36. Соберите «экстренный чемоданчик»
Чрезвычайные ситуации не выбирают место и время. Тяжесть воздействия как природных (торнадо, ураган, снегопад, ледяной дождь, цунами), так и техногенных чрезвычайных ситуаций (радиационное заражение и черный день типа 9/11) можно снизить за счет подготовки. Подготовленность, даже если ничего не происходит, поможет выжить и быстрее вернуться к обычной жизни. Всей семьей спланируйте то, где вы встретитесь, если произойдет чрезвычайная ситуация, и как будете связываться друг с другом (обратите внимание: сотовые телефоны могут вообще не работать, и если у вас нет зарядного устройства, то даже работающий телефон долго не продержится).
На сайтах типа Ready.gov (http://www.culture.mchs.gov.ru) можно найти множество советов по подготовке к чрезвычайной ситуации, включая советы по сбору «экстренный чемоданчика». Ниже приведен список, рекомендованный Федеральным агентством по чрезвычайным ситуациям.
Что взять с собой в ситуации форс-мажора:
• Вода — четыре литра на человека в день как минимум на три дня для питья и гигиены.
• Еда — запас непортящейся еды как минимум на три дня.
• Радиоприемник на батарейках или с ручной зарядкой и сотовый телефон, запас батареек к ним.
• Фонарь и запас батареек к нему.
• Аптечка первой помощи.
• Свисток для подачи сигналов.
• Противопылевые респираторы на случай загрязнения воздуха, куски полиэтилена и влагостойкий армированный скотч для создания укрытия.
• Влажные салфетки и мешки для мусора.
• Мультитул для мелких ремонтных работ.
• Консервный нож для банок.
• Карты местности.
• Зарядное устройство для сотового телефона, обычное, автомобильное или на солнечных батареях.
С учетом вашей ситуации стоит добавить следующее:
• Лекарства, которые вы обычно принимаете (запас на неделю), и очки.
• Детское питание и памперсы.
• Еда и вода для домашнего животного.
• Наличные деньги в купюрах и монетах.
• Важные семейные документы — копии страховых полисов, личных и банковских документов во влагонепроницаемой упаковке.
• Спальный мешок или теплое одеяло для каждого. Подумайте о дополнительном одеяле, если вы живете в холодном климате.
• Полная смена одежды, включая футболку с длинным рукавом, брюки и крепкую обувь. Подумайте о дополнительной одежде, если вы живете в холодном климате.
• Бытовая хлорка и пипетка. (При разведении одной части «Белизны» на девять частей воды ее можно использовать для дезинфекции. В чрезвычайной ситуации можно использовать 16 капель на четыре литра воды для дезинфекции воды. Не используйте отбеливатель с ароматизаторами, для цветных тканей или с добавками.)
• Огнетушитель.
• Спички в водонепроницаемой упаковке.
• Средства личной гигиены для женщин.
• Одноразовые и многоразовые столовые приборы, одноразовые чашки, тарелки, салфетки.
• Бумага и карандаши/ручки.
• Книжки, игры и игрушки для ребенка.
И напоследок положите луда книгу Джошуа Пивена «Хуже не придумаешь. Гид по выживанию». Там вы найдете ответы на все вопросы. Храните все вышеуказанное в удобной водонепроницаемой упаковке.
37. Употребляйте морскую рыбу не менее трех раз в неделю
Морская рыба — лосось, сардины, тунец, форель, анчоусы, сельдь, палтус, треска, черная треска, скумбрия, махи-махи — прекрасный источник высококачественного белка, жиров и естественных витаминов и минералов. Постарайтесь есть морскую рыбу не реже трех раз в неделю. Есть исключение: лучше избегать рыбы, чем есть то, что не рекомендовано сайтом SeafoodWatch.org[3], где ведется перечень безопасных морепродуктов. Также нужно избегать рыбы с высоким содержанием ртути и рыбы из загрязненных мест. По возможности покупайте дикую рыбу, выросшую в естественных условиях.
