Сейчас речь пойдет о калориях. Да-да, именно о них. Для тех, кто решил сбросить лишний вес, – это страшное слово. Помните анекдот?
Кто такие калории? Это существа, которые по ночам ушивают вашу одежду. В действительности считать калории чем-то страшным не надо. По сути, калория – это единица измерения энергии, поступившей в организм. Все, что поступает в наш организм, перерабатывается в энергию. Та, что расходуется быстро, хранится в сахарах. Та энергия, что организм откладывает на черный день, – жиры. Если мы употребляем продуктов больше, чем надо по норме, то организм быстро прячет ее в «золотой запас», который отобрать у него очень и очень сложно. Мы уже рассказали о том, что если не совмещать уменьшение калорий с физическими нагрузками, то это аукнется лишними килограммами. Наш организм тратит энергию всегда. Даже во сне работают все наши внутренние органы, и на поддержание их активности нужна энергия.
Итак, с чего мы начнем, – займемся математикой. Как понять, съел ты норму или нет? Человеческий организм – это машина, и как любая машина, он измеряется числами. Когда вы заливаете бензин в обычный автомобиль, вы точно знаете, на какое расстояние его хватит. Тут все точно так же. Нам понадобится листок бумаги и ручка. Запишите все, что вы съели за день, указывая примерное количество в граммах. По таблицам калорийности отметьте количество употребленных калорий.
Эту цифру пока оставляем. Теперь считаем те калории, которые вы должны потратить за день обязательно. Даже если у вас сидячая работа, вы не спортсмен и мало двигаетесь, ваш организм тоже тратит калории. Итак, сейчас возьмем средние цифры, которые вы расходуете в течение дня. За сутки вне зависимости от того, работали вы или спали, ваш организм на поддержание работы внутренних органов, терморегуляцию и другие физиологические процессы потратит примерно 2000 калорий.
Дальше более сложные подсчёты. Попробуйте в соседней колонке прописать все виды деятельности, которыми вы занимались в течение дня. Изучите таблицу энергозатратности разных видов деятельности. Посчитайте, сколько калорий вы потратили. Теперь сравните, сколько калорий вы получили с пищей, а сколько израсходовали. Если вы потребляете больше, чем тратите, значит, пришло время разобраться, что вы едите и что в вашем питании нужно корректировать.
Давайте разберемся, что вообще мы едим и от чего зависит усваивание питательных веществ в нашем организме. Этот процесс называется метаболизмом. Если говорить простым языком, все, что происходит у нас в организме, – это химическая реакция, которая не прекращается ни на секунду. Естественно, что разные вещества наш организм воспринимает по-разному. Основу любой пищи составляют три вида веществ. Это жиры, углеводы и белки. Жиры больше всего влияют на нашу фигуру. В них содержится больше всего калорий. Но совсем без жиров в нашем организме не обойтись. Например, именно они обеспечивают здоровые волосы, ногти, отвечают за терморегуляцию. Вы обращали внимание, что как только вы лишаете себя пищи, богатой жирами, начинают слоиться ногти, выпадать волосы? Кроме того, именно в жирах содержится холестерин. Он может быть как вредным, так и полезным. Например, без холестерина не будет должным образом работать гормональная система.
Преимущество углеводной пищи перед пищей, богатой жирами, очевидна. Углеводы лучше усваиваются организмом. Они лучше расщепляются. Где содержится больше всего углеводов? Как правило, это сахар, мучное и сладкое, макароны. Поэтому снижая их потребление, следует помнить о том, что именно углеводы составляют общий объем потребляемой нами энергии. Часть диет советует нам исключить из своего рациона именно эти продукты. Результат не заставит себя ждать. Организм отреагирует сонливостью и вялостью. У вас просто-напросто не будет жизненной энергии.
Третий, не менее важный компонент, – белки. Усвоение белков в организме – очень сложный физиологический процесс. Для того, чтобы переработать белок, нашему организму придется потратить много энергии, даже взять ее немного из жировых запасов. Вся наша мышечная масса – это сложный синтез белков. Чем больше у нас развита мускулатура, тем меньше у нас останется жировых запасов. И как следствие – нам проще сбросить вес. В чем же преимущество белковой пищи? Большинство белков, что попадает в наш организм, идет на строительство клеток, потому что гормоны, частички крови, да и сами клетки – это в основном белковые соединения.
