Ознакомительная версия.
Принципы естественной диеты
1. Ограничьте употребление мяса до одного раза в день. Это снизит уровень токсинов, отравляющих организм.
2. При приеме пищи наполняйте желудок не полностью, то есть не переедайте (встав из-за стола, вы не должны испытывать насыщение. Помните, переедание – одна из причин многих заболеваний, особенно желудочно-кишечного тракта).
3. Перед обедом и перед ужином ешьте сырые салаты: летом и осенью – из огурцов, помидоров, зелени; весной и зимой – из моркови, свеклы, капусты, яблок, натертых на крупной терке. В салат добавляйте сок лимона или растительное масло – 1 ст. ложку.
4. Ограничьте употребление сахара (до 1 – 2 кусочков в день) и сахаросодержащих продуктов (варенье, пирожные, пряники, конфеты, печенье и т. д.).
Самый лучший заменитель – мед; можно употреблять и сухофрукты, но в тех, что продают в магазинах (фабричного производства), есть сера, оказывающая вредное воздействие на организм. Поэтому сухофрукты перед употреблением следует пропаривать в дуршлаге на пару.
Свежие фрукты также являются отличным заменителем сахара.
В качестве заменителя сахара можно использовать искусственный мед. Способ его приготовления: перемешать 100 г обычного сахарного песка и 150 – 200 мл кипяченой воды; подогреть несильно (около 80 °С), при подогревании размешать, чтобы сахар окончательно растворился; остудив немного, добавить около 100 г меда; затем вылить массу в термос или поставить на батарею. Через несколько дней должна получиться масса, сходная с медом: запах и цвет меда (на рынке иногда продают такой мед). Употреблять этот продукт в количестве не более 50 – 100 г в день.
5. Тщательно пережевывайте пищу, что должно способствовать формированию правильного пищевого комка. Не нужно есть в спешке. И жевать нужно правой и левой стороной. Это окажет превосходное действие на пищеварение. Кроме того, тщательное пережевывание пищи сохраняет здоровье зубов.
6. Ограничьте употребление белого хлеба – это способствует оздоровлению желудочно-кишечного тракта. Белый хлеб, по существу, некачественный продукт. При получении муки для белого хлеба снимается наиболее ценная верхняя часть зерна. Наиболее полезен хлеб с отрубями.
7. Ограничьте употребление соли. Соли нужно употреблять как можно меньше: картошку, кашу, яйца, овощи и салаты из овощей не солить. В качестве заменителей соли может использоваться чеснок, морская капуста.
Правила сочетания продуктов при раздельном питании
Сведений о сочетаемости тех или иных продуктов множество, а о раздельном питании слышали многие. Научные мнения о пользе раздельного питания различаются до противоположности, но тем не менее в массе опубликованной на этот счет информации можно выявить рациональное зерно и представить его в виде некоторого свода правил. Конечно, они не идеальны, но отражают бытующее сейчас отношение к сочетаемости продуктов. Итак…
1. Белок и крахмал не сочетаются. Слабая кислота разрушает птиалин и в присутствии белка крахмал не обрабатывается. Следовательно, белки и крахмал нужно есть в разное время. Но и разные белки не сочетаются. Например, нельзя есть мясо с молоком, мясо с сыром, яйца с орехами, сыр с орехами, молоко с орехами, творог с орехами, творог с мясом.
2. Кислоты с белками не сочетаются. Например, не рекомендуется есть мясо с томатным соком, любой кислый сок с мясом. Кислые фрукты, лекарственные кислоты расстраивают пищеварение, замедляют секрецию во рту и желудке. Ешьте белки и кислоты в разное время (от приема до приема пищи). Исключение составляют орехи и сыр. Кроме того, творог можно есть с кислыми продуктами (с яблоками, лимонами, помидорами).
3. Жиры и белки не сочетаются. Поэтому жирное мясо считается тяжелой пищей.
4. Сахара и белки не сочетаются. Нужно учесть, что сахар переваривается в кишечнике, задержка его в желудке ведет к брожению.
5. Крахмал и жиры не сочетаются. Поэтому тяжелой пищей считается торт, где в достаточном количестве имеются крахмал и жиры (и, кроме того, в избытке сахар).
6. Крахмалы и сахара не сочетаются. В качестве примера можно привести пирожные, булочки с изюмом.
7. Молоко хорошо сочетается с ягодами и кислыми продуктами.
