Их рассказы звучат тогда примерно так: «После того как я поправился на 10 кг, я предпочел лучше снова начать курить» . Однако в действительности дела обстоят совсем иначе. При возврате к курению решающую роль играет отнюдь не лишний вес. Определяющим здесь является чувство неудовлетворенности, вытекающее из того, что изменения в мозге не исчезли окончательно и потребность в дополнительном дофамине осталась прежней. Вы должны очень хорошо понимать, как устроена эта ловушка! Чтобы, покидая один, не угодить в другой, видоизмененный порочный круг. Покончить с курением таким путем вам не удастся – ваша зависимость будет постоянно поддерживаться сахаром, этим плохим заменителем плохого источника удовлетворения.
Мой совет : Вы можете изредка позволять себе что-нибудь сладкое в качестве аварийного средства для получения дофамина в минуты слабости – это нормально. Однако искусственный подсластитель срабатывает так же хорошо. Грызунам из эксперимента он обеспечивает такой же выброс дофамина, как и сам сахар, но в нем хотя бы не содержится калорий. Каков тут механизм? К выбросу нейромедиаторов в мозге приводит, собственно, не сахар, а сигнал «сладкое». Впадая в зависимость от цикла «сахар – дофамин» и потребляя сладости, содержащие большое количество жиров и углеводов, люди быстро поправляются на 9 кг и больше вместо 2,8 кг, которые набирает средний экс-курильщик, и, кроме того, сохраняют свое зависимое поведение. Всегда используйте заменитель сахара (и для кофе, и для того, чтобы подсластить йогурт), он поможет вам сдерживать прибавку в весе, значительно, на несколько сотен, уменьшая общее количество калорий. Более подробную информацию об искусственных подсластителях вы найдете дальше. Постарайтесь как можно реже утешаться сладким, иначе ваша зависимость просто сместится в другом направлении, но не исчезнет.
...
Выводы :
• Никотин приводит к изменениям в тех местах, где он связывается с рецепторами мозга, что в конечном счете понижает общий уровень удовлетворенности.
• Люди, бросающие курить, заменяют никотин сахаром, чтобы обеспечить себя поднимающим настроение дофамином.
• Сахар вызывает те же самые изменения в системе нейромедиаторов, что и наркотики.
• Потребляя слишком много сладкого, вы не только быстро набираете лишний вес, но и увеличиваете риск возврата к курению.
• Заменитель сахара обеспечивает выброс дофамина, но при этом хотя бы не содержит калорий.
Как избежать прибавки в весе
Почувствуйте себя счастливым за едой!
Здесь мы займемся приятной стороной жизни – едой. Бросив курить, вы через несколько дней начнете лучше различать вкус пищи. И, конечно, вам захочется этим воспользоваться. Кроме того, еда – замечательное удовольствие, в какой-то степени заменяющее сигареты. Наслаждайтесь! Наряду с сексом еда приносит нам наибольшую радость. Еда – это наслаждение, культура, общение.
Для 70 миллиардов клеток вашего организма хорошая пища служит источником жизненной энергии. Оздоровляет обмен веществ. Обмен веществ? Что за этим стоит? Не что иное, как преобразование в вашем организме питательных веществ в энергию, гормоны и удовольствие, если ограничиться лишь тремя примерами. Именно этого я и хотел бы вам пожелать: больше энергии, больше жизненной силы, лучшего душевного самочувствия! И еще – чтобы вы сохранили свою фигуру.
Но сколько пищи вам можно съедать? Много! Вы даже удивитесь, как много! Ведь для сохранения фигуры самое главное – это чувствовать себя сытым и счастливым. Кто не бывает сыт, тот обязательно поправляется. Кто долго ходит голодным, тот тем быстрее набирает вес, как только перестает сдерживаться или будет стремиться найти утешение в шоколаде и прочих сладостях.
Диета обрекает на уныние. Хорошая пища делает счастливым
Диета подразумевает дисциплину, чувство голода, фрустрацию, лишения, угрызения совести, признание собственной слабости. А это вам сейчас совершенно ни к чему. Вам хватит забот и с избавлением от никотиновой зависимости.
