Ознакомительная версия.
А, кроме того, так приятно выбраться на природу, особенно, если вы живете в городе. И, самое главное, цель будет, это не просто отдых или валяние дурака, это приятное и полезное дело, от которого вам же и польза. Представьте себе, лето (или поздняя весна), птички поют, листья шелестят… Красота, да и только. Так и любой герпес пройдет. А тем более такие прогулки укрепляют иммунитет, а, значит, не дают вылезти надоевшей «лихорадке». Ну не ленитесь, умоляю вас! Выберитесь за травами, хотя бы один раз, а потом, я уверена, вы уже не сможете остановиться. Лес и луг, река и озеро будут звать вас снова и снова.
Теперь давайте разберемся, где именно растения прячут свои целебные вещества. Как выяснилось, везде. Вернее, у каждой травы по-своему. Корни, стебли, листья, цветки, плоды и даже кора — все идет в ход. Поэтому не забудьте уточнить, какая именно часть растения вам нужна и когда именно ее нужно собирать. Не будете же вы вырывать целый куст, а потом разбираться, что к чему!
Чем нужно запастись, отправляясь на охоту за лекарственными растениями? Ну, во-первых, это удобная одежда и обувь. Учтите, что вам придется бродить по кочкам и ухабам (а в отдельных случаях и в овраг придется спуститься), так что лучше, чтобы обувь не натирала ноги, а одежда защищала вас от колючих веток и злых комаров. Наиболее удачный вариант — спортивный костюм и кроссовки. Однако если вы планируете побродить по болоту, лучше захватить с собой сапоги.
Не буду обговаривать вопросы еды. Вы сами решите, как долго хотите гулять, и что брать с собой на закуску. Может, вы захотите совместить приятное с полезным и сделать шашлык. Никто не запрещает. Кроме того, вам понадобится какая-нибудь тара для травы. Предупрежу сразу: не стоит использовать полиэтиленовые пакеты. Я понимаю, что они очень удобные и занимают мало места, но лучше не полениться и сшить мешочки из ткани, причем лучше не брать синтетику. Старая простыня или наволочка вполне сгодятся. А потом в этих же мешочках вы сможете хранить высушенные растения. А в пакетах трава задыхается, теряет свои целебные свойства.
И еще нужен острый нож, если вы собираете стебли, листья или цветы, и лопатка для корней. Запомните, мы хотим только попросить помощи у природы, а не навредить ей, так что давайте будем осторожны и бережны. Никогда не обрывайте все растения, которые смогли найти, даже если их очень мало, иначе, придя на это место в следующий раз, вы рискуете остаться несолоно хлебавши.
Теперь посмотрим, как правильно собирать растения. Готовы узнать секреты древних знахарей?
Почки обычно собирают весной, когда движение сока в растении уже началось, и они набухли, но еще не распустились. Именно в это время в них содержатся те целебные вещества, которые нам нужны. Лучше всего, если вы окажете природе должное уважение и будете аккуратно отрывать почки руками. И опять-таки не стоит полностью обирать целую ветку, как бы это не было быстро и удобно. Вы любите смотреть на зеленый лес? Тогда срывайте не больше 10 почек с ветки. Не с тонкого прутика, а с большой ветки! А с тонкого прутика — 1–2! Складывать почки удобно как раз в полотняный мешочек, а сушить — на ткани или газете в хорошо проветриваемом помещении.
Еще весной очень удобно заготавливать кору. Почему? Потому что именно весной она набухшая от сока и очень легко отделяется. Вам понадобится тонкий и острый ножик, чтобы причинить растению как можно меньше вреда. Сделайте два круговых надреза на расстоянии 30 см друг от друга и соедините их продольными надрезами. Если вы сможете вернуться на это же место через несколько дней, можно не сдирать кору до конца, а оставить висеть на стволе, чтобы она слегка подсохла. Но городским жителям придется снять ее сразу и сушить уже дома. Кстати говоря, будьте внимательны при выборе коры: она должна быть ровной и гладкой. От старой толку мало: она уже одеревенела, и там не осталось полезных веществ. Также не подойдет кора с наростами, мхом или лишайниками. Они высасывают питательные вещества, а, кроме того, могут оказаться ядовитыми. Ну и опять-таки предупреждаю: не злоупотребляйте!
