Число переселенцев в сельбища было незначительно. К первым сельским поселенцам на полуострове, образованным правительством, принадлежит водворение в Балаклаве и ее окрестностях греков, состоящих в Албанском войске. Войско это, под именем греческого, сформировалось в 1769 году, по вызову графа Орлова, начальствовавшего нашим флотом в Средиземном море, из архипелагских греков и действовало вместе с эскадрой против турок. По заключению Кучук-Кайнарджийского мира, архипелажцы были переселены в Керчь, Еникале и Таганрог, а после подчинения полуострова переведены, по распоряжению Потемкина, на вышеуказанные места для надзора за южным берегом, от Севастополя до Феодосии и защиты его; во время второй турецкой войны греки эти главным образом содействовали к усмирению горных татар.
Что касается до раздачи земель русским владельцам, то в первое время она производилась без всякого порядка, и не обращалось внимания на то, что многие из новых владелцев, получив земли, оставляли их на произвол судьбы, притом, не были определены точно границы между поиещичьими землями и татарскими, отчего возникло огромное количество тяжб. Повинности татар за пользование помещичьими землями по прежнему были незначительны: они состояли обыкновенно в десятине с хлеба и сена и в отбывании нескольких дней в году в пользу помещика. Казенные подати назначены были небольшие, и татары вместе с армянами, караимами и греками освобождены от рекрутчины.
Русские поселения первоначально основывались или близ городов, или на трактах между ними. Но вообще русских сельбищ было не много, и число наших поселян на полуострове, ко времени крымской войны, представляло не более 15000 обоего пола. Одновременно с учреждением немецких колоний на материке, немцы явились и в Крым. В 1805 году они образовали в Симферопольском уезде три колонии: Нейзац, Фриденталь и Розенталь, и три в Феодосийском: Геильбрун, Судак и Герценберг. В ту же пору возникли три болгарских колонии: Балта-Чокрак в Симферопольском уезде, Кышлав и Старый Крым в Феодосийском. Все колонии устроились на хороших землях и, благодаря еще трудолюбию переселенцев, дошли до цветущего положения.
Устроение южного берега, проведение по нему шоссе, относится к 30-м годам, ко времени генерал-губернаторства князя Воронцова, постоянно заботившегося об том, чтобы оживить край и ввести в нем правильное хозяйство. Вследствие большого заселения южного берега, в 1838 году был образован здесь Ялтинский уезд и Ялта из селения обращена в город.
В конце пятидесятых и начале шестидесятых годов, выселение (татар – А.А.) приняло огромные размеры: татары массами просто бежали к туркам, бросая свое хозяйство. К 1863 году, когда кончилось выселение, цифра ушедших с полуострова простиралась, по сведениям местного статистического комитета, до 141667 обоего пола; как в первый уход татар, большинство принадлежало горным, так теперь почти исключительно выселялись одни степные. Причины этого ухода еще не достаточно уяснены, остается только заметить, что здесь были и какие– то возродившиеся надежды на Турцию, имевшие отчасти религиозный характер и вместе ложный страх, что татар будут преследовать за их образ действий во время войны.
Одновременно с этим выселением, министерство государственных имуществ сделало вызов государственным крестьянам внутренних губерний к переселению в Таврический край, и сюда явились также болгары из отошедшей к Молдавии, по Парижскому трактату, части Бессарабии, и малороссияне и великороссияне из Молдавии и северо-восточной части Турции. Новые поселенцы водворялись, как на опустелых казенных землях, так и на излишних участках старых русских селений, переселение это началось собственно с 1858 года. Русских поселенцев государственных крестьян внутренних губерний к началу 1863 года, по сведениям министерства государственных имуществ было всего в губернию 29246. Малороссиян и великороссиян из Молдавии и Турции, к 1863 году в губернии считалось всего 7797 обоего пола. Болгар переселилось 17704 обоего пола. Тогда же в трех колониях Перекопского уезда водворились чехи из Богемии в числе всего 615 обоего пола. Население Таврической губернии в начале 1864 года состояло из 303001 мужского и 272350 женского пола, и всего 575351 обоего пола, живших в 2006 поселениях с 89775 дворами. В 1863 году в Таврической губернии были города: губернский Симферополь, Бахчисарай, Карасубазар, уездный город Днепровского уезда Алешки, уездный Бердянск, Ногайск, Орехов, уездный город Евпатория, уездные Мелитополь и Перекоп, Армянский Базар, уездный город Ялта, Балаклава, уездный город Феодосия, Старый Крым, Севастополь, Керчь и Еникале. Уезды– Симферопольский, Бердянский, Днепровский, Евпаторийский, Мелитопольский, Перекопский, Ялтинский, Феодосийский и Керчь-Еникольский. В городах полуострова проживает 85702 обоего пола, в уездах – 111171. Итого на полуострове проживает 196873 обоего пола.