Теперь вы понимаете разницу между понятием сбросить вес и похудеть. Чтобы сбросить вес, вам достаточно просто» посидеть» на строгой диете в течение месяца. Вес будет потерян. Но вот действительно похудеть гораздо сложнее. Эффективное снижение жировых отложений, конечно, связано с питанием, и вам надо будет скорректировать свой рацион, но, возможно, совсем не так жестко, как вы привыкли думать. Для того чтобы реально сжечь жиры, нужна физическая нагрузка. Так что голод не самое эффективное средство похудеть. Мы расскажем вам о том, как нужно правильно подбирать физические нагрузки и как совместить их с нашим привычным образом жизни.
Глава третья. Спорт полчаса в день
Движение – жизнь! Это именно та фраза, с которой вы теперь будете начинать день. Для чего нам нужен спорт? Мы поставили себе задачу похудеть. Для этого нам нужно двигаться. Именно во время физических нагрузок тело расходует накопленные в жировых клетках энергетические запасы. Но учтите, что если хотите по-настоящему заметный результат, то физические нагрузки должны стать для вас постоянным спутником жизни.
Нужно учитывать несколько важных факторов. Не все виды физических упражнений способствуют сжиганию жировых запасов. Некоторые упражнения изначально предназначены для наращивания массы. Так что давайте разбираться, чем займетесь вы для того, чтобы похудеть.
Для этой цели идеально подходят два вида нагрузок. Первый вариант – это продолжительные нагрузки, или нагрузки, которые требуют усиленного употребления кислорода. Причем тут кислород? Когда в результате физической нагрузки вы тратите больше кислорода, то организм плавно распределяет потраченную вами энергию. Сначала расходуется излишек углеводов, а затем и жиров. В этом случае оптимальными видами спорта, при которых организм насыщается кислородом, будут беговые упражнения, ходьба в умеренном темпе, активная аэробика, спортивный туризм, катание на велосипеде и плавание. Для себя вы выбираете то, что больше всего нравится вам. И не говорите, что бассейн – это дорого, а велосипеда нет. Просто остановите свой выбор на ходьбе. Для нее не нужны большие финансовые вливания. Этот способ доступен всем. Кроме того, выбирая для себя вид спорта, учитывайте свое состояние, возраст, вес. Не стоит сразу перегружать себя чрезмерными физическими нагрузками. Для начала выходите на получасовую прогулку один раз в неделю. Просто идите, глубоко дышите. Если первый день вы перенесли нормально, то через день или два прогулку нужно повторить. Так вы будете наращивать темп до тех пор, пока не войдете в режим. Ваша норма – это ходьба по тридцать минут утром или вечером (выбирайте так, как вам удобнее)
Как же понять, что во время физических занятий расходуется именно энергия из жиров, а не употребленных углеводов?
Во-первых, об этом сигнализирует учащенное дыхание. Оно является признаком того, что организму не хватает энергии и, чтобы справиться с нагрузкой, ему нужно взять немного ваших жировых запасов. Это следует учитывать, подбирая маршрут тренировки. Попробуйте подобрать его так, чтобы он был с небольшой нагрузкой. Точнее, гулять надо в таком темпе, чтобы вы могли разговаривать, но с небольшой одышкой. Например, вы можете подниматься в небольшую горку. Но ни в коем случае не увлекайтесь. Вы не марафонец и не стремитесь попасть в олимпийскую сборную. Чтобы не перестараться, можно использовать недорогой пульсометр.
Второе правило. Всегда учитывайте свое состояние. Не стоит доводить себя до головокружения и стука в висках. Достаточно небольшой усталости. Поверьте, этого достаточно для сжигания жира. Главное правило – не нужно бросать тренировку всякий раз, как на вас накатила усталость. Если вы прошли 15 минут и выдохлись, но не до такой степени, что у вас колет в боку и стучит в висках, тренировку надо продолжить.
После того, как вы позанимаетесь пару недель, весьма вероятно, что ваш организм привыкнет к тому, что в одно и то же время вы даете ему определенную порцию нагрузок. Он готов к тому, что вы постоянно используете мышцы, он держит для вас «про запас» определенную долю энергии, и если вы не потратите ее, то она перейдет обратно в жировые массы. Есть еще один момент, с которым многим сложно справиться. Как только человек начинает худеть, его психологическое состояние, как правило, ухудшается. Ты постоянно живешь с мыслью, что тебе ничего нельзя, что ты ограничиваешь себя во всем. Именно поэтому многие, кто садится на диету и пытается похудеть, страдают депрессиями.
