Ознакомительная версия.
• Продолжаем. Главное в приготовлении пищи – не помнить рецепт, а представлять, что ты хочешь получить в конце приготовления, чтобы «довести» блюдо до желаемого вкуса с помощью специй, добавления каких-либо составляющих. Ориентироваться на рецепт всегда и во всем нельзя – мясо, овощи, даже сыр могут иметь разный вкус, пропорции ингредиентов могут меняться. Если у блюда нет выраженного вкуса, помогут приправы и соусы.
• Бутерброды – это «скорая помощь» в кулинарии. Горячие бутерброды – это «реанимация» для голодных гостей и детей. Любая колбаса + кружок помидора + сыр + соус – и на 5 минут в духовку. В батоне типа «багет» все вкуснее в 2 раза.
• Быстрая кулинария – самая востребованная в домашнем хозяйстве. Ужин за полчаса – это не мечта, а суровая реальность, и в этой реальности приходится следить сразу за 2–3 блюдами, которые жарятся-парятся, да еще и орудовать ножом, что-то нарезая и добавляя в какую-то из кастрюлек. Это – следующий уровень кулинарного мастерства, и не всем он дается без потерь. В том числе потерь нервных клеток. Правила рационализации процесса действуют и здесь. Смесь замороженных овощей можно быстро обжарить и тушить под крышкой 15 минут, забыв о ней на это время. За эти же 15 минут можно обжарить мясо (порезано и отбито, а затем заморожено в виде отбивных); морозильная камера – великое изобретение человечества, если, конечно, правильно ею пользоваться. Рис и гречку, чтобы не следить за ними, проще варить в пароварке. Гречку, если есть час-другой, можно просто заливать холодной или горячей водой – она впитает воду и будет совсем как вареная. В искусстве одновременной готовки бесспорное первенство принадлежит… курице, которую можно намазать майонезом или горчицей, посолить и поставить в духовку запекаться. Секрет вкусной курицы – постоянно доливать в противень немного воды и не прозевать момент готовности, чтобы мясо не было сухим. На одном противне с курицей можно запечь и картошку. Половинки картофелин посыпать солью и выложить минут через 20 после начала приготовления курицы на противень. Если курица нежирная, можно добавить немного масла.
• Готовить можно только с хорошим настроением и удовольствием, без страха, что не получится. Легкая музыка, красивая посуда, хорошо оборудованная кухня способствуют творческому порыву.
• Лучше всего учиться готовить у тех, кто уже давно поднаторел в этом деле. Напроситься к подруге помочь в приготовлении званого обеда гораздо результативнее, чем купить книгу рецептов. А для тех, у кого такой возможности нет, есть сайты с пошаговой технологией приготовления, хорошо видимой на фотографиях (http://www.say7. info/cook/ и другие).
• Кроме картошки, свеклы и баклажанов, все овощи можно использовать в салатах сырыми – так даже полезнее.
• Приготовление супов – отдельная страничка увлекательной и вкусной сказки. Самый простой рецепт: курица + картошка + макаронные изделия + лавровый лист + луковица + соль и перец. Даже без поджарки очень вкусно. Можно добавить сушеные грибы. Самый простой из изысканных – сырный с морепродуктами. Морепродукты минут 10 обжариваем на среднем огне, одновременно с этим в кастрюле разогреваем 1 л воды, добавляем в теплую воду 2–3 плавленых сырка для супа и размешиваем до полного их растворения. Добавляем лавровый листик, 1 мелко порезанный помидор без кожицы, немного карри и сушеного базилика, соль, перец, 30-процентные сливки – по вкусу (200–300 г). Высыпаем в суп морепродукты – все! Время приготовления – 15 минут. Подавать, посыпав мелко натертым «пармезаном».
Пожалуй, на этом базовый курс питания себя и домочадцев можно закончить. Хотя кулинария – очень увлекательное занятие. Увлекательное, потому что творческое. А без творчества человек жить просто не может! Вкус любого блюда можно «довести до ума» с помощью специй и соусов. Если и это не помогает, можно просто изменить значение: считать, что вкус приятный, но… несколько непривычный и не всем доступный для понимания, как и многое другое в настоящем искусстве.
Очень плохой любовник
– Любит животных, потому что они его не пугаются.
– Не любит детей, потому что они его пугаются.
– С ним ты чувствуешь себя очень умной.
– Настойчиво пристает ко всем твоим подругам, сестрам, маме и дочке. Хранит верность, потому что никто не дает.
– Попадает в унитаз (по большому).
