Мне трудно забыть эпизод, который произошел с рыбаком в Керченском проливе. После работы на ставном неводе мы на байде возвращались на базу. Один из рыбаков перебирал рыбу и складывал ее в корзины. Внезапно дикий вопль взорвал тишину. На дне байды лежал скат с торчащим на хвосте шипом, а из сапога рыбака текла кровь. Рыбаки, как правило, настоящие мужчины и терпеливо переносят боль. Но видимо боль была непереносимая. Нога распухла и побелела от яда. Мы быстро доставили его на берег и на машине в больницу. Медики сделали все возможное для спасения его ноги. После этого случая рыбаки в брезентовых рукавицах пойманному скату тут же ломали шип. Смертельных случаев в Азово-черноморском бассейне пока не зафиксировано. Однако в тропических водах встреча с гигантскими скатами, в некоторых случаях, приводит к летальному исходу. Но, несмотря на то, что многие из них несут потенциальную опасность для человека, при контакте с ними, они сами нуждаются в защите и охране, в связи с их хищническим истреблением. Мясо ската съедобно, но особенно ценна большая печень, достигающая 15% от веса тела. По своему составу жир печени ската близок к печени трески и акулы-катрана, очень богатым витамином А. Отмечается катастрофические падение их численности и, соответственно, нарушение экологического равновесия в водах Мирового океана, что в конечном итоге ведет к нежелательным для человека негативным последствиям.
Будет трагической ошибкой и большим уроном если они исчезнут, также, как и другие водные обитатели.
Теперь расскажу о черноморских моллюсках - мидиях и устрицах, пользующиеся большой популярностью на черноморских курортах. Мясо их очень вкусно и полезно для здоровья, так как содержит практически все необходимые питательные элементы, в том числе витамины и минералы. Наличие большого количества йода позволяет рекомендовать их в питании больных атеросклерозом. Устриц и мидий употребляли еще в Древней Греции и Риме и они еще в те времена считались вкусным и полезным морепродуктом. Устриц, в настоящее время, в естественных условиях практически не найти, но выращивают их, главным образом, на устричной ферме в Донузлаве, в районе Евпатории.
Моллюски полезны еще тем что играют роль биофильтров, то есть пропуская через себя воду, очищают ее, делая чистой. Но одновременно накапливают в себе различные токсичные соединения, тяжелые металлы и яды промышленного производства, поэтому выловленные мидии на волнорезах, пирсах, дамбах или вблизи приморских промышленных предприятий, весьма опасны для здоровья. При употреблении их в пищу отмечаются случаи отравления. Поэтому покупать мидий следует магазинах, где продают выращенных искусственно на морских плантациях в отдалении от промышленных предприятий, а не у бабуль за порогом рынка.
Не только мидии, но и морские животные накапливают ядовитые токсичные соединения в водах, загрязненных различными промышленными и бытовыми отходами, представляющие угрозу для здоровья людей. В результате хозяйственной деятельности человека в среде их обитания появляется запредельно допустимые нормы химических элементов. Ядовитые и токсичные химикаты постепенно накапливаются в водорослях, которыми питаются рыбы и другие морские животные, аккумулирующих ядовитые метаболиты в различных органах своего тела. Потребление мяса этих животных вызывают у человека тяжелые последствия, вплоть до летального исхода. Так, недавно, в одном из прибрежных районов Японии, загрязненных промышленными стоками, содержащим ртуть, после употребления рыбы, заболело свыше 80 человек, из которых 27 умерло. Как видно в этих бедах страдает не только морская живность, но и сам человек - вершитель их судьбы. И конечно, жаль рыб, безвинно страдающих за людские грехи. В результате катастрофического загрязнения вод резко уменьшается количество видов морских животных, обитающих в Мировом океане.
И в ряде районов Балтийского и Азовского моря в большом количестве поступают стоки промышленных предприятий, число которых увеличивается по мере поступательного развития науки и техники, и таким образом, создались угрожающие экологические условия для морских животных этих регионов. Употребление их в пищу может вызвать тяжелые отравления у людей, с трагическим исходом. Вот такая оборотная негативная сторона научно-технического прогресса для обитателей морей и океанов.