Вместо этого закачивайте в себя жизненную энергию и счастье. «Как же это делается?» В первую очередь вам понадобятся магний, витамины группы В и белок. Магний и витамины группы В активно воздействуют на нервную систему. Магний успокаивает и снимает нервное напряжение. Легкий недостаток этих веществ сделает вас еще более взвинченным и раздражительным. Поэтому дополнительный прием соответствующих препаратов в течение нескольких недель – это хорошая идея! Но вообще-то мы говорим о наслаждении. Гораздо большее удовольствие получать их вместе с едой. С вкусными овощами и фруктами. Но, прежде всего, с богатым белками постным мясом и низкокалорийными белковыми коктейлями.
Четыре камня в основание стройности и счастья
Привожу здесь четыре основных правила, придерживаясь которых в течение ближайших недель, вы останетесь стройными и будете полны сил:
• Меньше углеводов, чтобы уйти от инсулиновой голодной ловушки. Быстро расщепляющиеся углеводы, подобно сигаретам, дают вам кратковременное удовлетворение. Но очень скоро вы глубоко проваливаетесь в состояние сахарного голода и жаждете получить еще больше этих углеводов. Такие взлеты и падения энергетики превращают вас в недовольного толстяка.
• Больше фруктов и овощей – занимают много места и содержат мало калорий. Кроме того, они дают и чувство насыщения. А благодаря витаминам и минеральным веществам вы с каждым днем будете все больше наполняться жизненной силой. Вместо того чтобы вдыхать в себя 4800 вредоносных субстанций, вы стартуете в новую жизнь. Важно: вы чувствуете себя ровно настолько хорошо, насколько хорошо функционирует у вас обмен веществ. Поэтому регулярно заправляйте свой организм живительными плодами.
• Больше белков, чтобы быть сытыми и счастливыми. При воздержании от никотина это поможет вам избежать острых приступов голода, потому что белок посылает мозгу сигнал о насыщении. Всякое недовольство будет изгнано, поскольку белок является строительным материалом для нейромедиаторов счастья и увеличивает их выработку в организме.
• Больше движения, чтобы лучше справляться с приступами зависимости. Движение помогает сохранить стройность. Это не новость. Прежде всего, движение дает долговременный эффект, направленный против приступов синдрома абстиненции и чувства голода, так как оно приводит к выбросу «гормонов счастья». И то и другое уже доказано.
Зависимость: сахарная ловушка очень похожа на никотиновую
Вы уже знаете: курильщики охотно используют сладости в качестве эрзаца никотина. Если вы вместо сигарет начнете покупать плитки шоколада, вы легко угодите в сахарную ловушку. Ее устройство во многом напоминает ловушку никотиновую. Раз начав утешаться сладким, вы будете испытывать потребность в очередной порции сахара каждые 30–45 минут, а не получив ее, становиться раздражительным, брюзгливым и голодным. Чем больше вы едите сладкого, тем больше страдаете от голода, тем сильнее зависите от своевременной «дозаправки» и тем больше толстеете.
Почему это происходит? Когда вы поглощаете сахар, сладости или другие углеводы, например, картофель или белый хлеб, энергия в кровеносной системе высвобождается очень быстро. Она не может быть израсходована сразу же. Поэтому логично: раз уж она образовалась, то должна быть отправлена на временное хранение. Инсулин – это гормон, который связывает глюкозу и транспортирует излишнюю энергию в жировые клетки до худших времен. Ваш датчик энергии получает сигнал о массированном поступлении сахара, в ответ на это в организме происходит мощный выброс инсулина. Поскольку инсулина очень много, он связывает слишком большое количество глюкозы, и через небольшой промежуток времени уровень сахара у вас в крови сильно снижается. Вы испытываете нехватку сахара. Но в то же время жировые клетки лишены возможности служить источником энергии до тех пор, пока в крови есть инсулин, который попросту запирает энергию в жировых клетках. Поэтому ваш организм, и прежде всего мозг, для функционирования которого необходима глюкоза, буквально вопиет: «Сладкого! Быстрее! Я уже совсем измучился от гипогликемии!» И вот, для быстрого поступления энергии, вы уже отправляете себе в рот очередную плитку шоколада или очередной сладкий напиток.
Так, с периодичностью примерно в 40 минут, раскачивается маятник вашего углеводного обмена: пониженное содержание глюкозы – поедание сладкого – насыщение крови глюкозой и кратковременное удовлетворение – связывание глюкозы инсулином – падение уровня глюкозы, нервозность, чувство голода – дозаправка сахаром . Это тот самый механизм, который заставляет вас все больше поправляться и при этом постоянно чувствовать себя голодным.
