшей портиться колбасы крайне опасно, так как может вызвать серьезное отравление.
Для того чтобы обезопасить себя от пищевого отравления колбасой, поджарьте ее на пламени костра, насаживая кусочками на заостренную палочку из ветки сосны, березы, черемухи или ивы.
Колбаса, поджаренная на «голом» огне, совершенно обеззараживается и приобретает приятный вкус.
Очистка (обеззараживание) воды. Воду, загрязненную органическими примесями, можно обезвредить, растворив в ней несколько кристалликов марганцовокислого калия (до слабо-розового цвета воды) или йодной настойки. Через несколько минут вода побуреет и из нее начнут выпадать хлопья мути. Через 10–15 минут она осветляется и становится пригодной для питья без кипячения.
КАК ОРГАНИЗОВАТЬ СЕКЦИЮ СПОРТИВНОГО РЫБОЛОВСТВА
Как правило, лучшие места для рыбной ловли расположены вдали от населенных мест, в стороне от шумных транспортных магистралей. Поэтому жители больших городов для выезда на рыбную ловлю принуждены в своем большинстве пользоваться пригородным или попутным транспортом. Для того чтобы добраться до заветных мест, рыболовы затрачивают много времени и физических сил. Трудно приходится рыболову-одиночке!
Бредет он с тяжелым рюкзаком за плечами по знакомому проселку, к своему заветному месту, а едва услышит голоса таких же, как и он, одержимых охотничьей страстью — потянет его к людям.
Рыболовы — народ общительный: с первых же слов приветствия между ними завязывается разговор на излюбленную рыбацкую тему, настоящий обмен опытом.
Ну а если такой встречи не произойдет? Тогда бывает и хуже: посидит рыболов на своем «заветном» месте, поймает пару ершей-заморышей и побредет он, вдвойне уставший, обратно по знакомой дороге, которая покажется ему втрое длиннее, чем прежде.
Ловить рыбу коллективом интереснее, полезнее и безопаснее. На многих предприятиях, стройках, в совхозах, в учреждениях, учебных заведениях, при районных, городских, областных советах спортивных обществ и советах спортивных союзов имеются секции спортивного рыболовства (иногда объединенные охотничье-рыболовные секции), а в Москве, кроме того, — добровольное общество «Рыболов-спортсмен», которое объединяет сотни секций спортивного рыболовства столичных учреждений предприятий.
Для того чтобы организовать секцию спортивного рыболовства, во-первых, выясните количество людей на вашем предприятии (или учреждении), которые активно занимаются спортивной рыбной ловлей. Посоветовавшись с председателем местного комитета профсоюза и секретарем партийной организации, подберите себе помощников, которые вместе с вами составят инициативную группу.
После этого с помощью партийной или профсоюзной организации проведите организационное собрание рыболовов-спортсменов, на котором ознакомьте присутствующих с целями и задачами секции и проведите выборы постоянного руководящего органа — бюро или правление секции.
Поскольку от энергии и организаторских способностей членов бюро во многом будет зависеть работоспособность секции, попросите секретаря партийной организации, хорошо знающего всех людей на предприятии, помочь вам в подборе кандидатур. Это далеко не означает, что партийный комитет будет заранее определять состав секции. Решать вопрос о составе бюро, конечно, будет собрание, однако такой совет не помешает, а поможет делу. (Члены бюро секции, конечно, должны быть рыболовами.)
После выборов правления секции оно должно уточнить список членов, оформить получение и выдачу охотничьих рыболовных членских билетов, зарегистрировать секцию в местном спортивном обществе, чтобы она приобрела равные права с такими же секциями других предприятий. После этого можно приступать к практической работе.
Посоветовавшись с товарищами, правление должно разработать план работы, в котором должны быть предусмотрены проведение коллективных выездов на рыбную ловлю, тренировки, соревнования по спортивной ловле рыбы, беседы, собрания членов секции для обсуждения наиболее важных вопросов. Поскольку возможность выезда будет зависеть от наличия транспорта, план необходимо дать на утверждение руководителю предприятия или учреждения. По существующему положению руководителям учреждений и предприятий предоставлено право использовать ведомственный транспорт для проведения спортивных мероприятий на льготных условиях.
Выезды на рыбную ловлю проводите организованно. Предварительно обсудите с товарищами, куда и в какое время назначить выезд и обратное возвращение. Обеспечьте полный порядок и безопасность как во время движения, так и во время ловли. Поведение любителей недозволенных развлечений и нарушителей правил спортивного рыболовства не оставляйте без общественного воздействия.
В порядке предупреждения чрезвычайных происшествий на рыбной ловле организуйте широкую разъяснительную работу среди членов секции путем бесед и собеседований.
Для повышения спортивного мастерства и распространения лучшего опыта периодически нужно проводить соревнования по спортивной ловле рыбы.
Порядок их организации и условия проведения соревнований зависят от местных условий.
БЕРЕГИТЕ РЫБНЫЕ БОГАТСТВА НАШЕЙ РОДИНЫ
Священным долгом каждого рыболова-спортсмена является бережное отношение к природным богатствам и в особенности забота о сохранении и воспроизводстве рыбных запасов.
В Советском Союзе, где все природные богатства — земные и водные — принадлежат народу, ловля рыбы спортивными снастями для личного потребления, без права продажи, разрешена всем трудящимся, во всех водоемах, за исключением рыбопитомников и водоемов рыбных хозяйств.
Частным лицам запрещена ловля рыбы ставными сетями, бреднями, подъемниками (пауками), мережами, вершами и другими промысловыми снастями и орудиями лова.
Неизмеримый вред рыбному хозяйству наносит хищнический, лов рыбы запрещенными способами, особенно во время нереста. Ведь с каждой выловленной неотнерестившейся рыбой погибают сотни тысяч созревших икринок, каждая из которых могла бы дать жизнь одной особи ценной рыбы. Поэтому советским законодательством категорически запрещается и рассматривается как браконьерство, бой рыбы острогой, огнестрельным оружием, «лучение» ночью, применение мягкого трала (охана) и шашковой снасти, глушение ее взрывчатыми веществами, применение химических веществ и другие хищнические способы лова.
Разъясняйте вред запрещенных законом способов ловли! Принимайте решительные меры к пресечению попыток браконьерства, а о злостных браконьерах немедленно сообщайте органам местной власти или в инспекцию рыбоохраны для привлечения браконьеров к ответственности!
В то же время сами точно выполняйте правила рыболовства и уж, конечно, пойманных мальков ценных пород рыбы — стерляди, судака, леща, сазана и т. п. — немедленно выпускайте в живом виде обратно в воду. Не жалейте об этом! Ведь из своего улова вы потеряете всего несколько десятков граммов рыбы, из которой ухи не сварите, в «большой» ухе не заметите, а малька сохраните, и он через несколько лет превратится в крупную и сильную рыбу. Как знать, может быть, эта рыба и попадет на вашу удочку и оставит вам на память незабываемые впечатления при ее вываживании. Пусть в этом случае вас успокаивает хорошее чувство гуманности, присущее истинному хозяину и любителю природы.
