My-library.info
Все категории

In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила - Стейси Перман

На электронном книжном портале my-library.info можно читать бесплатно книги онлайн без регистрации, в том числе In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила - Стейси Перман. Жанр: Прочая старинная литература год 2004. В онлайн доступе вы получите полную версию книги с кратким содержанием для ознакомления, сможете читать аннотацию к книге (предисловие), увидеть рецензии тех, кто произведение уже прочитал и их экспертное мнение о прочитанном.
Кроме того, в библиотеке онлайн my-library.info вы найдете много новинок, которые заслуживают вашего внимания.

Название:
In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила
Дата добавления:
8 март 2024
Количество просмотров:
39
Читать онлайн
In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила - Стейси Перман

In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила - Стейси Перман краткое содержание

In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила - Стейси Перман - описание и краткое содержание, автор Стейси Перман, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки My-Library.Info

Стейси Перман представляет хронику того, как семейное калифорнийское заведение по производству гамбургеров стало иконой американской поп-культуры. Основанная в 1948 году Гарри Снайдером и его женой Эстер в Болдуин-Парке, сеть In-N-Out Burger привлекла к себе внимание культовой толпы подростков, серферов и знаменитостей (которые разработали секретное сокращение для индивидуальных заказов). Меню In-N-Out Burger осталось таким же, как и в 1948 году, когда сеть открыла свою первую закусочную.

Медленно расширяясь с годами по всей Калифорнии, а также в Неваде, Аризоне и Юте, они никогда не жертвовали своими основными ценностями обслуживания клиентов и приверженностью к качеству.

Хотя происхождение «секретного меню» остается загадкой, частично его существование можно объяснить тем, что In-N-Out Burger всегда настаивала на приготовлении каждого отдельного бургера по заказу, как того хотел клиент.

Стейси Перман - бывшая писательница и корреспондент BusinessWeek и Time, публиковалась в журнале Los Angeles, Los Angeles Times, Wall Street Journal и многих других изданиях.

In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила читать онлайн бесплатно

In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила - читать книгу онлайн бесплатно, автор Стейси Перман
воздух после того, как он на долгие годы задержал дыхание, описания Бойда мало кого щадили. Мать Линси, Линда Снайдер Келбо (уже в третий раз замужем), была представлена как сочетание леди Макбет и Круэллы де Виль, которая долгое время пыталась контролировать компанию, сначала через своего зятя Тейлора, а теперь, когда она вступала в наследство, через Линси. Среди прочего, он обвинил Линду в том, что "Линда использовала свое влияние, чтобы заставить Гая Снайдера назначить Марка Тейлора содоверительным управляющим семейных трастов".

По слухам, Бойд сам накликал на себя гнев Линды, когда несколькими годами ранее настоял на том, чтобы Эстер, восстанавливающуюся после операции на бедре, забрали из больницы в Реддинге, где она находилась почти год. Опасаясь, что она будет томиться на севере или еще хуже, он настаивал на ее возвращении домой в Глендору, где, по его мнению, ей будет обеспечен лучший индивидуальный уход и более комфортные условия. По его словам, ему звонила ссорящаяся Линда, утверждая, что Эстер следует оставить поправляться там, где она находится, недалеко от ранчо Линды в Шинглтауне.

Марк Тейлор оказался несколько более сложным человеком. Коренастый, с компактной фигурой, его лысая голова придавала ему вид персонажа гангстерского фильма 1940-х годов. В зависимости от точки зрения, его можно было назвать либо хитрым подхалимом, привязанным к юбке своей тещи (которая раздувала его амбиции ради своей личной выгоды), либо откровенно решительным человеком, не обладающим интеллектом , но хитрым и уличным. С другой стороны, он мог быть просто трудолюбивым парнем, которому невероятно повезло.

Женатый на Трейси Перкинс, Тейлор считал себя зятем Гая и "практически учеником" Рича Снайдера. Действительно, Рич, как говорят, уважал его как менеджера. В судебных документах Тейлор подробно описал свою долгую связь с семьей Снайдер и свой взлет к вершинам In-N-Out, начиная с 1984 года, когда он стал менеджером магазина, и заканчивая тем, что в 1998 году его назначили управляющим по операциям. В 1999 году он стал преемником семейного траста, а в 2001 году вошел в совет директоров. Тейлор утверждает, что в процессе продвижения по карьерной лестнице до должности вице-президента он близко познакомился с культурой и традициями компании и выполнял различные роли в операционной деятельности, а также в семейных трастах.

