Раздражительные, упрямые, жадные, суетливые люди любят много есть, торопятся во время еды - появляется лишний вес, нарушения артериального давления, гормональные расстройства, нарушения в позвоночнике, снижаются защитные силы организма.
При черствости, жадности, плохом отношении к людям, жестокости, излишней привязанности к вещам появляется тяга к мясному. Жестокость и прямолинейность вызывает потребность в рыбной пище. Отсюда пессимизм, постоянная раздражительность, злокачественные опухоли, несчастные случаи. Кроме того, эти продукты требуют много энергии для переваривания, в результате ослабевают все другие функции организма, в том числе и естественное стремление к самоизлечению. Болезни переходят в хроническое течение.
Человек, увлеченный любимым делом, доброжелательно относящийся к людям, не склонен к извращениям своих вкусовых качеств и, тем самым, увеличивает возможность быть здоровым.
Таким образом, потакая своим отрицательным чертам характера, мы приобретаем нарушения вкусовых ощущений, что, в свою очередь, заставляет принимать в пищу мясные, рыбные продукты, жареное, чай, какао, кофе. Чрезмерно - сладкое, кислое, соленое, терпкое, горькое, жирное, острое.
При неправильном питании развиваются болезни. Если исключить эти продукты из рациона питания, мы поможем себе избавиться от многих заболеваний и изменим свой характер в лучшую сторону. Поэтому все перечисленные типы продуктов и чрезмерные вкусы исключаются из рациона на время лечения.
Влияние вкусов на доши.
Вкус
Вата
Питта
Капха
Сладкий
-
-
+
Кислый
-
+
+
Солёный
-
+
+
Острый
+
+
-
Горький
+
-
-
вяжущий
+
-
-
+ усиливает и может возбудить
-уменьшает и успокаивает
ВКУСЫ И ПОГОДА.
Холод.
Можно увеличить острый, кислый и солёный вкусы. По этой причины на зиму мы солим, квасим и маринуем.
Жара.
Можно увеличить сладкий, горький и вяжущий вкусы. Эти вкусы сдерживают не только жару, но и “жаркие” эмоции. Остужайте ими “жарких” людей.
Дождь и влажность.
Можно увеличить острый, горький и вяжущий вкусы.
ВКУСЫ И ТЕМПЕРАМЕНТЫ.
Сангвиник и холерик.
Сладкий, горький, вяжущий: кориандр, калинджи, шамбала, корица, кумин, куркума, листья карри.
Флегматик.
Острый, горький, вяжущий: перец красный и чёрный и т.п.
Меланхолик.
Сладкий, кислый, солёный: все специи в умеренных количествах.
Режим принятия пищи.
Знание и гармония.
Знающий человек достигает гармонии во всём, и, в первую очередь, в повседневных действиях, так как от них напрямую зависит сознание человека.
Правильное количество пищи должно стимулировать огонь пищеварения. Причём, в зависимости от лёгкости или тяжести продуктов это количество будет различаться.
Недостаточное количество пищи вызовет упадок сил, задержит рост организма и приведёт к заболеваниям Вата-доши.
Избыточное количество пищи увеличивает тридошу.
Причины возникновения Амы (токсинов, яда в организме):
o Употребление несовместимой пищи.
o Переедание.
o Употребление недоваренной или переваренной пищи.
o Употребление неприятной и невкусной пищи.
o Употребление нелюбимой пищи.
o Употребление пищи, вызывающей газы.
o Употребление тяжелоперевариваемой пищи.
o Употребление сухой пищи.
o Употребление очень холодной пищи.
o Употребление пищи, вызывающей жжение в процессе переваривания.
o Употребление грязной пищи.
o Употребление слишком сильно измельчённой пищи.
o Употребление пищи, смешанной с большим количеством жидкости.
o Употребление пищи в состоянии волнения.
o Употребление пищи в состоянии гнева.
o Употребление пищи в состоянии страха или других эмоций.
Пищу следует принимать в чистой и красивой посуде. Особенно подходит стальная (глиняная посуда после первого приёма пищи оскверняется).
Не следует растягивать прием пищи на долгое время.
Прием приятной и неприятной пищи одновременно называется Самашана, прием небольших порций еды за некоторое время до основного принятия пищи называется Адхйашана, принятие любых количеств пищи в неположенное время - Вищамашана. Эти три либо убивают человека, либо ведут к возникновению смертельных болезней.
