СВИНОВОДСТВО
Общие положения
Основной показатель эффективности предприятия — производство продукции на одну свиноматку в год. Определяется он довольно просто и его тяжело фальсифицировать. Этот параметр рассчитывается путем деления количества свиней, сданных на мясокомбинат на среднее количество всех свиноматок, включающее и ремонтных свинок после первого осеменения. При подсчете данного показателя понятие разовых, проверяемых и прочих должно быть упразднено.
Основные факторы, влияющие на продуктивность свиней, и, в конечном итоге, на показатель производства продукции на одну свиноматку в год — это размер гнезда, смертность, непродуктивные дни использования свиноматок, количество опоросов на свиноматку в год, темпы роста, конверсия корма, состояние здоровья, условия содержания и, что самое главное, менеджмент.
Минимальные показатели воспроизводства успешного предприятия: из 100 свиноматок: 85 должны опороситься; минимум 11,5 живорожденных поросят на один опорос; потеря сосунов менее 10 %; потеря на доращивании менее 3 %; минимально 24 подсвинка, сданных от одной свиноматки в год на мясокомбинат.
Процент оплодотворяемости напрямую зависит от организации искусственного осеменения, правильного кормления хряков-производителей, холостых свиноматок и ремонтных свинок, ветеринарной обстановки на предприятии. Основой успешного осеменения является качество спермопродукции хряков-производителей. Использование хряков на станции желательно в течение двух лет. Более старые хряки дают, как правило, худшее качество семени. Главным показателем качества спермы является ее выживаемость: она должна составлять не менее 72 часов. Снижение этого показателя влечет за собой падение оплодотворяемости свиноматок и в последующем уменьшение их многоплодия. Использовать хряков необходимо строго по графику. Интенсивность использования молодых хряков — один раз в неделю, хряков старше года — один раз в пять дней. С эякулята одного хряка необходимо получать минимум по 20 спермодоз при концентрации 3 млрд. спермиев в одной спермодозе. В секторах искусственного осеменения важным условием хорошего прихода в охоту свиноматок является интенсивность освещения (минимум 200 люкс в течение 16 часов в сутки). Стимуляцией прихода в охоту является наличие хряка-пробника, использование феромонов хряка. Важно проводить осеменение в присутствии хряка и при непосредственном контакте его со свиноматками («рыло в рыло»). В хозяйствах часто применяют присутствие одного хряка на десять свиноматок. Этого недостаточно, оптимальное соотношение — один хряк на пять свиноматок.
Одной из причин получения низкого многоплодия является неправильное кормление отъемных свиноматок и ремонтных свинок перед осеменением. На многих предприятиях получили многополодие менее 9 поросят от завезенного импортного поголовья по причине сдерживания темпов роста ремонтных свинок путем снижения норм и качества кормления. В передовых хозяйствах хорошо зарекомендовало себя кормление вволю для отъемных свиноматок и ремонтных свинок до осеменения. При высоком уровне кормления перед осеменением свиноматка производит более жизнеспособные яйцеклетки, что увеличивает многоплодие до 1 поросенка на опорос.
В 90 % специализированных хозяйств проблема воспроизводства возникает по причине неграмотного кормления супоросных свиноматок. Чаще всего встречается перекорм, приводящий к ожирению свиноматок как отечественной, так и зарубежной селекции. При этом возникают проблемы увеличения количества мертворожденных поросят, затяжные опоросы, эндометриты, маститы, агалактия и гипогалактия, значительное увеличение падежа поросят, снижение их отъемного веса, отсутствие или задержка охоты после отъема, аборты и, как следствие, снижение пожизненной продуктивности свинобабок.
Нормальное состояние свиноматки во время супоросности — заводская упитанность и постоянное чувство голода. Кормушки в цехах содержания супоросных свиноматок должны быть чистыми (вылизанными) через 20 минут после раздачи корма. Наличие остатков корма в кормушках указывает либо на болезненное состояние свиноматки, либо на излишнее кормление. Важным показателем качества комбикорма для супоросных свиноматок является содержание в нем клетчатки, уровень которой должен составлять не менее 6 %. Оптимальное содержание клетчатки улучшает перистальтику желудочно-кишечного тракта, препятствует возникновению запоров, создает чувство сытости, которое положительно влияет на поведение свиноматок, увеличивает сохранность эмбрионов, способствует лучшему их закреплению к стенкам матки. В супоросный период кормление свиноматок должно проводиться согласно их упитанности, и регулироваться как минимум раз в неделю. В зависимости от содержания корма, его энергетической ценности и упитанности свиноматок, суточная норма дачи комбикорма может колебаться от 2,4 кг до 3,4 кг на 1 литр. При еженедельном контроле состояния свиноматок колебания корректировки суточной нормы корма должно составлять плюс-минус 200 г. При более резких изменениях норм кормления тяжело достичь оптимальной упитанности животных.
Каждый этап в кормлении свиноматок очень важен для их пожизненной продуктивности. Существуют различные рекомендации по уровню кормления свиноматок, мы придерживаемся следующей схемы кормления: от осеменения до 18–25 дня — ограниченное кормление (от 2 до 2,4 кг.) с целью более успешной нидатации; до 80 дня супоросности кормление в зависимости от упитанности свиноматок от 2,4 до 2,6 кг.; с 80 до 110 дня, в период интенсивного внутриутробного развития поросят, — до 3 кг.; при постановке в цех опороса для освобождения кишечника от каловых масс — снижение нормы дачи до 2–2,5 кг. При этом возможно применение энергетических добавок, особенно в стадах с высоким многоплодием для увеличения количества живорожденных поросят. В день опороса задается только вода, в последующие дни идет раскорм свиноматок в течение 7–10 дней в зависимости от генетики с ежедневным увеличением по 1 кг–1, 5 кг с тем, чтобы к концу раскорма выйти, как минимум, на потребление 2,5 кг на матку плюс 0,5 кг на подсосного поросенка. Кормление подсосных свиноматок проводят по поедаемости, не допуская вылизывания кормушек и излишнего истощения животных. Важно провести последнее утреннее кормление подсосной матки в день отъема с тем, чтобы сократить отрезок времени до прекращения молокоотдачи в связи с быстрым увеличением давления молока в вымени.
Количество живорожденных поросят на современных предприятиях доходит до четырнадцати голов и выше. Это создает определенные трудности при работе над улучшением показателя их сохранности. Даже при многоплодии 16-ти поросят количество отъемных редко превышает 13 голов. Для увеличения сохранности поросят приходится проводить очень большой объем работы, связанный с сортировкой, отсадами более сильных поросят на ограниченный промежуток времени под лампы, подсадами слабых поросят под основных маток с высокой молочностью, применениями маток-кормилиц из соседних секторов и пр. Кроме того, при высоком многоплодии, как правило, снижается вес поросят при рождении. Зачастую рождаются поросята весом менее 800 граммов, их смертность может достигать до 70 % процентов. Вес поросенка при рождении так же влияет и на его дальнейшую продуктивность. Каждые дополнительные 100 граммов веса поросенка при рождении дают дополнительные 200 граммов при его отъеме, а каждый дополнительный килограмм при отъеме может снизить сроки
