Ознакомительная версия.
Вариант разгрузочного дня
В течение дня вы можете съесть 1,5–2 кг яблок. Пить можно зеленый чай в неограниченном количестве.
Продукт месяца
В наших северо-западных широтах яблоко – самый распространенный фрукт. Это одна из древнейших плодовых культур, упоминание о которой мы встречаем в древних мифах и священных книгах.
Ученые считают, что родиной яблок можно считать Малую Азию, из которой яблочные деревья перекочевали в Египет, а оттуда – в Палестину и Грецию.
Дикие яблони на территории нашей страны росли с незапамятных времен. Как культурное растение яблоня упоминается в летописях Киевской Руси. Даже на территории Киево-Печерской лавры был заложен яблоневый сад. Когда Москва стала столицей нашего государства, в ней также были разбиты яблоневые сады.
В яблочном соке содержится витамин С. Причем если готовить сок из антоновки, то вы получите максимальное его количество: два выжатых яблока этого сорта – и вы восполнили суточную норму витамина С. Помимо этого, в яблочном соке есть витамины Вб, РР, Е, К.
Яблочный сок отличает высокое содержание фруктозы, а также органических кислот: яблочной, лимонной, винной, салициловой, бензойной. Все это способствует оздоровлению микрофлоры, нормализации обмена веществ, тонизации внешнего вида.
Кожица яблок богата флавоноидами, поэтому при изготовлении сока надо снимать очень тонкий ее слой.
Яблочный сок очень богат пектиновыми веществами, которые способны очищать наш организм изнутри, выводя шлаки, вредные продукты распада, тяжелые металлы, токсины. Это предупреждает развитие раковых опухолей.
Минеральные соли присутствуют в яблочном соке в изобилии: железо, марганец, кобальт, медь, калий, натрий, йод, фосфор, цинк, никель, молибден. Они улучшают качество крови и работу кишечника, повышают иммунитет.
Вариант октябрьского меню
Завтрак
Омлет с сыром и салатом
Возьмите 2 яйца, 1 /2 стакана молока или сливок, 1 ст. л. муки, 3 листа салата, 1 /2 репчатого лука, 50 г сыра, соль, черный перец, растительное масло.
Листья салата нарежьте соломкой, лук – кубиками и выложите на разогретую сковородку, тушите 5 минут. Смешайте яйца, молоко, муку и соль, взбейте и вылейте на сковородку, накройте крышкой и жарьте на медленном огне 5–7 минут. Сыр натрите на крупной терке и перед подачей посыпьте омлет.
Обед
Салат с кукурузой и сухариками
Возьмите 1 крупный красный болгарский перец, 1 банку консервированной кукурузы, небольшую луковицу, упаковку сухариков, банку майонеза.
Перец и лук нарежьте мелкими кубиками, добавьте кукурузу, сухарики и майонез, перемешайте, дайте «настояться» 30–40 минут и подавайте к столу.
Грибной суп
Возьмите 1 л воды, 2 картофелины, 1 луковицу, 1 морковь, 2 ст. л. сушеных грибов, 2 ст. л. мелко нарезанного чернослива, 1 ст. л. муки, зелень, соль, перец.
Отварите грибы, бульон процедите, нарежьте грибы мелкими ломтиками и положите в бульон, добавьте кипятка и поставьте на медленный огонь. Добавьте в суп картофель, нарезанный ломтиками. Мелко нарубленный лук, натертую на крупной терке морковь пассеруйте на растительном масле 5–7 минут. Добавьте в овощную смесь муку и выложите содержимое сковородки в суп, а затем добавьте чернослив и варите до готовности. Суп подавайте с зеленью.
Ужин
Треска пол грибной «шубой»
Возьмите 500 г трески, 300 г шампиньонов, 1 стакан сметаны, 1 ст. л. муки, 1 луковицу, 1/2 лимона, растительное масло, перец черный, соль.
Рыбу нарежьте на куски, посолите, поперчите, полейте лимонным соком и выложите в глубокую сковороду, смазанную маслом. Мелко нарезанный лук и грибы обжарьте в масле, добавьте сметану и муку, накройте сковородку крышкой, тушите на медленном огне 5 минут. Сметано-грибную смесь выложите на рыбу, поставьте сковородку в духовку, запекайте 20 минут.
Фитнес-программа для октября
К трем осенним упражнениям добавляем еще три и не забываем об утреннем комплексе.
Упражнение 1
Цели:
• Улучшить осанку.
