По характеру направления роста стебли делятся на прямостоячие (сосна), ползучие (огурец), цепляющиеся (чина луговая), лазающие (лианы), вьющиеся (вьюнок).
Видоизмененные стебли образуют корневища, клубни, луковицы.
Лист – это боковой орган растения, обладающий двусторонней симметрией и обеспечивающий функции фотосинтеза, транспирации и газообмена. Лист состоит из листовой пластинки и черешка. В зависимости от количества листовых пластинок листья бывают простыми (с одной листовой пластинкой на черешке) и сложными (с несколькими листовыми пластинками, имеющими собственные черешки). Форма листьев и их расположение на стебле, тип жилкования являются важными систематическими признаками. Листья, не имеющие черешка, называются сидячими. Листья с черешками – черешковыми.
Лист с обеих сторон покрыт эпидермисом. На нижней стороне листа находятся устьица, обеспечивающие газообмен и транспирацию. У водных растений устьица расположены на верхней стороне листа. Мякоть листа называется паренхимой или мезофиллом.
Скелет листа образован сосудисто-волокнистыми пучками и механической тканью. Через черешок проводящие элементы листа связаны со стеблем. По характеру расположения жилок встречаются листья с сетчатым, дуговым и параллельным жилкованием. Сетчатое жилкование наиболее характерно для двудольных растений, дуговое и параллельное – для однодольных.
Фотосинтез происходит в столбчатой и губчатой тканях паренхимы. Столбчатая ткань примыкает к верхней кожице, а губчатая – к нижней.
В зависимости от среды обитания у листьев возникли различные адаптации. У растений засушливых мест адаптации связаны с уменьшением испарения и накоплением запасов влаги. У растений влажных мест обитания адаптации связаны с увеличением транспирации.
В зависимости от характера адаптаций возникли видоизменения листьев: колючки (барбарис, кактус), усики (горох), ловчий аппарат (непентес), мясистые чешуи (лук), плотная кутикула (столетник).
4.4.5. Цветок и его функции. Соцветия и их биологическое значение
Цветок – это видоизмененный генеративный побег, служащий для семенного размножения. На основании строения цветков растения относят к определенному семейству. Цветок развивается из генеративной почки. Стеблевая часть цветка представлена цветоножкой и цветоложем. Остальные части – чашечка, венчик, тычинки, пестик представляют собой видоизмененные листья. Совокупность чашечки и венчика называется околоцветником. Околоцветник, не подразделенный на чашечку и венчик, называется простым. Околоцветник с чашечкой и венчиком называется двойным.
Главные части цветка – тычинки и пестик. Тычинка состоит из тычиночной нити и пыльника, внутри которого созревает пыльца. Пестик (плодолистик) состоит из рыльца, столбика и завязи. Внутри завязи находится семяпочка (семязачаток), из которой после оплодотворения развивается семя. Из стенок завязи развивается плод. Цветки, в которых есть и пестики и тычинки, называются обоеполыми. Однополые цветки содержат либо тычинки, либо пестики. Растения, у которых есть и тычиночные, и пестичные цветки, называются однодомными. Растения, на которых развиваются или тычиночные, или пестичные цветки, называются двудомными.
Цветки могут быть одиночными или собранными в соцветия – группы цветков, расположенных в определенном порядке.
Соцветия более заметны для опылителей, легче опыляются ветром. На растениях, несущих соцветия, количество созревающих плодов значительно больше, чем на одиночных цветках.
Соцветия делятся на простые и сложные. У простых соцветий на главной оси расположены цветки, у сложных – простые соцветия. Простые соцветия – кисть (люпин), колос (подорожник), початок (кукуруза), простой зонтик (вишня), головка (клевер), корзинка (астры), щиток (рябина). Сложные соцветия – сложная кисть или метелка (сирень), сложный зонтик (петрушка), сложный колос (пшеница), сложный щиток (пижма).
