Удивительную роль играют микроэлементы. О них всегда говорят вскользь, как бы отдавая дань модному ныне увлечению таблеточными витаминами и таблеточными микроэлементами. Мало кто удосужится сказать правду о степени их усвояемости нашим организмом. Чаще всего это дополнительный балласт к уже накопившемуся.
Системные заболевания соединительной ткани
Так как эти болезни иногда называют аутоиммунными системными ревматическими заболеваниями, автор считает нужным кратко описать эти болезни.
У большинства из них можно доказать наличие ряда различных антител относительно собственных тканей больного (аутоиммунных антител), которые могут вызвать воспалительные процессы в различных органах, начиная с отеков и и кончая поражением почек.
Такие заболевания относятся к ревматическим потому, что у части больных имеются поражения суставов и мышц и их лечение сходно с лечением воспалительных ревматических заболеваний. Сюда относятся: системная красная волчанка, склеродермия, кожный миозит и васкулиты.
Люпус (или волчанка) – хроническое воспалительное заболевание, поражающее различные ткани организма, возникает вследствие нарушения защитных иммунных процессов, обращенных против собственных тканей пораженного этой болезнью человека. У больных системной красной волчанкой образуется много типов антител, которые могут атаковать различные ткани и вызывать в них воспаления. Тем самым они отличаются от больных сахарным диабетом и болезнями щитовидной железы, у которых антитела образуются лишь к одной ткани – или к поджелудочной железе, или к щитовидной. Антитела атакуют клетки, соединяются с продуктами их распада и образуют вместе с ними небольшие частицы, называемые иммунокомплексами. Последние при нормальных условиях выводятся из крови, но у больных системной красной волчанкой этот механизм очищения не работает.
Отмирающие клетки откладываются в тканях кожи, в почках, суставах и вызывают воспалительные процессы.
Наименее опасный тип волчанки – кожный.
Очень серьезным заболеванием является волчанка с поражением почек, легких, сердца, суставов, кроветворной системы. Женщины болеют чаще, чем мужчины.
Наиболее характерна для этого заболевания красная кожная сыпь, поражающая лицо над скулами и над переносицей. Начинается выпадение волос, затрудняется дыхание. В суставах начинаются быстропроходящие воспаления, обнаруживаются (по анализам мочи) поражения почек. Нарушается психика. Больные чаще всего страдают тромбозами артерий и вен с последующим сердечным или мозговым инсультом. Лечение – проблематично.
Склеродермия – в переводе означает «грубая кожа».
Болезнь характеризуется ненормальным увеличением толщины кожи, которая огрубляется, покрывается язвами и утрачивает свойственный ей рисунок. Кожные изменения чаще всего начинаются в области пальцев кисти и постепенно могут привести, вследствие деформации кожи, к скрючиванию пальцев. У некоторых больных кожные изменения затрагивают плечи, грудь, лицо. Поражения кожи на лице могут существенно изменить облик больного, что приводит к психическим травмам. Губы истончаются, стягиваются, иногда трудно бывает открыть рот. Меняется выражение лица, мимика. Часто наблюдается синдром Рейно – пальцы от холодной воды и воздуха бледнеют и потом синеют. В некоторых случаях поражаются и внутренние органы – пищевод, легкие.
Отмечено появление этой болезни у тех, кто работает с производством поливинилхлорида; описаны случаи возникновения болезни от приема снотворных, содержащих аминокислоту «триптофан».
Лечение – весьма проблематично.
Дерматомиозит – воспаление мышц и кожи неинфекционного характера. Вызывается нарушением реакции организма на наличие антител, которые в этом случае атакуют поперечно-полосатую мускулатуру и другие мышцы. Мышцы болят, постепенно слабеют, становится трудно ходить, двигать руками, а при поражении мышц туловища – дышать. Мышечная масса убывает, и постепенно мышцы превращаются в какие-то укороченные полоски соединительной ткани. На коже лица (часто век), пальцев и в других местах появляется красно-багровая сыпь. Начинают воспаляться суставы, могут поражаться также сердце и легкие.
