Итак, мы с вами разобрали, в чем заключается лечебная ценность раздельного питания.
1. Разделение продуктов в одном приеме пищи позволяет им легче и лучше перевариваться и усваиваться. Это экономит жизненные силы организма и направляет их на самовосстановление. А саму болезнь лишает подпитки, путем устранения предпосылок для ее возникновения и течения.
2. Уменьшение количественного приема белковой пищи до физиологически нужных норм снимает ненужную нагрузку на организм в виде реакций СДДП, уменьшает нагрузку на органы выделения, особенно почки.
3. Преобладание в пище продуктов со щелочными свойствами позволяет выровнять и нормализовать внутреннюю среду организма и тем самым создать правильные условия для излечения и стабильного здоровья.
4. Употребление в пищу продуктов с высоким энергетическим потенциалом (рекомендованных Бирхером-Беннером как аккумуляторы 1-го порядка) и сокращение общего количества потребляемой пищи создает хорошие предпосылки для увеличения энергии в организме и успешного избавлении от болезней, связанных с ее нехваткой.
Клинические доказательства эффективности системы раздельного питания
После того как основоположники правильного питания М. Бирхер-Беннер, Г. Хей, М. Герзон и Н. Уокер выяснили опытным путем, как можно лечить и укреплять здоровье людей с помощью питания, появилась масса последователей, успешно продолживших их дело. Доктор Герберт Шелтон распространил раздельное питание в Америке и успешно лечил, опираясь на него и другие способы натуропатии. В Европе это же сделал доктор Людвиг Вальб. Им и многими другими врачами были проведены клинические исследования, подтвердившие эффективность лечебного раздельного питания.
В 1935 году к доктору Вальбу поступил на лечение 11-летний ребенок с диагнозом «сморщенная почка». До этого его лечил очень известный тогда специалист по заболеваниям почек профессор Вольгард. Все попытки лечения, включая климатическое лечение в Египте, были безуспешны, и профессор отказался от пациента, считая данный случай безнадежным.
Доктор Вальб перевел мальчика на раздельное питание, от которого он абсолютно выздоровел и впоследствии стал спортивным летчиком!
Всего к Вальбу обратилось 120 человек с «неизлечимыми» заболеванями почек. После лечения правильным питанием 80% из них улучшили свое состояние, а некоторые излечились полностью.
Чем можно объяснить эффективность метода раздельного питания при лечении почек? Применение определенных продуктов питания приводит к тому, что из организма выделяются ненужная вода и соль. Эти два фактора сильно влияют на работоспособность сердца и почек. Уменьшение нагрузки позволяет им начать процесс самовосстановления. Поэтому для лиц с хронической почечной недостаточностью систему раздельного питания изменяют так, чтобы они в основном употребляли пищу, бедную солями и белками. Дополнительно для выведения излишка воды и соли на первом этапе лечебного питания назначают продукты, обладающие естественным мочегонным действием (богатые калием).
В итоге такого питания в крови уменьшается количество веществ, которые должны выделяться в моче. Мочевыделение увеличивается. Выделение белка в моче протекает в обратном направлении; повышенное кровяное давление, обусловленное почечной болезнью, снижается. Облегчается работа сердца, и восстанавливаются почки. Важно не запустить заболевание, когда организм теряет способность к самовосстановлению.
Раздельное питание является основной лечения для пациентов с больным сердцем. Было установлено, что все тяжелые заболевания сердца, в том числе инфаркт и инсульт, сопровождаются скрытым закислением организма. Применение раздельного питания уменьшает свертываемость крови, измеряемой значением «ртутной величины».
Доктор Вальб выяснил, что при всех болезнях кровообращения и сердца следует отдавать предпочтение небольшим приемам пищи, избегать денатурированных пищевых продуктов, поскольку они меньше и медленнее насыщают человека и потому поедаются в слишком большом количестве, что вредно для кровообращения и сердца.
Применение раздельного питания более чем у 90% пациентов с повышенным уровнем холестерина в крови приводит к снижению его уровня и последующей нормализации. Таким образом, существенно уменьшается риск возникновения атеросклероза и такого его осложнения, как обызвествление венечных сосудов сердца.
Раздельное питание хорошо зарекомендовало себя в лечении сахарного диабета. Вот несколько примеров.
54-летний мужчина, больной диабетом, вынужден был прекратить работу. Из-за болезни он ослеп на один глаз, второй глаз видел на 50%. В качестве основного лечения использовали раздельное питание. Через 6 недель зрение улучшилось. Доза инсулина снизилась наполовину. Через некоторое время он смог начать работать.
Доктор Вальб рассказал о 55-летнем мужчине, который 6 лет страдал сахарным диабетом. При лабораторном исследовании обнаружили резко повышенное количество сахара в моче, уровень сахара в крови этого пациента составлял около 350 мг (норма составляет 110 мг). Ежедневное количество мочи у него составляло более 6 л, и он должен был каждый день колоть 50 ед. инсулина. После перехода на раздельное питание потребность в инсулине в течение 4 месяцев сократилась до нуля, а количество мочи составило 1,6 л в день (норму). Уровень сахара в крови составлял в среднем 150 мг, а в моче не обнаруживался.
Больные сахарным диабетом должны пользоваться системой раздельного питания в модифицированной форме. Тем, кому нужен инсулин, следует принимать пищу, богатую углеводами (каши, картофель), после утреннего и вечернего инсулинового укола. В промежутке рекомендуется принимать небольшие порции пищи, состоящие из свежих овощей, фруктов, зелени. Подобная пища ощелачивает организм.
Доктор Вальб показал, что у 200 диабетиков, лечившихся в его клинике раздельным питанием, примерно через 4—6 недель уровень сахара в моче снизился на 98%, а уровень сахара в крови – на 90%. Потребление инсулина сократилось в среднем на 37%. Кроме того, отступили недуги, связанные с нарушением кровообращения. При этом отмечалось, что диабетики, впрыскивающие более высокие стандартные единицы инсулина, могут добиться более ощутимых результатов, чем другие больные диабетом.
Применение раздельного питания больным сахарным диабетом позволяет излечить диабетическое поражения кровеносных сосудов. Для этого устраняют закисление организма употреблением щелочной пищи (свежей, растительной). Затем следует понижение уровня сахара в крови до нормальной величины. Изобилие при раздельном питании балластных веществ ведет к тому, что некоторые составные части углеводов (глюкоза) медленнее попадают в кровь. Уровень сахара в крови меньше и изменяется плавно, вместо того чтобы колебаться вверх и вниз, как это происходит при употреблении рафинированных углеводистых продуктов (очищенных круп, картофеле, хлебобулочных изделиях, не говоря уже о сахаре).
В 1978 году доктор Вальб обследовал 82 женщины и 51 мужчину, средний возраст которых составлял 53 года. Пациенты страдали от различных болезней: опухолей, аллергий, болезней почек, ревматизма, диабета, заболеваний системы кровообращения и пищеварительных органов. Исследование крови за четыре недели применения раздельного питания показало, что ее данные нормализовались в среднем на 80%! И это всего за четыре недели!
Глава 4
Практика раздельного питания
Когда организм освободился от шлаков, которыми раньше был наполнен, поднимается настроение и человеку открывается новый, счастливый мир.
Говард Хей
При раздельном питании необходимо соблюдать три важных условия.
1. Правильный выбор продуктов питания.
Здесь надо придерживаться рекомендаций доктора Бирхера-Беннера – больше использовать продукты, являющиеся аккумуляторами 1‑го порядка. Это в основном свежая растительная пища: овощи (листовые и корнеплоды), фрукты, орехи. Особое внимание надо уделять употреблению свежих соков, особенно на первом этапе, чтобы быстрее вымыть шлаки и токсины из организма.
2. Ощелачивание организма в течение дня.
Питаться рекомендуется так, чтобы в организме создавался щелочной избыток от принятой за день пищи.
Щелочеобразователями являются продукты, в которых преобладают такие минералы, как натрий, калий, кальций и магний. Это в основном свежие овощи и фрукты, а также свежие соки из них.
Кислотообразователями являются продукты, в которых преобладают фосфор, хлор и сера. Это в основном крупы, мясные продукты, а также продукты, прошедшие термическую обработку (даже те же овощи, термически обработанные, становятся кислотообразующими).
Для того чтобы надежно ощелачивать организм, что особенно ценно при ряде заболеваний, нужно около 80% дневного рациона употреблять в сыром виде (свежие соки, овощи, фрукты, салаты, слегка тушенные овощи). И всего лишь 20% отводится на белковые продукты животного происхождения (мясо, рыба, сыр) и зерновые (каши, хлеб). Практика показала, что соотношение 70 : 30 является очень хорошим показателем.