38. Ешьте как минимум пять порции фруктов и овощей в день
Есть убедительные доказательства того, что употребление не менее пять порций фруктов и овощей в день может предотвратить ряд хронических заболеваний, не говоря уже об ожирении. Но у большинства людей в рационе только две чашки фруктов и овощей в день, существенно меньше необходимых четыре — шесть. Однако чем больше овощей и фруктов вы едите, тем меньше вы съедите чего-то бесполезного или плохо влияющего на здоровье. Поэтому ешьте овощи и фрукты, а если вы предпочитаете что-то одно, то выбирайте листовые салаты и волокнистые овощи, а не сладкие фрукты. Выбирайте разноцветное, так как цвет зависит от содержания питательных веществ; смесь веществ, которая делает морковь красной, отличается от той, которая делает брокколи зеленой, но они обе одинаково полезны для здоровья. Чтобы увеличить количество потребляемых нутриентов, лучше съесть желтый и красный сладкий перец, чем два перца одинакового цвета. Подойдут и овощи шоковой заморозки, иногда они даже лучше (см. правило № 5).
39. Поговорите с подрастающим поколением
В молодости естественно чувствовать себя неуязвимым и не обращать внимания на рекомендации о здоровом образе жизни. Но в молодости закладывается фундамент будущего. Поэтому взрослым важно обучить подрастающее поколение. Главное — найти понятные слова и образы. Это важно и когда вы объясняете что-то взрослому, который может не понимать слов, которые вы используете. Когда я готовился читать лекцию по антиоксидантам, мне порекомендовали использовать детские разноцветные шарики, чтобы показывать свободные радикалы в теле. Мне казалось, что это глупо, но оно работало.
Однажды я с большим трудом объяснил детям, почему шоколадное молоко не лучший выбор. Они поняли и последовали моему совету только после того, как я им показал сюжет из передачи Джейми Оливера. Он придал проблеме сахара наглядность, когда засыпал желтый школьный автобус тем количеством сахара, которое за неделю добавляют в шоколадное молоко в школах Нью-Йорка. Очень впечатляла картина того, как «сахар» (в этом случае белый песок) поднялся до уровня окон и потом засыпал весь автобус.
Некоторым родителям легче говорить о сексе, чем о еде, когда разговор может коснуться темы веса или болезней, связанных с весом, таких как анорексия. Но чем раньше вы создадите атмосферу доверия, тем раньше ребенок придет с вопросами, и, хотя в это сложно поверить, за советами. Помните: ребенок не поверит мудрым словам взрослого до тех пор, пока не поймет, почему это важно для него и как это на него повлияет. Ребенок хочет знать, почему ему сейчас важно это знать. Когда мои дети благодаря иллюстрации Джейми Оливера поняли, сколько сахара они едят, то все еще хотели знать, почему это вредно. Тогда я объяснил, что пищевые привычки влияют на оценки в школе и спортивные результаты. Если им хочется ясно мыслить, сдавать экзамены и выигрывать призы в спортивных соревнованиях, то им нужно понимать, чем они питают мозг и тело. Детям не всегда легко объяснить отдельные факты, но когда вы связываете их с целями и потребностями ребенка, то скорее всего, он вас выслушает.
40. Уважайте свой невроз навязчивых состояний (ОКР)
Невроз навязчивых состояний (обессивно-компульсивное расстройство, или ОКР) в некоторой степени может существенно поддержать ваше здоровье. Вам, конечно, не нужно расставлять все книги по алфавиту, собирать мусор или надевать за рулем белые перчатки, но если посмотрите на то, что «предлагает» ОКР — привычки, то будет понятно, как их использовать для поддержания здоровья. С небольшой степенью ОКР вы вспомните о том, что нужно регулярно мыть руки, особенно если вы трогали, например, предметы в туалете или сырого цыпленка. Вы будете строго соблюдать режим дня и поддерживать баланс во всех областях жизни, что сохранит ваше спокойствие.
41. Не пропускайте завтрак
Этот старый совет бессмертен. После того как вы целую ночь не ели, вашему организму нужен импульс, чтобы начать день. Мы знаем, что люди, которые завтракают, в целом здоровее и у них меньше проблем с весом (а если они есть, то уходят, когда человек начинает завтракать!). Одна из наиболее неправильных привычек — это пропускать эти утренние калории в целях снижения веса. Если «загрузиться» едой в начале дня, то это поможет не переесть позже, сжечь больше калорий и получить больше питательных веществ, чем от обеда или ужина. Более того, завтрак даст мозгу необходимый толчок. Если вы проснулись и слишком долго не завтракаете, то гормоны стресса начнут подтачивать обмен веществ. Слишком много гормонов стресса, таких как кортизол, дадут команду телу сохранять, а не сжигать жир, а также спровоцируют другие проблемы.
