Ознакомительная версия.
Есть еще несколько способов определить, содержатся ли в меде примеси. Так, можно развести 1 ч. ложку меда в дистиллированной воде, а затем добавить 3–4 капли столового уксуса. Если в меде есть мел, жидкость вскипит, так как начнется химическая реакция. К такому же раствору можно добавить 2–3 капли йода. Ставший синим раствор говорит о том, что в меде присутствуют мука или крахмал. Вряд ли вы будете брать с собой на рынок подсобные средства, чтобы проверить качество меда. Проще всего сделать так. Задержите на несколько секунд глоток меда во рту. Если в глазных пазухах и в носу возникло легкое пощипывание – значит, это действительно натуральный мед, обладающий бактерицидными свойствами. В противном случае это просто сладость, не имеющая никакой лечебной ценности.
Различают такие методы применения меда:
• собственно прием внутрь – в чистом виде, а также в виде растворов, микстур и таблеток;
• местное (наружное) – в виде смазываний, компрессов, примочек и притирок, ванночек и медового массажа;
• в виде ингаляций – аэрозольных и паровых;
• при процедуре электрофореза.
Многие люди полагают, что мед – аллергенный продукт. Джарвис считает, что мед не только не провоцирует аллергию, но может быть успешно применен для ее лечения на стадии сенной лихорадки. В главе «Терапевтические свойства сотового меда» книги «Мед и другие естественные продукты» он пишет: «Медовые соты – прекрасное средство лечения некоторых заболеваний дыхательной системы… Жевание медовых сот оказывает благоприятное воздействие на слизистую дыхательного тракта… Результаты исследований показали высокую эффективность лечения медовыми сотами… Народная медицина твердо верит, что люди, потреблявшие сотовый мед до 16-летнего возраста, редко простужаются, у них редко бывает сенная лихорадка или другие заболевания полости носа…
По мнению народной медицины, жевание медовых сот повышает иммунитет к заболеваниям дыхательного тракта… В период медосбора, когда на пасеках качают мед, вам нужно на целый год запастись смесью воска с медом. Для этого лучше всего подходит “забрус” – восковые крышечки медовых сот, которые срезают перед откачкой меда. Если крышечки покажутся вам очень твердыми, добавьте к ним немного меда, чтобы жевать их было легче».
Таким образом, если полагаться на заключения Джарвиса, медолечение практически не имеет противопоказаний (за исключением случаев диабета, при котором употреблять продукты пчеловодства следует крайне осторожно).
Использование меда в косметических целях
В качестве приятного бонуса расскажу об использовании меда в косметике.
Многие женщины если и не применяют мед для ухода за внешностью, то, во всяком случае, слышали о такой возможности. Мед отлично подходит для пилинга. Процедура предельно проста: после распаривания в сауне или русской бане вы натираете тело смесью меда и крупной соли (1:1), заворачиваетесь в простыню и потеете примерно 15 мин. В это время раскрываются все кожные поры; мед с солью как бы вытягивают все шлаки на поверхность. Далее вам остается только смыть все теплой водой. Хорошо делать пилинг раз в неделю, он способствует омоложению и глубокой очистке кожи.
С успехом применяется мед и для лечения и восстановления проблемных волос. Раза два в неделю после мытья головы очень полезно втирать в корни волос медовую воду (на литр кипяченой воды берется 2 ст. ложки меда). А для улучшения роста и укрепления волос применяют сок лука с медом: натереть лук на терке, добавить мед (5:1), втереть смесь в кожу головы, оставить на полчаса. Для усиления эффекта накрыть волосы пленкой, сверху повязать полотенцем. Затем смыть смесь теплой водой. Если волосы очень сухие, поступают так: к смеси из лука с медом добавляют одну часть растительного масла, за час до мытья головы втирают данный состав в корни волос, затем укутывают голову. После процедуры волосы моют с шампунем или с мылом. При выпадении волос рекомендуется следующий рецепт: смешать 200 г меда и 10 г порошка аптечной очищенной серы. Принимать по 1 ч. ложке через полчаса после еды.
Мед входит и в состав косметических масок, применяемых для предупреждения морщин и очищения кожи лица. Медовые маски готовятся из чистого меда или с добавлением других веществ (яичного желтка, глицерина, сока лимона и др.).
Косметические маски на меду
Маски наносят на предварительно очищенную кожу лица (веки не очищают, а смазывают любым питательным кремом). Наносят маску осторожно, не смещая кожи: от подбородка к вискам, от верхней губы и спинки носа к уху, от середины лба к вискам. Брови и веки остаются свободными.
Маски можно применять 1–2 раза в неделю. Они улучшают обмен веществ кожи, мышцы лица становятся более упругими, кожа приобретает свежий вид.
К 1 сырому желтку добавить 1 ст. ложку меда и перемешать. Полученную массу наносят на кожу лица и оставляют на 10–15 мин. Смывают обычной водой. Такую маску можно применять ежедневно перед утренним туалетом. Маска рекомендуется при сухой коже и предупреждает появление морщин.
