Ознакомительная версия.
– Не превышайте количество – до 100 грамм в день.
– Злоупотребление мясом существенно подавляет полезные бактерии в толстом кишечнике, что провоцирует рост уровня вредных бактерий на 100% и падение уровня полезных бактерий на 90% – по измерениям в фекальных массах.
– Эпидемиологические исследования Гарвардской медицинской школы показали, что мужчины, потребляющие красное мясо как основное блюдо пять или более раз в неделю, в четыре раза больше подвержены риску развития рака толстой кишки, чем те, кто ест красное мясо реже раза в месяц. К тому же, они имеют в два раза больше шансов получить рак простаты.
– Если Вы решили есть мясо, покупайте только органическую продукцию, чтобы избежать воздействия на организм целого ряда химических веществ29, гормонов роста и паразитов, присутствующих в говядине или курице, или токсичных металлов, содержащихся в рыбе. Если Вы не можете найти такую продукцию, предложите ближайшему магазину продавать её как вариант.
2. Что насчёт молочных продуктов?
Средний человек съедает в среднем около 270 кг молочных продуктов в год, что делает их крупнейшим компонентом его рациона. К сожалению, не все эти продукты настолько здоровы, как утверждает телевизионная реклама.
Даже если Вам удастся найти коровье молоко без химикатов, гормонов роста, аллергенных белков, крови, гноя, антибиотиков, бактерий и вирусов – всё это обычно обнаруживается в молоке, – проблемы всё ещё остаются.
Коровье молоко не предназначено для людей.
В нём содержится в 20 раз больше казеина, чем в женском грудном молоке30. Грудное молоко предназначено для вскармливания ребёнка от 3 до 18 кг за 18 месяцев. Коровье молоко рассчитано на выращивание телёнка с 40 до 450 кг за 24 месяца. Несмотря на одинаковый цвет, коровье и женское молоко – совершенно разные напитки. И при этом коровье молоко, которое Вы покупаете в магазине, и то, что получаете непосредственно от коровы, – тоже разные вещи.
– Во-первых, гомогенизированное молоко не является натуральным и представляет серьёзную опасность для здоровья. Теория гомогенизации проста – расщепить частицы жира в молоке до таких маленьких размеров, чтобы они не поднимались на поверхность и не образовывали слой сливок, который раньше был отличительной особенностью бутылок с молоком. К сожалению, этот процесс имеет побочный эффект – когда частицы жира становятся настолько мелкими, что не поднимаются вверх в молоке, они так же легко всасываются в организм и закупоривают артерии.
– Во-вторых, существует проблема гормона роста, вводимого молочным коровам, чтобы увеличить выработку молока. Этот гормон, называемый бычьим соматотропином (БСТ)31, был разработан Монсанто. Предполагалось, что он идентичен естественному гормону роста в организме коров, поскольку Монсанто предоставил диаграмму, наглядно показывающую 191 аминокислоту, содержащуюся в БСТ и доказал, что они полностью идентичны цепям аминокислот в естественном гормоне роста. К сожалению, это доказательство оказалось неточным. Проблема заключалась в аминокислоте №144 – лизине; предполагалось, что в БСТ под этим номером то же вещество. Но это оказалось не так – в июле 1994 года Бернард Вайоленд, учёный Монсанто доказал, что аминокислота №144 в этом соматотропине фактически эпсилон-N-ацетиллизин, странное вещество32.
Теперь Вы, вероятно, подумали, что как только эта проблема обнаружилась, применение БСТ полностью остановили? Нет, только не у нас!
Есть ещё один факт: тело переваривает молоко (любое молоко) по-разному. До того, как начинает вырабатываться желудочный сок (примерно в возрасте 18—20 месяцев) молоко является щелочным и не формирует слизь в организме. Как только в дело вступает желудочный сок, он перерабатывает молочную кислоту, формируя слизь, которая вызывает синуситы, аллергии, простуды и т. д. Вот почему все животные, кроме человека, рано отлучают детёнышей от молока. Задумайтесь об этом.
