Ознакомительная версия.
Киноа не содержит глютена, вызывающего пищевую аллергию.
Варится крупа 15 минут, перед приготовлением киноа тщательно промывают в холодной воде, чтобы не горчила. Для усиления аромата зерна можно слегка обжарить в растительном масле. Киноа может быть и соленым гарниром и сладким завтраком. Благодаря нейтральному, слегка ореховому вкусу, крупа хорошо сочетается с овощами, бобовыми, с фруктами, а ещё отлично сочетается с тыквой.
Если зерна пшеницы обработать паром, высушить, очистить от оболочек, а затем раздробить, получится крупа булгур, в которой сохранена большая часть питательных веществ пшеницы.
Булгур практически не содержит углеводов, но при этом чрезвычайно богат биологически активными веществами, необходимыми детскому организму. Булгур содержит большое количество витаминов группы В, железа, фосфора и магния, а блюда из него способствуют снижению уровня сахара в крови и укреплению нервной системы. Он очень легко переваривается и полноценно усваивается организмом.
Булгур насыщает, одновременно не перегружая желудок. Из этой универсальной крупы готовится множество блюд.
Каша из булгура может быть и соленой, и сладкой. Варится булгур, примерно, 15 минут, перед варкой, для усиления вкуса, рекомендуется минуты 3 обжаривать крупу в растительном масле.
Чечевица является одним из немногих продуктов нашего питания, к которым, детский организм адаптирован генетически. Процесс такой полной адаптации занимает ни одно столетие. В блюдах и продуктах, приготовленных из чечевицы, есть почти все, что нужно малышу.
Чечевица более чем на треть состоит из белка. По своим питательным качествам, этот белок ничем не уступает мясному белку. К тому же, он намного легче усваивается организмом и не имеет тех жировых компонентов, которые сопровождают мясной белок.
В чечевице содержатся витамины группы В и минералы: кальций, магний, железо, которые полностью усваиваются. А по содержанию железа, чечевица стоит на первом месте, по сравнению с другими продуктами.
Чечевица, имеет одно очень ценное свойство. Она не накапливает в себе никаких вредных или токсичных элементов. Благодаря этому, чечевица, выращенная в любой точке земного шара, может считаться экологически чистым продуктом.
Чечевицу можно приготовить как гарнир, размять в пюре с овощами, сварить суп или использовать как добавление к овощному супу, а ещё из чечевичного пюре готовят оладьи.
Часть 4. Обучение рассказыванию
Речь – это основа любой умственной деятельности, средство коммуникации. Необходимо помочь ребёнку с раннего возраста научиться красиво, ярко, логично, последовательно и точно излагать свои мысли, воспринимать и пересказывать рассказы и сказки, находить главную мысль суждения на двух языках в одинаковой степени.
Если у ребёнка хорошо развита речь на двух языках, то он:
использует богатый активный словарный запас на двух языках;
правильно ставит слова в предложении;
пользуется сложными предложениями;
правильно согласовывает члены предложения между собой.
Особая роль в развитии устной речи малыша на двух языках отводится формированию навыка рассказывания. Обучение рассказыванию способствует обогащению словарного запаса, развитию восприятия, памяти и внимания. Во время рассказывания совершенствуются структура речи, ее выразительные качества, произношение, усваиваются нормы построения отдельных предложений и текста в целом.
Чтобы научить ребёнка рассказывать, необходимо развивать у него не только хорошую память, но и отличное внимание.
Упражнения для тренировки памяти и внимания
Найти на большой картинке, со множеством мелких предметов, один предмет по заданию взрослого. Сначала на одном языке, а потом на другом.
Картинка изображает, например, клоуна, в комнате которого беспорядок. На столе и под столом, на шкафу, под шкафом, в шкафу с открытыми дверцами лежат разные вещи, на стенах висят маленькие картинки с изображением разных животных, фруктов и овощей и т. д..
Мама говорит крохе: «Найди, пожалуйста, на картинке стол». Малыш ищет нужный предмет и показывает его. Если ребёнок уже может говорить, то попросите его проговорить это слово на разных языках.
Корректурная проба
Методика «корректурная проба» (тест Бурбона) позволяет не только диагностировать концентрацию и переключаемость внимания, но и тренировать внимание.