Васкулиты – воспаление сосудов, прежде всего – артерий. Стенки артерий, снабжающих кровью различные органы, становятся проницаемыми для лейкоцитов; как это бывает при воспалениях, они истончаются, и происходит их закупорка. В зависимости от локализации изменений нарушается работа тех органов, которые снабжает кровью данная артерия. Часто ими бывают почки, а иногда и нервная ткань с последующим ее онемением и потерей кожной чувствительности. На коже могут появляться сыпи, иногда они переходят в дефекты кожи, особенно на ногах.
Лечение – кортикостероиды, цитостатики, плазмаферез, облучение.
Минеральные вещества – соль земли нашей!
Во всех тканях растений, в клеточном соке находятся минеральные вещества.
Если после сжигания растительного сырья в золе остаются сотые доли процента минеральных веществ, их называют макроэлементами (от греческого «макрос» – «большой»). К макроэлементам относятся фосфор, калий, натрий, кальций, магний, кремний, хлор, сера.
Если остающиеся после сжигания минеральные вещества составляют тысячные доли процента, их называют микроэлементами. К ним относятся железо, марганец, кобальт, медь, цинк, бор, хром, йод, молибден, мышьяк и другие.
Все они выполняют в организме сложные и разнообразные функции: кальций, фосфор и магний – пластический материал для костей, зубов; железо, медь, марганец, кобальт участвуют в процессах кроветворения; йод, цинк, цирконий, литий, ванадий необходимы для нормальной работы некоторых эндокринных желез; хлор – пищеварительных желез; кобальт и марганец усиливают выработку антител в организме; калий и натрий создают «калий-натриевый насос», то есть создают необходимое осмотическое давление в тканях.
Избыток микроэлементов, принимаемых в виде аптечных препаратов, – вреден. Так, высокие дозы кобальта токсичны и вызывают отравления. Исследования ученых показали (то, что наши бабули знали давно-давно без них), что избыток микроэлементов, находящихся в растениях, не вызывает у человека побочных токсичных явлений!
Минералы составляют лишь 4 % веса нашего тела. Половина этого количества входит в состав твердых частей организма – костей, зубов, ногтей, волос, а также мягких тканей; остальное находится в крови, в межклеточной и внутриклеточной жидкостях.
Наш организм сегодня зачастую перенасыщен такими элементами, как калий, азот, фосфор, натрий в неорганической форме, но ему катастрофически не хватает многих микроэлементов из-за истощения земель (вымывание, выветривание, бесконечное перелопачивание). О вредности некоторых элементов я не хочу говорить преднамеренно, так как все зависит от дозы: в большой дозе – яд, в ничтожно малой – лекарство. Передозировка искусственно созданных веществ чревата серьезными осложнениями, а растительными – абсолютно безвредна. Живи и думай…
Доктор Мелвин Е. Пейдж (США) так вкратце определил роль микроэлементов: «Это пища для желез внутренней секреции», а точнее говоря, для энзимов. Конечно, макро– и микроэлементы не участвуют в энергетическом обмене организма, но именно они управляют этими процессами. Они поддерживают физическую и химическую целостность клеток и тканей путем сохранения характерных биоэлектрических потенциалов. Микроэлементам принадлежит также основная роль в активизации необходимых для жизни энзимных процессов.
Особая роль принадлежит минеральным веществам в поддержании в организме кислотно-щелочного равновесия (КЩР): оно необходимо для обеспечения постоянства внутренней среды организма. КЩР обеспечивает необходимую концентрацию водородных ионов в клетках и тканях, межтканевых и межклеточных жидкостях и сообщает им осмотические свойства, необходимые для нормального течения процессов обмена. На поддержание КЩР огромное влияние оказывает характер питания, причем это сильно зависит еще и от возраста.
Развитию ацидоза (сдвига внутренней среды организма в кислую сторону) служит преимущественное потребление животных жиров и белков, причем у пожилых людей эти явления выражены в наибольшей степени.
Введение углеводов вызывает сдвиги КЩР в сторону метаболического алкалоза (в щелочную сторону). Таким образом, в пожилом возрасте такой сдвиг КЩР крайне неблагоприятен.
Одним из важных показателей состояния обменных процессов является КЩР крови. Норма величины pH (кислотности) крови: 7,37–7,47. Сдвиг ниже 7,37 приводит к закислению (ацидозу), а выше – к ощелачиванию (алкалозу) организма, а также к изменению кислотности желудочного сока. В крайнем случае, КЩР крови можно определить по состоянию конъюнктивы глаза (при отсутствии конъюнктивита):