В Азовском море значительная часть тяжелых металлов и ядовитых веществ поступало вследствие производственной деятельности завода-гиганта Мариуполя - “Азовсталь”, построенного на самом берегу реки Кальмиус, впадающего в Таганрогский залив. Его бывшего хозяина олигарха Рината Ахметова, кроме получения сверхприбыли, совершенно не беспокоила экологическая безопасность морских обитателей Азовского моря, а также состояние здоровья жителей Мариуполя.
В результате спецоперации по освобождению Донбасса завод “Азовсталь” практически полностью уничтожен и, по мнению главы ДНР Дениса Пушилина, восстановлению не подлежит. Что будет на месте предприятия достоверной информации пока нет. Ну, уж в прежним гигантом ему точно не быть. Не исключено, что станет большой парковой зоной или технопарком на берегу Азовского моря. И это было бы самой лучшим мероприятием по оздоровлению Азовского моря, когда мы сможем, без угрозы для здоровья, употреблять в пищу рыб и моллюсков из нашего самого теплолюбивого моря.
Угроза для жизни от миролюбивых рыб
Самые мирные обитатели моря, инстинктивно защищая себя или свое потомство, могут нанести человеку тяжелые травмы. Орудиями защиты могут быть крепкие зубы, либо мощная туша и хвост, которыми они могут дать отпор любому агрессору. Человек вторгся в их среду и кем он является для них - агрессором или жертвой, решать не нам. И они эту проблему разрешают по–своему, даже абсолютно мирные животные, поступающие именно так, как подсказывает им инстинктивная поведенческая реакция, подчиняющая безусловному рефлексу. Даже не имея никаких действенных средств защиты, мирные жители моря пытаются отразить нападение, мнимое или настоящее, жертвуя своей жизнью.
В прибрежной зоне Азовского моря я пытался подступиться к кладке бычков, но неизменно вызывал отчаянный отпор самцов к непрошеному захватчику. Смешно и забавно было наблюдать как кроткий и безобиднейший бычок, растопырив свои маленькие плавнички, храбро и задорно налетал на меня, пытаясь отогнать от семейного очага. Лишенные эффективного орудия защиты эти кроткие рыбки не представляют опасности для человека. Но есть и другие сравнительно миролюбивые морские животные, но обладающие мощной защитой, которая может оказать решительное сопротивление и даже нанести травмы человеку.
Порой человек получает укус мирного морского обитателя, преследуя его или засовывая руку в расщелину, где он прячется, провоцируя животное на противодействие. Таким образом я получил укус мурены, засунув руку в жилище, где она обитает. Этот эпизод я описал в одном из своих очерков.
Люди считают дельфинов безобидными животными, которые не могут принести вред человеку. Однако при определенных обстоятельствах, когда они откармливаются в стае загнанных рыб, устраивая кровавую бойню, их стараются не трогать даже хищные акулы, также участвующие в загоне стаи рыб, совместно с дельфинами. И не дай Бог, если вы случайно окажетесь в это время на пути дельфинов. Я не гарантирую вам, в этом случае, целостность вашей жизни.
Меч-рыба никогда не вынашивает коварных планов против человека. Он не является для нее источником питания. Она также не видит в нем агрессора. Но раненая, обезумев от боли или ярости, по свидетельству многочисленных пострадавших очевидцев, своим крепким мечом может протаранить лодку вместе с находившимися там рыбаками. Впрочем, нередко, когда меч рыба разогнавшись, в погоне за добычей, не может остановиться и пробивает насквозь практически любое препятствие на ее пути.
Усатые киты, которые также являются мирными животными, могут дать жестокий отпор при появлении опасности, угрожающей им или их детенышам. Защитную функцию у них выполняет огромная туша с мощным хвостом, обладающим сокрушительной силой. Гигантские киты способны ударом мощнейшего хвоста вдребезги разбить рыболовную шхуну. И немало китобоев погибло, преследуя и убивая этих замечательных животных. Защищая своих детенышей, самка полностью забывает о своей безопасности и разъяренная, бросается на агрессора, кто бы он ни был-- кашалот, косатка или человек.
