Ознакомительная версия.
Окрыленная Надежда Ивановна тут же принялась за лечение. Взяв целебную траву с собой на дачу, она задумала продолжить посадки, но уже щадя свои колени. А зверобой пила регулярно. И он помог ей. Женщина спокойно ходила, колени не беспокоили ее, и она решила сама запастись этим полезным растением.
Возле дачи был лес. Когда наступила середина лета, Надежда Ивановна разыскала лесную полянку, где рос зверобой. Она наблюдала за ним, а осенью собрала семена и посадила у себя на клумбе.
Чудо родом из детства
Петр Ефимович очень любил поесть. В молодости небольшая полнота при высоком росте его не портила. Да и вообще мужчину может испортить только глупость. Но с возрастом размеры Петра Ефимовича катастрофически увеличились. Он так быстро раздавался вширь, что бедная жена не могла купить на него одежду.
Однако Петр Ефимович никогда не унывал, а вместе с другими смеялся над своей дородностью, заявляя, что он не полнеет, а «добреет». Он действительно был большой добряк и этим располагал к себе окружающих.
И все же подниматься по лестнице Петру Ефимовичу становилось все труднее и труднее. А тут еще стало подскакивать давление. Отказываясь от лечения, Петр Ефимович бодрился: «Ничего, меня много, поэтому надолго хватит». Но самочувствие все ухудшалось, одышка появлялась даже в покое. Однажды он схватился за сердце. Жена Алина Львовна испугалась и вызвала «скорую». Пришлось лечь в больницу. Доктора не удивило, что его пациент страдает гипертонией и сердечной недостаточностью. После обследования его выписали домой, рекомендуя сесть на диету и принимать лекарства.
Но отказывать себе в гастрономических удовольствиях Петр Ефимович не мог, а лекарства не любил. «Я лучше зарядкой буду заниматься», – решил он и начал совершать небольшие пробежки. Но вскоре вновь почувствовал себя плохо.
Жена не знала, как повлиять на строптивого супруга. Давала ему таблетки, которые временно облегчали его самочувствие. Но он уже не был таким веселым, как прежде. Вместе со здоровьем испортилось и настроение. Петр Ефимович стал каким-то печальным и немного раздражительным. Да это и неудивительно: ведь теперь его часто преследовала одышка.
Однажды супруги пили чай и смотрели телевизор. В передаче рассказывали о народных целителях, которые лечат травами. Алина Львовна заметила, что ей не приходилось видеть людей, которых травы вылечили бы от серьезного недуга. И что вообще глупо на них рассчитывать, когда есть сильные лекарства. Она посмотрела на Петра Ефимовича в надежде, что тот согласится с ней, но муж вдруг задумался и сказал, что это не так. Он вспомнил, как в детстве его мама сильно захворала и врачи не надеялись ее спасти. Мальчик очень переживал, жалел маму и изо всех сил верил, что она поправится. Та стала пить какие-то травы и, несмотря на приговор врачей, встала с постели и пошла на поправку. Позже он узнал, что это были травяные настои со зверобоем, который повсюду рос в их местности. Мама прочитала о нем в старинной книге и там же нашла рецепт. Тогда она сказала маленькому Пете: «Если заболеешь, дам и тебе зверобоя, он вылечит». А потом мальчик вырос и об этом забыл. Но телевизионная передача всколыхнула воспоминания детства. «Алина, – позвал он жену, – сходи, пожалуйста, в аптеку, купи зверобой».
Когда Алина Львовна узнала эту историю, то сама нашла рецепты от сердечной недостаточности и свято поверила в целебную силу зверобоя. Стала готовить Петру Ефимовичу настои, а он принимал их послушно, как ребенок. И случилось чудо! Постепенно он пришел в себя, одышка пропала, давление нормализовалось. Более того, он стал меньше есть и спокойно переносил сокращение рациона, не страдая от голода. Через месяц уже спокойно поднимался по лестнице. А еще через месяц вновь приступил к утренним пробежкам, начиная с медленных и коротких.
Петр Ефимович преобразился, он вновь стал веселым и довольным, заряжал всех своей энергией. Когда же пришел на прием к врачу, тот очень удивился – мужчина заметно похудел и выглядел отлично. Сердечная недостаточность никак себя не проявляла.
День рождения со зверобоем
Лена разливала чай. Рядом сидели ее подруги, которые пришли к девочке на день рождения. В середине стола возвышался большой красивый торт с тринадцатью свечами. Лена стала совсем большой, поэтому родители оставили ее одну принимать гостей. Они приготовили угощение и ушли. Теперь девочки могли вволю поболтать о моде и мальчишках – им никто не мешал.
