Ознакомительная версия.
Пестик с верхней 15—25-гнездной плоской завязью. Плод – плоская, дисковидная, дробная многосемянка, состоящая из 15–25 желтовато-серых плодиков (семянок), на спинке густо покрытых звездчатыми волосками. Семена почковидные, гладкие, коричневые, длиной 2–2,7 мм.
Цветет с июня до сентября, плодоносит с июля.
Химический состав
Корни содержат слизистые вещества (до 35 %), являющиеся смесью пентозанов и гексозанов, расщепляющихся при гидролизе на пентозу, галактозу и декстрозу; крахмал (до 37 %), 1-аспарагин (2 %), бетаин (4 %), сахарозу (до 10 %), жирное масло (1,7 %); цветки – твердое эфирное масло (до 0,2 %). Листья содержат: макроэлементы (мг/г) К – 11,3, Ca – 17,4, Mg – 4, Fe – 0,73; микроэлементы (мкг/г) Mn – 0,1, Си – 0,47, Zn – 0,25, Cr – 0,1, Al – 0,46, U – 0,29, Se – 5,71, Ni – 0,15, Sr – 0,63, Pb – 0,05, В – 0,2; концентрируют Fe, Se, могут накапливать Cr, Zn.
Фармакологические свойства
Терапевтический эффект препаратов с применнением алтея обусловлен содержанием в них большого количества слизистых веществ, которые, обладая обволакивающим действием, предохраняют нервные окончания от раздражающего действия различных веществ и способствуют замедленному всасыванию и более длительному местному действию различных лекарственных средств.
Применение в медицине
Используются корни с корневищами, реже – цветки и листья. В медицине препараты алтея применяются как противовоспалительные, обволакивающие, отхаркивающие средства при катарах верхних дыхательных путей, гриппе, поносах, гастритах, желтухе, энтероколитах, энурезе, инфекциях мочевыводящих путей.
Места произрастания
Распространен в степной и лесостепной зонах европейской части России, Западной Сибири, Казахстана, на Кавказе и в Средней Азии. Растет по берегам рек и озер, на лугах, в зарослях кустарников.
Основные заготовки ведутся в Дагестане, на Украине, в Воронежской области. В культуру введен на Украине и в Краснодарском крае.
Анис обыкновенный – Anisum vulgare gaerth.
Семейство зонтичные.
Описание
Однолетнее растение с тонким веретенообразным корнем. Стебель прямой, округлый, бороздчатый, ветвистый вверху, короткоопушенный, высотой 30–60 см. Прикорневые и нижние стеблевые листья длинночерешковые, округло-почковидные, цельные, надрезано-зубчатые или лопастные; средние – также длинночерешковые, тройчатые, с клиновидными, часто двулопастными боковыми сегментами и трехлопастным конечным сегментом. Верхние листья сидячие на узком влагалище, дваждыперистые с линейно-ланцевидными дольками, верхушечные – трех-раздельные. Цветки мелкие, собраны в сложные зонтики, достигающие 2,5–6 см в диаметре, с 7—15 лучами, зубцы чашечки слабо заметны, венчик пятилепестный белый с загнутой внутрь верхушкой, снаружи опущенной, длиной 1,5 мм. Тычинок 5, пестик с нижней двугнездной завязью и двумя столбиками.
Плоды яйцевидные или слегка сердцевидные двусемянки длиной 3–4 мм, коричневато-серого цвета с ароматным запахом и сладковато-пряным вкусом, обычно не распадающиеся на полуплодики. Полуплодики (мерикарпии) с пятью мало выдающимися ребрышками, двумя секреторными канальцами на плоской стороне и многочисленными мелкими канальцами на выпуклой стороне. Цветет в июне-июле, плодоносит в августе.
Химический состав
Плоды содержат: макроэлементы (мг/г) К – 21,5, Ca – 11,6, Mg – 2,9, Fe – 0,1; микроэлементы (мкг/г) Mn – 39,7, Сu – 43,3, Zn – 39,8, Mo – 1,2, Cr – 2,0, Al – 73,12, U – 0,32, Se – 0,15, Ni – 1,46, Sr – 2,9, Pb – 3,6, В – 0,8,1; концентрируют Сu, Se.
Применение в медицине
Используются плоды, которые содержат эфирное масло (1,2–3,2 %, иногда до 6 %), содержащее анетол, метилхавикол, анисовый альдегид, анисовый кетон и анисовую кислоту. В медицине препараты плодов и эфирное масло аниса применяются в качестве отхаркивающего средства при бронхите, бронхиальной астме, как стимулирующее моторную и секреторную функции пищеварительного аппарата. Кроме того, обладают слабодезинфицирующим действием и используются при инфекциях мочевыводящих путей. Препараты – нашатырно-анисовые капли, анисовое масло (входит в состав отийно-бензойной настойки и грудного эликсира); плоды аниса входят в слабительный и грудной сборы.