Пища приносит пользу если:
* Важнейшим правилом является то, что пища ( бхога ) должна быть предложена Богу, тогда она становится прасадом - милостью Бога, и принятие такой пищи не создает плохой кармы. Таким образом, процесс принятия пищи одухотворяется и превращается в процесс поклонения Богу. В христианской традиции также перед принятием пищи и после произносятся определенные молитвы.
* принимается в положенное время,
* она должна быть той, к которой человек привык,
* чистой,
* красивой
* приятной на ощупь,
* полезной для здоровья,
* маслянистой,
* горячей
* легко усваиваемой
* содержащей все шесть вкусов
* с доминантой на сладком вкусе.
* Приступают к еде после того, как поели старшие, мужчины, предки, Бог, гости, дети, благожелатели и животные.
* Если вы являетесь домохозяином, то тогда вам нужно обязательно, прежде чем есть самому, накормить кого-то другого.
* Есть надо внимательно, не очень быстро, не очень медленно, молча, в одиночестве.
* Перед принятием пищи надлежит совершить омовение и вымыть стопы, лицо и руки, нагулять аппетит.
* Стоит принимать больше жидкой пищи и наиболее любимой.
* Есть надо в обществе приятных людей, чистых (душой и телом) и расположенных друг к другу.
* Нужно всегда есть, обратившись лицом на восток.
Пища не даст желаемого результата если:
o Пища, в которую попала трава, волосы и т.д.,
o Не работает правая ноздря, так как огонь пищеварения ослаблен. Можно полежать на левом боку или подышать правой ноздрёй, закрыв левую.
o Есть до восхода или после заката
o Опорожнить кишечник раньше чем через 3 часа после еды.
o Она разогретая (повторно).
o Очень горячая и очень соленая.
o Нельзя ругать и оскорблять пищу. Освящённая пища не отлична от Самого Бога. И Шрила Прабхупада пока ел, даже если что-то было плохо приготовлено, никогда не говорил ничего плохого. Он съедал все, а потом шел к повару и спрашивал: "Ты почему так плохо приготовил то или то"? То есть это оскорбление прасада, если мы ругаемся. Мы все равно должны с уважением и с почтением отнестись к тому, что приготовлено.
o Принять пищу во время запора.
o Пить сок или кушать фрукты во время обеда.
o Следующее правило - не есть стоя. Мы знаем, что стоя едят только лошади, и поэтому человек, и особенно человек, который занимается духовной практикой, не должен есть стоя. Шрила Прабхупада всегда сердился, когда видел, что его ученики ели стоя. Это западная привычка.
o Если думать о плохих событиях в своей жизни.
Не должны входить в привычку:
o Сгущенное молоко,
o курд,
o сыворотка,
o щелочные субстанции,
o ферментированные напитки,
o не сваренный редис,
o маш,
o бобы,
o мелкий ячмень,
o корень, стебель и семена лотоса,
o сушеные овощи
o уваренная черная патока
Продукты, которые могут приниматься регулярно и входить в привычку:
o Рис,
o пшеница,
o ячмень,
o рис, вызревающий за шестьдесят дней,
o фасоль,
o сахар,
o соль,
o топленое масло,
o речная вода,
o молоко,
o мед,
o гранат,
o виноград культурный
Трипхала должна приниматься ежедневно перед сном вместе с медом и топленым маслом для улучшения зрения. Все остальные средства, ведущие к укреплению здоровья и профилактике болезней, также могут приниматься регулярно.
Порядок приёма пищи:
Пища, тяжело усваиваемая, жирная, сладкая, вязкая и тяжелая, например сахарный тростник, корневище лотоса, кокос, манго, сладости и др., должна приниматься в начале еды.
Пища, обладающая противоположными качествами – в конце.
Пища, обладающая кислым и соленым вкусом – в середине.
Положительный эффект горького вкуса в том, что он освежает полость рта и дает возможность резче ощутить вкус. Поэтому любое принятие пищи, согласно “Аюр-веде”, должно начинаться с небольшого принятия горькой пищи. Таким образом, язык сразу же взбадривается и начинают более остро ощущать все остальные вкусы.
