Николай Даников
Целебные пряности для здоровья
С глубокой благодарностью моему сыну Дмитрию, который помогает мне в работе, посвящаю.
© Даников Н. И., текст, 2014
© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2014
© Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес ( www.litres.ru)
Пряности и получаемые из них лекарственные препараты широко используются для лечения и профилактики многочисленных заболеваний человека.
Применение пряностей в питании, а также в лечебных целях имеет многовековую историю. С незапамятных времен используются анис, шалфей, базилик. С античных времен как лекарство известен чабрец. Целебные свойства пряностей исключительно высоко ценятся во всех странах.
Многовековой опыт всех стран и народов по применению пряностей в качестве лекарств лег в основу лекарственных средств традиционной (народной) медицины. Однако долгое время использование пряностей в качестве лекарств продолжало оставаться чисто эмпирическим. Выявление способности пряностей синтезировать и накапливать многочисленные биологически активные вещества, которые оказывают на организм человека целебные действия, позволило коренным образом изменить процесс использования пряностей, поставив его на строгую научную основу. В настоящее время из пряностей получено большое количество лекарственных препаратов, а также наблюдается тенденция к увеличению масштабов использования лекарственных препаратов, получаемых из пряностей.
Пряности и получаемые из них препараты имеют существенные преимущества: при их употреблении человек получает целый комплекс целебных биологически активных веществ.
Они влияют на его организм мягче, чем синтетические лекарственные препараты, лучше переносятся, значительно реже вызывают побочные аллергические реакции и, как правило, не обладают кумулятивными свойствами, т. е. не накапливаются в организме.
В предлагаемой читателю книге излагается богатейший опыт современной и древней народной медицины, новейшие научные данные по применению пряностей в лечебных целях. Читателю будет интересно узнать, как лечились в прошедшие века наши предки, как они готовили лекарства, каким больным и при каких заболеваниях полезны и необходимы, а при каких прием этих растений противопоказан.
Побольше удовольствия вам в ваших трудах сохранить свое здоровье!
Аир – прибрежно-водное растение. Аир произрастает зарослями на болотах, стоячих водах, по берегам рек, озер, прудов, на заболоченных местах, в мокрых балках.
Аир – древнейшая пряность, соперничающая с лавровым листом. Он придает блюдам своеобразный вкус и аромат. Причем душисты все части растения, за исключением тонких корней.
Аир – одно из самых признанных лекарственных растений для омоложения мозга и нервной системы. На Востоке это растение мудрости. Считалось, что если новорожденному мальчику дать пососать корень аира, он вырастет мудрецом, его ждут победы во всех начинаниях, девочка вырастет красавицей, которой будут восхищаться все, кто ее увидит.
На пятый день пятого месяца положите корневище и листья аира по сторонам дверей и окон, чтобы отогнать всякое зло, могущее войти в ваш дом.
В древних медицинских трактатах о корневище аира писали:
«Аир дает мужчине силы ночью и покой днем».
Аир – одно из лучших растений, воздействующих на ум. Он снижает возбудимость центральной нервной системы и полезен при истерии, эпилепсии, психозах, потере памяти, конвульсиях, шоковом или коматозном состояниях. Полезен после длительных изнуряющих болезней, операций, стрессов, тяжелых умственных и физических нагрузок. Аир очищает кровеносную и лимфатическую системы от токсинов и закупорок, улучшает циркуляцию крови в мозге, повышает чувствительность, обостряет память.
Сок аира восстанавливает слух, зрение, память, снимает напряжение, успокаивает центральную и вегетативную нервную систему. К тому же сок полезен стареющим мужчинам. Авиценна писал: «Сок аира увеличивает похоть, возбуждает страсть, лечит старость». Прекрасно сказано: «Лечит старость!»
Корневища аира содержат до 150 мг% витамина С, в листьях, стеблях и соцветиях – до 130 мг% витамина С. Этот витамин исключительно полезен при слабых нервах, плохой концентрации внимания, повышенной физической и умственной утомляемости, стрессовых и депрессивных состояниях, бессоннице, ослаблении иммунитета организма.
Сонливость. Вечером выпить настой из 1/2 ч. ложки порошка корня аира и 1/4 ч. ложки порошка имбиря на чашку воды.
