Ознакомительная версия.
Вместо пластин нередко используют медную проволоку. Можно также приготовить лечебный раствор меди, оставив предварительно очищенную монету или пластину из этого металла в стакане с водой на 10–12 часов. Для этого следует положить 5-копеечную монету в стеклянную огнеупорную посуду, залить 500 мл холодной кипяченой воды, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 10 минут. Затем монету вынуть, а раствор использовать для лечения. Принимать в зависимости от вида и течения заболевания, начиная с 5 мл, 3 раза в день, постепенно увеличивая дозу до 25 мл. После 3 недель лечения следует сделать перерыв.
Еще с древних времен было известно о целительных свойствах серебра, золота и меди. Основателями метода лечения благородными металлами считаются лекари Древней Индии. Различные препараты из благородных металлов успешно используют для лечения многих заболеваний не только восточные лекари, но и медики стран Европы, Америки и России. В сочинениях Аристотеля, Гиппократа, Парацельса и Авиценны говорится о лечении медными пластинами ушибов и различных кожных заболеваний.
Медная вода помогает при отеках. Для снятия отеков необходимо смачивать больные суставы медной водой 2 раза в день.
Препараты из меди при их избыточном употреблении могут вызвать побочные эффекты: у человека наблюдается общая слабость, медный привкус во рту, тошнота, рвота и судороги.
Яблочный уксус – природный продукт, который при своей доступности обладает великолепными целебными и диетическими свойствами.
В отличие от других видов уксуса (столового белого и винного) яблочный очень полезен для здоровья человека и совершенно безвреден при приеме в рекомендованных дозах. Регулярное употребление этого средства помогает избавиться от избыточного веса, дает запас жизненной энергии, способствует нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта.
В народной медицине яблочный уксус широко используют прежде всего как противовоспалительное, противогрибковое и антисептическое средство. Также, он применяется как препарат, уменьшающий кровопотери. Яблочный уксус нормализует деятельность нервной системы, помогает при бессоннице, простудных и кожных заболеваниях.
В яблочном уксусе содержится калий, необходимый для организма человека. Он обеспечивает работу сердечной мышцы и способствует нормальному функционированию нервной системы. Калий положительно влияет на состояние кожи, укрепляет стенки сосудов.
В состав уксуса входит также кальций. В организме, получающем достаточное количество этого элемента, костные ткани укрепляются, а зубы не разрушаются.
Пектины, содержащиеся в яблочном уксусе, помогают снизить уровень холестерина в крови, уменьшить риск развития инфаркта.
Уксусная матка, получаемая в процессе образования яблочного уксуса, исключительно эффективна в борьбе с глистными инвазиями, снимает боли в суставах, помогает при кожных заболеваниях.
При наружном применении яблочный уксус оказывает заживляющее действие при ожогах, кожной сыпи, опоясывающем и стригущем лишае. Его используют при ночной потливости и для нормализации состояния вен при варикозном расширении.
В лечебных целях лучше всего использовать уксус, приготовленный в домашних условиях, так как приготовленный из целых яблок, он обладает целебными свойствами. В промышленных условиях уксус делают из яблочной кожуры и сердцевины.
При тромбофлебите лечение яблочным уксусом проводить не рекомендуется.
При заболеваниях ног, связанных с нарушением кровообращения, используют уксусные компрессы. Марлю смачивают в 100 мл уксуса, оборачивают ею ноги, укутав поверх махровым полотенцем. Компресс снимают через 20–30 минут. Все это время ноги держат в приподнятом положении. Процедуру проводят 2 раза в день (утром и вечером). Курс лечения – 1–1,5 месяца.
При потливости ног рекомендуется ежедневно принимать ножные ванночки со слабым раствором уксуса. Для этого в таз наливают теплую воду и добавляют в нее 20–25 мл яблочного уксуса. Ноги опускают в таз на 10–15 минут. После окончания процедуры ноги вытирать не следует.
Для того чтобы избавиться от мозолей и ороговевшей кожи на пятках, также можно применять ножные ванночки с уксусом. Для этого в 1 л теплой воды необходимо добавить 15 г соли и 100 мл яблочного уксуса. Процедуру проводят в течение 10 минут. После этого ороговевшая кожа легко снимается пемзой. Через несколько процедур ороговевшая кожа постепенно сойдет полностью.