На листе бумаги нарисованы 5 видов разных животных размером 4 на 4 см., которые повторяются несколько раз и расположены по всей площади листа в разной последовательности.
Задание: найди 5 поросят и раскрась их.
На листе бумаги нарисованы 10 видов разных графических изображений: электроэлементов, или знаков зодиака, или что-то другое размером 3 на 3 см., которые повторяются несколько раз и расположены по всей площади листа в разной последовательности.
Задание: найди заданный вид изображения, который должен повториться на листе определённое количество раз и зачеркни карандашом.
Соедини цветные шарики по образцу
Ребёнку даётся листок с разноцветными кругами, расположенными по всей площади листа. Верху листа даётся образец, в какой последовательности нужно соединять шарики. Например, красный – синий – зелёный – жёлтый или красный – синий – зелёный и т. д..
Круги должны быть не только нужных цветов, но и тех цветов, которые не нужны в задании.
Количество нужных цветных кругов может быть в двух или в трёх комплектах.
Количество нужных цветных кругов может быть в двух или в трёх комплектах + цвета, которые не нужны в задании.
Игра «Обезьянка»
Ребёнок встаёт напротив взрослого. Взрослый показывает движение, сопровождая его словесным указанием. Например, вытягивает вперед руку и говорит: «Правая». «Обезьянка» – ребёнок должен повторить движение той рукой, которую назвал взрослый. В усложненном варианте игры взрослый показывает движение неверной рукой (ногой, плечом), а малыш должен не сбиваться, следуя словесной инструкции.
Игра «Съедобное – несъедобное»
Взрослый кидает ребёнку мячик и при этом называет предметы (съедобные и несъедобные). Если предмет съедобный, мячик ловится, если нет – отбрасывается. Взрослый может называть предметы на двух языках.
Игра «Летает – не летает»
Взрослый произносит слова. Если он называет летающий предмет, малыш машет руками, изображая полёт или просто поднимает руки вверх. Если назван нелетающий предмет, то ребёнок молчит и не поднимает руки.
Взрослый может называть предметы на двух языках.
Игра «Чего не стало?»
На столе разложить несколько игрушек. Дать ребенку запомнить их расположение. Затем малыш отворачивается, а взрослый в это время убирает одну игрушку, или меняет местами какие-нибудь две. Повернувшись, ребенок должен воспроизвести первоначальное положение, или сказать, какого предмета не хватает.
Игра «Положи на место»
Для игры необходимо 3—5 мелких игрушек и такое же количество разных ёмкостей, но большего размера (ведёрко, коробочка, баночка, мисочка, стаканчик). На глазах у детей взрослый «прячет» каждую игрушку в одну из ёмкостей и проговаривает действия. Например, зайчик спрятался в ведёрко, мишка спрятался в коробочку и т. д.. Затем ребёнок отворачивается, а взрослый меняет местонахождение игрушки и «путает» первоначальное расположение ёмкостей на игровой поверхности. Повернувшись, ребёнок должен воспроизвести первоначальное состояние игрушек.
Игра «Попугайчик»
Первый вариант.
Взрослый говорит ребёнку: «Один волшебный попугайчик умел повторять все звуки. Попробуй повторить за мной все непонятные звуки, как это делал попугайчик».
Мо-на (ребенок повторяет);
Мо-на-ду (ребенок повторяет);
Мо-на-ду-ле (ребенок повторяет);
Мо-на-ду-ле-ти (ребенок повторяет);
Мо-на-ду-ле-ти-пе (ребенок повторяет).
Звуки можно проговаривать любые. Особенно хорошо, если мама будет проговаривать те звуки, которые трудно произносить ребёнку.
Второй вариант.
Взрослый говорит ребёнку: «Попугайчик научился не только повторять звуки, но даже запоминать слова. Попробуй запомнить как можно больше слов».
Взрослый называет 10 слов, например, молоко, окно, дом, книга, игрушка, тарелка, карандаш, трава, море, рыба. А потом называет эти же слова на другом языке. Ребёнок повторяет все слова, которые запомнил.
Третий вариант.
Взрослый говорит слова попарно, например,
Ознакомительная версия.
