У Андрея Николаевича была пословица: «Искусству жарить можно научиться, а для соусов нужно иметь врождённый талант». К жареному мясу подавался соус из маринованных рыжиков, к варёной лососине – соус из шампиньонов. Также готовились различные суфле из птицы, рыбы, дичи, каждое с соответствующим соусом.
Теперь и гости усадьбы Шахматово Музея-заповедника Д.И. Менделеева и А.А. Блока могут продегустировать блюда семьи Бекетовых-Блока. Гастрономический тур включает посещение главного дома и усадебной кухни с рассказом о кулинарных традициях и обед из трёх блюд, которые традиционно готовились в Шахматове. Гостям предлагается на выбор два меню русской и французской кухни XIX века.
В приготовлении блюд используются овощи, выращенные в Шахматове, а чай предлагается с местными травами и вареньем из усадебных ягод: смородины, клубники, яблок, слив, крыжовника.
Во славу хлеба
29 августа в парковой зоне Музейно-выставочного комплекса Московской области «Новый Иерусалим» пройдёт народный праздник для всей семьи «День Хлеба».
Он состоится в день Хлебного Спаса, когда на Руси начинали печь хлеб из зерна нового урожая. В этот день гости музея смогут многое узнать о хлебных традициях, о процессе выпечки хлеба и принять участие в его дегустации.
Музей «Новый Иерусалим» много лет бережно хранит уникальный памятник деревянного зодчества – ветряную мельницу середины XIX века, на которой вплоть до середины прошлого столетия мололи муку.
В программе праздника – интересные и познавательные мероприятия для детей и взрослых, в том числе ярмарка «Город мастеров», конноспортивное представление «Русское поле», выставка «Путь хлеба» с использованием репродукций русских и советских художников, экскурсии, концерт фольклорных коллективов «Хлеб да соль!», интерактивная программа «В гостях у мельника» на территории исторической мельницы, мастер-классы в гончарной мастерской и в кузнице, а также по дереву, бересте. Гостей ждёт лотерея «Урожай», катание на лошадях, деревенский зоопарк и конкурс на лучший букет из полевых цветов.
Для маленьких гостей будет работать игровая площадка «Коврижка», где дети смогут поиграть в различные игры и поучаствовать в конкурсах, создании арт-объекта «Колобок» и различных мастер-классах.
Кроме того, пекари Московской области приготовят для праздника «День Хлеба» настоящее изобилие хлебной продукции: булки, рогалики, караваи, бублики, пироги, пирожки с начинками и различные хлебные композиции, которые можно будет не только увидеть, но и купить. Главным напитком праздника станет русский квас.
Любимцы Чехова
5 сентября в Государственном литературно-мемориальном музее-заповеднике А.П. Чехова «Мелихово» состоится Всероссийский фестиваль «Таксы Чехова». Это единственный день в году, когда можно посетить музей вместе со своим четвероногим любимцем.
Для собак и их хозяев организаторы приготовили интересную программу: конкурсы и состязания, увлекательные эстафеты и, конечно же, призы.
Антон Павлович Чехов был большим поклонником такс. В Россию эта порода была завезена в конце XIX века, так что Антон Павлович стал одним из первых владельцев такс. В Мелихове жили две забавные таксы – Хина и Бром, подаренные ему издателем журнала «Осколки» Н.А. Лейкиным. Со своими любимицами писатель провёл много счастливых минут.
Наблюдая за их характерами, Антон Павлович отмечал: «Таксы Бром и Хина здравствуют. Первый ловок и гибок, вежлив и чувствителен, вторая неуклюжа, толста, ленива и лукава. Первый – любит птиц, вторая – тычет нос в землю. Оба любят от избытка чувств. Понимают, за что их наказывают. …Любят гулять по полю и лесу, но не иначе, как с нами. Драть их приходится почти каждый день; хватают больных за штаны, ссорятся, когда едят, и т.п. Спят у меня в комнате».
Чехов однажды пошутил, указав на длинное распластанное тело Хины с животом, почти касающимся земли, с коротенькими лапками, что эта порода собак произошла от скрещивания простой дворняжки с крокодилом.
Фестиваль «Таксы Чехова» – яркое мероприятие с элементами спортивно-развлекательного и интеллектуального характера. Для гостей выступит мелиховский театр «Чеховская студия». Также их ждёт ярмарка с угощениями, напитками, сувенирами и традиционное чаепитие у самовара. Будет работать и детская площадка.
Подготовила Анна НЕФЁДОВА
Теги: Подмосковье , культура , искусство
Пётр КОЗИЧ
На свете много бессмысленных вещей. Например, реклама водки.