После восхождения Тейлор поселился в доме Гая Снайдера в Глендоре с пятью спальнями и шестью ванными комнатами. Судя по всему, Тейлор приобрел этот дом в средиземноморском стиле по заниженной рыночной цене после смерти Гая и затеял в нем масштабную перестройку. Даже среди других огромных домов района переделанный особняк Тейлора впечатлял. Расположенный у подножия гор Сан-Габриэль, дом занимал целый угловой участок. На участке, усеянном пальмами, была большая круглая кирпичная подъездная дорога с каменным фонтаном в испанском стиле, похожим на фонтан перед миссией Сан-Габриэль. Огромный вход в дом напоминал портик старой испанской асиенды; здесь были фонари из кованого железа и идеально подстриженные газоны. Реконструкция и озеленение были настолько масштабными, что потребовали разрешения городских властей.

Позже Бойд утверждал, что стоимость проекта по перестройке Тейлора составила 2 миллиона долларов и что он использовал продавцов, поставщиков и сотрудников In-N-Out для выполнения работ и улучшений либо по сниженным расценкам, либо без какой-либо компенсации. В некоторых случаях, как утверждал Бойд, Тейлор выставлял счет за работу In-N-Out. В то же время Бойд утверждал, что Тейлор выставил счет на 160 000 долларов за ландшафтные работы в рамках одного из строительных проектов In-N-Out. Когда Бойд узнал об этом, он сообщил об этом другим руководителям компании, которые затем заставили In-N-Out "одолжить деньги Тейлору" за услуги. Среди руководителей компании практика использования подрядчиков In-N-Out, как говорят, была довольно распространенной.

Согласно заявлениям Бойда, Тейлор был "неэффективным менеджером". Бойд утверждал, что Тейлор откладывал или в значительной степени делегировал Бойду свои обязанности, связанные с трастами, не более чем "резиновый штамп", когда дело касалось сложных вопросов семейных трастов. Тейлор редко читал документы и отчеты, утверждал Бойд, и посещал собрания членов попечительского совета практически без подготовки. Бойд выразил серьезное беспокойство по поводу способности Тейлора управлять трастом в дальнейшем. Он обвинил Тейлора в том, что тот никогда тщательно не читал и не изучал обеспеченный вексель на 147 153 441,23 доллара или договор залога, позволявший трасту занять деньги у компании для погашения налогов на имущество Гая; фактически он "подписал эти документы только после того, как Бойд и советники траста одобрили их". Если бы Бойд был отстранен от должности сотрастовика, утверждал он, "средства могли бы не быть выделены для погашения векселя".

Бойд настаивал на том, что амбиции Тейлора затмевают его способности. Более того, он утверждал, что был не одинок в этом мнении: перед смертью Гай Снайдер дал понять, что не считает, что Тейлора следует продвигать выше уровня операционного менеджера и уж точно не стоит ставить его во главе компании. Бойд утверждал, что Гай считал своего бывшего зятя "слишком амбициозным и недостаточно талантливым, чтобы возглавить In-N-Out".

В своих собственных судебных документах Тейлор опроверг обвинения Бойда. В итоге последнее слово осталось за Эстер.

Глава 24

Не прошло и нескольких минут, как эта битва попала на страницы газет и журналов по всей стране. В штаб-квартире компании In-N-Out в Ирвайне внутреннее окружение не на шутку разгневалось на то, что они назвали "неустанной рекламной кампанией, призванной вовлечь средства массовой информации в войну Бойда против Линси". Недостатка в освещении не было. "Иск In-N-Out обнажает семейный раскол", - писала газета Los Angeles Times. В трех тысячах миль от ближайшего In-N-Out газета Washington Post трезво оценила ситуацию, написав "Исконная In-N-Out сражается с исполнительным директором за направление фирмы".

Судебные иски обещали открыть не просто взгляд, а взгляд с высоты птичьего полета на компанию, которая на протяжении всего своего существования старательно избегала публичности. Общественность проявляла большое любопытство к этой ситуации. Дело было не только в том, что In-N-Out выделялась из всей индустрии фастфуда; во времена разгула корпоративных злоупотреблений (Enron, Tyco, WorldCom) In-N-Out олицетворяла собой целостность другой эпохи. Возможно, более того, In-N-Out существовала так долго, что многим казалось, что они лично заинтересованы в событиях, происходящих вдали от посторонних глаз. Сеть бургерных занимала особое место в культурном воображении Южной Калифорнии и, похоже, влияла на восприятие Южной Калифорнии всей страной.

18 января 2006 года, когда Агентство США по международному развитию опубликовало доклад, в котором ситуация с безопасностью в Ираке была охарактеризована как ужасная, равносильная "социальному коллапсу", беспокойство о будущем In-N-Out заняло важное место на


Стейси Перман читать все книги автора по порядку

Стейси Перман - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки My-Library.Info.


In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила отзывы

Отзывы читателей о книге In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила, автор: Стейси Перман. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*
Подтвердите что вы не робот:*
Все материалы на сайте размещаются его пользователями.
Администратор сайта не несёт ответственности за действия пользователей сайта..
Вы можете направить вашу жалобу на почту librarybook.ru@gmail.com или заполнить форму обратной связи.