Семя, плод. Семя – орган, образующийся в результате полового размножения цветковых растений и служащий для расселения растений. Развивается из семязачатка. Семя состоит из зародыша, эндосперма и семенной кожуры. Зародыш состоит из корешка, почечки и одной или двух семядолей. У однодольных семядоля одна, а запас питательных веществ содержится в эндосперме. У двудольных две семядоли. Запас питательных веществ у них находится в семядолях. Семенная кожура образуется из покровов семяпочки и защищает зародыш от высыхания. Для прорастания семян необходимы определенная температура, влажность, воздух. Покой семян – важное приспособительное свойство, предохраняющее от преждевременного прорастания.
Плоды – органы защиты и распространения семян. Плод – это конечный этап развития цветка. Развивается из завязи цветка. Стенки завязи образуют околоплодник. В зависимости от типа околоплодника плоды делят на сухие и сочные, а от количества семян – на многосемеянные и односеменные.
Сухие односеменные плоды – семянка, зерновка, орех (подсолнечник, рожь, лещина).
Сухие многосеменные плоды – боб, стручок, коробочка (соя, капуста, мак).
Сочные односеменные – костянка (вишня, слива, абрикос).
Сочные многосеменные – ягода (виноград, томат).
Особые виды сочных многосеменных плодов:
– яблоко – завязь погружена в ткань цветоложа (яблоня, груша, айва);
– тыквина – околоплодник твердый, образован из нижней завязи (огурец, дыня);
– померанец – многогнездный плод, образованный из верхней завязи (апельсин, лимон, мандарин).
Плоды, образованные из нескольких цветков, называются соплодиями.
Сложные плоды: многоорешек, многокостянка, земляничина (мякоть земляники – это цветоложе, а настоящие плоды – орешки на поверхности земляничины).
Приспособления плодов к распространению связаны со способом распространения – животными, ветром, водой. Крючки, зацепки, цвет, вкус, летучки, парашютики и др. приспособления обеспечивают расселение растений.
ПРИМЕРЫ ЗАДАНИЙ Часть АА1. Корневую систему растения образуют корни
1) стержневые 3) придаточные
2) боковые 4) все виды корней
А2. Какую из функций корни не выполняют?
1) закрепление растения в почве
2) всасывание минеральных растворов солей
3) запасание органических веществ
4) образование органических веществ
А3. У срезанной ветки тополя, поставленной в воду, будут развиваться корни
1) придаточные 3) главный
2) боковые 4) все виды корней
А4. Корневой чехлик защищает зону
1) проведения 3) роста
2) всасывания 4) деления
А5. Цветки развиваются из почек
1) вегетативных 3) верхушечных
2) генеративных 4) спящих
А6. Если в одном узле побега развивается 3 и более листьев, то расположение листьев на этом побеге называется
1) очередное 3) мутовчатое
2) супротивное 4) спиральное
А7. Сходство между корнем и стеблем проявляется в том, что оба органа
1) растут из почки
2) делятся на одинаковые функциональные зоны
3) имеют почки
4) растут своей верхушкой
А8. Простыми называют листья с
1) сетчатым жилкованием
2) одним черешком и одной листовой пластинкой
3) одним черешком и несколькими листовыми пластинками
4) несколькими черешками и несколькими листовыми пластинками
А9. Конус нарастания стебля образован тканью
1) покровной 3) механической
2) образовательной 4) основной
А10. Вода и минеральные соли передвигаются по:
1) сердцевине 3) ксилеме
2) флоэме 4) коре
А11. Камбий находится между
1) корой и лубом 3) древесиной и сердцевиной
2) лубом и древесиной 4) кожицей и пробкой
А12. К главным частям цветка относятся
1) чашечка и венчик 3) пестик и тычинки
2) завязь и цветоложе 4) венчик и семязачаток
Часть ВВ1. Выберите элементы внутреннего строения стебля
1) камбий 4) ситовидные трубки
2) столбчатая ткань 5) зона роста
3) сердцевина 6) зона всасывания
В2. Выберите элементы внутреннего строения листа
1) губчатая паренхима 4) трахеиды
2) хлоропласты 5) устьица
3) склереиды 6) каменистые клетки
ВЗ. Определите последовательность расположения зон корня, начиная снизу
A) зона всасывания Г) зона деления
Б) зона роста Д) корневой чехлик
B) зона проведения
В4. Определите последовательность зон стебля на его поперечном разрезе
A) пробка Б) кожица