В жизни трудно соблюдать раздельное питание. Следует при возможности стараться следовать вышеуказанным правилам в определенных пределах, то есть в пределах одного приема пищи. Можно, например, отдельно съесть мясо и отдельно – гарнир; сначала выпить молоко, а затем съесть остальную пищу.
Японская диета
Японцы и выглядят моложе, и живут дольше других обитателей нашей планеты. Данная диета рассчитана на 13 дней, главным ее условием являются сохранение строгой последовательности меню и то, что на всем протяжении диеты нельзя употреблять мучные и кондитерские изделия, алкоголь, сахар и соль. Без ограничений можно пить только кипяченую или минеральную воду.
1-й день
Завтрак – черный кофе.
Обед – 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, 1 стакан томатного сока.
Ужин – рыба жареная или отварная.
2-й день
Завтрак – черный кофе, сухарик.
Обед – рыба жареная или отварная, салат из овощей с растительным маслом.
Ужин – 100 г вареной говядины, стакан кефира.
3-й день
Завтрак – черный кофе, сухарик.
Обед – 1 большой кабачок, жаренный на растительном масле.
Ужин – 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины, салат из свежей капусты с растительном маслом.
4-й день
Завтрак – черный кофе.
Обед – 1 сырое яйцо, 3 большие вареные моркови с растительным маслом, 15 г твердого сыра.
Ужин – фрукты.
5-й день
Завтрак – сырая морковь с соком лимона.
Обед – рыба жареная или отварная, стакан томатного сока.
Ужин – фрукты.
6-й день
Завтрак – черный кофе.
Обед – половина вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
Ужин – 2 яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.
7-й день
Завтрак – чай.
Обед – 200 г вареной говядины, фрукты.
Ужин – любой, кроме 3-го дня.
8-й день
Завтрак – черный кофе.
Обед – половина вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
Ужин – 2 яйца вкрутую, стакан натертой сырой моркови с растительным маслом.
9-й день
Завтрак – сырая тертая морковь с соком лимона.
Обед – рыба жареная или отварная, стакан томатного сока.
Ужин – фрукты.
10-й день
Завтрак – черный кофе.
Обед – 1 сырое яйцо, 3 большие вареные моркови с растительным маслом, 15 г твердого сыра.
Ужин – фрукты.
11-й день
Завтрак – черный кофе, сухарик.
Обед – 1 большой кабачок, жаренный на растительном масле.
Ужин – 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.
12-й день
Завтрак – черный кофе, сухарик.
Обед – рыба жареная или отварная, салат из овощей, капуста с растительным маслом.
Ужин – 100 г вареной говядины, стакан кефира.
13-й день
Завтрак – черный кофе.
Обед – 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.
Ужин – рыба жареная или отварная.
О пользе драгоценных металлов
В последние годы в литературе появились сведения о том, что серебро является мощным иммуномодулятором, то есть веществом, способным регулировать иммунитет, сравнимым со стероидными гормонами. В свете современных представлений серебро рассматривается как микроэлемент, необходимый для нормального функционирования внутренних органов и систем, а также как мощное средство, повышающее иммунитет и активно воздействующее на болезнетворные бактерии и вирусы.
Основоположником научного изучения механизма действия серебра на микробную клетку является швейцарский ботаник Карл Негели, который в 80-е годы XIX века установил, что взаимодействие не самого металла, а его ионов с клетками микроорганизмов вызывает их гибель. В последующем его данные были подтверждены и другими исследователями. Немецкий ученый Винцент, сравнивая активность некоторых металлов, установил, что наиболее сильным бактерицидным действием обладает серебро, меньшим – медь и золото. С. С. Боткин, а затем А. П. Виноградов объяснили этот факт зависимостью биологических свойств микроэлементов от места, занимаемого ими в Периодической системе Д. И. Менделеева. Так, дифтерийная палочка погибала на серебряной пластине через три дня, на медной – через шесть дней, на золотой – через восемь. Стафилококк, соответственно, через два, три, девять дней. Тифозная палочка на серебряной и медной пластинах погибала через 18 часов, а на золотой – через 6 – 7 дней.
Большой вклад в изучение антимикробных свойств серебряной воды, ее применения для обеззараживания питьевой воды и пищевых продуктов был сделан академиком Л. А. Кульским. Его экспериментами, а позднее и работами других исследователей доказано, что именно ионы металлов и их диссоциированные соединения (вещества, способные в воде распадаться на ионы) вызывают гибель микроорганизмов. Во всех случаях при бактерицидном эффекте степень активности серебра тем больше, чем выше концентрация ионов серебра.
Ознакомительная версия.
