Борис Болотов - Рецепты Болотова на каждый день. Календарь на 2013 год

Ознакомительная версия.

14 ноября. Феномен Болотовых № 33. Проблемы питания (продолжение)

Первая проблема – остеохондроз грудного отдела позвоночника, который может влиять на моторику желудка и кишечника, затрагивая соответствующие нервные узлы. Вторая причина – это стресс, при котором может возбуждаться блуждающий нерв. А его возбуждение приводит к расслаблению пилоруса, поносам и т. д. Но в рамках феномена Болотовых № 33 нас интересует третья причина неудовлетворительной работы пилоруса: употребление щелочной пищи в течение длительного времени. Например, этой причиной может быть растительная диета, при которой из рациона исключаются квашеные овощи, мясо, сало, творог, яйца, сметана.

Большое значение имеет то, что именно мы съедаем. Если в еде присутствуют животные белки, рН которых меньше 7, либо другая кислая пища (например, квашеные овощи), то соляная кислота и пепсины желудка начинают расщеплять кислые фрагменты пищи. После расщепления тут же, в желудке, происходит всасывание их в кровь.

При этом кислотность желудка падает, пилорус открывается, и оставшиеся непереваренными щелочные фрагменты пищи (рН которых больше 7) поступают в двенадцатиперстную кишку. В желудке же опять выделяется соляная кислота, и пилорус закрывается, то есть кислая среда желудка снова отделяется от щелочной среды двенадцатиперстной кишки. Такая работа пилоруса характерна для здорового организма. Но если функции пилоруса нарушены, то ему необходимо помочь.

Помочь пилорусу закрыться после перехода пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку можно простым сосанием соли. Если человек не переедает и питается в соответствии с рекомендациями медицины Болотова (о них мы кратко говорили в предыдущих календарных статьях), то процесс переваривания пищи в желудке длится около 30–40 минут, после чего она поступает в двенадцатиперстную кишку. Поэтому через 30–40 минут после еды надо положить в рот немного (на кончике ножа) соли, подержать ее во рту до полного растворения и соленую слюну проглотить. В результате желудок окислится, и, в соответствии с рефлексом Сердюкова, пилорус закроется.

Но если незакрытие пилоруса стало хроническим, то не обойтись без процедур с приемом жмыхов из свежих овощей в количестве 2–4 ст. ложек натощак в течение длительного (около месяца) периода для того, чтобы восстановить сократительную способность пилоруса. В этот период для снятия воспаления в ЖКТ хорошо принимать квас на чистотеле по 1/2-1/3 стакана за полчаса до еды 3 раза в день.

Если нарушения работы пилоруса приняли хронический характер, то возникает целый ряд серьезных заболеваний: панкреатиты, холециститы, колиты, гастриты, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гипертония и гипотония, камнеобразование во внутренних органах, а также стенозы сосудов и сердечных клапанов и некоторые другие. Все эти недуги возникают в результате реакций нейтрализации кислот желудка и щелочей двенадцатиперстной кишки, происходящих с выделением газов и выпадением нерастворимых солей, так как при незакрытии пилоруса кислоты желудка и щелочи двенадцатиперстной кишки смешиваются.

Официальное лечение этих заболеваний заключается в снятии симптомов (в основном болевых), но не в устранении причины болезни, что само по себе довольно опасно. Человеку, если болезнь еще не запущена, временно становится лучше, он успокаивается, а пагубные процессы продолжают развиваться в организме, приводя, в конечном счете, к хроническому заболеванию.

Вернемся к рефлексу Сердюкова. Как уже говорилось в предыдущих календарных статьях, он заключается в том, что на выделенную в желудке соляную кислоту пилорус (мышечный кольцевой пояс, отделяющий желудок от двенадцатиперстной кишки) реагирует закрытием. При этом сам желудок сжимается, повышается его тонус, складки слизистой становятся более рельефными – то есть желудок приобретает состояние, при котором хорошо всасываются незаменимые аминокислоты и другие кислотные компоненты, например, уксусы. Все это поступает из желудка в кровь.

Желудок реагирует подобным образом не только на выделенную в нем соляную кислоту, но и на кислотную пищу (рН которой меньше 7), то есть на мясо, рыбу, грибы, творог, кефир, квашеные овощи. Такая пища способствует закрытию пилоруса, повышению тонуса желудка и его оздоровлению. Закрытие пилоруса и повышение тонуса желудка в ответ на поступление в него веществ с рН меньше 7,0 называется рефлексом Болотова – Наумова.