В дополнение к вышесказанному, молоко имеет отношение к таким состояниям:
– Болезни сердца33;
– Рак34 – особенно молочной железы;
– Диабет35;
– Аллергии и простуды;
– Колит;
– Колики и ушные боли у младенцев.
И, наконец, молоко играет важную роль в развитии «супер-бактерий», которые недавно появились, чтобы погубить наше здоровье. Как? В 1990 году Министерство сельского хозяйства США разрешило молочной промышленность увеличить долю антибиотиков на 10 000% – от одной части на сто миллионов до одной части на миллион.
Проблема в том, что при таком уровне постоянного потребления антибиотики разрушают пробиотические колонии в кишечнике, что позволяет вредным бактериям процветать и развивать сопротивляемость целому ряду антибиотиков36.
Если вы употребляете молочные продукты, старайтесь, чтобы они были органическими. Любой ценой избегайте гомогенизированного молока. Кроме того, есть много альтернатив молоку в виде зерновых и риса.
Примечание: молоко часто позиционируется как богатый источник кальция. Это не так. Да, в нем много кальция, но организм в состоянии усвоить лишь малую его часть, а из-за способа обработки молока организмом, оно фактически вымывает кальций из костей37. Если Вы сомневаетесь на этот счёт, просто вспомните, что современные Россияне и Американцы употребляют больше молочных продуктов, чем любые другие страны – в среднем около 270 кг в год, при этом именно у нас самый высокий во всём цивилизованном мире уровень заболеваемости остеопорозом!
3. Искусственные жиры: диетическая проблема №1
Производители продуктов питания любят гидрогенизированные масла, так как эта процедура делает масло гуще, жирнее и аппетитнее для потребителя. К сожалению, гидрогенизация также насыщает жирные кислоты масла, превращая их в транс-жирные кислоты, которые являются самым опасным компонентом нашего рациона и одной из основных причин рака, диабета и болезней сердца.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
Есть и такие, кто утверждает, что сегодняшняя медицина даже выходит за рамки ремонта организма подобно машине – что врачи сегодня выходят на новый уровень абсурда, воспринимая тело как простой набор цифр. Например, когда Вы идёте к врачу, он назначает Вам ряд очень дорогих анализов, каждый из которых даёт в результате набор чисел. На основании этих чисел врач прописывает ряд препаратов для уменьшения или увеличения этих чисел. При таком подходе не имеют значения даже симптомы – только числа.
Статистические источники бесконечны, и в зависимости от источника реальные цифры могут отличаться. Но независимо от того, как меняются цифры, две вещи остаются неизменными: неуклонно растущая тенденция серьёзных заболеваний (болезни сердца, рак, диабет, инфекционные заболевания) и экспоненциально возрастающие расходы, связанные с ними.
Здравоохранение в США, http://bit.ly/2x7IRMZ
Федеральная служба государственной статистики; численность врачей, http://bit.ly/2wLeWKQ
Сколько врачей в России? http://bit.ly/2iJ526y
Правительство на 33% сокращает расходы на здравоохранение, http://bit.ly/2vukj1i
Рак в России стал национальным бедствием, http://bit.ly/2iI2ZQl
Диабет в России: неутешительные цифры, http://bit.ly/2eGNL9J
Статистика заболеваемости диабетом в мире становится все печальней, http://bit.ly/2wkosUf
Врачи являются третьей ведущей причиной смерти в США, http://bit.ly/2vufrJm
Исследование, проведённое группой французских врачей, говорит, что 1% – очень оптимистичная оценка. На самом деле, только 1 из каждых 24000 случаев побочных реакций фиксируется соответствующими контролирующими органами.
Вот один пример того, насколько фактически велики эти цифры: в программе новостей на АВС Гарвардская высшая школа здравоохранения заявила, что в больницах получают некоторый ущерб примерно 1,3 миллиона человек в год.
Ознакомительная версия.