Смешать с соком 1 лимона 100 г меда. Полученную массу нанести тонким слоем на кожу лица и оставить на 5–10 мин, затем смыть холодной водой. Рекомендуется при сухой и нормальной коже.
2 ст. ложки муки смешать со взбитым белком и добавить 1 ч. ложку меда. Полученную тестообразную массу наложить на очищенную кожу лица на 10–15 мин, затем смыть водой. Маска рекомендуется для предупреждения морщин при сухой и нормальной коже.
1 ч. ложку творога смешать с медом (0,5 ч. ложки) и молоком или кефиром (1 ч. ложка), все тщательно растереть и нанести на кожу лица. Через 30–60 мин смыть теплой водой. Хорошо еще протереть кожу долькой лимона.
2 головки испеченного репчатого лука тщательно растереть и смешать с 2 ст. ложками меда. Смесь нанести на предварительно очищенную кожу лица, через 15–20 мин снять влажной салфеткой. Медово-луковая маска рекомендуется при сухой коже как смягчающая и питательная.
Кожу лица протереть ватным тампоном, смоченным в любом растительном масле. 1 ст. ложку сметаны (или простокваши) смешать с 2 ст. ложками березового сока, добавить 1 ч. ложку меда. Все перемешать, смесь нанести на лицо и переднюю поверхность шеи. Через 10–15 мин умыться холодной водой. Вместо березового сока можно использовать отвар листьев мяты (освежающая маска), при кожном зуде – настой из ноготков (календулы), ромашки или подорожника.
Лечебные свойства яблочного уксуса были известны людям задолго до того, как об этом написал Д. С. Джарвис. Естественно, они обусловлены свойствами самого яблока. А яблоко, как известно, плод замечательный, овеянный множеством легенд, одна другой метафоричнее. (Вспомните хотя бы русскую народную сказку про Ивана-царевича, который во что бы то ни стало решил достать для своего стареющего отца молодильные яблоки.) Наши далекие предки интуитивно полагали, что именно в яблоке заключена невероятная сила, позволяющая преодолевать время, одерживать верх над самой смертью. Еще задолго до христианства люди научились максимально эффективно использовать силу, заключенную в этих красивых, душистых, вкусных плодах.
Так, сохранились свидетельства о том, что римские легионеры во время военных походов пили смесь уксуса с водой – напиток, во-первых, прекрасно утолял жажду под палящим солнцем завоеванных провинций, а во-вторых, служил средством профилактики заразных болезней.
Знали о полезных свойствах уксуса и в Древнем Египте – без него не обходилась «аптечка» ни одного древнего египетского лекаря, им омывали раны, его давали пить при инфекционных заболеваниях, широко использовали в кулинарных целях. Легендарная царица Клеопатра употребляла яблочный уксус для сохранения здоровья и красоты. Во время обильных застолий она ни в чем себя не ограничивала, пробуя и оценивая каждое блюдо. А в конце каждой трапезы служанки подносили своей госпоже хрустальный кубок, наполненный яблочным уксусом, наполовину разбавленным водой.
В начале XIX в. отдал должное уксусу гений английской поэзии Джордж Байрон. Устав от постоянного переедания, он перешел на простую крестьянскую еду – черные сухари и разбавленный яблочный уксус. Эта диета пошла ему на пользу – он заметно скинул в весе и написал знаменитую поэму «Паломничество Чайльд Гарольда».
Однако только в ХХ в., когда ученые-естественники научились проводить точный анализ веществ, удалось окончательно ответить на вопрос, чем же полезен яблочный уксус, каков уникальный набор входящих в него компонентов.
Следует иметь в виду, что все полезные свойства яблок практически без потерь переходят в яблочный уксус. В яблочном уксусе содержатся 20 важнейших минеральных веществ и микроэлементов, а также уксусная, яблочная, молочная и лимонная кислоты, целый ряд ферментов и аминокислот.
Большую роль в оздоровлении организма играет содержащийся в яблочном уксусе пектин – балластное вещество, которое способствует процессу пищеварения и выполняет ряд полезных функций: снижает уровень холестерина в крови, улучшает состояние кровеносных сосудов, предупреждает развитие атеросклероза, гипертонии и пр. Яблочный уксус содержит также витамин Е (токоферол), который считается одним из самых сильных антиоксидантов, то есть нейтрализует негативное влияние свободных радикалов на организм. (Свободные радикалы могут стать причиной преждевременного старения, нарушений иммунной системы, сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты и онкологических заболеваний.) Яблочный уксус как общеукрепляющее и иммуностимулирующее средство с успехом применяется для лечения и профилактики огромного количества заболеваний. Кроме того, яблочный уксус богат калием и способен связывать с ним такие минеральные элементы, как фосфор, хлор, натрий, магний, кальций, сера, железо, фтор, кремний.
Ознакомительная версия.
