В Болгарии хрен рекомендуется при себорее — патологическом изменении работы сальных желез, расположенных на коже лица и волосистой части головы: 100 г меда смешивают со 100 мл свежего сока корней хрена и принимают по 1–2 ч. ложки непосредственно перед едой.
Готовят также настой корней на сухом виноградном вине: 100 г натертых корней заливают 2 стаканами вина, настаивают несколько дней и затем принимают по 1 ст. ложке 2 раза в день. Если на коже имеются небольшие поражения, то их также смазывают этим настоем.
Настой корня с капустным рассолом можно приготовить следующим способом: 200 г натертого хрена залить 1 л воды, настаивать в течение 2–3 часов, затем добавить 200 мл капустного рассола, перемешать и отжать через 4 слоя марли. Принимать натощак за полчаса до еды по 1/2 стакана 2–3 раза в день при отсутствии или снижении аппетита, истощении нервной системы, физической слабости, задержки стула и как мочегонное средство.
Пищевая ценность
Широкое применение хрен находит в кулинарии, где обычно используются его свежие корни, а также листья, при засолке и консервировании огурцов, помидоров, грибов и других овощей хрен добавляют как пряность.
Хрен является незаменимой приправой к холодному мясу, студню и заливной рыбе. Для этого его, как правило, натирают на мелкой терке и смешивают с другими компонентами — солью, сахаром, растительным маслом, кетчупом, майонезом, свекольным и яблочным пюре и т. п.
Для уменьшения раздражающих свойств хрен следует заправлять сметаной.
Заключение, в котором автор произносит оду укропу
Ах, пряный овощ Anethum graveolens, ах, укроп пахучий — скромная травка с многократно перисто-рассеченными листьями! В разгар лета, когда станешь ты зрелым, с толстым стеблем и круглым зонтиком, будем мы взирать на тебя равнодушно и рукой бестрепетной станем заталкивать в банки и кадушки с соленьями и маринадами. Но когда по весне ты только пробиваешься из-под земли, весь будто нашпигованный витаминами, мы смотрим на тебя с нежностью и со вполне объяснимой надеждой.
Нежность трудно выразить словами, и подчас она даже не зависит от личных вкусов. А вот, несомненно, надежда связана с тем, что, во-первых, укропом уже можно лакомиться через полторы-две недели после проклевывания ростков, и, во-вторых, за теплый сезон он даст нам несколько урожаев.
Но для меня укроп — это еще и ангел-хранитель нашей семьи, подаривший мне внука.
Так получилось, что беременность моей дочери Катюши не заладилась с первых дней и протекала очень тяжело. Хотя уже одно то было чудом, что она при обширном эндометриозе вообще смогла забеременеть естественным образом. Но, слава богу, это состоялось, а дальше, на 2-м месяце, ей было предложено лечь на сохранение в Институт Отта, туда, где она 20 лет тому назад и появилась на свет.
Катя категорически отказалась, и в женской консультации ей пришлось подписывать бумагу, извещавшую о том, что в связи с ее несогласием ложиться в клинику на сохранение гинекологи «отказываются нести ответственность за последствия».
Чувствовала себя дочка, мягко говоря, не лучшим образом, но, видя ее решимость, я не настаивал на госпитализации. Если с первых недель организм молодой женщины, которой природа предписывает самой искать и находить внутри себя силы для вынашивания плода, перевести на ежедневную медикаментозную опеку, во что это выльется на 4-м, 6-м и, в конце концов, на 9-м месяце беременности, при неминуемом нарастании токсикоза, когда защитные и адаптационные механизмы с самого начала окончательно подавлены гормональными препаратами…
Это, как говорится, с одной стороны. А с другой стороны, пусть это и пренатальный — внутриутробный — период развития плода, но можно совершенно четко говорить о том, что неестественный ход событий несомненно отрицательным образом повлияет не только на физическое формирование будущего человека, но и на его духовные и психоэмоциональные качества.
Несмотря на то что по мере развития беременности стали нарастать явления токсикоза, Катя из раза в раз, появляясь на очередном обследовании, подписывала бумагу, снимавшую ответственность с медработников за возможные последствия, о которых они так долго и настойчиво ее предупреждают.
А тут наступил апрель, в середине которого на нашей даче изумрудными вкраплениями проклюнулись мать-и-мачеха, крапива и одуванчики.
