растение. Стебель ветвящийся, высотой 40-120 см, листья тройчатые, корневая система сильно развита, глубоко проникает в почву. Цветки белые или светло–фиолетовые Бобы опушённые, двух-четырехсемянные. Соя — теплолюбивая культура. Вегетационный период её 100-200 дней. Семена начинают прорастать при температуре 8 °C, но всходы могут переносить заморозки в 2-3 °C. Сухость воздуха и почвы в фазах цветения и налива зёрна резко снижает урожай этой культуры. Соя требует много влаги, особенно в фазах цветения и образования бобов. Благодаря мощной и глубоко проникающей в почву корневой системе может извлекать из глубоких слоёв почвы воду и питательные вещества. Наибольший урожай даёт на плодородных и хорошо удобренных почвах. Сою можно возделывать на всех почвах, кроме тяжелых, кислых, солонцовых и заболоченных.
Норма высева семян 40-60 кг, глубина заделки 3-7 см. Сеют её в прогретую до 10-15 °C почву на глубину 5 см. В районах с достаточным увлажнением сою высевают рядовыми сеялками с междурядьями 60 см, а в более сухих районах ширину междурядий уменьшают до 30 см. На зелёный корм сою сеют сплошным рядовым способом. Уход за посевами состоит из боронования до появления всходов, если образовалась почвенная корка, или по всходам для уничтожения сорняков. Летом междурядья 2-3 раза, в зависимости от засорённости и уплотнения почвы, культивируют и рядки пропалывают. Семена сои созревают при побурении бобов, пожелтении и опадении листьев. Убирают её комбайнами и простыми уборочными машинами. В последнем случае семена своевременно просушивают и обмолачивают. Засылают их на хранение при влажности 12-13% слоем 0,5-1 м. Соя — однолетняя зернобобовая культура. Из семян её, богатых белком (34-45%) и жирами (17-25%), приготовляют самые разнообразные продукты питания (молоко, сыр, масло, консервы и т. д.) и кондитерские изделия, Соя имеет большое значение и как кормовая культура. Её можно возделывать на сено, силос и зелёный корм Соевая солома имеет высокие кормовые достоинства, переваримость её выше, чем соломы большинства бобовых культур. Отходы, получаемые при переработке зёрна (жмых и шрот) — прекрасный и концентрированный корм для животных.
Однолетнее растение 150-300 см высотой, обладает максимальной способностью куститься, корневищ не образует, стебли многочисленные, прямостоячие, хорошо облиственные, 3-9 мм толщиной, листья 45-60 см длиной, 4-4,5 см шириной, поникающие, голые, соцветие — пирамидально–яйцевидная развесистая метёлка около 40 см длиной, красноватая при цветении и желтеющая при созревании, семена мелкие, удлиненные и заострённые на концах, жёлтые или коричневые. Засухоустойчива, теплолюбива, заморозков не выносит, хорошо растёт на черноземах и тем но каштановых почвах, не любит солонцеватые, солончаковатые и заболоченные почвы. Имея сильно развитую корневую систему, суданская трава отличается большой засухоустойчивостью. Для роста и развитии она требует много тепла, семена прорастают при температуре почвы не ниже 8-10 °C, хорошо переносит высокие температуры, но чувствительна к заморозкам и при 3-4 °С ниже нуля во время появления всходов может погибнуть.
Наилучшее кормовое однолетнее растение, урожайность очень высокая (до 100 ц/га и более), даёт 2-4 укоса за год, содержит большое количество протеина — до 19,8%, белка — до 13,3%, жира — до 5,0%, клетчатки — до 37,7%; содержание минеральных солей и витаминов невелико — 2-3 мг/кг. Является хорошо поедаемым растением, стойка против выпаса и выдёргивания. Сено и зелёная масса её прекрасно поедаются животными. Сено содержит 16,4% протеина и 44 корм. ед. По питательности и урожаю суданская трава занимает первое место среди однолетних злаковых трав. Для улучшения качества корма суданскую траву высевают в смесях с однолетними бобовыми растениями. В качестве компонентов используют вику озимую и яровую, чину посевную, сою, горох посевной, пелюшку и кормовой люпин. Зерно обладает высокой питательной ценностью, однако содержит большое количество танина, придающего ему вяжущий вкус; идёт на корм свиньям, используется для приготовления "суданского кофе".
