My-library.info
Все категории

Кеннет Ньюмейер - Ковчег для Робинзона. Все о жизни морского кочевника

На электронном книжном портале my-library.info можно читать бесплатно книги онлайн без регистрации, в том числе Кеннет Ньюмейер - Ковчег для Робинзона. Все о жизни морского кочевника. Жанр: Техническая литература издательство -, год 2004. В онлайн доступе вы получите полную версию книги с кратким содержанием для ознакомления, сможете читать аннотацию к книге (предисловие), увидеть рецензии тех, кто произведение уже прочитал и их экспертное мнение о прочитанном.
Кроме того, в библиотеке онлайн my-library.info вы найдете много новинок, которые заслуживают вашего внимания.

Название:
Ковчег для Робинзона. Все о жизни морского кочевника
Издательство:
-
ISBN:
-
Год:
-
Дата добавления:
14 февраль 2019
Количество просмотров:
91
Текст:
Ознакомительная версия
Читать онлайн
Кеннет Ньюмейер - Ковчег для Робинзона. Все о жизни морского кочевника

Кеннет Ньюмейер - Ковчег для Робинзона. Все о жизни морского кочевника краткое содержание

Кеннет Ньюмейер - Ковчег для Робинзона. Все о жизни морского кочевника - описание и краткое содержание, автор Кеннет Ньюмейер, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки My-Library.Info
Руководство по обустройству жизни на лодке, которая стала плавучим домом в океане.Надежная и мореходная парусная яхта может не только перенести свой экипаж в любую точку на Земле, но и стать уютным жилищем, спасительным «ковчегом» на случай кризиса, социально-экономических или техногенных катастроф на берегу. Автор делится опытом современного морского Робинзона: как с помощью энергии Солнца готовить пищу и получать пресную воду, как зарабатывать на жизнь в чужих краях, как заготавливать и хранить продукты, какие водоросли собирать и сколько разных блюд можно из них приготовить, как вырастить на борту настоящий урожай. В книге много практических решений, которые пригодятся яхтсменам, совершающим дальние плавания, или тем, кто подолгу живет на лодке. Но главное в книге даже не опыт выживания, а опыт воплощенной Мечты о Свободе и гармонии с миром, в котором смекалка и умения гораздо дороже денежных бумажек и даже золота.

Ковчег для Робинзона. Все о жизни морского кочевника читать онлайн бесплатно

Ковчег для Робинзона. Все о жизни морского кочевника - читать книгу онлайн бесплатно, автор Кеннет Ньюмейер
Конец ознакомительного отрывкаКупить книгу

Ознакомительная версия.

¼ стакана ростков редиса.

Тщательно перемешать все, редис добавить в последнюю очередь.

Гуакамоле

¼ стакана порошка из томатов,

2 протертых авокадо,

½ головки лука,

1 столовая ложка порошка ламинарии,

2 столовые ложки лимонного сока или уксуса,

½ стакана ростков редиса.

Тщательно перемешать и подавать на стол.

Ореховая подлива

1 стакан кешью,

1 стакан ростков люцерны,

2 зубка чеснока,

1 стакан воды.

Размельчить орехи в порошок. Смешать все блендером, воду долить до желаемой густоты.

Подлива из рыбы или лобстера

1 ½ стакана тофу или йогурта,

½ стакана рыбы или лобстера,

4 столовые ложки вина или лимонного сока,

1 зубок чеснока,

1 столовая ложка нарезанного лука,

1 чайная ложка горчицы.

Можно использовать как сушеную, так и свежую рыбу или лобстер. Хорошо смешать и размельчить все блендером. Невероятно вкусно. Попробуйте сравнить с любым соусом из консервной банки.

Фруктовый спред из семян

3 столовые ложки орехов,

2 столовые ложки нарезанных фиников,

25. столовые ложки кокосов,

3 столовые ложки семечек подсолнечника,

2 столовые ложки меда.

Орехи и семечки измельчить в мясорубке или блендером, добавить мед.

Халва

1 стакан кунжутного масла,

½ стакана меда.

Перемешать. Получается замечательный сладкий спред для бутербродов.

Тропическое ореховое масло

1 стакан кешью,

½ стакана апельсинового сока.

Смешать блендером до состояния однородного крема.

