Ознакомительная версия.
Необходимые продукты: 2 стакана молока, 1 стакан манной крупы, 2 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. сахара, 1/2 стакана сладкого миндаля, 1/2 порошка ванилина, 2,5 ст. л. грецких орехов, абрикосы, сахарная пудра.
Способ приготовления. Молоко вскипятите вместе с сахаром и ванилином. В кипящее молоко насыпьте, обязательно помешивая, тонкой струйкой манную крупу, варите 10 минут и немного охладите кашу. Сладкий миндаль истолките, а измельченные ядра грецких орехов поджарьте на сливочном масле, положите в кашу и осторожно перемешайте. Отделите абрикосы от косточек. Сковороду с толстым дном смажьте сливочным маслом, выложите слой каши, положите абрикосы, покройте их молочными пенками (для них вам потребуется молоко, налейте его в широкую низкую кастрюлю и поставьте в разогретый духовой шкаф, снимайте пенки), потом операцию повторите. Посыпьте кашу сахарной пудрой и поставьте в духовой шкаф до образования светло-коричневой корочки. Можно разнообразно украсить кашу орехами или фруктами и подавать к столу в посуде, в которой она готовилась.
Молочные реки Стакан цельного молока хорошо выпить в полдник и перед сном. Можно разнообразить этот полезный продукт, добавив фруктовый сок или сироп, можно приготовить напиток со свежими ягодами. Полезности молока это не убавит, а лишь придаст необычный и изумительный вкус. А молоко с медом – это не просто приятный на вкус напиток, но и самое известное и эффективное средство при простудных заболеваниях.
Напиток молочный “Южный”
Необходимые продукты: 3 стакана молока, 1 кг персиков или абрикосов, 1,5 стакана сливок, 5 ст. л. сахарной пудры.
Способ приготовления. Молоко вскипятите и охладите. Вымойте персики или абрикосы, удалите у них косточки и протрите сквозь сито. Осторожно налейте молоко, помешивая, и взбейте с помощью миксера.
Коктейль молочный с морковью
Необходимые продукты: 1 л молока, 5 шт. средней моркови, 1 стакана сахара.
Способ приготовления. Прокипятите молоко и охладите. Морковь очистите и натрите на мелкой терке, смешайте с сахаром и молоком, хорошо размешайте либо взбейте с помощью миксера. Напиток получится вкусным, а главное – очень полезным, особенно для детей.
Напиток молочный с апельсиновым соком
Необходимые продукты: 1 л молока, 1,5 стакана натурального апельсинового сока, 1/2 стакана сахара и 1 ст. л. крахмала.
Способ приготовления. Разведите крахмал в апельсиновом соке, а молоко вскипятите с сахаром. Все смешайте, немного подогрейте и охладите перед употреблением. Можно приготовить этот напиток и по-другому. Возьмите 1 л молока, 1 стакан натурального апельсинового сока и 5 ст. л. сгущенного молока, все смешайте с помощью миксера.
Коктейль молочно-сливочный “Бразилия”
Необходимые продукты: 3 ст. молока, 1 стакан черного кофе, 7 ст. л. сахарной пудры, 2 стакан сливок.
Способ приготовления. Сварите кофе. Молоко вскипятите и дайте ему остыть. Сливки взбивайте, понемногу насыпая сахарную пудру и добавляя кофе. Этот коктейль готовится с помощью миксера.
Напиток молочный “Клубничный вкус”
Необходимые продукты: 1,5 л молока, 150 г клубничного сиропа или 1 кг свежей клубники.
Способ приготовления. Вскипятите молоко и добавьте клубничный сироп, охладите и взбейте с помощью миксера. Если вы готовите напиток с ягодами, то клубнику тщательно вымойте и протрите сквозь сито. Молоко вливайте в протертую клубнику осторожно, обязательно помешивая, чтобы оно не свернулось, и добавьте сахар по вкусу. Напиток смешайте с помощью миксера. Налив напиток в стаканы, положите в каждой по кубику льда.
Напиток молочные с ягодами
Необходимые продукты: на 1 стакан молока стакан черники, вишни или малины, 2–3 ст. л. сахара.
Способ приготовления. Вскипятите молоко и охладите. Чернику или малину тщательно промойте и протрите через сито. У вишни удалите косточки. Можно объединить эти ягоды. Смешайте все компоненты с помощью миксера.
Напиток молочно-банановый
Необходимые продукты: 3 стакана молока, 3 банана, 2–3 ст. л. сахарной пудры, 1/2 стакана сливок.
