Ознакомительная версия.
Мед
В последнее время рекламируются различные виды меда. Предлагается не только сам мед, но также соты, прополис и всевозможные биодобавки, лекарства, изготовленные на основе этого продукта. В рекламе сообщается о естественной полезности меда, поскольку он является натуральным продуктом. Ему приписывают многие целебные свойства.
Однако на самом деле мед является даже более вредным, чем сахар. Все дело в том, что мед – это высококалорийный продукт. Так, в 100 г меда содержится 315–335 ккал. По этой причине его не следует употреблять более 80– 100 г в сутки или за один прием. Если пренебрегать этим правилом, может развиться ожирение.
Учеными было доказано, что мед повышает уровень сахара в крови в 2 раза больше, чем сахар. Поэтому мед вреден для больных сахарным диабетом.
Несмотря на то что мед рекламируют и врачи, которые говорят о его безвредности, он в действительности не является безобидным. Опасность заключается в том, что этот продукт рекламируется уважаемыми, вызывающими доверие людьми – врачами. Медики, действительно заботящиеся о своих пациентах, советуют не есть мед каждый день, и употреблять его желательно отдельно от других продуктов.
Между тем мед, как и сахар, способствует развитию кариеса. В меде также могут присутствовать примеси: крахмал, мел, картофельная или сахарная патока и др.
Кроме того, продавцы меда, стремясь улучшить его консистенцию, нагревают его. При этом он становится менее густым, а цвет его – более темным. Но следует помнить, что в меде, нагретом выше температуры 60 °С, образуются канцерогенные вещества, в то время как полезные вещества теряются. Поэтому лучше всего покупать густой мед или мед в сотах, а не тот, который подвергся термической обработке.
Многие слышали такое название, как «пьяный мед». Так называют мед, который вызывает отравление. Токсичность мед получает во время сбора пыльцы с ядовитых растений.
Таким образом, не стоит поддаваться рекламе и питаться одним медом. Увеличивая в своем рационе количество этого продукта, нельзя увеличить полезный эффект. Это заблуждение, которое культивируется рекламой, умалчивающей о вредном воздействии меда на организм.
Растительное масло является еще одним «хитом» среди телевизионной рекламы. В настоящее время по степени очистки различают 4 вида растительного масла:
– неочищенное;
– гидратированное;
– рафинированное недезодорированное;
– рафинированное дезодорированное.
К первой группе относится масло, которое подверглось лишь процеживанию, с помощью которого из продукта удаляются твердые примеси. Неочищенное растительное масло имеет темный цвет, а также обладает сильным характерным запахом и вкусом. Кроме того, у масла этой группы имеется осадок. Основу осадка составляют очень полезные для организма вещества – фосфолипиды, в связи с чем подобное масло рекомендуется взбалтывать перед употреблением в пищу.
Особенно вредным растительное масло становится после жаренья на нем каких-либо продуктов, так как в нем появляются канцерогенные вещества.
Основной вред неочищенного масла состоит в том, что оно содержит много вредных веществ – ядохимикатов, которыми обрабатывают посевы сырья.
Гидратированное растительное масло проходит обработку горячей водой или паром, в результате чего из него удаляются токсичные веществ, остатки белков и слизистые вещества. Однако в процессе этого из масла удаляются и полезные фосфатиды. Гидратированное масло обычно более светлое, чем неочищенное, и не имеет осадка.
Рафинированное недезодорированное масло получают путем его обработки щелочью с целью освобождения от свободных кислот.
И наконец рафинированное дезодорированное масло дополнительно подвергается обработке паром под вакуумом, в результате чего оно очищается от пахучих веществ. Масло этой группы почти прозрачно и не имеет запаха.
Итак, в рекламе растительного масла делается акцент на вкусовые качества продукта и его антипригарные свойства. Понятно, что осадок, каким бы он полезным ни был, все же будет пригорать и портить вкус, а также вид приготовляемой пищи.
Между тем именно неочищенное масло является менее опасным, чем все остальные виды. Особенно вредным считается масло, подвергшееся химической обработке. Подобный продукт часто отвергается здоровым и чувствительным организмом. Мало того, многие специалисты-онкологи придерживаются мнения, что рафинированные жиры способствуют росту раковых клеток.