Арахисовое масло

2 стакана несоленого арахиса,

2-4 столовые ложки масла.

Арахис слегка обжарить и измельчить блендером или мясорубкой в порошок. Понемногу добавлять масло до нужной консистенции.

Другие ореховые масла

Ореховое масло можно приготовить из разных орехов и семян, например, грецких орехов, кешью, миндаля, семечек подсолнечника, тыквы, кунжута.

Делать так же, как арахисовое масло. Продукт будет более питательным и легче усваиваемым, если семена и орехи перед измельчением прорастить.

Масло из орехов и мисо

1 стакан орехового масла или пророщенных орехов,

¼ стакана мисо.

Тонко измельчить орехи и добавить мисо. Добавить воду до желаемой густоты.

Масло из ананаса и авокадо

1 авокадо,

½ стакана размоченных кусочков сушеного ананаса, покрытых водой,

2 чайные ложки лимонного сока,

2 столовые ложки йогурта или тофу.

Смешать все блендером до однородного крема.

Спред из яблок и фиников

12 фиников без косточек,

½ стакана семечек подсолнечника,

¼ стакана сушеных яблок, размоченных в ½ стакана воды,

Смешать блендером.

Джем из ананаса и манго

½ стакана сушеных манго,

¼ стакана кусочков сушеного ананаса,

½ стакана фиников без косточек.

Измельчить фрукты и добавить воды до желаемой консистенции.

Другие джемы

Размельчите блендером сушеные фруктовые «блинчики» с небольшим количеством воды, чтобы получился густой джем.

Кетчуп

1 стакан порошка из сухих томатов,

1 стакан воды,

3 столовые ложки лука,

½ чайной ложки орегано,

щепотка черного перца.

Смешайте все блендером до густоты соуса. Если хочется получить более густую томатную пасту, возьмите меньше воды.

Майонез из кешью

½ стакана кешью,

1 стакан воды,

4 столовые ложки лимонного сока или уксуса,

1 ст. ложка лука,

1 ст. ложка родимении,

1 стакан масла,

щепотка кайенского перца.

Смешать блендером до получения однородной массы.

Майонез из тофу или йогурта

1 стакан тофу или йогурта,

3 столовые ложки лимонного сока или уксуса,

4 столовые ложки масла,

2 чайные ложки соевого соуса,

¼ чайной ложки черного перца,

½ стакана ростков люцерны.

Смешать блендером до получения однородной массы.

Итальянский соус № 1

1 стакан тофу или йогурта,

3 зубка чеснока,

1 чайная ложка горчицы,

2 чайные ложки соевого соуса,

2 чайные ложки смеси сухой зелени.

Смешать блендером с небольшим количеством воды.

Итальянский соус № 2

1 стакан масла,

4 зубка чеснока,

½ столовые ложки лимонного сока или уксуса,

4 чайные ложки соевого соуса,

1 ст. ложка пищевых дрожжей,

3 чайные ложки смеси сухой зелени,

½ стакана воды.

Кунжутный соус

½ стакана ростков люцерны,

½ стакана ростков кунжута,

1 ст. ложка соевого соуса,

1 ст. ложка лимонного сока или уксуса,

¼ стакана воды.

Смешать блендером до получения однородной массы.

Чесночный соус

4 зубка чеснока,

1 ст. ложка смеси сухой зелени,

1 ½ стакана масла,

¼ лимонного сока или уксуса.

Смешать блендером. Этот соус хорош почти для всех блюд, от салатов до тушеных овощей и тостов.

Миндальный соус

1 стакан проросшего миндаля,

1 ст. ложка меда,

4 зубка чеснока,

1 ст. ложка соевого соуса,

¼ стакана масла.

Смешать блендером до желаемой густоты.

Соус из мисо

1 стакан йогурта или тофу,

2 столовые ложки мисо,

¼ стакана масла или воды,

¼ стакана лимонного сока или уксуса.

Смешать блендером, воду добавлять по вкусу.

Французский соус

¼ стакана порошка из сухих томатов

½ стакана масла,

2 столовые ложки соевого соуса,

1 зубок чеснока,

1 ст. ложка меда,

1 стакан воды.

Смешать блендером до желаемой густоты.

Оливково-дрожжевой соус

2 ст. ложки пищевых дрожжей,

½ стакана оливкового масла,

1 чайная ложка смеси сухой зелени,

2 зубка чеснока,

¼ стакана уксуса или лимонного сока.