Когда именинница наливала кипяток в чашку своей подруги, Вера вдруг потянулась к торту, чтобы поправить наклонившуюся свечу, и задела рукавом край чашки. Та не удержалась на месте, и кипяток вылился прямо ей на колени. Девочка закричала от боли и вскочила со стула. Колготки и край юбки были мокрыми, с них стекала вода, а по ногам расползалось большое красное пятно ожога.
Девочки онемели от испуга, не зная, чем помочь. Одна только Лена не растерялась. Она велела Вере быстро снимать одежду. Достала из холодильника лед и какую-то баночку. Потом быстро развела лед в холодной воде и стала смачивать ею обожженную кожу. Боль быстро уходила, но так же быстро возвращалась, когда кожа вновь нагревалась. Охладив ее в пятый или шестой раз, Лена смазала кожу маслом из баночки, и Вера тут же почувствовала облегчение. Приятный холодок так и оставался на коже, а боль почти исчезла.
Тем временем Лена повесила сушить Верину одежду и дала ей свой халатик. А другая девочка вытерла лужу под столом и поставила Вере новую чашку. Через полчаса вся компания вновь сидела за столом и весело болтала. Девочки поздравляли именинницу и восхищались ее поведением в трудной ситуации, когда все растерялись, а она одна пришла на помощь.
Лена объяснила все просто. Ее мама – врач. Она лечит людей не только таблетками, но и травами, в которых очень хорошо разбирается. Мама сама собирает растения и готовит из них домашние лекарства. Все в доме пользуются этими снадобьями, почти не прибегая к медикаментам. Поэтому Лена с раннего детства знала, от чего помогает та или иная трава. А теперь представился ей случай продемонстрировать свои знания и помочь подруге. Не зря родители считали Лену совсем взрослой девочкой.
Глава 3
Зверобой в кулинарии
Зверобой издавна применяется в кулинарии, он придает блюдам слегка терпкий горьковато-смолистый вкус. Его цветки и листья имеют своеобразный бальзамический запах. Благодаря этим качествам растение используется при изготовлении рыбных консервов, а в ликеро-водочной промышленности – входит в состав горьких настоек («Ерофеич», «Зверобой», «Бальзам»), вина «Вермут», некоторых других напитков. Кстати, при приготовлении домашнего вина можно учитывать тонизирующее свойство растения и тоже добавлять его в напиток.
Высушенную траву зверобоя нужно иметь на любой домашней кухне. Особенно хороша эта приправа для рыбных блюд. Обладает отменным вкусом и чай со зверобоем. Он не только вкусен, но и чрезвычайно полезен для здоровья. Его лучше пить по утрам, когда организм только просыпается. А днем и вечером можно использовать зверобой для приготовления различных напитков.
Хранить сухую траву зверобоя для приправ и напитков рекомендуется в закрытых стеклянных или металлических банках в сухом и прохладном месте. Причем для приправ ее лучше заранее измельчить, а для напитков и чаев подойдут крупно нарезанные цветки и стебли зверобоя, высушенные по правилам, о которых говорилось в первой главе. Траву для приготовления чая нужно держать в отдельной жестяной коробочке или банке.
Домашние напитки и чаи со зверобоем
Тот, кто регулярно пьет травяные чаи, никогда не страдает от депрессии и всегда находится в тонусе – эмоциональном и физическом. Это заслуга зверобоя, который хорошо сочетать с другими травами. Мы приведем несколько рецептов травяных чаев, которые подарят вам удовольствие и пользу.
Заваривать их рекомендуется в фарфоровом чайнике, взяв по 1 или 2 ч. ложки смеси трав на 1 стакан кипятка. Сначала чайник надо ополоснуть кипятком, затем насыпать траву и залить кипящей водой. Закрыть, дать настояться 5—10 минут, но не больше. И сразу пить. Так чай сохранит аромат, витамины и, конечно, отменный вкус.
Чай из зверобоя и первоцвета
Эти травы придают чаю легкий аромат, нежный вкус и тонизирующие свойства. Можно приготовить сбор заранее, взяв сухие листья зверобоя и первоцвета по 1 ст. ложке каждую. Затем 1 ч. ложку смеси надо заварить стаканом кипятка. Дать настояться 5—10 минут и пить.
Чай из зверобоя, душицы, шиповника
Это витаминизированный и освежающий чай. Он очень хорош при усталости и просто для бодрости после сна. Советуем приготовить сбор заранее и хранить его в отдельной баночке.
Взять 1 ст. ложку сухих листьев зверобоя, 2,5 ст. ложки сухой травы душицы и 1 чайную ложку плодов шиповника. Все смешать и заваривать 1 ч. ложку смеси стаканом кипятка. Поскольку плоды шиповника завариваются дольше, чем остальные травы, настаивать такой чай рекомендуется 20–30 минут, хорошо укутав, чтобы он не остыл. Можно выдержать и меньшее время (10 минут), выпить половину порции, а вторую употребить через полчаса.
Ознакомительная версия.
