Татьяна Дорошенко - Целебные растения

Ознакомительная версия.

Папайя (дынное дерево) – Carica papaya

Папайя относится к небольшому семейству Кариковые, или Папайевые (Caricaceae), представители которого обитают преимущественно в тропических и субтропических областях Центральной и Южной Америки. По внешнему виду папайя мало похожа на другие древесные плодовые растения. Ее ствол больше напоминает ствол пальмы. Она очень быстро растет, достигая к 5 годам 4–6 м.

Продолжительность жизни папайи – около 20 лет, а в культуре – не более 4. У молодых растений сердцевина заполнена мягкой рыхлой тканью, а у взрослых она пустотелая. У растения очень прочная кора, состоящая из таких крепких и толстостенных волокон, что из них делают веревки и канаты.

Папайя

На верхушке растения образуется розетка крупных 7-9-лопастных рассеченных листьев с длинными черешками, в пазухах которых образуются цветки, а впоследствии и плоды. У папайи обнаружено пять различных типов цветков. В культуре разводят преимущественно растения с женским типом цветка и небольшое количество растений с мужскими цветками – в качестве опылителей.

Плод папайи – ягода, по форме, строению, вкусу и даже химическому составу напоминающая дыню. Масса плода достигает 6–7 кг, у культурных сортов – 1–3 кг. Толстая зеленая кожура плодов при созревании становится золотисто-желтой. Съедобная часть плода – мякоть оранжево-желтого цвета. Внутренняя полость заполнена большим количеством семян – 700 и более.

Папайя характеризуется очень интенсивным ростом и скороплодностью. Она начинает плодоносить уже в год посева семян и продолжает до конца жизни. Весь плод папайи пронизывают микроскопические членистые трубки, заполненные белым млечным соком – латексом. У незрелых плодов сок белого цвета и очень ядовит, при созревании плодов он из белого становится водянистым и теряет свои ядовитые свойства.

Размножают растение семенами и черенками. Семена высевают в начале марта в легкую питательную почву (дерновая, листовая земля, торф, песок, взятые в равных объемах) и умеренно увлажняют. Через 7-10 дней появляются дружные всходы. Сеянцы быстро растут, и в первый год их 2–3 раза пересаживают – каждый раз в емкости несколько большего размера.

При размножении черенками используют 1-2-летние растения с толщиной стебля до 1,5 см. Стебли разделяют на отрезки длиной 8-10 см. Поскольку их срезы очень сочные, то черенки перед посадкой подсушивают 2–3 дня в сухом теплом месте, а затем помещают для укоренения в плошки или ящики, заполненные хорошо промытым крупнозернистым песком.

Дынное дерево очень светолюбиво, и недостаточная освещенность зимой и осенью является, пожалуй, главным препятствием его широкому распространению в закрытых помещениях. Поэтому с октября по март растение нуждается в досвечивании люминесцентными лампами. Расстояние между лампами и верхним листом должно быть не менее 30 см. Разумеется, в комнатных условиях папайя не отличается столь быстрыми темпами роста, как в естественной среде, а зацветает лишь на 3-4-й год. Как только корни достигнут стенок горшка, растение осторожно из него выбивают и помещают в новый сосуд (на 5–6 см превышающий предыдущий по диаметру). Корневая система у папайи поверхностная, поэтому для ее посадки подходят емкости неглубокие и широкие. При редких пересадках рост папайи почти прекращается, и многие годы она не цветет, как бы замирая в своем развитии.

Как всякое быстрорастущее растение, дынное дерево очень отзывчиво на внесение удобрений. Подкармливают его с февраля по октябрь (с интервалом в 10 дней), весной – аммиачной селитрой с микроэлементами, летом – нитроаммофосом и суперфосфатом.

Как представитель тропиков дынное дерево нуждается в теплом содержании и не выносит резких колебаний температуры воздуха: 24–26 °C – летом, 18–20 °C – зимой. Растение регулярно опрыскивают.

Ткани стебля и листьев папайи очень сочные, поэтому поливают ее регулярно, но малыми дозами. Загнивание корневой шейки от переувлажнения почвы – пожалуй, главная причина гибели растения в комнатах.

Среди вредителей дынного дерева наиболее опасны тля, паутинный клещик и мучнистая роса.

Энергетическая ценность 100 г съедобной части плодов папайи – 26–74 калории. Они содержат глюкозу и фруктозу, органические кислоты, клетчатку, белки, витамин С, бета-каротин, витамины В1, В2, В5 и D. Минеральные вещества представлены калием, кальцием, фосфором, натрием, железом.