С этой интернетовской мудростью не поспоришь; действительно, рекламировать водку в России – всё равно, что в Сахаре песок. Тем более что она, её реклама, вроде бы как и запрещена. А как ещё бедному производителю привлечь внимание потребителя к своему продукту? Правильно, придумать броское название. Желательно забавное. Зайдите в винный отдел супермаркета – глаза разбегутся, а губы сами собой растянутся в улыбку при виде бутылки с этикеткой, скажем, «Володя и медведи». Или «Еврейский стандарт». Или «Гравицапа» (ну, та самая, без которой пепилац не полетит). Или «Хохлушка» – с пробкой в виде головы небезызвестной женщины с косой...
При желании можно попробовать составить классификацию названий любимого народного напитка.
В первом эшелоне окажутся водки «персонифицированные». Начиная от верноподданической «Путинки» и кончая сомнительной «Сердючкой». Между ними уютно расположатся «Жириновский», «Чайковский», «Калашников», «Доктор Столетов», «Маруся Климова» и т.д., и т.п. Странно, что нет до сих пор водки «Веничка Ерофеев», но этот персонаж, строго говоря, больше по «коктейлям» был спец. Типа «Слеза комсомолки».
Далее черёд названий оптимистических. Таких как «Наша Раша», «Мороз и солнце» с приложением «День чудесный», комплект из трёх бутылок «Долголетие-Молодость-Здоровье», «Атомная», «Веселуха»...
Вот названия, в которых фигурирует сам процесс: «Ежедневка», «Медсестра (приём круглосуточно)», «НЗ рыбака», «Пей до дна!»...
Зоологические названия: «Лось», «Добрый лось», «Добрый медведь», «Бляха-муха»...
Исторические: «Ленин в разливе», «Поехали!» (с Гагариным на этикетке), «Перестройка», «Кризис»...
Названия эпатажные: «Стерва», «Дура», «Блондинка», «Шайтан-вода» (Башкирия) и венец всему «Herr» в бутылке в виде сами догадайтесь чего, Следственного комитета на них, иродов, нету!
И наконец, водки, напоминающие о неизбежной расплате: «Дрова», «Утро туманное», и моя любимая «Белочка», простодушно извещающая с этикетки: «Я пришла!»
Я сам когда-то возил заграничным знакомым в качестве сувенира водку «Гвардейская». Бутылка, помнится, представляла собой копию снаряда калибра 76. Но формы бутылок – это отдельная песня. О них как-нибудь в другой раз.
Теги: фельетон
Ух, блин, и холодно же в этом троллейбусе! Ужас. Но раз уж ехать целый час, то уж лучше сидя. Присяду-ка. Ой-ё, сиденье-то холодное какое! Что в сугроб задом сесть, что сюда – один фиг. Ну да ладно, потерплю.
Стекла замёрзли-то как. Ни черта не видать. Но так же неинтересно – целый час куда пялиться… На пассажиров, что ли? На этих придурков? Поналезли тут, даже сидеть мешают. Ходить пешком надо. Полезно, кстати. Совсем, блин, народ обленился.
Ой, спать-то как хочется, сил нет. Что за страна такая – по ящику всякую чушь до пяти часов утра крутят. И мы это должны ещё смотреть! А потом ещё и мучиться…
О, бабка лезет. Хотя не-е, это не бабка. Бабкой она ещё при царе, однако, была, а то, что сейчас, – это даже человечество не придумало, как называется. Куда это она, интересно, лыжи навострила, в таком-то возрасте? Уж не на кладбище ли? А то старики последнее время экономные пошли, неудивительно, что и на кладбище сама. Ой, грех, грех, что это я, нехорошо!
А что это место это ей никто не уступает? Вон сопляк сидит, рожу заворотил! Совсем обнаглела молодёжь. Года на два младше меня, а уже ни стыда, ни совести. Да-а, недаром их потерянным поколением называют.
А этот мужик. С виду совок совком, вроде и воспитанный должен быть, а тоже ведь. И что за мир такой…
Что, самому уступить, что ли? Бабка же всё-таки. Да и люди посмотрят, подумают: «Вот какой молодец, воспитанный. Не то что вон тот сопляк вон с тем мужиком».
Да ведь стоя придётся ехать… Целый час. Час! А бабке уже посидеть, постоять – не один ли хрен. Да и сядет-то, поди, не встанет потом. Ещё и виноват останешься.
А молокосос-то хорош, а? Пялится в окно и пялится, чего пялится, оно ж замёрзшее! Наглец. Вот дать бы по башке ему, чтоб знал.