Места произрастания
Родиной аниса считается Малая Азия. Культивируется во многих странах Южной Европы, Северной Африки, Малой Азии и в Мексике. В России культивируется преимущественно в Воронежской области, в ограниченных размерах – на Украине и Северном Кавказе.
Арбуз съедобный (арбуз обыкновенный) – Citrullus vulgaris Schrad.
Семейство тыквенные.
Описание
Однолетнее растение со стелющимся округлопятигранным стеблем. Стебель ветвящийся, длиной 2–3 м и более. Листья трехдольчатые, в основном сердцевидные, очередные, шероховатые, но пластинка глубоко разрезаннная на 5 зубчатых остроконечных долей. Возле листьев вырастают разветвленные усики. Цветки крупные, желтые, однополые. Арбуз цветет в летние месяцы. Плоды созревают в августе-сентябре. Плод – шаровидная ложная ягода с гладкой поверхностью, достигающая 15–20 кг. Мякоть розовая или красная, очень сочная и сладкая. Но есть сорта с беловато-желтой мякотью.
Химический состав
Плодовая мякоть арбуза содержит от 5,5 до 13 % сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза. В мякоти содержатся пектиновые вещества – 0,68 %, белки – 0,7 %; кальций – 14 мг %, магний – 224 мг%, натрий – 16 мг %, калий – 64 мг%, фосфор – 7 мг%, железо в органической форме – 1 мг%; витамины В1, В2, РР, фолиевая кислота, каротин – 0,1–0,7 мг%, аскорбиновая кислота – 0,7—20 мг%, щелочные вещества. Арбузные семена содержат до 25 % масла, по физико-химическим свойствам похожего на миндальное. На юге из арбуза готовят нардек (арбузный мед), упаривая арбузный сок до густоты меда. Нардек содержит до 20 % сахарозы и 40 % инвертного (расщепленного) сахара.
Применение в медицине
В качестве лекарственного сырья используется мякоть зрелого плода арбуза. Арбуз обладает сильным мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, жаропонижающим и общеукрепляющим свойствами. Нормализует процессы обмена веществ, усиливает перистальтику кишечника. В народной медицине используют мочегонное действие арбуза при отеках, связанных с заболеванием почек и сердечно-сосудистой системы, а также при болезнях печени и камнях желчного пузыря. Он не вызывает раздражения почек и мочевыводящих путей. Содержание щелочных соединений регулирует кислотно-щелочное равновесие, вследствие чего арбуз применяют при ацидозах различного происхождения. Содержание в арбузной мякоти легко усвояемых сахаров и воды обусловливает применение арбуза при хронических и острых заболеваниях печени. Арбуз применяют также при ожирении и необходимости голодания по показаниям в ходе лечения.
Клетчатка арбузной мякоти улучшает пищеварение, способствует выведению холестерина, а содержащаяся в арбузе фолиевая кислота и витамин С оказывают противосклеротическое действие. Пектиновые вещества и небольшое количество клетчатки в арбузной мякоти способствуют оптимизации микрофлоры кишечника и не вызывают метеоризма. Мякоть свежего арбуза, содержащую легкоусвояемое органическое железо в больших количествах, употребляют при различного рода анемиях, при беременности, во время лактации, при состояниях, связанных с дефицитом железа. Семена арбуза используют как противоглистное средство. В народной медицине сок арбуза используют для питательно-витаминных масок для лица, которые предупреждают дряблость как сухой, так и жирной кожи, улучшают ее цвет, делают мягкой и гладкой.
Места произрастания
Происходит арбуз из Южной Африки, где до настоящего времени встречается в диком виде в полупустыне Калахари. Плоды небольшого размера, величиной с теннисный мяч и весом примерно 200 г. Арбузы широко начали культивироваться еще с давних времен, захватив большие площади в Африке, Аравии, Иране, Индии, а затем и в других странах с сухим и жарким климатом. Знаменитый путешественник Давид Ливингстон первым из европейцев познакомился с дикими арбузами и писал, что все звери пустыни, от слона до мыши, знают и ценят этот дар – полосатые плоды, наполненные водой. В Россию арбузы были завезены татарами в XI–XII вв., и первоначально культивировались на Нижней Волге. Основным районом культуры арбузов в России является Поволжье. Имеются попытки культивирования их в Сибири, Горьковской и Московской областях.
Барбарис обыкновенный – Berberis vulgaris.
Семейство барбарисовые.
Описание
Ветвистый кустарник высотой до 2, 5 м. Кора снаружи светло-бурая. Побеги и молодые ветви желтоватые, усаженные трехраздельными колючками и многочисленными укороченными веточками, на которых находятся пучки листьев с повислыми цветочными кистями. Листья очередные, длиной до 4 см, с короткими черешками, продолговатые, тупые, мелкопильчатые.
Ознакомительная версия.
