Светец.
Светец – приспособление для укрепления горящей лучины, один из хрестоматийных символов крестьянского быта. Светец и лучина – непременные спутники прях. Прядение, начавшись осенью, после сбора и подготовки льна и шерсти, длилось, как правило, всю зиму, а светец и лучина позволяли работать долгими вечерами. В крестьянском быту светец сохранялся вплоть до революции 1917 года.
Светец представлял собой вначале небольшую кованую вилку, в расщепе которой укреплялась горящая лучина, что позволяло без помех переносить ее с места на место. Позже количество «вилок» стало увеличиваться, что позволяло освещать обширные по величине горницы, например во время прядения. Светец обычно дополнялся внизу приклепанным тяжелым обручем, позволявщим ему стоять прямо, и ставился в ведро с водой во избежание пожара.
Вначале простой по своей форме, с течением веков светец превращается в художественное изделие, изящество и сложность которого зависело только от фантазии кузнеца. Так, например, захваты «вилок» завивались в полосы, украшались кованым узором, светцу придавалась форма «павлиньего хвоста» или «перьев жар-птицы». Орнаментальный мотив «лучинника» (верхней части светца) характерен для церковных оград и дворцовых окон XVIII века.
7 ноября. Почитание Красной горки
Именины: Анастасий, Маркиан, Мартирий, Савин, Тавифа, Хрисанф.
Православный календарь: День мучеников Маркиана и Мартирия; мученицы Анастасии; праведной Тавифы.
Народные приметы: Если осиновые листья ложатся лицом вверх, то зима будет морозная, навыворот – зима будет мягкая.
Народные поверья и обычаи: Утро этого дня дождем заливает, снегом заметает, а рассвет-то сумеркам под стать. По народному поверью, в этот день плачет божий свет. В этот день бабы голосили, припадая к могилам, о своих ушедших родных, осуждали шумных и болтливых людей: «Утишь свою поступь, не греми словами-то!»
8 ноября. Дмитриев день. День поминовения предков. Дмитриевская суббота
Именины: Афанасий, Антон, Василий, Дмитрий, Иосаф, Луп, Митродор, Феофил.
Православный календарь: День великомученика Димитрия Солунского; преподобного Феофила Печерского, архиепископа Новгородского.
Народные приметы: Если Дмитриев день со снегом, то и Пасха со снегом. Если оттепель на Дмитрия, то зима и весна тоже будут теплыми.
Народные поверья и обычаи: Дмитрия Солунского считают покровителем русского воинства. В Дмитриев день бывали братчины – сообща варили пиво, им же угощались. На Дмитрия поминали умерших «родителей» – предков.
Поминовение умерших «родителей».
В определенные дни, особенно субботы, совершается вселенское поминовение усопших. Эти дни получили название родительских суббот (мясопустная вселенская суббота, троицкая вселенская суббота, дмитриевская суббота и т. д.).
В субботу перед днем святого Димитрия совершается поминовение по всем усопшим. Установил это поминовение великий князь Дмитрий Донской, который, одержав победу в 1380 году над Мамаем (Куликовская битва), положил, чтобы перед этим днем совершалась вселенская панихида о всех погибших на поле битвы.
Как поминать? В каждом православном молитвослове в конце утренних молитв помещены молитвы за живых и усопших. В родительскую субботу нужно читать это поминовение за своих почивших сродников, называя их имена.
Поминальная трапеза, которую устраивают родные и близкие покойного, – это своего рода милостыня для всех, кто на ней присутствует. Отсюда происходит желание хозяев угостить пришедших повкуснее, посытнее. Традиционными поминальными блюдами считаются на Руси блины и кисель. Во время поминовения принято оставлять во имя умершего место, тарелку, обеденный прибор, часть блюд. Это очень древний обычай.
Блины.
У древних славян, обожествлявших солнце, блин олицетворял это божество. Вероятно, слово «блин» от «млин» – молоть. Первоначально млином называли изделие из гречневой муки, пекущейся на сковороде, смазанной маслом. Каких только блинов не было! Молочные и яичные, на дрожжах, опаре, из гречневой муки и ржаной, пшеничные и овсяные, с припеком, двумя припеками. Очевидно, эти блины начали печь раньше хлеба. Блины – поминальное кушанье. Первый блин, испеченный за упокой, клали на слуховое окошко «для душ родительских» или отдавали нищим, чтобы они помянули усопших. Накануне вечером, когда появятся звезды, старшая в семье женщина выходила на реку, озеро или к колодцу, потихоньку от прочих и призывала месяц выглянуть в окно и подуть на опару: «Месяц ты месяц, золотые твои рожки! Выглянь в окошко, подуй на опару!»
