лишь недоразвитый голый кочан. На поперечном разрезе через стебель или черешки листьев видно кольцо сосудов буро–коричневого цвета.
Листья больных растений с такими же признаками, как у растений, заражённых килой или сосудистым бактериозом. По этой причине приходится пользоваться более тонкими методами диагностики.
Болезнь наиболее вредоносна для ранних и среднеранних сортов, особенно если в первую половину вегетации не хватает влаги, а также при дефиците в почве калия.
Возбудитель сохраняется на растительных остатках (неубранные кочерыги) и в почве. В последнее время это заболевание капусты приняло массовый характер, поэтому селекционеры вывели сорта с высокой устойчивостью к фузариозу.
Меры защиты
• Используют сорта, устойчивые к фузариозу. Среди них сорта белокачанной капусты: Карамба, Артост, Амазон, Фреско, Бронко, Томас, Мегатонн, Сателлит, Текила, Юниор, Агрессор, Новатор, Валентина, Крюмон, Колобок, Триумф, Экстра; цветной: Гарантия, Московская консервная.
• Соблюдают купьтурооборот.
• При обнаружении больных растений их выкапывают с корнями и уничтожают.
• Для повышения устойчивости к фузариозу капусту в течение вегетации опрыскивают препаратами иммуноцитофит и агат-25.
• Убирают растительные остатки.
АЛЬТЕРНАРИОЗ, ИЛИ ЧЕРНАЯ ПЯТНИСТОСТЬ
Возбудитель этой болезни поражает проростки капусты, которые часто погибают. Позднее заражение растений вызывает симптомы чёрной ножки, а на листьях появляются темно–коричневые пятна с характерной зональностью и жёлтой каймой, во влажную погоду на их поверхности возникает сажистый налёт. Со временем центральная часть альтернариозных пятен становится жёлто–коричневой, высыхает, в результате чего листья выглядят изрешечёнными.
Болезнь вредоносна для цветной капусты в период завязывания и формирования головки. Помимо листьев альтернариоз поражает соцветия, на которых развивается бурая гниль, иногда охватывающая значительную часть головки.
Возбудитель альтернариоза сохраняется в семенах капусты, а также в растительных остатках капусты и ряда сорных растений.
Меры защиты
• Перед посевом семена протравливают препаратом ТМТД или подвергают термической обработке.
• Соблюдают пространственную изоляцию посадок, севооборот, заделывают растительные остатки.
Болезнь заражает все виды капусты в период вегетации. Массовому развитию сосудистого бактериоза способствует тёплая влажная погода, а также механические травмы и повреждения, наносимые вредителями капусты.
Первые признаки проявляются уже на семядольных листьях в виде просветления листовых пластинок, часто молодые растения погибают. На взрослых растениях листья начинают желтеть с края листовой пластинки. Желтеющая зона распространяется вглубь листа, принимая конусовидную форму, жилки чернеют. На поперечном срезе через черешок поражённых листьев видно потемнение сосудов, из которых при нажатии выделяется слизистая жидкость. Больные растения отстают в росте, кочан не набирает массы, нижние листья опадают.
В процессе хранения капусты бактериоз продолжает развиваться на больных растениях. Он принимает форму мокрой гнили и может распространяться на соседние кочаны.
Возбудитель сохраняется на растительных остатках и в семенах.
Меры защиты
• Капусту возвращают на прежнее место не раньше чем через 3 года.
• Для выращивания выбирают относительно устойчивые к сосудистому бактериозу гибриды F1: Арривист, Валентина, Зенит, Крюмон, Экстра. Нужно иметь в виду, что такие популярные сорта, как Аматёр, Слава, Номер первый неустойчивы к сосудистому бактериозу, к этой же категории относится большинство ранних сортов капусты.
• Используют здоровые семена.
• Обеззараживают семена термическим способом.
Эта болезнь появляется на капусте в конце вегетационного периода и при хранении. Сгнивают и ослизняются наружные листья или весь кочан. Гниющая ткань мягкая, издаёт неприятный запах. Чем выше температура в хранилище, тем быстрее развивается бактериоз. Слизистым бактериозом прежде всего заболевают подмороженные, поражённые сосудистым бактериозом и повреждённые кочаны. Началу заболевания способствуют перезревание и растрескивание кочанов.
Меры защиты
Меры профилактики направлены на устранение причин, которые способствуют болезни.
БОЛЕЗНИ КАПУСТЫ В ПЕРИОД ХРАНЕНИЯ
Ризоктониоз. Болезнь начинается на кочанах в конце вегетации и продолжается при хранении. Наружные листья, сгнивая, легко отделяются от кочерыги. Основание черешка приобретает серую окраску, а затем на нем формируются мелкие чёрные склероции. В дальнейшем сгнившие листья могут полностью отделиться от кочерыги.
Фитофтороз. У нас в стране это заболевание появилось сравнительно недавно, но уже в отдельные годы в ряде мест приняло серьёзный характер и привело к потере около 50% хранящегося урожая. При этом заболевании нижняя часть черешков наружных листьев приобретает бурую окраску. На продольном разрезе видно потемневшую ткань, которая идёт от основания черешков в листья. Со временем отмершие участки приобретают темно–серую окраску.
Кроме капусты возбудитель этого заболевания поражает луковичные овощные и луковичные цветочные культуры, а также гвоздику.
Серая гниль. На кочанах капусты во время хранения болезнь проявляется в виде мокрой гнили сначала наружных листьев. Поражённая ткань становится слизистой, затем покрывается серым пушистым налётом, на котором образуются многочисленные мелкие чёрные склероции. Впоследствии гнили подвергаются и внутренние части кочана Заражение серой гнилью начинается как при уборке и транспортировке, так и во время хранения. В последнем случае источник инфекции — остатки сгнивших овощей.
Белая гниль. Начальные симптомы заболевания сходны с признаками серой гнили, которая проявляется в период хранения. После размягчения листьев между ними развивается обильная белая ватообразная грибница, в дальнейшем на ней формируются крупные чёрные склероции. Эти образования хорошо сохраняются в поле и в местах хранения овощей.
Заражению белой гнилью способствуют механические ранки, повреждения от воздействия высоких (подсыхание) и низких (подмерзание) температур и жизнедеятельности вредителей.
Меры защиты
Те же, что от гнилей корнеплодов свёклы и моркови.