На основе рефлекса Болотова – Наумова можно рассматривать эволюцию человека от молодости к старости. То есть человеку в возрасте 60 лет надо потреблять больше кислотной пищи, нежели в возрасте 20 лет, а не наоборот. Это пример того, как бытующие понятия противоречат научным взглядам.

При этом надо помнить о том, чтобы не переусердствовать и не заблокировать работу поджелудочной железы и печени резким переходом на такое кислотное питание.

Так, если вы «сидели» долгое время на бессолевой и в основном растительной диете, то вводить в рацион вышеперечисленную кислотную пищу (мясо, рыбу, грибы и т. д.) надо небольшими порциями. Тот же квас на чистотеле надо употреблять, скажем, не 3 раза в день по 0,5 стакана, а через каждые 2 часа по 1 ст. ложке. Через полчаса после еды надо сосать соль, взятую на кончике ножа. Это способствует закрытию пилоруса, восстанавливает его функцию.

Если пилорус работает нормально, то, сколько кислотной пищи вы ни съели бы, блокировки поджелудочной железы и печени не произойдет. Для нормализации их работы, кстати, через 1,5 часа после еды надо пить травяные чаи, которые в принципе щелочные. Так, можно порекомендовать горькие травы, например, полынь. Заваривают ее так: 1 ч. ложка травы заливается 1 стаканом кипятка, траву настаивают 15–20 минут, настой процеживают и пьют его чуть подсоленным. Речь идет о щепотке, чтобы чай был приятным на вкус. Такой чай хорош для лимфы, поскольку лимфа должна быть щелочной и соленой.

Доктор Д. Наумов считает, что «язвенной болезни нет, если она не переродилась в характер». Вот что он говорит об этой болезни:

«Представьте, что вы порезались и что размер вашего пореза около 3 см, даже 5 см. Неужели от небольшой раны вы будете так страдать, как от язвы – по сути, той же раны на стенке желудка или двенадцатиперстной кишки? Рана на теле заживает в течение 2 недель. В желудке этот процесс займет еще меньше времени в условиях нормальной для желудка кислотности (рН = 2). Поэтому язва – вообще не проблема, и она, кстати, сама по себе не болит. Боли при язвенной болезни возникают из-за того, что нервные клетки тканей желудка привыкли существовать в кислой среде, а при язвенной болезни нижний отдел желудка, пилорус (мышечный клапан), раскрыт постоянно, и сильнощелочная среда двенадцатиперстной кишки, проникая в желудок, вызывает его болевой спазм. Кислоты пепсины желудка, в свою очередь, проходя в двенадцатиперстную кишку, приводят ее в шоковое состояние. Печени и поджелудочной железе при этом тоже несладко».

«Хочется добавить, что сейчас все говорят о том, что причина язвенной болезни – наличие в пилорическом отделе желудка некоей бактерии под названием "хеликобактер пилори". Так вот, что касается хеликобактера, то есть данные, что эта бактерия обнаружилась у 60 % обследуемых, и только у 4 % из них имелась язва желудка или двенадцатиперстной кишки. Это означает, что хеликобактер относится к сапрофитам – разнообразным микроорганизмам, населяющим желудок и другие отделы ЖКТ, которые просто не были известны науке до их открытия. Но приписывать исключительно хеликобактеру роль возбудителя язвенной болезни по меньшей мере смешно. Если допустить, что он вызывает язву и желудка, и двенадцатиперстной кишки, то, значит, открыт микроорганизм, способный существовать одновременно и в сильнокислой среде желудка с рН около 2, и в сильнощелочной среде двенадцатиперстной кишки с рН около 12. Такого просто не бывает в природе».

«Поскольку за открытие хеликобактера была присуждена Нобелевская премия, как за открытие возбудителя язвенной болезни, то здесь у меня есть подозрения, что комитет ошибся. И можно считать, что премия была присуждена просто за открытие новой бактерии в пилорическом отделе желудка, и все. Но ведь не было объяснено, почему язвы возникают не только в этом отделе, а на теле самого желудка и двенадцатиперстной кишки, где хеликобактер не встречается! По моему мнению, язвы возникают из-за неправильного питания организма. Из-за того, что белки, в частности, не расщепляются на аминокислоты, а жиры – на глицерин и жирные кислоты и не дают строительного материала для восстановления эпителия (внутренней "выстилки") желудка и двенадцатиперстной кишки. Проблемы в желудочно-кишечном тракте в большинстве случаев вызываются незакрытием пилоруса – вот где действительно зарыта собака. Из-за этого меняется кислотность всех отделов ЖКТ».

Ознакомительная версия.