7–10 минут.
• Рецепт классический
Ингредиенты:
- 1 бутылка красного сухого вина.
- 100 мл воды.
- Цедра апельсина или лимона.
- 1 ст. л. сахара.
- 5 соцветий гвоздики.
- 1 палочка корицы.
- 1 ч. л. молотого имбиря.
- 1 щепотка тертого мускатного ореха.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: моем апельсин и снимаем цедру с помощью терки. Кладем вместе с пряностями в кастрюлю, добавляем воду и ставим на огонь.
Шаг 2: доводим до кипения, снимаем с огня и оставляем на 10 минут, чтобы напиток настоялся.
Шаг 3: глинтвейн процеживаем, добавляем сахар, вино, снова ставим на огонь и нагреваем до температуры 65–75 градусов, после чего снимаем, не доводя до кипения.
Шаг 4: накрываем крышкой, даем настояться 10 минут. Подаем горячим в высоких стаканах или чашках, удерживающих тепло.
• Глинтвейн классический из белого вина с апельсином и медом
Ингредиенты:
- 1 бутылка белого сухого вина.
- 1 ст. л. меда.
- 1 апельсин.
- 1 см корня имбиря.
- 3 соцветия гвоздики.
- 1 палочка корицы.
- 1 веточка ванили.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: моем апельсин и режем дольками, имбирь нарезаем тонкими кольцами.
Шаг 2: выкладываем в емкость подготовленные ингредиенты и пряности, кроме меда, добавляем вино.
Шаг 3: отправляем смесь на огонь и нагреваем до 70 градусов. Слегка остужаем, добавляем мед, накрываем крышкой и оставляем настаиваться. Апельсин можно положить не перед нагреванием, а после, чтобы он имел более свежий аромат.
• Глинтвейн — рецепт классический в домашних условиях с апельсином
Ингредиенты:
- 1 бутылка красного или белого сухого вина.
- 150 мл воды.
- 1-2 ст. л. меда.
- 1 апельсин.
- 5 соцветий гвоздики.
- 1 палочка корицы.
- 2 г мускатного ореха.
- 5 шт. душистого перца.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: в кастрюлю выкладываем пряности, заливаем водой, ставим на огонь, доводим до кипения, варим еще 3 минуты, после чего оставляем настаиваться 10 минут.
Шаг 2: к смеси пряностей добавляем вино и нагреваем до 70 градусов. Следим, чтобы напиток не закипел.
Шаг 3: снимаем с огня и добавляем сок апельсина.
• Безалкогольный классический глинтвейн с соком
Готовится такой напиток по такой же схеме, что и алкогольный, но вместо вина используется виноградный сок. Либо любой другой: вишневый, гранатовый, яблочный.
Ингредиенты:
- 1 л виноградного сока.
- 200 мл воды.
- 1 апельсин.
- 2 ч. л. цедры апельсина и лимона.
- 1 палочка корицы.
- 3-4 соцветия гвоздики.
- 0,5 ч. л. молотого имбиря.
- Щепотка молотого кардамона.
- Щепотка мускатного ореха.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: с помощью терки снимаем цедру с лимона и апельсина, отправляем в кастрюлю, добавляем пряности и заливаем водой, после чего ставим на огонь.
Шаг 2: когда смесь с пряностями нагреется, вливаем сок, добавляем нарезанный дольками апельсин. Нагреваем до 70 градусов, снимаем с огня. Не кипятим, чтобы не испарялись эфирные масла из пряностей.
Шаг 3: настаиваем безалкогольный глинтвейн 10 минут, разливаем по стаканам.
• Из красного вина о яблоками
Ингредиенты:
- 1 бутылка красного вина.
- 2 палочки корицы.
- 6 соцветий гвоздики.
- 1 яблоко.
- 1 ст. л. меда.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: в кастрюлю высыпаем пряности, добавляем нарезанное на дольки яблоко и вливаем вино.
Шаг 2: отправляем содержимое на огонь и нагреваем до 70 градусов.
Шаг 3: снимаем с плиты, слегка остужаем, добавляем мед и даем настояться 5–7 минут.
• С корицей и апельсиновым соком
Ингредиенты:
- 1 бутылка красного сухого вина.
- 300 мл апельсинового сока.
- 1 апельсин.
- 100 мл меда.
- 4 соцветия гвоздики.
- 2 палочки корицы.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: в эмалированную емкость выкладываем пряности, нарезанный дольками апельсин, добавляем сок и вино.
Шаг 2: ставим на огонь и нагреваем до 70 градусов.
Шаг 3: снимаем горячий напиток с плиты, даем настояться 5 минут и добавляем мед.
• Глинтвейн с фруктами в мультиварке
Очень удобный и простой способ приготовления горячего вина. Не требует постоянного помешивания и не нужно следить, чтобы напиток не закипел.
Ингредиенты:
- 1 бутылка сухого вина.
- 1 яблоко.
- 1 апельсин.
- 2 палочки корицы.
- Щепотка имбиря.
- 4 соцветия гвоздики.
- 2 ст. л. сахара.
- Щепотка кардамона.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: наполняем чашу мультиварки вином, добавляем пряности, нарезанные на дольки фрукты и сахар. Перемешиваем.
Шаг 2: выбираем режим «Подогрев» и устанавливаем на 1 час. Напиток готов!
• Крепкий глинтвейн с коньяком
Ингредиенты:
- 250 мл красного сухого вина.
- 30 мл коньяка (ром, бренди).
- 1 ч. л. меда.
- 1-2 соцветия гвоздики.
- Четверть ч. л. молотой корицы.
- 2 ч. л. цедры лимона и апельсина.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: натираем цедру лимона и апельсина, помещаем в подготовленную ем кость, добавляем пряности и заливаем вином.
Шаг 2: отправляем смесь на огонь и нагреваем до 70 градусов.
Шаг 3: снимаем горячий напиток с огня, остужаем 3 минуты, добавляем мед, размешиваем. Затем настаиваем еще 5 минут, после чего добавляем коньяк.
• Глинтвейн с ликером и грушей
Ингредиенты:
- 200 мл белого сухого или полусухого вина.
- 30 мл ликера Becherovka.
- Долька груши.
- 1 ч. л. сахара.
- 2 палочки корицы.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: укладываем все ингредиенты в емкость, в которой будем готовить напиток. Заливаем сначала ликером, а затем вином.
Шаг 2: отправляем полученную смесь на огонь, нагреваем до 70 градусов, снимаем, оставляем настаиваться 10 минут.
• Глинтвейн по-ирландски
Ингредиенты:
- 200 мл красного полусладкого вина.
- 30 мл виски.
- 20 мл сиропа Irish.
- 50 г меда.
- 2 палочки корицы.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: в подготовленную емкость помещаем палочки корицы и сироп, вливаем вино и отправляем на огонь.
Шаг 2: как обычно нагреваем смесь, не доводя до кипения, снимаем с огня, немного остужаем, добавляем мед.
Шаг 3: готовый глинтвейн переливаем в стакан и добавляем виски. Для эффектной подачи
