Так что не переживайте, у вас не будет проблем с соблюдением этой программы! Что бы там ни было, я уверена, что у вас все получится. Просто посвятите этому 21 день, и вы будете в восторге от своего потрясающего самочувствия!
Диета Virgin: ваш путь к успешному похудению
Я помогаю людям похудеть и побороть пищевую непереносимость уже больше 20 лет. Сотни врачей смогли благодаря мне расширить свои познания в вопросах похудения и правильного питания, а тысячи людей – избавиться от избыточного веса. В этой книге вы сможете ознакомиться с самыми яркими историями успеха. Мои клиенты годами мучаются с лишним весом, а затем исключают из своего рациона проблемные продукты и, словно по волшебству, практически без всяких усилий, худеют. Пропадают такие неприятные симптомы, как угревая сыпь, артрит, боли в суставах, усталость и десятки других жалоб. Кожа очищается, волосы начинают светиться здоровьем, люди выглядят на 10 лет моложе. Это может стать и вашей историей успеха!
Именно так было с Мелани. За три недели она сбросила 5 из 10 лишних килограммов, не уменьшая количества потребляемых ежедневно калорий и никак не меняя своей программы тренировок. Спустя несколько недель и от последних пяти килограммов тоже не осталось и следа. Мелани стала сильнее и энергичнее, чем когда бы то ни было за последние несколько лет. Ей больше не нужно постоянно считать калории и следить за показаниями весов. А всего-то надо было оградить себя от продуктов, которые не принимал ее организм.
«Знаешь, что забавно, Джей-Джей? – сказала она во время нашей последней беседы. – Теперь мои подружки спрашивают, как я питаюсь, чтобы так потрясающе выглядеть». – «Это же здорово, – ответила я. – И что ты им на это говоришь?» Мелани засмеялась: «Я говорю им, что дело скорее в том, чего я не ем!»
Как диета Virgin смогла мне помочь
Кэтти Миллер
Возраст: 56 лет
Лэйквуд, Колорадо
Рост: 175 см
Изначальный вес: 135 кг
Обхват талии: 125 см
Обхват бедер: 150 см
Вес сейчас: 123 кг
Обхват талии: 104 см
Обхват бедер: 140 см
Сбросила: 12 кг
Мои проблемы с лишним весом начались, когда мне было шесть или семь лет. Уже тогда я была толстой. В 13 лет я начала следовать диетам. В 16 мама отвела меня к доктору за таблетками для похудания.
Шли годы, я испробовала все известные диеты, однако вес продолжал увеличиваться. Каждый раз было одно и то же: я сбрасывала несколько килограммов, а затем набирала еще больше. К 40 годам я весила больше 140 кг. Я была несчастлива и понимала, что нужно что-то менять в своей жизни, однако находила утешение в еде. У меня начались серьезные проблемы со здоровьем. Сначала у меня обнаружили защемление локтевого нерва. В 42 года мне поставили диагноз «синдром дефицита внимания». Еще пару лет, и дала о себе знать астма. После нескольких лет госпитализации я набрала еще 35 кг из-за лекарств и депрессии. Врачи нашли у меня гастроэзофагеальный рефлюкс, который еще больше усложнил течение астмы. Именно тогда я в первый раз задумалась о том, что продукты, которые делают меня толстой, могут иметь отношение и ко всем остальным проблемам со здоровьем.
К этому времени я снова весила 135 кг и не могла выходить из дома. Я была отвратительно толстой! Мне было стыдно показываться людям на глаза. Я чувствовала себя полной неудачницей. Три раза в день я проходила терапию от астмы, принимала антациды, использовала мазь против экземы и выпивала горы ибупрофена от болей в суставах. Мне приходилось ежедневно наматывать вокруг колена эластичную повязку, чтобы облегчить боль.
Каждый раз, когда я пробовала очередную диету, это заканчивалось провалом, пока я не узнала о диете Virgin. Мой случай четко вписывался в ее теорию о пищевой непереносимости. Меня мучили практически все обозначенные симптомы. Поэтому я незамедлительно решила попробовать эту методику. Спустя всего три недели я сбросила 5 кг, похудела на 5 см в талии и бедрах. Я научилась правильно делать покупки, готовить, а мое здоровье пошло на поправку. Оказалось, что у меня непереносимость глютена и молочных продуктов. Получается, что многие продукты, которые я считала полезными, оказались вовсе не такими.