Смешать блендером. Соус имеет приятный сырный вкус.

Зеленый соус

½ стакана масла,

1 чайная ложка горчицы,

¼ стакана сухих водорослей,

2 ст. ложки лимонного сока или уксуса,

1 ст. ложка соевого соуса,

1 чайная ложка нарезанного лука.

Смешать блендером, можно добавить воды.

Морской соус

1 стакан тофу или йогурта,

2 ст. ложки лимонного сока или уксуса,

1 ст. ложка горчицы,

1 чайная ложка соевого соуса,

¼ стакана сухих водорослей,

1 чайная ложка нарезанного лука.

Смешать вручную или блендером. Хорош для салатов, подходит и к блюдам из водорослей.

Соус карри

½ стакана масла,

1 чайная ложка порошка карри,

2 ст. ложки лимонного сока или уксуса,

2 ст. ложки ростков кунжута или миндаля.

Смешать блендером до желаемой густоты.

Каши

Термос вместо плиты

С утра, встретив восход солнца, хорошо первым делом подкрепиться тарелкой кашки. Для этого надо вечером зарядить термос: засыпать в него зерна или хлопья и заварить горячей водой. Утром останется лишь положить кашу в тарелку и съесть.

За ночь термос сварит кашу даже лучше плиты: при более низкой температуре меньше потери питательных веществ. А газ или спирт для плиты не будут расходоваться на напрасное кипячение и испарение пресной воды. Поэкспериментируйте с термосом: его можно использовать не только для приготовления каши, но и для любых других блюд: супов, овощей, рыбы, фасоли и т. д.

Один из вечных вопросов – сколько стаканов воды надо взять на стакан крупы? Ответ вы найдете в следующей табличке. В зависимости от желания получить рассыпчатую или жидкую кашу, а также от содержания влаги в зерне корректируйте количество воды по вкусу.

Овсяные хлопья – 1:3

Молотая кукуруза – 1:4-6

Крупа пшеничная – 1:2-4

Цельное зерно пшеницы – 1:2

Цельное зерно ржи – 1:2

Гречиха – 1:2

Просо – 1:2,5

Коричневый рис – 1:2,5

Очищенный рис – 1:4-6

Насыпьте зерно в термос с широким горлышком и залейте кипятком. Тщательно перемешав, плотно завинтите крышку. Можно использовать как цельное зерно, так и размолотое в крупу; если хотите получить кашу с консистенцией нежного пюре – измельчите крупу в порошок.

Рисовая каша с фруктами

1 стакан предварительно сваренного риса,

1 стакан измельченных размоченных сухофруктов,

½ стакана йогурта,

1 ст. ложка меда,

3 ст. ложки кокосовой стружки,

3 ст. ложки орехов или семян.

Смешать и подавать на стол. Если рис сварен ночью в термосе, все остальное делается быстро!

7-зерновая морская каша

2 ½ ст. ложки зерна пшеницы,

2 ст. ложки ржи,

1 ст. ложка проса,

1 ст. ложка коричневого риса,

2 ст. ложки льняного семени,

1 ст. ложка гречки,

2 ст. ложки семян кунжута,

2 стакана кипятка.

Залить кипятком в термосе, оставить на ночь. Утром можно еще добавить семечек подсолнечника, миндаль, фрукты.

Ростки и фрукты

½ стакана 3-дневных ростков (пшеницы, ржи, ячменя, овса или риса),

¼ стакана размоченных измельченных сухофруктов,

¼ орехов и семян.

Замочите фрукты на ночь, утром смешайте с семенами и ростками.

Ознакомительная версия.


Кеннет Ньюмейер читать все книги автора по порядку

Кеннет Ньюмейер - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки My-Library.Info.


Ковчег для Робинзона. Все о жизни морского кочевника отзывы

Отзывы читателей о книге Ковчег для Робинзона. Все о жизни морского кочевника, автор: Кеннет Ньюмейер. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*
Подтвердите что вы не робот:*
Все материалы на сайте размещаются его пользователями.
Администратор сайта не несёт ответственности за действия пользователей сайта..
Вы можете направить вашу жалобу на почту librarybook.ru@gmail.com или заполнить форму обратной связи.