Суданская трава — плохой предшественник для других культур. Она выносит из почвы много азота и других питательных веществ, поэтому как перед посевом её, так и после неё под последующие культуры необходимо вносить удобрения.
СУРЕПИЦА — Brassica campestris. Сём. Капустные — Brassicaceae. Травянистое однолетнее масличное и кормовое растение, занимающее по площади посева вместе с рапсом третье место в мире после сои и арахиса. Широко распространено в европейских и азиатских странах.
В семенах озимой сурепицы содержится до 43%, яровой — до 40% масла, используемого для производства маргарина, а также в лакокрасочной и других отраслях промышленности. Жмых и шрот сурепицы содержат все незаменимые аминокислоты и являются хорошим кормом. Это растение интересно и как медонос. В зелёной массе содержится до 25% белка в пересчёте на абсолютно сухое вещество, много витаминов, минеральных веществ и мало клетчатки, она используется на зелёный корм, выпас и для силосования.
Сурепица характеризуется отавностью, холодостойкостью и скороспелостью и поэтому широко высевается в промежуточных посевах, выращивается на корм или как сидеральная культура. В России в настоящее время преобладает кормовое использование сурепицы. Для этих целей её сеют в ряде областей Нечернозёмной зоны РСФСР, в Прибалтике, Белоруссии, на Северном Кавказе и в Сибири. Урожайность семян озимой сурепицы — 18… 23 ц./га, яровой — 12…16 ц./га; зелёной массы собирают соответственно 400…500 и 200…250 ц./га. Корень стержневой, глубоко уходящий в почву. Стебель прямой, ветвистый, покрыт восковым налётом, голый или опушённый внизу редкими волосками, высотой 50…110 см. Листья разные. нижние, или розеточные, черешковые, лировидно–перисто–надрезанные, редко опушённые с нижней стороны. Средние и верхние листья сидячие, цельнокрайние или слабозубчатые, чаще голые, обратноовальные, с глубокосердцевидным стеблеобъемлющим основанием. Цветки, типичные для Капустных, собраны в удлиненную кисть, лепестки золотисто–жёлтые, длиной 6…8 мм.
Плод — стручок, гладкий или слегка бугорчатый, с удлиненно–коническим носиком и 10… 30 семенными гнёздами. Семена округлой или шаровидной формы, красновато–коричневые, размером 1,2…2 мм. Масса 1000 штук — 2…3 г. Сортовое разнообразие сурепицы в России пока небольшое; наряду с отечественными возделываются сорта иностранной селекции.
Тимофеевка луговая — многолетняя злаковая трава. В 100 кг сена тимофеевки содержится 7,2% протеина. Эта культура даёт высокие урожаи сена в чистом посеве и в смеси с клевером красным.
Тимофеевка луговая — многолетний рыхлокустовой злак. Корневая система мочковатая, основная масса корней размещается в верхних слоях почвы. Стебли полые, цилиндрические, в нижней части коленчато–изогнутые, высотой до 100 см. Соцветие-султан. Семена мелкие, округло–овальные, в плёнках — тусклоблестящие, без плёнок — жёлто–бурые. Масса 1000 семян 0,4-0,5 г. Семена начинают прорастать при 1-2 °C. Оптимальная температура прорастания 15-20 °C. Тимофеевка влаголюбивое растение. Для формирования 1 ц сухой массы она расходует около 500 ц воды. Тимофеевка отличается зимостойкостью, может хорошо переносить суровые зимы, но засуху выносит плохо. Довольно требовательна к влаге, особенно в период от появления всходов