Способ приготовления. Вскипятите молоко и охладите. Очистите бананы, протрите сквозь сито, смешайте со сливками и сахарной пудрой, налейте молоко. Смешайте все компоненты с помощью миксера.
Напиток молочный с фруктовым соком
Необходимые продукты: 4 стакана молока, 2 стакана фруктового сока на ваш выбор, 4 яйца, 1 стакан сахара.
Способ приготовления. Вскипятите молоко и охладите. Смешайте молоко и фруктовый сок. Яичные желтки взбейте с сахаром. Все смешайте с помощью миксера. Налейте в высокие стаканы и положите в каждый по кубику льда.
Напиток “Сливочная клубника”
Необходимые продукты: 0,5 л молока, 1 кг свежей клубники, 1 стакан сливок, 3 ст. л. сахара.
Способ приготовления. Этот напиток приготовляется так же, как и предыдущий. Здесь лишь нужно взбить сливки с сахаром, а потом смешать все компоненты с помощью миксера. Таким же образом можно приготовить напиток с малиной, вам лишь придется поменять название, а вкус останется превосходным. Для напитков лучше брать всегда свежие ягоды, а не сиропы, это придает действительно ягодный вкус.
Молочно-шоколадный коктейль
Необходимые продукты: 1 л молока, немного ванилина, 5 ст. л. сахара, 5 ст. л. какао.
Способ приготовления. Молоко вскипятите, положив в него ванилин. Какао смешайте с сахаром, добавив немного молока. Добавьте в молоко какао с сахаром, охладите и смешайте с помощью миксера.
Коктейль молочный с кофе и мороженым
Необходимые продукты: 0,5 л молока, 1 стакан черного кофе, 3 ст. л. сливочного мороженого.
Способ приготовления. Сварите кофе и немного остудите. Обязательно процедите, налейте молоко, положите мороженое, взбейте с помощью миксера.
Напиток молочный “Смородина с медом”
Необходимые продукты: 3 стакана молока, 400 г смородины, 3 ст. л. меда.
Способ приготовления. Молоко вскипятите, сразу добавив в него мед, остудите. Смородину или другую ягоду тщательно промойте и протрите через сито. Наливайте молоко в ягоду осторожно, помешивая, чтобы не свернулось.
Кислое молоко можно пить просто, добавив немного сахара, кто любит. А можно поступить так же, как и с молоком, то есть добавить что-нибудь в него, тем самым получить напиток.
Напиток для любителей укропа
Необходимые продукты: простокваша, соль и зелень укропа.
Способ приготовления. Простоквашу охладите и взбейте с мелко нарезанной зеленью укропа, добавив в напиток соль по вкусу. Этот напиток для взрослых, так как дети, сами знаете, предпочитают сладкие напитки.
Напиток с томатным соком
Необходимые продукты: на 0,5 л простокваши – 1,5 стакана томатного сока и 1/2 стакана сметаны, соль.
Способ приготовления. Простоквашу охладите, взбейте, добавляя понемногу томатный сок и сметану. Посолите по вкусу.
Напиток со свежими огурцами
Необходимые продукты: 4 стакана простокваши, 300 г свежих огурцов, соль, зелень.
Способ приготовления. Простоквашу охладите. Огурцы очистите и натрите на терке. В простоквашу положите огурцы и измельченную зелень. Этот напиток нужно смешивать при помощи миксера, посолив по вкусу.
Напиток “Детский”
Необходимые продукты: на 1 л простокваши – 2,5 стакана морковного сока, 1 стакан томатного сока, соль и сахар по вкусу.
Способ приготовления. Простоквашу охладите. Этот напиток можно приготовить, не пользуясь миксером, нужно лишь хорошо взбить молоко с соками, положив немного соли и, по желанию, сахара. Думаю, что этот напиток очень понравится детям. Особенно если вместо морковного сока добавить, например, яблочное пюре.
Кисель молочный
Необходимые продукты : 1 л молока, 1/2 стакана сахара, 2 ст. л. картофельного или кукурузного крахмала, ванилин.
Способ приготовления. Крахмал разведите стаканом холодного молока. Вскипятите молоко, влейте в него, непрерывно помешивая, крахмал. Варите на слабом огне минут 5, добавьте щепотку ванилина.
Всякая всячина из молока Молоко – это универсальный продукт, являющийся основой многих блюд, даже незначительное добавление молока совершенно меняет вкус любого рецепта.
Картофель с молочным соусом и луком
Необходимые продукты: 1,5 стакана молока, 6 шт. картофеля, 1/2 луковицы, 2 ст. л. сливочного масла, 1,5 ст. л. муки, зеленый лук, соль.
Ознакомительная версия.