В доме всегда полезно иметь настойку корневищ аира.
Настойка. 100 г сухих измельченных корневищ аира залить 1 л водки, настоять в темном месте при комнатной температуре 15 дней, периодически встряхивая содержимое, после процедить. Принимать по 1–2 ст. ложки 3 раза в день перед едой, запивая водой. Настойка горькая, но ее целебные свойства стоят того, чтобы она постоянно была в вашем распоряжении. Настойка оказывает прекрасное тонизирующее действие, и соответствующие «помыслы движет», и попутно лечит желудочно-кишечный тракт, снимает нервное напряжение.
При повышенной кислотности желудочного сока, хроническом запоре, частой изжоге и метеоризме взять по 1 ст. ложке корней аира болотного, высушенных и измельченных апельсиновых корок, цветов травы пижмы; по 1 щепотке корней валерианы, травы зверобоя, сушеницы топяной, залить 1,5 л крепленого красного виноградного вина и настоять в затемненном месте 3 недели, встряхивая ежедневно в полдень, процедить, отжать сырье. Принимать по 1 ч. ложке три раза в день за 15 мин перед едой, запивая теплой медовой водой (1–2 глотка). Этот же настой поможет и при плохом аппетите. Курс лечения – до 3 недель.
Настой хранить в холодильнике либо в погребе.
Свежее корневище аира – прекрасное средство при лечении фибромиомы. Кашицу из корня принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день за 30 мин до еды.
Одновременно 1 ст. ложку сухой измельченной травы чистотела залить 0,3 л холодной воды, довести до кипения, настоять, укутав, 6–8 часов, процедить. На ночь проводить медленные (капельные) спринцевания настоем в течение 1,5 часа. Курс лечения – 1–1,5 месяца.
2 ст. ложки кашицы из свежего корня аира (или 1 ст. ложку порошка из сухого корня) смешать с 50 г сока алоэ и 50 г меда, настоять в темном прохладном месте 3 дня, периодически встряхивая содержимое. Вы получите смесь, незаменимую при лечении миомы. Принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день за час до еды.
Полезно при лечении и профилактике злокачественных новообразований различной локализации «аировое вино». Настойка на вине употребляется для предотвращения сильной рвоты.
Вино. 100 г свежих измельченных корневищ аира залить литром натурального виноградного вина, настоять 14 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить. Пить по 1–2 ст. ложки за 30 мин до еды и через 30 мин после еды.
При мышечном напряжении в верхней части тела сделать клизму с 1 чашкой аирного масла и удерживать в течение 30 мин.
Эфирное масло аира (аптечный препарат) принимают внутрь по 2–3 капли с кофейной ложечкой меда 3 раза в день как успокаивающее средство при истерии.
При бессоннице полезно в течение трех-четырех недель принимать ванны из отвара корневищ аира (можно также использовать листья и стебли). 200 г сухого или 0,5 кг свежего измельченного сырья залить ведром кипятка и варить в закрытой посуде на слабом огне 15 мин. Отвар надо настоять, укутав, в течение одного-двух часов, процедить и вылить в ванну. Температура воды в ней должна быть 36–37 0С, длительность приема ванны – 10–15 мин. Ванну следует принимать за два часа до сна. После ванны полезно выпить любое из рекомендуемых при бессоннице природных успокаивающих средств.
При бессоннице, вызванной депрессией, неврозами, неврастенией, полезен сбор из корневищ аира, листьев мяты перечной, щавеля кислого, зверобоя, взятых в равных частях по весу.
Настой. 1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять, укутав, в течение двух-трех часов, процедить. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой.
Мужчинам при бессоннице, вызванной ослаблением половой функции, полезно принимать такой настой корневищ аира: 1 ст. ложку сухих измельченных корневищ аира залить 0,5 л крутого кипятка и настоять в плотно закрытой посуде в течение ночи (лучше всего в термосе), затем процедить. Пить по 3 ст. ложки 3 раза в день в промежутках между приемами пищи.
Корневища аира кладут в компоты из свежих и сушеных яблок, груш, ревеня. Варят их также в сиропе, засахаривают для кондитерских изделий. Засахаренные корневища – полезное лакомство при ослаблении половой деятельности у мужчин, при расстройствах нервной системы.
