Все побеги, возникающие на штамбе, надо вырезать по мере появления ножами или секаторами. Режущую часть последних нужно располагать не с периферийной части побега или ветки, чтобы не травмировать и не продавливать побеги, остающиеся на дереве.
Во время обрезки надо сохранять штамб, его высота в индивидуальных садах не должна превышать 60–80 см.
Когда плодоношение начинает затухать и плоды становятся мелкими, проводят омолаживающую обрезку с укорачиванием крупных скелетных ветвей на расстоянии 120–125 см от места прикрепления к центральному проводнику.
Если есть желание посадить хороший яблоневый сад, необходимо подобрать для него сорта неприхотливые, достаточно зимостойкие и урожайные. Чтобы яблоня обильно плодоносила, для каждого сорта следует подобрать опылители.
Самоплодных сортов у нас пока еще очень мало, поэтому не следует сажать деревья одного сорта. Опылители и опыляемые яблони должны цвести в одни сроки.
Нормального переопыления и завязывания плодов можно добиться только, посадив такие же зимние и осенние сорта яблони.
Существуют летние, осенние и зимние сорта. К летним зимние сорта в качестве опылителей не подходят, а осенние и летние для этого как раз хороши.
Приводим их краткую характеристику применительно к любительскому садоводству России.
Сорт получен в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко от скрещивания сортов Северянка, Мелба и Бельфлёр-китайка.
Допущен в производство в Уральском, Западно-Сибирском и Дальневосточном регионах. Дерево с высокой зимостойкостью, среднерослое, с широкой округлой кроной, устойчиво к поражению паршой.
Начало плодоношения происходит на 4-5-м году роста. Урожайность обильная, ежегодная – 45–50 кг с дерева.
Сорт относится к летним срокам созревания. Плоды снимают во второй декаде августа, в лежке они сохраняются 1–1,5 месяца (в холодильнике).
Размер яблок средний, масса до 50 г, они плоскоокруглые, желтые, с темно-красным штриховым румянцем.
Транспортабельность высокая. Сорт универсального назначения.
Мякоть сочная, желтая, кисло-сладкого вкуса.
Поволжский сорт, отличается поздним сроком созревания плодов. Зимостойкость высокая, устойчивость к парше средняя. Дерево с округлой пирамидальной кроной и характерными извилистыми ветвями. По урожайности превышает многие сорта (327 кг с 30-летнего дерева).
Плоды некрупные (65-100 г), серовато-зеленого цвета, с красными полосами.
Созревают они в конце сентября – начале октября. Вкус хороший, мякоть кисловато-сладкая, с приятным привкусом, характерным для анисов. Яблоки используются в свежем виде, а также для сушения, мочения, приготовления соков, варенья.
Хранятся до марта.
Сорт задействован в селекции для повышения зимостойкости.
Районирован во всех областях нечерноземной зоны России (кроме Орловской области), в Поволжье, в северо-западной зоне, кроме Архангельской и Вологодской областей.
Достоинства сорта: зимостойкость, засухоустойчивость, долговечность и урожайность деревьев. Недостаток: небольшой размер плода.
Анис полосатый
Сорт выведен И. В. Мичуриным. Имеет высокую зимостойкость, устойчив к парше. Дерево сильно рослое, крона полушаровидная, ветви выдерживают очень большой урожай плодов. Средний урожай с дерева – 100 кг, максимальный – более 200 кг.
Яблоки яркие, красивые: на зеленоватой окраске разлитый румянец, покрывающий плод почти полностью.
Средняя масса плода – 60 г. Яблоки хранятся в холодильнике до февраля-марта, содержат в среднем 5,7 мг% витамина С, 10,4 % сахара и 1,02 % кислоты.
Достоинства сорта: зимостойкость дерева, хорошая лежкость плодов, продуктивность.
Недостаток: небольшие плоды.
Это один из наиболее популярных в средней полосе России сортов.
Распространен на огромной территории северных областей, в областях центральной зоны и во многих других районах средней полосы России.
Имеет целый ряд разновидностей, которые сохраняют специфические признаки, свойственные этому сорту.
Насчитывается более 20 различных мутаций Антоновки. Основной признак этого сорта – желто-белые полосы и оржавленная воронка. Из всех сортов яблонь Антоновка наиболее приспособлена к умеренному и достаточно влажному климату. Сорт отличается высокой зимостойкостью. Деревья сильнорослые, с округлой, часто неправильной кроной. Плодоносить начинают на 6-7-й год после посадки, при хорошем уходе плодоношение регулярное, 20-летнее дерево дает до 328 кг плодов.
