Спарассис курчавый, грибная капуста. Плодовое тело почти шаровидное диаметром до 35 см, многократноразветвленное, мясистое, достигающее 40 кг веса. От малозаметной, толстой, темной ножки отходят волнистые, роговидные лопасти, по краю извилистые, беловато-кремовато-желтоватого цвета. Относится к группе сапротрофных или слабопатогенных ксилотрофов. Встречается чаще всего у основания стволов хвойных пород — сосны, кедра, ели, пихты, лиственницы. Распространен довольно широко, но с единичной встречаемостью в Прибалтике, Белоруссии, на Украине, в Хабаровском, Красноярском и Приморском краях, а также в лесах Крыма и Кавказа.
Решеточник красный имеет в молодости шаровидное или яйцевидное плодовое тело высотой до 10 см, с тонким исчезающим наружным слоем оболочки и толстым студенистым внутренним слоем. Зрелое плодовое тело представляет собой сетчатое, куполообразное образование без ножки, снаружи красного, внутри зеленовато-оливкового цвета. Петли сетки эллиптические, округлые или многоугольные. Растет на почве единичными экземплярами в широколиственных лесах Крыма и Закавказья, Прибалтики, а также в окрестностях Москвы и Ленинграда. Образует плодовые тела не ежегодно.
Цветохвостник веретеновидный, такое же фантастическое образование, как и предыдущий гриб. Они похожи скорее на цветы. Молодое плодовое тело его яйцевидное или шаровидное, закрытое белой оболочкой, которая впоследствии разрывается лопастями и остается у основания ножки, короткой, ячеистой и полой. От нее отходят от 3 до 8 лопастей, сросшихся сверху, отчего гриб приобретает веретеновидный вид. Лопасти снаружи белые, а затем розовато-красные, изнутри — оливковые или почти черные. Общая высота гриба до 6,5 см. Имеет неприятный запах, но грибной, впрочем, как и предыдущий вид. Растет на гумусной почве или гниющей древесине в лиственных лесах Крыма, Закавказья, юга Приморского края. Встречается единичными экземплярами не ежегодно.
Диктиофора сдвоенная, сетконоска. Молодое плодовое тело яйцевидное или шаровидное диаметром 4—5 см, покрытое желтовато-коричневатой оболочкой, с мицлиальным шнуром у основания. Из растрескивающейся ножки вырастает цилиндрическая, полая, грязновато-белая ножка высотой до 20 см, на вид пористая. Шляпка ребристосетчатая, коническая, с воротничкововидным диском на вершине, в зрелости слизистая, оливково-зеленая. От места прикрепления шляпки с ножкой отходит сетчатое образование, спускающееся до половины или до конца ножки желтовато-белого или буровато-белого цвета. Гриб имеет неприятный запах. Растет в лиственных и смешанных лесах на богатой гумусом почве или на гниющей древесине с июля по сентябрь. Единичные находки гриба отмечены в Белгородской и Московской областях, в лесах Литовской и Украинской ССР, в Красноярском и Приморском краях, в Забайкалье и в Средней Азии.
Мутинус собачий в молодом виде так же, как и предыдущие виды, представляет собой яйцевидное образование диаметром 2—3 см, покрытое белой оболочкой, которое разрывается на 2—3 лопасти, сохраняющиеся у основания ножки. Шляпки у гриба нет, и он похож на заостренную кверху ножку губчатой консистенции, полую внутри, оранжево-желтовато-красноватого цвета, на самом верху окраска бледно-красная, покрытая оливково-зеленой слизью, издающей резкий неприятный запах. Растет гриб в лиственных лесах на гумусированной лесной почве или гниющих остатках древесины. Распространен в Прибалтике, Крыму, на Кавказе, в Приморском и Хабаровском краях, Западных Саянах. Встречается обычно группами из 5— 6 экз.
Феллориния шишковатая тоже мало похожа на гриб в нашем понимании, как и предыдущие грибы-цветы. Ее плодовое тело высотой до 25 см и шириной 20 см разделено на хорошо выраженную ножку и шляпку, состоящую из многочисленных (4—5 и более) граней наслоений конической формы желтовато-кремоватого цвета. Характерно чередование кремовых и желтовато-оранжевых зон. Ножка вверху в 3 раза шире, чем внизу желтоватая и деревянистая.
Гриб обнаружен на солончаках и в саксаульниках республик Средней Азии и Казахстана. Встречается небольшими группами, но очень редко. Занесен в Красную книгу Казахской ССР.
Многие из перечисленных видов, к счастью, встречаются в заповедниках, где принимаются меры к их охране. Для других редких видов грибов необходимо устраивать специальные микологические заказники, создавать искусственные посадки грибов с учетом главного принципа — подбора мест с максимальной идентичностью экологических условий тем условиям, из которых взято плодовое тело гриба для интродукции.
Для сохранения генофонда краснокнижных видов грибов необходимо выделение, поддержание и хранение их в коллекциях чистых культур микроорганизмов. Культуры некоторых видов грибов, занесенных в Красные книги СССР и союзных республик, уже хранятся в отечественных коллекциях. Несколько видов включены в каталоги коллекций США, ГДР, ЧСФР, Нидерландов, ФРГ, Польши, Японии, Норвегии.
Не менее важным, чем сохранение краснокнижных видов, является охрана грибовищ в естественных условиях. Неумеренный сбор грибов, особо ценных в пищевом отношении, антропогенное воздействие на среду их обитания приводят к истощению грибных ресурсов и выпадению некоторых видов съедобных грибов, особенно вблизи крупных городов.
Итак, если читатели этой книги получили представление о разнообразии грибов-макромицетов, об их экологических и биологических особенностях, о роли, которую они играют в природных и особенно лесных сообществах, то автор будет считать свой долг выполненным.
Васильков Б. П. Съедобные и ядовитые грибы средней волосы европейской части СССР. М.; Л.: Изд-во АН СССР, 1948.
Васильева Л. Н. Съедобные грибы Дальнего Востока. Владивосток: Дальневост. кн. изд-во, 1971.
Горленко М. В., Гарибова Л. В., Сидорова И. И. и др. Все о грибах. М.: Лесн. пром-сть, 1986.
Дудка И. А., Вассер С. П. Грибы. Киев: Наук. думка, 1987. Жизнь растений / Под ред. проф. М. В. Горленко. M.: Просвещение, 1976. Т. 2.
Жуков А. М., Миловидова Л. С. Грибы-друзья и враги леса. Новосибирск: Наука, 1980.
Сержанина Г. И., Яшкин И. Я. Грибы. Минск: Наука и техника, 1986.
Шубин В. И. Грибы карельских лесов. Петрозаводск: Карел, кн. изд-во, 1965.
Цирюлик А. В., Шевченко С. В. Грибы лесных биогеоценозов, Киев: Выща шк., 1989.