Растительное масло сейчас выпускается в пластиковой таре. Однако в такие бутылки после вскрытия попадет воздух, который затем способствует возникновению реакции масла со стенками пластиковой бутылки. В результате такой реакции образуются очень вредные ядовитые соединения.
Итак, смотря очередную рекламу растительного масла, хорошо бы подумать о том, что ценнее – приятный вкус или здоровье организма.
Насколько бы усердно ни уговаривала реклама приобрести маргарин и другие искусственные кулинарные жиры, описывая их прекрасные качества и свойства, все же не стоит употреблять в пищу эти продукты и желательно воздержаться от приготовления на них пищи.
Маргарин готовят из смеси растительных и животных жиров. Эти жиры предварительно подвергают гидрогенизации, в результате чего жирные кислоты насыщаются атомами водорода. Содержание таких трансформированных молекул жирных кислот (трансизомеров) составляет в маргарине около 40%.
В рекламе маргарина и растительного масла главный акцент делается на отсутствие в них холестерина. Но, вопреки навязываемому мнению, маргарин, наоборот, способствует повышению уровня холестерина в крови. В результате происходит нарушение нормальной работы клеточных мембран, развиваются сосудистые заболевания, ослабевает половая потенция.
В последнее время учеными разрабатываются новые технологии приготовления маргарина, которые не используют трансизомеры. Однако воздействие подобных продуктов на организм человека еще мало изучено. Такой маргарин уже продается, но по более дорогой цене, чем обычный, и считается диетическим.
Получается, что рекламируемое преимущество является полной выдумкой, вводящей людей в заблуждение. Ни одна реклама не сообщает о вредности маргарина. Его рекламируют как абсолютно безвредный продукт, заставляют купить.
Между тем употребление трансизомеров, содержащихся в маргарине, беременной женщиной приводит к тому, что через плаценту к плоду проникают эти патогенные молекулы. Это чревато опасностью рождения недоношенного ребенка или ребенка с нарушениями эндокринной системы.
Медицинские исследования показали, что регулярное употребление маргарина вместо сливочного масла сначала вызывает у человека слабость и усталость, а затем приводит к развитию различных заболеваний. В подобном состоянии трансизомеры приводят к возникновению патологических процессов в организме и разрушают здоровые клетки.
Мало кто знает, но при употреблении в пищу большого количества маргарина может возникнуть диабет, на 50% возрастает риск инфаркта миокарда, защитные силы организма значительно ослабевают в борьбе с появившимися раковыми клетками.
На сегодняшний день, по мнению специалистов, безвредной суточной нормой маргарина считается 10 г.
В 40 г маргарина содержится 5 г трансизомеров, которые представляют большую опасность для организма.
Кроме непосредственно маргарина, вред человеческому организму может причинить также употребление в большом количестве кулинарной выпечки, в состав которой входит рекламируемый продукт.
Значительную часть в телевизионной и уличной рекламе занимает реклама всевозможных прохладительных напитков. Для этого используют всевозможные психологические трюки, начиная от желания утвердиться в обществе сверстников, вплоть до сексуальных образов, хотя продукция в основном рассчитана на детей и подростков.
Напитки составляют значительную часть нашего рациона. Жидкость необходима для процессов, происходящих в организме человека. Но, благодаря умело построенной рекламе, люди часто и не задумываются о том, что они пьют. Полностью доверяя ей, они предоставляют право определять, что полезно для них, а что нет. Многие относятся к подобной рекламе как к источнику информации о продукте.
Между тем реклама всегда преподносит напитки как полезные, богатые витаминами и минералами. Но стоит ли доверять подобным утверждениям? Очень часто все, сказанное о продукте, оказывается лишь мифом. Людей гипнотизируют словами «витаминизированный», «кристально чистый», «целебный», «содержащий полезные микроэлементы» и т. п. Но не стоит бездумно верить рекламе, где красивые слова и картинки настолько искажают факты, что продают нам вредные для здоровья продукты под видом полезных, чуть ли не целебных, творящих чудеса, напитков.
Ознакомительная версия.