Все эти годы я отравляла свой организм неправильной пищей. Меня больше не тянет к сладостям, фастфуду, жирной и калорийной еде. Я с удовольствием питаюсь полезными и натуральными продуктами. Астма стала отступать, и теперь мне практически больше не нужны лекарства. Экзему как рукой сняло. Я могу спокойно ходить, не испытывая при этом адской боли. Прошли головные боли и проблемы с пищеварением. Дефицита внимания как не бывало. Никакой депрессии. Меня переполняет энергия. А самое главное – у меня появилась надежда.
Впервые в жизни я научилась правильно питаться. Я чувствую себя намного лучше! Эта методика спасла мою жизнь!
Часть первая. Почему мы толстеем от «диетических» продуктов
Глава 1. Пищевая непереносимость: скрытая причина избыточного веса
Лесли была в отчаянии. Она побывала у всех врачей в окрестностях Лос-Анджелеса, но никто так и не смог ей помочь. Дело в том, что ее мачеха – Сюзанна Сомерс, специалист в области здоровья, красоты и фитнеса. Она знакома с множеством других экспертов в этом направлении. Однако никто из них так и не смог решить проблему Лесли. У Лесли было 18 кг избыточного веса. Казалось, что не имеет значения, ест она или голодает. Лесли становилась все толще и толще день ото дня, как бы ни старалась ограничивать свой рацион.
Она мне сразу понравилась. Она потрясающая. Я была поражена, узнав, насколько правильно она все делала, пытаясь похудеть, – и насколько мало это ей помогало.
«Что же со мной не так, Джей-Джей? – спрашивала меня Лесли. К этому моменту она уже окончательно потеряла всякую надежду. – Ты должна помочь мне решить эту проблему, потому что никто другой никогда не сможет с ней справиться».
Я очень сочувствовала Лесли, ведь она так старалась, но все ее попытки не приносили никаких результатов. Она постоянно тренировалась, аккуратно считала калории и ограничивала размеры своих порций. Однако наш организм – это не просто склад калорий, это настоящая химическая лаборатория! Недостаточно считать калории и измерять порции. Нужно понимать, как организм реагирует на ту или иную еду. В случае Лесли он явно подавал знаки о том, что она питается неправильно.
Я предположила, что проблема заключается в непереносимости пищевых продуктов. Дело в том, что рацион Лесли был богат потенциально опасными продуктами, которые принято считать полезными для здоровья: она ела много яиц, тофу и хлеба с отрубями. Она пила диетическую газировку и кофе латте с обезжиренным молоком. Иногда она баловала себя кукурузными чипсами с сальсой. Получается, что она употребляла как минимум шесть из семи продуктов, чаще всего вызывающих пищевую непереносимость. В их списке не хватало только сахара и арахиса, которые она тоже иногда ела вместе с десертами и полуфабрикатами (при их приготовлении часто используется масло из арахиса).
«Послушай, – сказала я Лесли как можно более мягко, – ты все делаешь правильно – тренируешься, следишь за своим питанием… Однако даже это не поможет тебе, если у тебя нарушения пищеварения или пищевая непереносимость. Твоя иммунная система в режиме тревоги, она борется с большинством потребляемых тобой продуктов. Пока ты не найдешь способ ее угомонить, ни о какой потере веса и речи быть не может».
Пищевая непереносимость – это одно из самых обескураживающих расстройств, с которым я только сталкивалась. Из-за него люди никак не могут похудеть, несмотря на постоянные тренировки и соблюдение строгой диеты. Иногда даже изнурительные упражнения и практически отказ от еды не могут помешать набору лишних килограммов! Это так несправедливо, не правда ли?
Чтобы привести в порядок свою иммунную систему, Лесли пришлось исключить из своего рациона все семь опасных продуктов и заменить их более безобидными. Ее пищеварение могло нормализироваться только после того, как иммунная система перестанет бурно реагировать, вызывая воспаление по всему организму. В качестве источника белка я предложила ей диетические смеси Virgin. Действуя в сочетании с рекомендованными мною полезными продуктами и пищевыми добавками, эти смеси должны были остановить негативную реакцию иммунной системы Лесли, которая вызывала воспаление, способствующее набору веса и старению кожи и высасывающее из нее всю живительную энергию. Я пообещала Лесли, что всего за семь дней она перестанет быть такой пухлой, сбросит несколько лишних килограммов и станет выглядеть моложе. Диета Virgin должна была спасти ее.
Именно так и произошло. Когда мы встретились спустя несколько недель, она была так взволнованна, что путала слова: «Я уже сбросила около 5 кг и надеюсь потерять еще 15! Только взгляни на мою кожу. Она уже много лет так хорошо не выглядела! Все мои друзья интересуются, ездила ли я куда-нибудь отдыхать. Коллеги на работе знают, что я никуда не ездила, поэтому прошел слух, что у меня появился новый парень. Я себя чувствую невероятно хорошо!»