Корни лучше собирать осенью. Дело в том, что, готовясь к зимовке, растения должны накопить где-то питательные вещества. Где? Листья опадают, плоды съедают звери и птицы (и люди, конечно), да и не для этого они нужны. Стебли? Ну, предположим, дерево может себе это позволить. А травы? Половина из них отмирает на зиму. Остаются только корни и другие подземные части растения: луковицы, клубни, корневища. Вот в них-то и прячет растение свои сокровища. Поэтому за корнями отправляйтесь осенью, когда они уже готовы. Опытные травники могут сходить и весной, но тогда очень трудно найти нужное растение: нет ни листьев, ни стеблей. Да и поменьше стало в корне питательных веществ. Так что осень — самое лучшее время. Вам понадобится небольшая лопаточка, не копаться же в земле руками. Никогда не пытайтесь выдернуть растение, даже если земля очень мягкая. Вы можете повредить корень, особенно если он длинный и толстый. Тогда получится, что он ни вам не подойдет, ни растению уже не понадобится. Так что не стоит. Лучше аккуратно окопайте куст или траву и выньте корень вместе с комом земли. Потом его можно аккуратно обтрясти или даже помыть, если поблизости есть водоем, и вода не очень холодная. Корню-то все равно, а вот простудиться вы можете запросто. Лучше отряхнуть получше землю, обрезать все, что вам не нужно, а остальное отвезти домой и там спокойно помыть и почистить. А мокрые корни везти не очень-то удобно. Еще хочу подсказать вам одну хитрость. Для того чтобы не наносить слишком уж сильный вред природе (растение-то погибает), можно в оставшуюся ямку ссыпать семена с того же куста, если, конечно, они там есть. А можно и полить, чтобы росли лучше. Поднимаемся выше.
Листья. Их собирают обычно весной или летом — в зависимости от того, когда цветет растение. Как только начали распускаться первые цветки — можете смело собирать. И опять-таки уважайте природу, обрезайте листочки аккуратно, острыми ножницами. Если вы будете обрывать их руками, может пострадать стебель растения, а этого нам не нужно.
Но гораздо чаще собирают стебли вместе с листьями и цветами, т. е. побеги, или, как их еще называют, траву. Обычно в этом случае растение обрезают чуть выше земли так, чтобы оставить часть стебля с 1–2 листочками. Голый стебель, который располагается близко к земле, нам не нужен, толку от него мало. А если растение достаточно большое, с толстыми и жесткими стеблями, нужно обрезать только верхушки побегов с нежными листьями. Именно обрезать, а не отрывать, поскольку вы можете нечаянно вырвать из земли весь кустик. Побеги лучше всего складывать в корзину или ведро, чтобы не помять, а сушить в пучках на веревке.
Наконец, мы добрались до самых красивых частей растения — цветов. Их собирают, когда они только-только распустились. Не нужно обрывать те мелкие зеленые листочки, которые окружают лепестки, они не помешают. Побеги, листья и цветы лучше собирать утром, когда роса уже высохла, а солнце еще не жарит так сильно.
И теперь плоды и семена. Само собой, они наиболее полезны, когда хорошо созреют. Если плоды сочные, как, например, яблоки, их лучше собирать утром или вечером, когда не очень жарко. Так меньше опасность, что они испортятся. И особое внимание к шиповнику — его лучше набирать за несколько дней до созревания (чуть жестковатым). Иначе он помнется, пока вы доберетесь до дома.
С семенами проще. Если они спрятаны в стручок, рвите вместе с ним, отшелушите дома после того, как подсушите.
Когда вы складываете собранные растения в мешок или корзину, не нужно их сильно утрамбовывать, иначе они начнут мокнуть и могут подгнить. Да-да, за то короткое время, пока вы добираетесь домой. Даже если сначала этого не будет заметно, потом, когда вы разложите травы для сушки (а это обязательно нужно сделать в тот же день), они могут заплесневеть. И все ваши труды пропадут даром.
И еще очень важная деталь: никогда не смешивайте разные растения. Для каждого — свой собственный мешочек или корзинка, даже если им потом снова суждено будет встретиться в лечебном сборе. Не торопите события.
Ну и, само собой, старайтесь, чтобы в мешочек с «урожаем» не попал мусор. Земля, сухие травинки, всякая ползучая мелочь — им не место в вашем сборе, не так ли? Понимаю, на природе трудно за всем уследить, нет-нет, да и попадет что-нибудь. Поэтому еще раз повторяю: по возвращении домой переберите все и аккуратно разложите для просушки.
Сушка — это тоже своеобразное искусство. Нужно же добиться, чтобы растения высохли, а не сгнили, но при этом сохранили свою целебность. Этого можно добиться, если соблюдать все правила сушки. Лучше всего, конечно, для этой цели подходит свежий воздух. Сухие доски под навесом, беседка, чердак, где свободно гуляет ветер, или хотя бы балкон — вот идеальный вариант. Но если нет ни балкона, ни дачи, не стоит отчаиваться. Главное, не прячьте растения в кладовку или чулан, они там попросту «задохнутся», заплесневеют. Найдите местечко в спальне и не забывайте проветривать комнату. Не волнуйтесь, ничего страшного не случится, если вы недельки две поспите в обществе ароматных трав (а растения при сушке не теряют свой запах). Даже наоборот, это очень полезно.
Ознакомительная версия.