– Не слишком дорого обходится в содержании.
– Иногда напоминает океан – тебя от него так же тошнит.
– Не выкидывает тайком то, что ты приготовила на обед, а пытается отравить этим кота.
– Возбуждается раз в год от вида твоих небритых ног, бигуди и маски на лице.
– Не сильно воняет, если выйти в другую комнату.
– Помогает в уборке, поднимая ноги с дивана.
– При просмотре телевизора не пытается сесть в последний ряд.
– Если он умрет во сне, ты сразу это поймешь по прекратившемуся храпу.
Плохой любовник
– Ты просишь его отрастить бороду и купить очки – так он выглядит хоть немного лучше.
– Способен составить тебе компанию в любое место, где есть женщины и выпивка.
– Ласково называет тебя «зайка», когда просит денег на водку.
– Несмотря на прогрессирующую импотенцию, помешан на оральном и анальном сексе.
– Разбрызгивает вокруг унитаза не более половины содержимого мочевого пузыря.
– Не путает твою одежду со своей.
– Воспринимает твои комплименты как издевательства из-за прогрессирующего комплекса неполноценности.
– Умеет произвести впечатление, выпив бутылку водки залпом.
– Несколько раз в году чувствует себя настоящим мужчиной, когда получает удар между ног.
– Не очень смешной, когда голый.
– Не чувствует вкуса еды, если подать ее с пивом.
– Не рассказывает анекдот больше пяти раз.
– Ответ на вопрос, как поменять лампочку в ванной, начинает со слов: «Налей полную ванну воды…»
– Не засыпает на тебе.
– Нечасто приносит домой «букеты» из венерических заболеваний.
– Не слишком часто говорит о том, что главное в женщине – это жопа.
Средненький любовник
– Выглядит на 3 с плюсом и гордится этим.
– Ездит на отечественном авто, иногда пытается отъехать, даже если ты еще не села в машину.
– Работает много, при этом умудряется мало зарабатывать.
– Щадит твою психику: определяя по номеру, кто звонит, выбегает из комнаты и говорит шепотом.
– Он скромный и порядочный человек, но тщательно это скрывает.
– Не спорит, когда ты в чем-то его убеждаешь, в паузах кивает.
– Иногда говорит комплименты: «Дорогая, какой вкусный салат! Сама купила?»
– Не забывает поднимать сидение унитаза.
– Способен передвинуть диван и повесить полку.
– Одевается со вкусом, но живот все равно видно.
– Думает, что у него есть харизма, хотя не знает, что это такое.
– Бреется через день, не сильно пачкает раковину в пене.
– Пахнет парфюмом – чаще мужским, но иногда и женским.
– Любит пиво и футбол, много рассказывает о спортивном прошлом.
– Охотно напивается на все праздники и годовщины.
– Помнит название мероприятия до конца мероприятия.
– Для полного счастья ему нужно совсем немного – сантиметров 10…
– Жертвенно старается спать на животе, чтобы не храпеть.
– Искренне считает, что здоровый образ жизни – это пиво, водка, курево, девочки – разве не здорово!
– Очень сговорчив, когда у него нет денег.
– Не называет тебя другими именами.
– Стрижет волосы в ушах и в носу, когда надеется кого-то соблазнить.
– Когда тебе нужно от него только одно, он требует первое, второе и третье.
– С удовольствием обсуждает с тобой все позы кама-сутры, после чего делает несколько вялых фрикций и засыпает.
– В праздники долго и виновато объясняет, где именно он забыл букет и потерял подарки.
Хороший любовник
– С ним не стыдно показаться на глаза мужу и бывшим бой-френдам.
– Ездит на иномарке, прилично одет и теоретически знает, как завязывается галстук.
– Хвалит и мужественно ест приготовленный тобой обед.
– Охотно ходит в магазин за продуктами и в аптеку за презервативами.
– Понимает, что иногда надо мыться и менять носки.
– Смеется, когда ты шутишь.
– Несколько раз в году дарит цветы и подарки на праздники и годовщины, которые старается не забывать.
– Пытается угадать, как и когда тебе нравится заниматься любовью. Иногда это ему удается.
– Хобби – охота (недостаток дичи компенсируется меткостью попадания в унитаз), рыбалка, починка розеток и бачков унитазов.
– Напившись, не пристает к твоим подругам и не крушит все вокруг, а спокойно ложится спать.
– Часто смотрит на тебя, как будто ты уже голая.
– Иногда вспоминает, что неплохо было бы открыть дверь авто и подать даме стул.
Ознакомительная версия.