У всех беременных со временем открываются свои вкусовые фантазии: кто-то ест мел, а кто-то сырую картошку и т. д. и т. п. Катя, как гусыня, переваливаясь с боку на бок, ходила по дачному участку и щипала подворачивавшуюся ей зелень. Сныть, одуванчик, крапива… Особенно ей понравился одуванчик, и чем горче он был, тем шире становилась ее улыбка после очередного съеденного «лакомства». И было чему радоваться. Ее перестало мутить, прошла изжога и отрыжка, нормализовался стул, однако отеки почти не прошли и давление оставляло желать лучшего.
И все было бы может если не хорошо, то вполне сносно, но произошла катастрофа, которой… могло бы и не быть.
Дело было так. Отправилась Катюша в медико-генетический центр сделать обследование на предмет пола будущего ребеночка, и буквально перед выходом из дома она пожаловалась мне на боль в пояснице — радикулит что-то разыгрался. Я провел сканирование поясничной области и сказал, что это не позвоночник, а правая почка дает резкие сигналы бедствия, и, раз уж Катя идет обследоваться, пусть ей сделают УЗИ почек и особенно обратят внимание на состояние правой почки.
В 16 часов было обследование, а через часа полтора она позвонила мне от мужа с Васильевского острова, что все в порядке, будет мальчик, и, как свидетельствует ведущий специалист ультразвуковой диагностики, дочка дальше зачитала мне по справке, выданной ей в центре: «почки беременной: обычной формы, размеров и положения. Паренхима не изменена. ЧЛС (чашечно-лоханочная система) не расширена. Конкременты не выявлены. Рекомендуются контрольные УЗИ в 30–34-ю недели беременности».
— Одно плохо, — говорит Катя, — собрались с Антоном на дачу, а чего-то познабливает.
— Измерь температуру.
— Да вот держу градусник, уже 37,8°.
— Дочка, не глупи, никакой дачи. Через час:
— Папа, температура 39,1°. Что делать — это грипп?
— Нет, это не грипп. Это твоя правая почка. Вызы вайте неотложку.
Через час звонит зять из приемного покоя Елизаветинской больницы: «У Кати температура 40,5°, ее готовят к операции».
В 5 утра Антон позвонил снова: «Кате сделали операцию на правой почке. Удалили 2 больших карбункула, пришлось удалить и почечную капсулу».
В медико-генетическом центре мне сказали, что случилась досадная ошибка. Виновник будет наказан в административном порядке, и «если вы напишите заявление на имя директора, то вам вернут деньги за проведенное обследование».
— ???!
— А по суду вы все равно ничего не получите. У нас таких законов нет. Ваша дочь осталась жива, а то, что произошла ошибка, — так у кого их не бывает…
Господи! Милосердный и всемогущий! Не оставь нас своей заботой! На тебя одного надежда! Аминь!
Операция прошла успешно, за что огромнейшая благодарность и нижайший поклон хирургу Владимиру Богдановичу Полыхато.
Через 2 недели дочка выписалась из больницы. В связи с токсикозом ее самочувствие ухудшилось до такой степени, что не только врачи, но и я стал настаивать на госпитализации в Институт Отта.
Возможно, так оно и было, если бы не умолила, кровиночка родная, перед тем как она ляжет на сохранение, свозить ее на дачу, свежим воздухом на прощание подышать да помолиться в нашей церкви Таицкой.
Желание беременной — закон.
Ходит дочка по даче, щиплет травку и все больше на укроп налегает. Как увидел, чуть с ума не сошел, ведь во многих справочниках по лекарственным растениям беременность как раз и является единственным противопоказанием к приему укропа.
— Папа, не беспокойся, я сама знаю, что делаю, у меня от укропа душа поет.
— Ты хоть петрушку не ешь!
— А мне петрушки и не хочется, только самую малость, чуть-чуть.
Так Катюша в город не поехала, осталась на даче жить. Каждый день молодой укропчик щиплет. А отеки-то и сходят. Личико порозовело, спать стала лучше, двигаться легче.
Последние недели перед родами за день до 100 г этой ароматной травки съедала.
Пришло время, и повезли мы Катюшу в роддом для почечных больных, куда ей сразу после операции дали направление. Приехали рожать, а нас не берут, говорят: вашему направлению уже 2 месяца, тогда как оно действительно только 3 дня. Ну что тут сделаешь, пришлось возвращаться в районную консультацию за новой справкой. Тут надо отдать должное нашей медицине, справку выписали быстро — и получаса не прошло.