Применение папайи в настоящее время весьма обширно: известно более 100 наименований продуктов и препаратов, приготовленных из плодов и других частей растения. Плоды папайи используют прежде всего как ценный диетический продукт, способствующий пищеварению. Имеются сведения, что они помогают при язве желудка.

Плоды папайи

Сок папайи применяют при заболеваниях позвоночника: в нем содержится фермент, который регенерирует соединительную ткань межпозвоночных дисков, а также как глистогонное средство.

Особую ценность плодам придает папаин, растительный фермент, по своему действию похожий на желудочный сок. Папаин показан при лечении гастритов, язвенной болезни желудка и хронической диспепсии, при разного рода ожогах, при отравлении от укусов ядовитых пауков. Используют его и в косметике – для укрепления волос и удаления веснушек и пигментных пятен с кожи лица.

В народной медицине млечный сок папайи сам по себе используют как противоглистное средство, а также для лечения экземы, язв, бородавок и мозолей.

Млечный сок добывают преимущественно из недозрелых плодов. Их надрезают, и млечный сок вытекает и загустевает на поверхности плодов. При промышленном выращивании из него получают чистый папаин, хемопапаин, пептидазу и другие ферментные препараты.

Папаин обладает способностью растворять белки и свертывать молоко. Эта его особенность используется, чтобы размягчать самое жесткое мясо. С этой целью в супы и жаркое добавляют кусочки плодов папайи.

Папаин широко применяется в пищевой промышленности: для осветления вина, ликеров, для придания молодому вину вкуса старого выдержанного вина, для ароматизации сыров, приготовления соков, кондитерских изделий и т. д. Он также используется в парфюмерии, при выделке кож.

В Центральной Америке местное население употребляет листья папайи вместо мыла для стирки белья.

Родина пахиры, растения из семейства Баобабовые, или Бомбаксовые (Bombacaceae) – Центральная Америка, влажные джунгли Бразилии. В комнатной культуре выращивается пахира водная (P. aquatica). Красивые листья пахиры своей формой немного напоминают листья каштана. Из-за них пахиру называют гвинейским, или малабарским, каштаном. Цветение в домашних условиях практически никогда не наступает. Высота растения в комнате всего за несколько лет может достигнуть 2,5–3 м. Однако рост пахиры легко можно ограничить с помощью прищипки молодых побегов. Молодые стебли пахиры зеленые и гибкие, они легко поддаются формированию. Шансов увидеть цветки пахиры, достигающие в длину 10–12 см, в домашних условиях практически нет. Плоды – округлые ягоды зеленоватого цвета – съедобны. Уникальность этому компактному дереву придают его аккуратно переплетенные стволы. Они практически не меняются в размерах, зато очень активно разрастается листва, образуя со временем густую зеленую шапку.

Пахира

Растение светолюбиво, но прямые солнечные лучи не переносит, может расти в тени. Температура содержания летом – 18–26 °C, зимой не должна опускаться ниже 18 °C. Полив – регулярный. Земельный ком не должен пересыхать. В то же время старайтесь не залить растение: избыток влаги приводит к загниванию корней. Влажность воздуха – высокая. Листья необходимо опрыскивать теплой мягкой водой и протирать влажной тряпочкой. Пересаживают по мере необходимости весной. Рекомендуемая землесмесь – нейтральная, легкая: дерновая, листовая земля, песок (1:1:0,5), немного кирпичной крошки, хороший дренаж обязателен. Размножают пахиру черенками и семенами. Черенкуют растение обычно в конце лета. Несущие почку черенки пахиры неплохо укореняются при повышенной температуре и влажности.

Пахира улучшает микроклимат помещений, обогащая воздух кислородом, озоном и аэроионами. Оказывает благоприятное воздействие при неврозах, бессоннице. Гасит агрессивность, угнетает рост патогенных микроорганизмов, укрепляет защитные силы организма. Способствует созданию психологического комфорта, благоприятно воздействует на нервную систему.

Название «пеларгония» происходит от греческого слова pelargos, что в переводе означает «журавль». Такое название многолетнее красивоцветущее растение получило за сходство пестика с журавлиным клювом, особенно когда пестик изгибается после опыления. В природе насчитывается около 200 видов пеларгоний, принадлежащих к семейству Гераниевые (Geraniaceae). Родина – Южная Африка. Семена наиболее известных ее видов – зональной и плющелистной – в 1701 году были завезены в Голландию, с тех пор пеларгония стала популярным цветком в комнатном растениеводстве.

Ознакомительная версия.