В Крымской степи более всего занимаются разведением простых или толстошерстных овец и выволочкой из озер соли, которая составляет главный предмет отпуска из губернии внутрь России. На северном склоне гор экономическая деятельность сосредотачивается на садоводстве и виноделии и, наконец, на южном берегу положительно господствует виноделие, за которым главное место принадлежит разведению волошских орехов, называемых у нас грецкими. Лучшие вина выделываются на южном берегу, от Алушты до Ласпи. Число сортов крымского винограда очень велико. немаловажное значение имеет также продажа самого винограда, который идет подобно вину, по большей части в Москву и Харьков, сюда же везутся преимущественно крымские яблоки и груши».
Развитие Кpымского полуостова пpиостановила Крымская, или как ее называли в Европе, Восточная война.
В 1853 году российский император Николай I предложил Великобритании разделить владения ослабевшей Турции. Получив отказ, он решил сам захватить черноморские проливы Босфор и Дарданеллы. Российская империя обьявила Турции войну.
18 ноября 1853 года русская эскадра адмирала Павла Нахимова в Синопской бухте уничтожила турецкий флот. Это послужило для Англии и Франции поводом ввести свои эскадры в Черное море и обьявить войну России. Союзники – Англия и Франция – высадили десант в количестве шестидесяти тысяч человек в Крыму, вблизи Евпатории и, после сражения на реке Альме с тридцатитысячной русской армией А.С.Меньшикова, не представлявшей для них особой опасности в военно– техническом отношении благодаря промышленной и технической отсталости Николаевской империи, несмотря на традиционный героизм русского солдата, подошли к Севастополю – главной базе российского флата на Черном море. Сухопутная армия ушла к Бахчисараю, оставив Севастополь один на один с экспедиционным союзническим корпусом.
Затопив на рейде Севастополя устаревшие парусные суда и таким образом обезопасив город с моря, хозяевами которого стали параходы англичан и французов, не нуждавшиеся в парусах, и сняв с русских кораблей двадцать две тысячи моряков, адмиралы Корнилов и Нахимов с военным инженером Тотлебеном в течение двух недель смогли окружить Севастополь земляными укреплениями и бастионами.
После трехдневной бомбардировки Севастополя 5–7 октября 1854 года англо– французские войска перешли к осаде города, продолжавшейся почти год, до 17 августа 1855 года, когда потеряв адмиралов Корнилова, Истомина, Нахимова, оставив Малахов курган, являвшийся господствующей позицией над Севастополем, остатки двадцатидвухтысячного русского гарнизона, взорвав бастионы, ушли на северную сторону Севастопольской бухты, сократив англо-французский экспедиционный корпус, постоянно получавший подкрепления, на семьдесят три тысячи человек.
17 марта 1856 года в Париже был подписан мирный договор, по которому, благодаря разногласиям между Англией и Францией, облегчившим задачу русской дипломатии, Россия потеряла только дельту Дуная, Южную Бессарабию и право держать флот на Черном море. После разгрома Франции в войне с бисмарковской Германией в 1871 году Российская империя отменила унизительные статьи Парижского договора, запрещавшие ей держать флот и укрепления на Черном море.
В результате Крымской войны полуостров пришел в запустение, более трехсот разрушенных поселков было покинуто населением.
В 1874 году из Александровска (ныне Запорожье) в Сомферополь была проложена железная дорога, продолженная до Севастополя. В 1892 году началось движение по железной дороге Джанкой-Керчь, что привело к значительному ускорению экономического развития Крыма. К началу XX столетия из Крымского полуострова ежегодно вывозилось 25 миллионов пудов хлеба. В это же время, особенно после покупки в 1860 году Ливадии царской фамилией, Крым превратился в полуостров-курорт. На южном берегу Крыма стала отдыхать высшая российская знать, для которой были построены великолепный дворцы в Массандре, Ливадии, Мисхоре.