Как уже было сказано выше, яблочный уксус, приготовленный в домашних условиях, отличает более высокое качество. Концентрация домашнего уксуса несколько меньше по сравнению с продуктом, приготовленным в промышленных условиях.
Существует несколько способов приготовления яблочного уксуса.
Рецепт 1
Данный рецепт был предложен доктором Д. С. Джарвисом.
Яблоки вымыть, удалить поврежденные части. Натереть подготовленные таким образом фрукты на крупной терке. Затем натертые яблоки поместить в эмалированный сосуд, 800 г сырья залить 1 л теплой кипяченой воды. В полученную смесь положить мед или сахар (100 г на 1 л воды). Для того чтобы процесс брожения проходил быстрее, в кашицу добавить сухой ржаной хлеб (20 г на 1 л воды) или дрожжи (10 г на 1 л воды).
Смесь выдержать в открытом сосуде при температуре 20–30 °C. Забродившую кашицу перемешивать с помощью деревянной ложки 2–3 раза в день. Через 10 дней массу отжать через марлю, полученную жидкость процедить, перелить в стеклянный сосуд, добавить сахар или мед (50-100 г на 1 л сока), после чего накрыть сосуд марлей и поместить его в теплое место для продолжения брожения. Процессы, приводящие к образованию яблочного уксуса, по утверждению доктора Джарвиса, продолжаются 40–60 дней.
Полученный уксус следует снова профильтровать, разлить по бутылкам, плотно укупорить пробками.
Лучше всего уксус хранить в холодном месте с температурой 6–8 °C.
Рецепт 2
Для приготовления яблочного уксуса следует использовать упавшие с дерева или перезревшие плоды. Яблоки, предназначенные для производства уксуса, в процессе их роста и созревания не обрабатывают химическими препаратами против болезней и вредных насекомых. Также не рекомендуется вносить повышенные нормы химических удобрений в качестве подкормки деревьев.
Яблоки вымыть, нарезать небольшими кусочками или измельчить до получения кашицы, затем переложить в эмалированную кастрюлю и залить кипяченой водой, нагретой до температуры примерно 65–70 °C. Вода должна покрывать измельченные плоды на 3–4 см.
В приготовленную массу (в зависимости от того, используется сладкий или кислый сорт яблок) добавить 50-100 г сахара на каждый килограмм сырья.
Чтобы процесс ферментации проходил быстрее, необходима обширная площадь взаимодействия поверхности яблочной массы с воздухом, поэтому следует использовать широкую кастрюлю. Брожение должно проходить в теплом месте.
Несколько раз в день кашицу необходимо перемешивать, не допуская подсыхания верхнего слоя. При этом не следует нарушать целостность пенистой толстой беловатой пленки (уксусной матки), которая образуется на поверхности. Уксусная матка также обладает ценными целебными свойствами. Через 2 недели массу следует процедить через марлю, сложенную в 2–3 слоя. Жидкость разлить по банкам для дальнейшего брожения.
Уксус считается готовым по прошествии 3 недель. Его необходимо разлить по бутылкам и плотно закрыть (для долгого хранения пробки можно залить парафином). Оставшийся осадок процедить через плотную хлопчатобумажную ткань и хранить в отдельной бутылке.
Банки или бутылки с готовым уксусом хранят в темном месте при температуре 15–20 °C.
Рецепт 3
Для приготовления яблочного уксуса по этому рецепту обработанные яблоки (вымытые, без гнилых и червивых участков) следует натереть на средней терке.
В кашицу добавить теплую кипяченую воду в объеме, равном объему яблочной массы. Затем следует добавить по 100 г сахара или меда на каждый литр массы и по 100 г дрожжей на каждые 10 кг сырья. Чтобы брожение уксуса проходило нормально, в жидкости должно присутствовать не более 20 % сахара, из которого получится спирт.
Смесь перелить в широкую эмалированную кастрюлю, где она должна подвергнуться первичному брожению в течение 10 дней. Кастрюлю накрыть марлей. Яблочную смесь следует периодически помешивать.
По прошествии 10 дней состав следует процедить и добавить новую порцию меда (из расчета 100 г меда на 1 л). Затем тщательно размешать до полного растворения меда.
Дальнейшую ферментацию смесь должна проходить в бутылках, в которые ее разливают. Бутылки не укупоривают, а лишь прикрывают марлей. Хранить их следует в теплом месте.
Ознакомительная версия.
