Андрей Цицилин - Лекарственные растения на даче и вокруг нас. Полная энциклопедия

Шалфей дубравный (Salvia Nemorosa L.)

Встречается в западных районах европейской части России. Растет на степных склонах, песках, суходольных лугах, на опушках лесов, по берегам рек.

Многолетнее травянистое растение высотой до 60 см. Нижние листья крупные, черешчатые, продолговатые, с сердцевидным или округлым основанием, острой верхушкой, городчатые по краю, голые, слегка морщинистые. Верхние листья мелкие, сидячие. Прицветники крупные, фиолетовые. Цветки мелкие, фиолетово-синий, собраны по 2–6 в мутовки, образуют соцветия длиной 20–40 см, с несколькими парами боковых ветвей и сближенными ложными мутовками. Плоды – трехгранно-шаровидные, темно-бурые орешки. Цветет с конца июня по начало сентября.

Сорта отличаются окраской цветков (фиолетово-синие, темно-лавандовые, розово-фиолетовые, белые и другие).

В корнях найдены дубильные вещества, хиноны (ацетоксиройлеанон, горминон, неморон, ройлеанон, дезацетилнеморон). Надземная часть содержит эфирное масло – до 0,14 % (в его составе есть α-туйен, α-пинен, β-пинен, мирцен, α-терпинен, γ-терпинен, n-цимол, лимонен, борнеол, камфен, кариофиллен); дитерпеноиды; стероиды. В листьях обнаружено эфирное масло (содержит кариофиллен – 38,8 %, сабинен, гермацен D, α-пинен, β-пинен); витамин С. Соцветия содержат эфирное масло – до 0,18 % (в его составе присутствуют туйен, пинен, мирцен, терпинен, n-цимол, лимонен, оцимен-1, оцимен-2). В семенах найдено до 26,4 % жирного масла (в котором содержаться жирные кислоты – пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая); стероиды (кампестерин, стигмастерин, авенастерин, ситостерин).

В Болгарии настоем лечат диарею у детей, кровохарканье, фурункулез, особенно у маленьких детей, его используют как ранозаживляющее. Надземную часть употребляют при болях в желудке.

Настой свежей или сухой надземной части применяют при отсутствии аппетита, болях в желудке, тошноте, желудочно-кишечных заболеваниях, недержании мочи, болезнях горла. Особенно эффективен настой травы при неврозе сердца и неврастении, а также при простудных заболеваниях.

Эфирное масло исползуют в парфюмерно-косметической промышленности. Листья – корм для кроликов, их примесь в сене стимулирует аппетит.

Диарея, фурункулез. 1 ст. л. надземной части шалфея дубравного залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 час. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Ангина, воспаленное горло. 2 ст. л. травы шалфея дубравного залить стаканом кипятка, настоять 1 час, процедить. Полоскать горло и ротовую полость.

Видовое научное название связано с латинским словом «clarus», что означает «светлый», «ясный» и дано из-за красивых цветков этого растения.

В Средневековье этот вид шалфея называли «oculus Christi» – «христово око» – из-за крупных голубых цветков.

В природе обитает в горных районах стран Средиземноморья: Италии, Франции, Греции, а также Сирии, Ирана. Растет на каменистых, глинистых и песчаных склонах, среди кустарников, в садах, на пашне как сорное до среднегорного пояса.

Шалфей мускатный – многолетнее травянистое растение, с деревянистым стержневым корнем, проникающий в глубину до 1,5 м. Стебли однолетние, длиной до 120 см, мощные, прямостоячие, четырехгранные, в верхней части ветвистые. Нижние листья крупные, длиной 20–25 см и шириной 7–15 см, длинночерешковые, овально-сердцевидной формы, морщинистые, у основания стебля собраны в розетку.

Стеблевые листья более мелкие, сидячие, супротивные. Стебли и листья сильно опушены. Цветки крупные, до 2 см длиной, двугубые, розовато-фиолетовые, синие, изредка белые, собраны по 3–5 в пазухах прицветников в супротивные полумутовки, которые образуют крупное метельчатое соцветие длиной 50–70 см на концах стеблей. Плод состоит из 4-х светло– или темно-коричневых, гладких, слегка удлиненных орешка. Цветет в июле – августе. Семена созревают в августе – сентябре.

Листья содержат эфирное масло 0,03–0,12 %, а соцветия – до 1,1 % в его составе присутствуют линалилацетат, линалоол, мирцен, нерол, гераниол, карвакрол, цинеол, пинен. В соцветиях и листьях обнаружены флавоноиды, кумарины, дитерпеноиды (склареол), дубильные вещества – до 10 %, органические кислоты (муравьиная, уксусная), смолы. Трава шалфея мускатного, собранная в фазу цветения содержит до 130 мг на 100 г витамина С, до 30 мг на 100 г Р-активных катехинов, а также каротин, токоферол. Семена содержат 27–31 % быстровысыхающего жирного масла с приятным запахом.

Ценность шалфея мускатного как лекарственного растения в первую очередь определяется содержащимся в его соцветии эфирным маслом.

В народной медицине надземную часть шалфея мускатного используют для улучшения пищеварения, при почечнокаменной болезни, лихорадке, язве желудка, головной боли, эпилепсии, как антисептик. В стоматологии настоем надземной части полоскают ротовую полость при кариесе, пульпите, периодонтите, гингивите. С настоем соцветий делают ванны при заболеваниях мочевого пузыря, полиартрите, остеомиелите, деформирующем артрозе, трофических язвах; в виде местных аппликаций при фурункулах, гнойных ранах, псориазе; им полоскают горло при острых респираторных заболеваниях.

В Средние века семенами шалфея лечили слабость глаз. В народной медицине Средней Азии жареные семена употребляют при дизентерии, измельченные с маслом – как ранозаживляющее средство, при фурункулезе.

Эфирное масло шалфея мускатного улучшает показатели неспецифической зашиты и проявляет иммуномоделирующую активность на Т– и В-системы иммунитета. Положительно влияет на функциональное состояние сердечно-сосудистой и нервной систем. Повышает умственную и физическую работоспособность, качество и количество выполняемой работы, увеличивает содержание в крови кортикостерона, у больных туберкулезом нормализует гормональный статус, оказывает положительный эффект при лечении и реабилитации больных ишемической болезни сердца.

Эфирное масло нельзя использовать во время беременности.

Соцветия добавляют в овощные омлеты, используют вместе с другими травами для консервирования рыбы. Как приправу кладут в салаты, овощи, сладкие блюда (джемы, компоты, кондитерские изделия), пудинги.

Шалфей мускатный и его эфирное масло применяют для отдушки дорогих сортов табака, а также сыра и чая. Эфирное масло шалфея мускатного широко применяется в кондитерском и ликеро-водочном производстве – с его помощью изделиям придают мускатный аромат.

Простуда, заболевания верхних дыхательных путей, бронхит. 100 г соцветий шалфея мускатного залить 1 л кипятка, варить на медленном огне 1 час, настоять сутки, процедить. Принимать в теплом виде внутрь по 1/4 стакана 3 раза в день.

Отеки, спазмы кишечника, колиты, заболевания печени. 2 ст. л. измельченных соцветий шалфея мускатного залить стаканом кипятка, нагревать на водяной бане в течение 15 мин, охлаждать в течение 45 мин, процедить. Пить в теплом виде по полстакана 3–4 раза в день.

Опухоли. Взять свежие соцветия, измельчить, наложить на больное место.

Слабая половая потенция. Употреблять в пищу 1/2 ч. л. измельченных в порошок семян шалфея мускатного, запивая 100 г красного вина 3 раза в день.

Видовое научное название указывает на особую лечебную ценность этого вида шалфея. В народе называют жалвией, кадулой, шальвией, шавлием.

Встречается в странах Средиземноморья, где растет по сухим горным склонам. В России в диком виде не встречается.

Полукустарник высотой 40–80 см, с мощным деревянистым корнем. Стебли многочисленные, четырехгранные, ветвистые, снизу одревесневающие. Листья супротивные, морщинистые, продолговатые, длиной 3–8 см, опушенные, серовато-зеленые, черешковые, по краю мелкогородчатые. Цветки двугубые, сине-фиолетовые, довольно крупные, длиной до 2,5 см, на коротких цветоножках, собраны по 6–10 в мутовки в пазухах верхних, сильно уменьшенных листьев, образуя верхушечное колосовидное соцветие. Плод – сухой, распадающийся на 4 шаровидных, темно-бурых или черных орешка. Цветет в июне – июле, плоды созревают в августе – сентябре.

Выведены сорта с пурпурно-фиолетовыми листьями, с листьями бело-желтых тонов с примесью фиолетового и другие.

Все органы растения содержат эфирное масло (в листьях – до 2,5 %), в состав которого входят цинеол, туйон, пинен, борнеол, камфара. Кроме того, листья содержат дубильные вещества, тритерпеноиды (урсоловую и олеаноловую кислоты), витамины РР, группы В.