• Укрепить и растянуть мышцы спины.
• Тонизировать мышцы ног.
Как выполнять:
1. Сядьте на пол и соедините подошвы стоп.
2. Охватите стопы руками так, чтобы лодыжки оказались лежащими на руках.
3. Сделайте медленный вдох.
4. На выдохе медленно наклонитесь к ногам.
5. На вдохе вернитесь в исходное положение.
6. Выполняйте упражнение в течение минуты. Затем некоторое время оставайтесь в этой позе неподвижно, закройте глаза и сосчитайте до сорока (рис. 39).
Рис. 39
Упражнение 2
Цели:
• Улучшить осанку.
• Укрепить мышцы рук и ног.
Как выполнять:
1. Посмотрите на фотографию, примите исходную позу.
2. Напрягите тело, словно сжатую пружину, вытяните правую руку перед собой.
3. Медленно вдохните и представьте, как энергия течет от кончика мизинца по внутренней стороне руки, по лопатке и шее к уху.
4. На выдохе усильте поток энергии, не ослабляя напряжения мышц.
5. Оставайтесь в этой позе, пока вам не станет тепло или даже жарко. Затем сделайте упражнение для левой руки (рис. 40).
Рис. 40
Упражнение 3
Цели:
• Улучшить осанку.
• Укрепить мышцы спины и рук.
Как выполнять:
1. Сядьте на пятки и опустите голову так, чтобы лоб коснулся пола.
2. Руки соедините в замок за спиной.
3. Вдохните и поднимите руки, чтобы чувствовалось напряжение в плечах и лопатках.
4. Останьтесь в этом положении на 30 секунд, дышите глубоко, через нос.
5. Затем поднимите руки еще выше, пока напряжение не станет максимальным.
6. Выдохните и опустите руки на пол (рис. 41).
Рис. 41
Очень сложный месяц. В ноябре обычно наблюдаются частые перепады атмосферного давления, от которого метеозависимые люди могут страдать мигренями. Еще в этот месяц на нас «давит» осенняя безысходность и пустота: листья на деревьях облетели, на зимнее время мы перешли, но снега до сих пор еще нет. Как тут быть? Можно попробовать бороться с тоской… черным горьким шоколадом. Да, шоколад такой продукт, который является антидепрессантом, а много его не съешь.
План действий
1. Будем продолжать выполнять фитнес-комплекс, расширим его еще тремя упражнениями.
2. Постараемся не употреблять сахар, заменив его на мед.
3. Продолжим пить поливитамины.
4. Один раз в две недели посетим сауну или баню.
Общие рекомендации
Когда можно устроить себе праздник? 4 ноября вся страна будет отмечать День всенародного единства – вот вам и повод для салатов и пирогов. После этого дня «разгрузитесь» на кефире. Не забывайте выполнять фитнес-комплекс из 10 упражнений каждый день. Восточные упражнения можете выполнять через день.
Вариант разгрузочного дня
В ноябре можно попробовать устроить два разгрузочных дня по методике Умы Турман – именно так она худела перед съемками фильма «Убить Билла». В течение дня вы можете съесть 2 плитки черного горького шоколада, 2 яблока. В неограниченном количестве можно пить зеленый чай.
Продукт месяца
Вы думаете, продуктом месяца у нас будет шоколад? Нет, в ноябре у нас напиток месяца – зеленый чай. Китайцы, например, считают, что для того, чтобы не располнеть, достаточно выпивать 7 чашек чая в день.
Существует четыре разновидности зеленого чая:
• крупнолистовой;
• мелколистовой (брокен);
• порошковый;
• плиточный.
Наиболее качественный – крупнолистовой зеленый чай. Даже в Китае его отдельные раритетные сорта очень дороги.
Мелколистовой зеленый чай достаточно дешев и имеет слабовыраженные аромат и вкус.
Порошковый зеленый чай предназначен в основном для чайной церемонии, и на отечественном рынке его вряд ли встретишь.
Плиточный чай обычно используется в специфических рецептах – с молоком, маслом и т. д.
Качественный зеленый чай почти исключительно производится в Китае и Японии. Ему значительно уступают зеленые чаи, выращенные на Цейлоне, Яве, в Индии.
Все зеленые чаи рекомендуется заваривать горячей водой (60–90 °C). После заваривания чайный настой может иметь цвет от светло-зеленого до довольно темного насыщенного зеленого или желто-зеленого.
Ознакомительная версия.
