слышать, что сельдерей является гибридом, а поэтому якобы недостаточно натурален и полезен. Если это вас заботит, обратитесь к главе 7 «Сплетни, опасения и мифы» и узнайте, насколько естественной и полезной может быть гибридизация (не путать с генетической модификацией!).
Периодическое голодание
Можно ли пить сельдерейный сок во время голодания? Я совершенно не против. Все зависит от ваших целей.
Периодическое голодание – это не настоящее голодание. Вы просто ограничиваете количество калорий в день или едите только в определенное время суток. Ваше тело входит в режим голодания только после полного солнечного цикла: то есть после 24 часов полного отсутствия пищи и приема только воды. То, что известно под названием «периодическое голодание», лучше бы называть «периодическим приемом пищи» или «периодическим воздержанием от пищи»: в это время наш организм не находится в режиме настоящего голодания. Поэтому сельдерейный сок однозначно можно включать в вашу программу периодического голодания. И даже если вы находитесь в режиме настоящего голодания, сок сельдерея вам никак не повредит.
Пожалуйста, запомните, что когда вы пьете сок сельдерея, вы не потребляете пищу. Он не дает калорий. Немного калорий он, конечно, содержит, но вашему организму их недостаточно. Не считайте сельдерейный сок топливом для организма!
Следующий уровень
Эта глава была посвящена тому, как заставить сельдерей работать на вас. Вы узнали, почему сок сельдерея – лучшее растительное лекарство нашего времени и как он помогает людям, страдающим от всевозможных недугов, вернуться к нормальной жизни. Теперь мы перейдем на следующий уровень и изучим, как извлечь еще больше пользы из сельдерейного сока.
«Очистка сельдерейным соком может показаться слишком простой, но эта кажущаяся простота обманчива. Это целебная трава, экстракт которой вы употребляете каждый день. Откройте ее необыкновенную силу; осознайте, что вам в руки попал поистине волшебный эликсир».
– Энтони Уильям, медик-медиум
Глава 5. Сельдерейная диета
Чтобы сельдерейный сок действовал еще лучше, можно принять дополнительные меры.
30 дней или более
Во-первых, надо обязательно пить сельдерейный сок после того, как вы встали с постели, в течение целого месяца, соблюдая при этом и другие рекомендации из этой главы. Внутри организма сок всегда найдет себе занятие. На слизистой оболочке накопились старые, спекшиеся, прогорклые жиры и затвердевшие белки; наша ослабленная и застойная печень забита пестицидами, лекарственными препаратами, пластмассами, другими нефтепродуктами, отложившимися токсичными жирами, такими патогенами, как бактерии и вирусы, и еще много чем; у нас очень токсичная кровь, а содержание жира в ней повышено; и еще добавьте сюда состояние хронического обезвоживания, в котором находится большинство людей. Патогены засели в пищеварительной системе, не говоря уже о кровотоке и щитовидной железе. Поверьте, что соку сельдерея всегда есть что лечить. Если хотите вспомнить, что именно, вернитесь к разделу «Почему именно 450 граммов?» предыдущей главы. Мы должны дать сельдерейному соку шанс успешно выполнить все его задачи.
Дополнительно: вода с лимоном или лаймом
Если вы начали тридцатидневный период очищения сельдерейным соком, утром сразу после пробуждения вы можете выпить примерно литр воды (можно добавить в нее лимон или лайм). Это будет первая утренняя очистка печени. Подождите 15–20 (лучше – 30) минут, перед тем как пить сельдерейный сок. Помните, что добавление воды в сок или смешение воды с соком в желудке лишает сок целебных свойств.
Утверждение, будто сельдерейный сок – то же самое, что вода, неверно в корне. Сок сельдерея вступает с водой в конфликт. Если сразу после лимонной воды пьете сельдерейный сок, или наоборот, то вы лишили сок всей его силы. Всякий раз, когда вы перед сельдерейным соком попьете воды, дайте ей от 15 до 30 минут, чтобы пройти через всю систему организма, а потом переходите к соку.
450 граммов сельдерейного сока на пустой желудок
Если вы пьете сельдерейный сок впервые, то сразу с 450 граммов начинать не обязательно. Можно начать со 100 или 200 граммов сока и потом ежедневно понемногу увеличивать порцию, пока не дойдете до нужного количества.
И не забывайте: вы не получите никаких результатов, если станете просто есть стебли сельдерея, добавлять его в смузи или пить зеленый сок, в котором сельдерей будет лишь одним из нескольких ингредиентов. Мы всегда говорим лишь о 450 граммах чистого, свежего и натурального сока сельдерея.
Не давайте сбить себя с пути. Дезинформация о способах применения сельдерейного сока появляется ежедневно. Вы услышите, как некоторые пытаются подмешивать к нему самые разнообразные продукты: мякоть сельдерея, порошковые белки, коллаген, куркуму или кайенский перец, кубики льда или смешивать его с другими фруктовыми или овощными соками. Все подобные добавки могут показаться уместными, но они только причиняют вред тем, кто больше всего нуждается в лечении. Если вы начали использовать сельдерейный сок, он должен быть чистым, неразбавленным и приниматься на пустой желудок! Сельдерейно-яблочный, сельдерейно-капустный или сельдерейно-шпинатный сок не подойдет никак. Это должен быть просто сок из сельдерея.
Помните о завтраке
Минимум через 15–20 минут, а в идеале – 30 после приема сока самое время подумать и о завтраке. Сельдерейный сок – это лекарственный напиток, а не источник калорий, поэтому необходимо слегка подзаправиться, самое лучшее – фруктами или фруктовым смузи. Смузи для выведения тяжелых металлов (см. рецепт на странице 152) – это вообще замечательно. Хороший вариант – сваренная на воде (но не на молоке) овсянка.
Если вы страдаете «фруктофобией», которая отталкивает людей от самого здорового вида пищи на планете, я вам скажу, что фрукты за ваше плохое здоровье никакой ответственности не несут. Не стоит бояться яблок, малины, клубники, черники, папайи, манго, дынь, бананов, апельсинов и многих других фруктов.
Утро без жиров
Убедитесь, что в вашем завтраке нет насыщенных жирами продуктов. Процесс лечения только затянется, если вы решите подкрепиться продуктами, в которых калории содержатся в жирах (среди них – орехи, арахисовое масло, семечки, растительное или кокосовое масло, яйца, ореховое, соевое или обычное молоко, сливочное масло, сливки, сыр, йогурт, другие молочные продукты, куриное или другое мясо, рыба, капсулы рыбьего жира, бекон, колбаса и ветчина).
Если вы работаете в ночную смену, «утро» для вас будет означать несколько первых часов после пробуждения днем или вечером. Воздержитесь от насыщенных жирами продуктов после первой порции сока сельдерея до следующего приема пищи.
Когда вы употребляете насыщенные жирами продукты, печени приходится переключаться на выработку большого количества желчи, которую она направляет в кишечный тракт для переваривания пищи. Кроме этого, печени приходится перерабатывать жир, поступающий в нее с кровью, а также сохранять часть жиров, чтобы подъем уровня жира в крови не причинил слишком большого ущерба сердцу. Все отвлекает организм от естественной утренней очистки.
Если ваша печень ослаблена, а вы забрасываете жиры в желудок, ей приходится работать с перегрузкой, чтобы предоставить вам достаточный объем желчи.