Плоды по размеру варьируются в зависимости от клона от среднего размера до крупного (100–250 г).
Они светло-желтой окраски, с широкими ребрами и характерной оржавленностью у плодоножки. Вкус яблок кисло-сладкий.
Мякоть сочная, очень ароматная.
Плоды содержат в среднем 14,6 мг% витамина С, 9-11 % сахара и 0,8–0,9 % кислоты.
Достоинства сорта: высокая зимостойкость, широкое использование плодов для переработки.
Недостатки: средняя устойчивость к парше в дождливые годы, зависимость вкусовых качеств и размеров плодов от клонов и погодных условий.
Сорт зимнего срока созревания, зимостойкий, скороспелый, высокоурожайный.
Характеризуется устойчивостью к парше.
Дерево умеренного роста, с компактной кроной. Плоды созревают во второй декаде сентября и хранятся до середины ф евраля.
Яблоки крупные, массой 160–220 г, гладкие. Окраска золотисто-желтая, с буровато-красным румянцем.
Мякоть белая, средней плотности, кисло-сладкая, с приятным ароматом.
Бархатное
Сорт получен в ЦГЛ им. И. В. Мичурина при скрещивании сортов Пепина литовского и Аниса алого. Зимостойкость сорта и устойчивость к парше средние.
Деревья среднерослые, со стоговоидной кроной и хорошим соподчинением ветвей.
Плодоношение наступает рано (на 3-4-й год после посадки), оно регулярное, обильное. Максимальный урожай – 167 кг с дерева.
Плоды средней величины (до 100 г), яйцевидной формы, густо-малиновой окраски по всему плоду, с жирным восковым налетом, очень красивые. Мякоть белого цвета, очень сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Срок съема – первая половина сентября. Созревание плодов неодновременное, хранятся они недолго: до 1,5 месяца в холодильнике. Яблоки содержат в среднем 6,8 мг% витамина С, до 10 % сахара и 0,8 % кислоты.
Достоинства сорта: высокие вкусовые качества плодов, скороспелость и урожайность.
Недостатки: мельчание плодов при обильном урожае и недостаточная устойчивость к поражению паршой.
Раннезимний малораспространенный сорт, выведен в Башкирии.
Отличается хорошей зимостойкостью. Устойчивость к парше средняя.
Деревья среднерослые, с полураскидистой округлой кроной. Регулярно дают урожай, начиная с 5-6-го года после посадки, иногда и раньше. Урожаи большие. Плоды среднего и больше средне г о размера (100–130 г), округлой, иногда конусовидной формы. Основной цвет при созревании зеленовато-белый или слегка желтоватый, покровный – яркий малиново-красный румянец из разлитых полос с сизым восковым налетом, что придает плодам нарядный вид. Мякоть белая, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкая, с легкой горчинкой.
Съемная зрелость наступает в конце сентября, яблоки хранятся до конца декабря.
Достоинства сорта: высокая зимостойкость, хорошие товарные качества плодов.
Недостатки: средняя устойчивость к поражению паршой.
Сорт создан И. В. Мичуриным в результате скрещивания сортов Бельфлёр желтый и Китайка крупноплодная. Допущен в производство в Центрально-Черноземном и Северо-Кавказском регионах.
Сорт среднезимостойкий, сильнорослый, с округлой и широкоокруглой формой кроны. Плодоношение сосредоточено на прутиках и концах приростов прошлого года.
Плодоносить начинает на 5-6-й год после посадки. Урожайность высокая. Поражается паршой и мучнистой росой.
По срокам созревания относится к числу осенних сортов.
Яблоки крупные и очень крупные (массой до 800 г), форма плодов округло-овальная, с легкой ребристостью. Цвет светло-зеленый, по мере созревания яблоки белеют, по розовому фону появляются красно-розовые полосы.
Плоды убирают в первой декаде сентября, хранятся они в холодильнике до середины ноября.
Плоды транспортабельные, десерт н ого назначения.
Мякоть сочная, плотная, белоснежная, мелкозернистая, кисло-сладкая с приятным привкусом, обладает высокими вкусовыми достоинствами.
