Ознакомительная версия.
Следует отметить, что при гипотонии, связанной с недостаточностью витаминов группы В, можно употреблять поливитаминные препараты, но желательно все же, чтобы все необходимые вещества организм получал из пищи.
Узнать, какова потребность в витаминах данной группы и в каких продуктах они содержатся, можно из таблицы 5. Перечисленные продукты желательно употреблять регулярно, а не время от времени.
Таблица 5
Суточная норма потребности в витаминах группы В и продукты, их содержащие
Помимо вышеперечисленных витаминов группы B, в регуляции артериального давления и профилактике гипотонии принимают участие витамины С и D.
Витамин С, или аскорбиновая кислота, повышает иммунитет и укрепляет стенки кровеносных сосудов, поддерживая их тонус. Он необходим для синтеза коллагена – вещества, обеспечивающего нормальную проницаемость, прочность и эластичность сосудов.
Недостаточность витамина С усиливает факторы, приводящие к развитию артериальной гипотензии. При нехватке его в организме наблюдается повышенная утомляемость, снижается иммунитет, усиливается склонность к кровотечениям.
Витамин С принимает участие в синтезе гормонов надпочечниками, а также в обеспечении нормальной работы центральной нервной системы. Средняя суточная потребность в витамине С составляет 50–70 мг. Он в больших количествах содержится в следующих продуктах:
– говяжьей печени;
– шиповнике;
– черной смородине;
– облепихе;
– петрушке;
– укропе;
– болгарском перце;
– цитрусовых;
– кизиле;
– зеленом луке;
– картофеле;
– капусте;
– хрене;
– крапиве.
Витамин D, или кальциферол, принимает участие во многих обменных процессах, в частности, обеспечивает усвояемость кальция и фосфора.
Потребность в этом витамине особенно высока у детей, так как он необходим для нормального развития костей, с возрастом она несколько снижается.
Недостаток кальциферола, в частности, мешает правильной работе центральной нервной системы и органов кровообращения, повышает утомляемость и провоцирует раздражительность, что в конечном итоге может привести к нарушениям регуляции артериального давления и повысить риск развития гипотонии.
Среднесуточная норма кальциферола составляет 400–500 МЕ для детей и 300–600 МЕ для взрослых.
Во избежание дефицита витамина D рекомендуется включать в рацион следующие продукты:
– сливочное масло;
– твердые сорта сыра;
– цельное молоко;
– печень;
– яичный желток;
– жирную рыбу (сельдь, макрель, лосось, сардины в масле, тунец);
– рыбий жир.
Базовая диета для профилактики гипототнии
Рациональная и сбалансированная диета поможет поддерживать самочувствие в норме и существенно снизить риск развития артериальной гипотензии.
Если заболевание уже проявляет себя, следует знать, что употребление в пищу продуктов, повышающих давление, может лишь стабилизировать состояние, но не поможет избавиться от недуга полностью.
За основу рациона рекомендуется взять несколько видоизмененную диету № 11, включив в нее блюда из продуктов, содержащих витамины группы B.
Прием пищи должен быть дробным, 4–6 раз в день, желательно в одно и то же время.
Кулинарная обработка пищи может быть любой, тем не менее при проблемах с желудком или избыточном весе рекомендуется ограничить жареные и копченые блюда.
Для профилактики гипотонии рекомендуется включить в рацион отвар шиповника, сок ананаса, листовые овощи, брокколи.
Цель диеты:
– полное обеспечение потребности организма в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах;
– укрепление защитных сил организма;
– улучшение аппетита;
– нормализация показателей крови.
Показания к диете:
– наследственная предрасположенность к гипотонии;
– период выздоровления после длительного тяжелого заболевания;
– истощение;
– малокровие;
– пониженное общее самочувствие.
Рекомендации по включению в диету тех или иных продуктов приведены в таблице 6.
Таблица 6
Диета № 11. Рекомендуемые блюда и продукты
Рацион 1. Примерное меню на неделю
Понедельник
1-й завтрак:
– яичница с зеленым луком – 100 г;
– сыр жирный – 50 г;
– масло сливочное несоленое – 20 г;
– хлеб отрубной – 1–2 ломтика;
– мед – 20 г;
– кофе с молоком – 150 мл.
2-й завтрак:
– бутерброд с копченой рыбой – 1 шт.;
– банан – 1 шт.;
– отвар шиповника – 200 мл.
Обед:
– суп грибной со сметаной и свежей зеленью – 250 мл;
– филе куриной грудки гриль – 200 г;
– макароны – 150 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– компот из сухофруктов – 200 мл.
Полдник: творог со сливками – 100 г.
Рекомендуется включать соленые продукты. Натрий связывает воду в организме, увеличивает объем циркулирующей крови и тем самым способствует повышению артериального давления.
Ужин:
– отбивная из свинины – 100 г;
– рагу из моркови, картофеля и брокколи – 200 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– чай зеленый – 200 мл.
Вторник
1-й завтрак:
– яйцо всмятку – 1 шт.;
– каша пшенная молочная с фруктами и сливочным маслом – 200 г;
– бутерброд с копченой колбасой – 1 шт.;
– крекеры несоленые – 2 шт.;
– сок фруктовый – 200 мл;
– кофе черный – 50 мл.
2-й завтрак:
– салат из тертой моркови с зеленью, чесноком и растительным маслом – 200 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– чай зеленый – 100 мл.
Обед:
– борщ на говяжьем бульоне – 250 мл;
– котлеты из говядины с соусом из тертого хрена и сметаны – 200 г;
– каша гречневая на воде – 150 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– банан – 1 шт.;
– сок апельсиновый – 200 мл.
Полдник:
– бутерброд с маслом и сыром —1 шт.;
– чай зеленый с медом – 150 мл.
Ужин:
– скумбрия, запеченная с морковью и луком, – 200 г;
– картофель фри – 150 г;
– салат из тертой свеклы с орехами и сметаной – 50 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– чай черный с сахаром – 200 мл.
Для перекусов между приемами пищи можно использовать курагу, чернослив, изюм, орехи.
Среда
1-й завтрак:
– каша кукурузная на молоке – 200 г;
– бутерброд с малосольной семгой и сливочным маслом – 1 шт.;
– печенье – 2–3 шт.;
– кофе с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– булочка – 1 шт.;
– чернослив – 5 шт.;
– йогурт – 200 мл.
Обед:
– суп на курином бульоне с рисом – 250 мл;
– говяжья печень, тушенная с овощами, – 200 г;
– пюре из картофеля – 150 г;
– огурцы соленые – 50 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– компот из черной смородины и яблок – 200 мл.
Полдник:
– пирог с капустой и консервированной рыбой – 100 г;
– вода минеральная без газа – 200 мл.
Ужин:
– котлеты из свинины – 200 г;
– рагу из белокочанной капусты с белыми грибами – 150 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– чай зеленый с медом – 200 мл.
Рекомендуется включить в меню продукты, содержащие магний: орехи, морковь, гречневую и пшенную крупы, бананы, клубнику, ежевику, малину.
При профилактике и лечении гипотонии рекомендуется включать в рацион натуральный кофе. Однако злоупотреблять этим напитком, особенно во второй половине дня, не следует, так как это может привести к нарушениям сна.
Ознакомительная версия.