Правильно готовят блины так. Сковороды перед выпечкой не моют, а лишь прокаливают, посыпав на дно ложку крупной соли, затем протирают сухой чистой салфеткой и смазывают растительным маслом – иначе блин получится комом.
Рецепт «Блины дрожжевые».
25 г дрожжей, 700 мл молока, 1 / 8 стакана муки, 1 столовая ложка сахара, 4 яйца, 4 столовые ложки сливочного масла.
Развести в 300 мл теплого молока дрожжи, всыпать муку, размешать, дать подойти. Добавить оставшееся теплое молоко, сахарный песок, яйца, растопленное сливочное масло, дать подняться, испечь блины. Подать к столу, посыпать сахарным песком.
9 ноября. Зарок на Параскеву
Именины: Андрей, Еротида, Капитолина, Леокадия, Марк, Нестор.
Православный календарь: День преподобного Нестора Летописца, Печерского; мучениц Капитолины и Еротииды; мученика Марка; благоверного князя Андрея Смоленского.
Народные приметы: Если с деревьев лист не чисто опадает, то жди холодную зиму.
Народные поверья и обычаи: В старину в этот день начинали ткать «обыденную пелену». С 9 ноября на 10 ноября женщина должна была в глубоком молчании, средоточии выполнить нелегкую работу во имя выздоровления близкого человека, на исполнение заветных дум. По народному поверью, «когда непременно достойное в думах своих несешь желание, когда в доме твоем кто-то болен и это горько тебе, то прими зарок, возьми на себя дело и в молчании, средоточии исполни». Надо было очесать лен, выкатать кудели, выпрясть и выткать плат. Приходили помочь родственницы. Утром на Параскеву Пятницу несли готовый плат святить в церковь.
10 ноября. Параскева Пятница
Именины: Арсений, Анна, Валентина, Георгий, Дмитрий, Иван, Иов, Кириак, Максим, Мануил, Николай, Нит, Прасковья, Степан, Терентий.
Православный календарь: День великомученицы Параскевы, нареченной Пятница; мучеников Терентия, Неониллы; святителей Арсения, архиепископа Сербского, Димитрия, митрополита Ростовского; преподобного Иова, игумена Почаевского.
Народные приметы: Чем больше муравьиные кучи, тем суровее будет зима.
Народные поверья и обычаи: На Руси особо почиталась Параскева Пятница, покровительница одноименного дня недели. Пятница – день крестной смерти, день скорби, день искупления, день исполнения великой тайны. Женщины считали Параскеву своей заступницей: она покровительствовала браку, дому, женским занятиям, прежде всего прядению. Параскева исцеляла от душевных и телесных недугов, покровительствовала земле, скоту и воде, была заступницей торговли. Иконы святой мученицы охраняют семейное благополучие и счастье. На иконе Параскева изображается суровой подвижницей высокого роста, с лучезарным венком на голове.
В день памяти Параскевы в церковь для освещения приносили плоды, которые как святыня хранились до следующего года. Крестьяне чтили родники Параскевы. По древним преданиям, именно в их воде являлась людям икона Параскевы. Бабы бросали в воду кудель: «Матушке Пятнице на становину!» К родникам Параскевы приводили матери своих больных детей, умывали их освященной водой, и отступали детские болезни, осенняя простуда.
В народе Параскева Пятница представлялась красивой девушкой или молодой высокой худощавой женщиной (таких женщин называли «долговязая пятница») с длинными распущенными волосами, символизировавшими лен. По народному поверью, она является в белой сорочке и плахте или нагой, часто в крови от уколов спиц и веретен, использовавшихся женщинами при прядении и ткачестве в пятницу, нарушивших таким образом запрет на работу в этот день.
Параскеву, наряду с Богородицей, считали покровительницей брака и родов. Ее называли «повивальной бабкой», которая занималась повоем («повой» – помощь женщине при родах; «повивать» – принимать младенца). Девушки просили Параскеву о замужестве:
«Матушка Прасковея, отдай замуж поскорее», «Девята Пятница – Прасковея, пошли мне жениха поскорее, да к тому же поласковее», «Выйти хоть за старца, лишь бы в девках не остаться», «С мужем – нужа, без мужа и того хуже; а вдовой да сиротой – хоть волком вой» . В день святой Параскевы девушки гадали о женихах, подобно тому, как гадали в день Покрова. Образ Параскевы объединялся в народном сознании с образом Богородицы:
