My-library.info
Все категории

Марина Богдашич - Болезни щитовидной железы

На электронном книжном портале my-library.info можно читать бесплатно книги онлайн без регистрации, в том числе Марина Богдашич - Болезни щитовидной железы. Жанр: Здоровье издательство неизвестно, год 2004. В онлайн доступе вы получите полную версию книги с кратким содержанием для ознакомления, сможете читать аннотацию к книге (предисловие), увидеть рецензии тех, кто произведение уже прочитал и их экспертное мнение о прочитанном.
Кроме того, в библиотеке онлайн my-library.info вы найдете много новинок, которые заслуживают вашего внимания.

Название:
Болезни щитовидной железы
Издательство:
неизвестно
ISBN:
нет данных
Год:
неизвестен
Дата добавления:
25 октябрь 2019
Количество просмотров:
219
Текст:
Ознакомительная версия
Читать онлайн
Марина Богдашич - Болезни щитовидной железы

Марина Богдашич - Болезни щитовидной железы краткое содержание

Марина Богдашич - Болезни щитовидной железы - описание и краткое содержание, автор Марина Богдашич, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки My-Library.Info
В книге изложены основные причины, симптомы, методы диагностики и лечения болезней щитовидной железы. Большое внимание уделяется самостоятельному распознаванию болезней, их течению и профилактике в домашних условиях.Представлены эффективные, доступные в применении, рекомендации: "по фитотерапии, "диетотерапии, "лечению медом.

Болезни щитовидной железы читать онлайн бесплатно

Болезни щитовидной железы - читать книгу онлайн бесплатно, автор Марина Богдашич
Конец ознакомительного отрывкаКупить книгу

Ознакомительная версия.

Гречневая каша с морской капустой

Требуется: 200 г морской капусты, 800 г гречневой каши, 1 л молока.

Способ приготовления. Вареную морскую капусту прокрутите через мясорубку и добавьте в готовую гречневую кашу. Перемешайте. Перед подачей к столу гречневую кашу с морской капустой залейте холодным кипяченым молоком.

Пшенная каша с тыквой и морской капустой

Требуется: 100 г вареной морской капусты, 300 г пшена, 500 г очищенной тыквы, 2 ст. л. сахара, соль, 1 л молока.

Способ приготовления. Порежьте тыкву на мелкие кубики, положите в кипящее молоко и варите 7—10 мин. Затем всыпьте в молоко пшено, добавьте соль, сахар и, помешивая, варите до загустения. Добавьте в кашу сваренную и мелко нарезанную морскую капусту, все хорошо перемешайте, закройте кашу крышкой и поставьте в разогретый духовой шкаф в посуде с водой для упревания. При подаче к столу положите в кашу сливочное масло.

Глава 6

Апитерапия

Пчелиный мед – один из прекрасных продуктов природы – с незапамятных времен применяется как лечебное средство. История меда насчитывает 40 000 лет. Люди, населявшие Землю в доисторические времена, охотники и собиратели, уже использовали это «жидкое золото» как продукт питания. В Древнем Египте – около 3000 года до н. э. мед использовался вместо денег для оплаты покупок. Овеянная многими легендами царица Клеопатра всегда добавляла мед в свои знаменитые молочные ванны. Имеются сведения, что египтяне применяли мед для лечения ран еще 3500 лет назад. Выдающийся греческий врач Гиппократ около 2500 лет назад в своем сочинении «О ранах» приводил рецепты, в состав которых входил мед. Он считал мед важным лечебным средством при язвах, различных травмах, а также использовал его как жаропонижающее средство.

В старинных русских рукописных лечебниках также имеются рецепты по использованию меда при лечении ран и целого ряда заболеваний. Недаром мед как лечебное средство воспет в былинах.

Мед используется в народной медицине и в настоящее время. Он применяется с горячим чаем или молоком как потогонное при простудных заболеваниях, как легкое слабительное и т. д.

Лечебные свойства меда объясняются в основном большим содержанием в нем глюкозы, которая не только высокопитательна, но и повышает защитную обезвреживающую функцию печени, тонус сердечно-сосудистой системы и сопротивляемость организма инфекциям.

Лечебные свойства меда связаны также с содержанием в нем витаминов, разнообразных микроэлементов, минеральных и каких-то противобактериальных веществ.

Легче усвояемый организмом, чем обычный сахар, мед является очень ценным диетическим продуктом и поэтому широко рекомендуется больным, требующим усиленного питания.

Химический состав меда

По своему составу мед является довольно непростым продуктом – в нем содержится около 60 различных веществ. Химический состав у разных сортов меда различен и зависит от вида растения, с которого собран нектар, от вида почвы, на которой росло растение, от климатических условий. Главными же составляющими всех сортов меда являются углеводы: глюкоза (виноградный сахар) и фруктоза (фруктовый сахар). Количество этих веществ зависит от сорта меда.

Кроме фруктозы и глюкозы, в меде содержится и около 3 % более сложного сахара – сахарозы. В нектаре растений сахарозы гораздо больше (до 20 %). В процессе превращения нектара в мед под влиянием ферментов происходит расщепление сложного углевода сахарозы на более простые углеводы – глюкозу и фруктозу.

Следует отметить, что углеводы относятся к наиболее легко усвояемым питательным веществам. Но и среди них по степени всасывания на первом месте стоят простые углеводы (моносахариды), к которым относятся глюкоза и фруктоза. Сложные углеводы – дисахариды (свекловичный сахар, сахароза) и полисахариды (крахмал, клетчатка и др.), – прежде чем всосаться в кровь, должны под влиянием пищеварительных ферментов разложиться до простых сахаров (глюкозы), но на это тратятся время и энергия. Таким образом, пчела, превращая сложные углеводы нектара в простые, облегчает усвоение углеводов организмом человека.

Углеводы для организма человека являются основным энергетическим материалом. При окислении 1 г углеводов освобождается 4,1 больших калорий энергии. При этом для окисления углеводов требуется меньше кислорода, чем, например, для окисления жиров. Следовательно, на освоение организмом углеводов требуется меньше энергии, чем на усвоение белков и жиров. За счет окисления углеводов человек получает 50 % всей необходимой ему энергии.

В организме имеются запасы углеводов в виде гликогена печени и мышц – в среднем около 350 г. При работе гликоген превращается в глюкозу: последняя, сгорая, освобождает энергию, идущую на выполнение той или иной работы. Основными потребителями глюкозы как энергетического материала являются нервная система и скелетные мышцы. При снижении в крови количества сахара падает как умственная, так и физическая работоспособность, поэтому для быстрого восстановления работоспособности спортсмены, например, принимают глюкозу непосредственно на старте и даже во время длительной физической нагрузки.

Суточная потребность организма человека в углеводах зависит от рода работы. Для лиц, не занимающихся физическим трудом, углеводов в суточном рационе должно быть 450 г, а при физическом труде – 600 и более граммов, причем 36 % углеводов должны быть быстро всасывающимися. Для нормальной деятельности мышцы сердца, особенно быстрого восстановления ее работоспособности, необходимы и глюкоза, и фруктоза.

Последняя наиболее быстро включается в цепь биохимических реакций, в результате которых энергия пищевых веществ преобразуется в энергию, потребляемую клетками организма.

Таким образом, мед как пищевой продукт – источник ценнейших, легкоусвояемых углеводов, являющихся основным энергетическим сырьем: 100 г меда дают организму 335 калорий энергии.

С точки зрения калорийности мед может конкурировать с такими высококалорийными продуктами, как сахар, шоколад, какао, грецкие орехи и др. Однако мед выгодно отличается от перечисленных веществ тем, что в нем содержатся не только углеводы и белки, но и целый ряд других очень ценных для организма веществ, что ставит мед на особое место среди диетических продуктов.

Кроме углеводов, в состав меда входят некоторые ферменты: инвертаза, диастаза, каталаза, кислая фосфатаза и др. Ферментами называются особые органические вещества, весьма малые количества которых значительно ускоряют реакции обмена веществ, протекающие в организме. При этом каждый фермент действует лишь на определенное вещество или группу сходных по химическому составу веществ.

Ферменты попадают в мед как с пыльцой медоносных растений, так и из организма пчел (главным образом, глоточных желез). Наличие в меде диастазы и других ферментов указывает на то, что мед является натуральным, а не искусственным или фальсифицированным. Поэтому определение ферментов в меде лежит в основе установления его натуральности.

В меде, кроме углеводов, содержатся белковые вещества (от 0,3 до 3,3 %), вода (15–20 %) и минеральные вещества (0,05—0,5 %).

Из минеральных веществ в состав меда входят соли кальция, натрия, магния, железа, серы, йода, хлора, фосфора, а в некоторых сортах встречается и радий. Следует подчеркнуть, что количество многих минеральных веществ в меде почти такое же, как и в крови человека. Все они имеют большое значение для организма человека. Кальций, например, является составной частью костной ткани, железо входит в состав гемоглобина крови, необходимого: для переноса кислорода кровью, и т. д.

Мед содержит и микроэлементы, такие как марганец, кремний, алюминий, бор, йод, хром, медь, литий, никель, свинец, олово, цинк, осмий и др.

Микроэлементам, т. е. элементам, содержащимся в организме человека в ничтожно малых количествах, принадлежит огромная роль в нормальной деятельности многих систем. Так, например, медь необходима для нормального кроветворения, и при ее недостатке в пище развивается малокровие. Йод требуется для нормальной работы щитовидной железы.

За счет минеральных веществ мед является питательным продуктом с потенциальной щелочностью, т. е. при его употреблении в организме повышается количество щелочных веществ. Более темные сорта, более богатые минеральными веществами, обладают и большей потенциальной щелочностью. Этим в значительной степени объясняется положительная роль мзда в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся повышенной кислотностью желудочного сока.

Мед включает ряд органических кислот (яблочную, винную, лимонную, молочную, щавелевую) и витамины.

Из витаминов в меде находится относительно большое количество витамина В2, РР, С. В нем обнаружены также витамины В6 (пиридоксин), пантотеновая кислота, витамин Н (биотин), фолиевая кислота, витамины К и Е.

Ознакомительная версия.


Марина Богдашич читать все книги автора по порядку

Марина Богдашич - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки My-Library.Info.


Болезни щитовидной железы отзывы

Отзывы читателей о книге Болезни щитовидной железы, автор: Марина Богдашич. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*
Подтвердите что вы не робот:*
Все материалы на сайте размещаются его пользователями.
Администратор сайта не несёт ответственности за действия пользователей сайта..
Вы можете направить вашу жалобу на почту librarybook.ru@gmail.com или заполнить форму обратной связи.